Korisna svojstva i kontraindikacije meda od djeteline
Sadržaj
Djetelina, točnije, njen pelud, prisutna je u mnogim vrstama meda, budući da u svom čistom obliku, ne postoji niti jedna vrsta prirodnog meda. Djetelina nije iznimka. Stoga se ovaj pčelarski proizvod u pravilu naziva glavnom medonosnom biljkom od koje su pčele primale mito.
Med od djeteline smatra se visokokvalitetnim. Njegova boja, miris, okus i korisna svojstva daju za pravo da ga tako nazovemo.
Okus i boja meda od djeteline
Mirisni med djeteline. Spada u sorte cvijeća, što pruža ugodna, bogata aroma, slatkog okusa bez gorčine i trpkosti. Retrookus je izražen.
Svježi med za ispumpavanje je gotovo proziran. Boja - svijetlo žuta sa zelenkastom nijansom. Ako pčele skupljaju nektar s crvene djeteline, med poprima odgovarajući ružičasti ton.
Brzo kristalizira, sitnozrnate strukture.
Ako je nekome u jesen ili zimu preko poznanika na tržištu ponuđen tekući med od djeteline, onda je to ili lažnjak, ili je podvrgnut ponovnoj toplinskoj obradi.
Sastojci: vitamini i minerali
Prema svom sastavu djetelin med je prikladniji od drugih sorti za bolesnike s dijabetesom, budući da količina fruktoze premašuje glukozu. Lako se apsorbira u tijelu. Ovu značajku koriste nutricionisti u svojim preporukama pacijentima.
Sastav je sljedeći:
| Spoj | % |
|---|---|
| Fruktoza | 40 |
| Glukoza | 35 |
| Voda, polisaharidi, saharoza, pepeo, organske kiseline druge tvari | 25 |
Također se može promijeniti od uvjeta uzgoja medonosne biljke, vremena itd.d.
Prevladavaju mikroelementi:
- Bor;
- Jod;
- Mangan;
- Kalij;
- Željezo;
- Bakar;
- Cinkov.
Med od djeteline sadrži esencijalne aminokiseline, što ovu sortu čini vrijednijom. Od vitamina med sadrži askorbinsku kiselinu, vitamin E, K, vitamine B drugo.
Visokokalorični med. 100 g proizvoda sadrži oko 315 kilokalorija.
Možda će vas zanimati sastav i svojstva drugih vrsta meda:
- Korisna svojstva i kontraindikacije kandyk meda
- Prednosti i štete meda od ognjiča
- Korisna svojstva i kontraindikacije meda od anđelike
- Korisna svojstva i kontraindikacije manuka meda
Korisne značajke
med od djeteline poboljšava metabolizam i cirkulaciju krvi. Preporuča se koristiti za vraćanje snage u slučaju prekomjernog rada. Budući da med aktivira probavne procese, jede se ujutro natašte. Osim toga, izvrstan je profilaktički lijek.
Ova sorta ima antiseptička i antibakterijska svojstva. Normalizira crijevnu mikrofloru. Izvrstan je diuretik. U stanju je, kada se koristi s čajem, ukloniti toksine iz tijela.
Koristi se u prehrani, kozmetologiji, tradicionalnoj i alternativnoj medicini. Štoviše, široko se koristi u konditorskoj industriji, posebno u kolačima, drugim kolačima.
Med je dobar jer ima učinak omotača.
Kontraindikacije i šteta
Visokokalorični med od djeteline. Tako ne možete ga prejesti. Za odraslu osobu, dovoljno je jesti do 90 g dnevno, za tinejdžera - do 45 g. Za prevenciju stopa je prepolovljena. Ako je netko alergičan na pčelinje proizvode ili mahunarke, onda je bolje prestati koristiti.
Bolesnici s dijabetesom ga mogu koristiti, ali budite oprezni. Nemojte se ustručavati konzultirati liječnika. Budući da je med vrlo sladak proizvod, morate Isperite usta nakon jela kako biste spriječili karijes.
Nemojte davati med od djeteline djeci mlađoj od tri godine.
O medonosnoj biljci
Medonosna biljka za ovu sortu meda je djetelina - mahunasta zeljasta biljka. Raste u Ukrajini, u središnjoj Rusiji, Europi. U nekim se zemljama posebno sije kao medonosna biljka. U Ukrajini se kose dva puta godišnje.
Ova biljka cvate od kraja svibnja i cijelog lipnja. Moguće je produžiti taj rok do početka srpnja.
Djetelina dolazi u bijeloj, ružičastoj i crvenoj boji. S 1 hektara površine možete proizvesti od 100 do 300 kg meda. Kao medonosna biljka cijenjena je po tome što glavni period sakupljanja nektara pada u vrijeme kada su rane medonosne biljke već izblijedjele, a srednje (ljetne) još nisu ušle u fazu cvatnje.
U prisustvu rose i mirnog vremena pčele rado rade na djetelini.
Uvjeti skladištenja
Ova vrsta meda brzo se kandira. Prije kristalizacije poželjno je izdržati temperaturu od 15-17 stupnjeva Celzija. Nakon - od +3 do +8 pri relativnoj vlažnosti od 60%.
Tamna, suha soba s odgovarajućom temperaturom je ono što vam treba. Ne čuvajte med u hladnjaku ili na suncu.
Najbolji spremnici su staklene posude ili keramičke posude.
Koje se glavne bolesti liječe?
Kardiovaskularne bolesti, posebice tahikardija, sve prehlade, bolesti bubrega, zglobova liječe se lijekovima u kombinaciji s ovim medom. Med od djeteline preporučuje se za pročišćavanje krvi i obnavljanje crijevne mikroflore.
Za one koji pate od neuroze, nesanice, med će pomoći u smirivanju živčanog sustava. On blagotvorno djeluje na organizam i pomaže u prevladavanju nekih ženskih bolestith. Za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom pomoći će normalizaciji metabolizma.
Med čisti i njeguje kožu lica, sigurno se rješava čireva.
Kada koristite med, važno je da se ne zanosite, prisjećajući se poznate fraze: "Svaki otrov je lijek, svaki lijek je otrov". S obzirom da med može biti jak alergen, njegova prekomjerna konzumacija prepuna ozbiljnih posljedica, sve do anafilaktičkog šoka. Dakle, sve je dobro umjereno. Ako ga slijedite, možete uživati u ovom proizvodu sa zadovoljstvom. Ugodan okus, zajedno sa svojim blagotvornim svojstvima, pružit će neprocjenjivu uslugu za očuvanje ili obnavljanje zdravlja.
