Uzgoj luka kao posao: isplativost, troškovi i potrebna oprema

Poljoprivreda je jedno od područja koja najviše obećavaju za poslovanje. Potražnja za svježim povrćem održava se tijekom cijele godine, a troškovi proizvodnje lako se kontroliraju načinom uzgoja. Većina poljoprivrednika započinje svoj posao uzgojem luka, jer je ovo nepretenciozan usjev koji može dati bogatu žetvu u svim klimatskim uvjetima. Za početak, potrebno je ne samo registrirati se kao samostalni poduzetnik, već i izraditi detaljan poslovni projekt koji uzima u obzir sve detalje procesa.

Značajke poslovnog plana za uzgoj zelenog luka

Luk je jedna od najčešćih kultura za industrijski i kućni uzgoj. Žetva se može dobiti čak iu najtežim klimatskim uvjetima, a ako slijedite pravila za njegu sadnje, pravilnu prevenciju, možete smanjiti rizik od infekcije štetnicima i bolestima. Više o obradi luka prije sadnje možete pročitati ovdje.

Uzgoj luka u industrijskim razmjerima

Uzgoj luka za prodaju prihvatljiv je u otvorenom tlu, stakleniku ili posebno pripremljenom objektu (na primjer, hidroponskom metodom). Prema statistikama, korištenjem opremljenih staklenika moguće je postići povećanje prinosa za 30-40%.

Posljednjih godina poljoprivreda je dobila značajnu potporu države, što je uvelike povećalo konkurenciju među poljoprivrednicima. Osim toga, zeleni luk je proizvod koji zahtijeva određene uvjete skladištenja, što komplicira proces transporta i marketinga. Uzgoj luka na prodaju ima niz značajnih prednosti:

• uzgajane su sorte koje omogućuju uzgoj usjeva u bilo koje doba godine;
• uvijek postoji velika potražnja za svježim začinskim biljem;
• u početnim fazama, prilično beznačajna ulaganja;
• uzgoj luka pogodan je za poljoprivrednike početnike;
• postoji nekoliko načina prodaje proizvoda.

Unatoč velikom broju prednosti, ova vrsta uzgoja ima niz važnih nedostataka koje treba uzeti u obzir:

• kako bi se postigli visoki prinosi, potrebni su troškovi opreme za staklenik;
• cijena ovisi o sezoni, ljeti je dobit značajno smanjena;
• proizvodi imaju kratak rok trajanja i prodaju;
• do sredine ljeta konkurencija dostiže visoku razinu.

Uzgoj je radno intenzivan proces, posebno u fazi sadnje i berbe. Osim toga, potrebno je razmisliti o visokokvalitetnoj ambalaži, koja će se razlikovati od konkurenata, ali istodobno sačuvati izgled robe.

Profitabilnost farme: povrat, trošak

Prihod od prodaje luka uvelike ovisi o tehnici uzgoja, načinu uzgoja i površini parcele. U prosjeku je profitabilnost od 30 do 50% ovisno o sezoni. U početnim fazama preporuča se saditi luk u otvoreno tlo - to zahtijeva minimalna ulaganja, a dugo razdoblje zrenja omogućit će vam da uspostavite prodaju proizvoda. Luk je bolje sijati zimi, prije prvih mrazeva.Uobičajeno je luk potpuno spreman za berbu za 4 mjeseca, pa morate početi sa sadnjom čim mrazevi završe u vašem kraju. Prosječan prinos ove kulture je 5 kg/m². Dakle, s 10 hektara možete dobiti do 5 tona svježeg povrća. Na tržištu 1 kg luka košta 20 rubalja (trošak izravno ovisi o sorti i regiji prodaje). Od parcele od 10 hektara možete dobiti i do 100 tisuća. rubalja.

