Kompot od naranče i limuna
Sadržaj
Od naranče i limuna kod kuće se često rade limunada, sokovi. Ne znaju svi da od agruma možete napraviti izvrstan kompot za zimu. Osim nedvojbene prednosti u vidu velike količine vitamina C koji ulazi u organizam, kompot od naranče i limuna za zimu ima ugodan i osvježavajući okus i miris.
Tajne pripreme kompota od limuna i naranče
Da biste pripremili kompot od naranče i limuna za zimu, morate prije svega pravilno pripremiti voće. Operite u toploj vodi, četkom uklonite kožu. Temeljito očistite pulpu od kamenja, filmova, bijele ljuske, membrana. Ako se to ne učini, kompot može biti gorak okusa i neprikladan za konzumaciju. Ako se za pripremu kompota uz koru koristi i limun, kako bi se riješio gorčine, potrebno ga je staviti u kipuću vodu na nekoliko minuta.
Agrumi se izrezuju na kolutiće, poluprstenove, dodaje im se šećer. Lagano gnječite pulpu vilicom tako da počne puštati sok. Zatim napunite vodom i stavite na štednjak. Čim započne proces vrenja, izvadite. Malo ohladiti, procijediti i sipati u staklenke. Uz glavne sastojke (limun, naranča) često se koriste i razni začini, drugo voće i bobičasto voće.
Tradicionalni recept za kompot od limuna i naranče
Naribajte koricu jedne naranče. Sve voće podijelite na 4 dijela i uklonite koru, uklonite sjemenke. Limun prepolovite, iscijedite sav sok. U kipuću vodu bacite četvrtine naranče. Nakon što voda ponovno zakuha, uklonite nastalu pjenu i ulijte limunov sok. Smanjite vatru na minimum i pirjajte četvrt sata, ne više. Zdrobite ploške naranče gnječilicom, dodajte šećer i promiješajte. Ugasite vatru ispod tave, pustite da se piće ohladi. Procijedite kroz sito, riješite se nepotrebne pulpe.
Sastojci:
- naranče - 4 kom.;
- limun - 1 kom.;
- granulirani šećer - 4 žlice. l.;
- voda - 4 l.
Prije nego počnete pripremati kompot, sterilizirajte staklenke, prokuhajte poklopce. Kada je piće spremno, ulijte ga u pripremljene posude, zategnite hermetičkim poklopcima.
Recept u sporu kuhaču
Pripremite naranče, iscijedite pulpu i pošaljite dobiveni sok u hladnjak. Koricu sitno nasjeckajte na ribanju. U posudu multicookera stavite šećer, grožđice, koricu, dodajte vodu. U načinu "gašenje" sve zakuhajte, a zatim isključite. Infuzirajte pola sata, a zatim procijedite ohlađenu otopinu. U dobivenu juhu dodajte ohlađeni sok od naranče, limuna, pa opet zakuhajte na isti način.
Sastojci:
- naranče (velike) - 2 kom.;
- limun - 1 kom.;
- granulirani šećer - 150 g;
- grožđice - 1 sat. l.;
- voda - 1 l.
Kompot rasporedite u sterilizirane staklenke, zategnite prokuhanim poklopcima. Okrenite banke, zamotajte. Tako bi trebali stajati dok se ne ohlade.
Recept s limetom
Okus napitka možete poboljšati ako u procesu pripreme umjesto limuna koristite limetu. Voće oguliti, sitno nasjeckati, naribati koricu naranče. Sve stavite u zdjelu za multicooker, dodajte šećer, vodu. Kuhajte na pari 10 minuta.
Sastojci:
- naranče - 400 g;
- limeta - 80 g;
- šećer - 150 g;
- voda - 2 l.
Ulijte piće u staklenke pripremljene za vrtenje, zatvorite čistim zatvorenim poklopcima.
Najlakši recept za kompot od naranče i limuna za zimu
Vrijedno je razmotriti najjednostavniju i najpovoljniju opciju, kako napraviti piće od kompota od citrusa od naranče i limuna. Za mljevenje voća trebat će vam blender ili mlin za meso. Ako nemate oboje, voće možete zamrznuti u zamrzivaču i naribati ih u ovom obliku. Ovo će biti malo teže od prethodnih metoda mljevenja, ali će uspjeti. Iz dobivene mase treba ukloniti kosti kako na kraju ne bi dale gorčinu napitku.
Sastojci:
- naranča (velika) - 1 kom.;
- limun - ½ komada.;
- granulirani šećer - 200 g;
- voda - 2 l.
Stavite citrusnu masu u lonac, dodajte čašu šećera i stavite na vatru 10-15 minuta. Ostavite pola sata i procijedite kroz cjediljku. Umotajte u sterilizirane staklenke.
Kako zarolati kompot od naranče i limuna s medom
Voće dobro operite toplom vodom i narežite na tanke krugove (0,5-0,7 cm), a pritom uklonite sve nepotrebne, prije svega, sjemenke. Sve stavite u šerpu, odozgo ravnomjerno pospite šećerom. Vilicom lagano zgnječite komade voća da puste sok. Na srednje jakoj vatri prelijte hladnom vodom i zakuhajte. Odmah isključite i stavite da se ohladi na +40 stupnjeva. Zatim stavite u piće 3 žlice. l.med, dobro promiješajte i ostavite da se kuha pola sata.
Sastojci:
- naranča - 1 kom.;
- limun - 1 kom.;
- granulirani šećer - 3 žlice. l.;
- med - 3 žlice. l.;
- voda - 3 l.
Gotov napitak ulijte u limenke od tri ili više litara, prethodno oprane i sterilizirane. Čvrsto zatvorite poklopcima, preokrenite i pokrijte nečim toplim.
Kako čuvati kompot od limuna i naranče
Konzervacija se može pohraniti u kući ili stanu, u posebnim ormarićima ili smočnici prilagođenim za to. Za te namjene prikladan je i izolirani balkon, podrum, konoba i druge pomoćne prostorije koje su dostupne u gotovo svakom kućanstvu.
Zaključak
Kompot od naranče i limuna za zimu vrlo je ukusno i ljetno svijetlo, mirisno piće. Svojim svijetlim, bogatim okusom i mirisom ukrasit će svaki svečani stol, nahraniti vitaminima i drugim korisnim tvarima.
