Cikla za vinaigrette za zimu

Zimi često želite probati neku salatu od svježeg prirodnog povrća, a ne kupovne proizvode koji su punjeni štetnim tvarima i raznim antibioticima. Cikla za vinaigrette za zimu u staklenkama odlična je alternativa ovom problemu, jer takvo konzerviranje neće biti samo ukusnije, već i zdravije.

Kako sačuvati ciklu za zimu za vinaigrette

Konzervirana cikla bit će ukusna bez obzira na to kako je kuhana, jer je to vrsta proizvoda koji postaje bolji nakon dužeg čuvanja u staklenci. Zadržava gotovo sva svoja korisna svojstva i savršen je ne samo za vinaigrette, već i za druge salate.

Prije nego što počnete kuhati, ne samo da morate pažljivo proučiti recepte, već i temeljito poznavati svaki proces. Zatim prema receptu odredite koji su sastojci potrebni i pripremite ih za kuhanje. Da biste to učinili ispravno, morate slijediti preporuke iskusnih domaćica, što će uvelike pojednostaviti zadatak:

1. Prilikom odabira glavnog sastojka prednost treba dati sitnim plodovima, a bolje je da su iste veličine, promjera oko 10 cm, kako bi se ravnomjerno kuhali.
2. Sve povrće treba pažljivo razvrstati, uklanjajući voće s vidljivim oštećenjima. Nakon toga temeljito isperite tekućom vodom kako biste uklonili što je moguće više prljavštine.
3. Prije kuhanja povrće prelijte toplom vodom i ostavite da se namače nekoliko sati. Važno je da ne oštetite koru, kako biste izbjegli gubitak svih korisnih i hranjivih tvari. Ne preporučuje se guljenje i uklanjanje repova s ​​povrća.
4. Tijekom procesa kuhanja možete dodati šećer i stolni ocat, to će spriječiti da korijenski usjevi izgube svoju lijepu boju.
5. Ako se kuhano povrće ispere pod ledenom vodom, tada će se moći lako riješiti kože.

Konzerviranje ne traje puno vremena ako se svi potrebni procesi izvode ispravno.

Klasični recept za konzerviranje cikle za vinaigrette

Konzervirana cikla za vinaigrette po klasičnom receptu bit će izvrsna pomoćna komponenta u pripremi salata, a posebno za vinaigrette. Da biste stvorili konzervaciju, trebate poduzeti:

• 2 kg cikle;
• 1 litra vode;
• 2 h. l. ocat;
• 1 litra vode;
• 55 g šećera;
• 55 g soli;
• 10 zrna papra;
• 3 kom. listovi lovora;
• ½ sata. l. cimet.

Redoslijed recepta:

1. Pripremite korijenski usjev: prokuhajte ga, pustite da se ohladi.
2. Nasjeckajte proizvod na kockice i pošaljite u staklenku.
3. Zakuhajte vodu u kojoj otopite šećer i sol.
4. Nakon 10 minuta dodajte cimet, lovorov list, zatvorite poklopac i ostavite da se natopi.
5. Salamuru ponovno prokuhajte i ulijte u staklenke, držite 20 minuta bez zatvaranja.
6. Ocijedite svu tekućinu iz staklenki i ponovno zakuhajte.
7. Ponovno ulijte sastav povrća i začepite.

Recept od cikle za zimski vinaigrette sa sjemenkama gorušice i klinčićima

Cikla konzervirana za vinaigrette neće izgubiti svoju cjelovitost i sočnost čak ni nakon dulje toplinske obrade. Po želji možete mijenjati ljutinu proizvoda, ovisno o vlastitim željama, prilagođavanjem sadržaja papra.

Set proizvoda:

• 1 kg korijenskih usjeva;
• 1 litra vode;
• 1 sv. l. sol;
• 2 sv. l. Sahara;
• 4 graška pimenta i crne paprike;
• 9 sjemenki gorušice;
• 3 zvjezdice klinčića;
• ½ sv. l. ocat.

Kako napraviti ukusan recept:

1. Korijen skuhajte i nakon hlađenja izrežite na male kocke.
2. Podijelite u sterilizirane staklenke.
3. Zakuhajte marinadu uz dodatak šećera i vode, nakon što prokuha dodajte sve ostale začine, kuhajte 10 minuta.
4. Sipati u staklenke, uliti ocat, zarolati.

Berba za zimu: cikla za vinaigrette s limunom

Zahvaljujući dodatku male količine limunovog soka, izradak će postati ukusniji i aromatičniji. Vinaigrette pripremljen po ovom receptu oduševit će svakoga, zahvaljujući svom okusu.

Glavne komponente:

• 1 kg cikle;
• 25 g korijena hrena;
• 100 g šećera;
• 200 g vode;
• 3 h. l. sok od limuna;
• 1 sat. l. sol.

Proces kuhanja:

1. Oprane korijenske usjeve skuhajte, a zatim ohladite.
2. Oguljeni korijen hrena samljeti kuhačom i sjediniti s ciklom narezanom na kockice.
3. U vodu dodajte šećer, sol, limunov sok.
4. Povrće prelijte marinadom i pošaljite u staklenke.

Pečena cikla za vinaigrette u staklenkama za zimu

Radni komad je savršeno pohranjen dugo vremena, bez gubitka sočnosti, svježine. Pogodno ne samo za vinaigrette, već i za druge salate, prva jela. Takvom toplinskom obradom čuva se maksimum korisnih svojstava.

Potrebne komponente:

• 700 g repe;
• 1 sat. l. sol;
• 4 sv. l. Sahara;
• 1 limun;
• 70 ml biljnog ulja.

Recept za kuhanje uključuje sljedeće postupke:

1. Unaprijed pripremljenu ciklu pecite u pećnici u foliji na 180 stupnjeva oko pola sata.
2. Ohladite, ogulite i narežite na male kockice.
3. Pomiješajte sa šećerom, solju, uljem, limunovim sokom, pošaljite u tavu i pirjajte ne više od 20 minuta.
4. Sipati u staklenke i zatvoriti poklopcima.

Kako pohraniti ciklu za vinaigrette

Morate pohraniti takve praznine za vinaigrette u pravim uvjetima. Idealna temperatura bi trebala biti od 3 do 18 stupnjeva, vlaga je umjerena. Za očuvanje proizvoda možete koristiti podrum, ostavu ili hladnjak. Čuvanje za vinaigrette ne više od 2 godine. Čuvati u hladnjaku do 2 tjedna nakon otvaranja.

Zaključak

Cikla za vinaigrette za zimu u staklenkama - korisna priprema koja će pomoći domaćici, ako je potrebno, brzo pripremiti salatu. Nenadmašan okus i aroma jela pripremljenog na bazi ovog konzerviranja oduševit će svakog ljubitelja ukusnog i zasitnog obroka.

Članci o toj temi "Cikla za vinaigrette za zimu"

Cikla marinirana za zimu u staklenkama

Cikla na korejskom za zimu

Cikla marinirana za zimu u staklenkama

Cikla na korejskom za zimu