Drugi izvor prihoda je prodaja svježeg začinskog bilja (perje luka). Uz optimalnu sadnju prosječnog prinosa sorte za 4 mjeseca, možete dobiti do 0,5 kg / m² zelja, 500 kg sa cijele parcele. Prosječna maloprodajna cijena perja je 130 rubalja po 1 kg. Možete dobiti do 65 tisuća. rubalja od prodaje svježeg začinskog bilja.

Važno je razumjeti da se ukupni prihod uvijek smanjuje, uzimajući u obzir troškove održavanja stranice, kupnje sjemena i ostalih komponenti. Povrće se tijekom transporta može pokvariti i deformirati, što smanjuje iznos prihoda.

Deformacija lukovica i krumpira tijekom transporta

Prodajni

Pitanje marketinga proizvoda je najvažnija faza u organizaciji poslovanja. Kao i kod prodaje bilo kojeg poljoprivrednog proizvoda, postoji nekoliko točaka:

• trošak robe uvelike ovisi o sezoni, ljeti je prihod manji;
• zelje luka u maloprodaji rijetko se prodaje u velikim količinama (ne više od 2-3 grozda odjednom), tako da postoji opasnost od kvarenja proizvoda;
• potražnja za perjem i korijenskim usjevima uvelike ovisi o regiji. U južnim krajevima je niži, au sjevernim će se trebati puno truda da raste;
• gotovi proizvodi moraju se negdje pohraniti, jer izrezani luk brzo gubi svoj izgled. Više o skladištenju usjeva luka možete pročitati u ovom članku.

Čuvanje luka u skladištu prikladna je metoda za postupnu promjenu sobne temperature. A zašto luk trune tijekom skladištenja, reći će ovaj materijal.

Već u fazi izrade poslovnog plana trebali biste analizirati stanje na tržištu, relevantnost proizvoda i razmisliti o prodajnom tržištu. Postoji nekoliko načina prodaje:

• Trgovina na veliko. Najprofitabilniji način prodaje gotovih proizvoda. U većini mjesta postoje veleprodajne tvrtke koje rade izravno s dobavljačima. Posljednjih godina postale su raširene trgovačke platforme za veleprodaju s drugačijim sustavom funkcioniranja (na primjer, aukcije).
• Prodaja ugostiteljskim objektima. Morat ćete izravno pregovarati o isporuci svoje robe. Većina ugostiteljskih objekata već ima stalne dobavljače, pa prvo moraju ponuditi povoljne uvjete poslovanja. Potražnja za zelenilom luka za kafiće, restorane ili menze ne ovisi o godišnjem dobu.
• Trgovine. Prilikom prodaje proizvoda maloprodajnim trgovinama, važno je zapamtiti da postoji rizik od povrata neispravne robe i zamjene oštećenih proizvoda. Ambalažni materijal ćemo morati uključiti u stavke troškova, jer će svi trgovački lanci sigurno zahtijevati pakiranje robe. U maloprodaji će proizvodi biti označeni oznakom trgovine, tako da će vaš luk koštati više, što može uplašiti potencijalne kupce.
• samoprodaja. Uz male količine proizvodnje, najisplativije je samostalno prodavati luk u organiziranim trgovačkim podovima. Za to je potrebno dopuštenje administrativnih tijela, kao i potrebne potvrde o sukladnosti kvalitete proizvoda. U nekim situacijama može biti potrebna gotovina i rashladna oprema.

Za prodaju luka u maloprodajnim i veleprodajnim mrežama morate imati status samostalnog poduzetnika ili seljačkog gospodarstva, kao i sve potrebne certifikate koji potvrđuju kvalitetu vaših proizvoda.

Troškovi

Visinu troškova određuje nekoliko čimbenika - sorta luka, klimatske i karakteristike tla, način uzgoja. U svakom konkretnom slučaju dodaju se dodatne stavke troškova, na primjer, za prijevoz robe ili održavanje gotovinske opreme, održavanje maloprodajnog objekta. Obično se troškovi svode na uređenje staklenika, kupnju sadnog materijala i gnojiva.

Potrebna oprema

Oprema za uzgoj luka za prodaju kupuje se jednokratno, a zatim su potrebna ulaganja za popravak i zamjenu uređaja.

Primjer staklenika od staničnog polikarbonata

Dodijelite sljedeće troškove:

• Staklenik. Ovo je najveća rashodna stavka koja može pokriti prihod od prodaje luka u prvoj sezoni. Prosječna cijena za staklenik dimenzija 3x8 metara je 20 tisuća. rubalja. Kada se uzgaja samo u stakleniku, do 500 tisuća. rubalja za izgradnju polikarbonatnih konstrukcija.

• Grijanje. Ulaganja u grijanje staklenika ovise o vrsti grijanja. Za početak možete kupiti običnu trbušnu peć, ali tada biste trebali pripremiti gorivo unaprijed. Trebat će do 10 tisuća. rubalja. Bolje je odmah kupiti infracrvene grijače za visokokvalitetno grijanje prostora (prosječna cijena - 2500 rubalja, potrebno vam je do 7 uređaja).
• Sustav navodnjavanja. Preporučljivo je kupiti automatski sustav za navodnjavanje, ali ako imate pristup izvoru vode, možete se ograničiti na kompresor i sustav crijeva, što će koštati 20-30 tisuća. rubalja za parcelu od 10 hektara. U prvim fazama možete kupiti veliki spremnik za vodu, kao i ručne limenke za zalijevanje. Važno je pridržavati se pravila zalijevanja luka i na otvorenom polju iu stakleniku, inače možete izgubiti cijeli usjev. Ovdje je opisano kako zalijevati luk.
• Rasvjeta. Potreban samo zimi za uzgoj u stakleničkim uvjetima. Brojke za ovaj članak ovise o izvoru električne energije i tarifi u vašem području. U prosjeku, korištenje električnih uređaja zahtijeva do 7 tisuća. rubalja za jednu sezonu. Kao izvor svjetlosti prikladne su obične žarulje, ali je bolje kupiti posebne izvore svjetlosti za poljoprivredne svrhe. Ne preporučuje se ugradnja žarulja sa žarnom niti - one brzo propadaju i troše veliku količinu električne energije.
• Ventilacija. Prozračivanje staklenika neophodno je za skladan rast i razvoj biljaka. Sustav cirkulacije zraka ovisi o veličini prostorije i vašim financijama. U prvim fazama možete koristiti ventilacijske otvore, ali kasnije je preporučljivo ugraditi ventilatore ili zračne konvektore.

Možete uštedjeti na izgradnji staklenika uz pomoć njegove neovisne izgradnje, kao i uz postupno uvođenje konstrukcija u rad. Ako se koristi nekoliko staklenika odjednom, potrebni su veliki radni i financijski troškovi.

Uzgoj i njega

Za industrijski uzgoj luka potrebna su određena ulaganja, osobito u početnim fazama. Uz sve troškove registracije i registracije individualnog poduzetništva i porezne olakšice, potrebni su i sljedeći troškovi uzgoja i njege na temelju jednog proizvodnog ciklusa (od 45 do 120 dana):

• sadnog materijala. Kako bi se ubrzalo sazrijevanje lukovica za sadnju, koriste se samo setovi luka. Za 10 hektara potrebno je 200 kg sjemena. Prosječna cijena za sevok je 20 rubalja po 1 kg. Zašto su setovi luka isplativiji prilikom jesenske sadnje pogledajte na ovoj poveznici.
• Primiranje. Potreban za način uzgoja u stakleniku ili pladnju. Količina supstrata ovisi o volumenu staklenika. Prosječna cijena za plodno tlo je 380 rubalja po 1 m³.
• gnojiva. Sva tri makronutrijenta – fosfor, kalij i natrij – potrebna su za optimalan rast biljaka. Mogu se dodavati zasebno ili kao kompleksno gnojivo. Količina prihrane ovisi o sastavu tla, u prosjeku, do 15 tisuća. rubalja za gnojiva.

Dakle, troškovi uzgoja i njege mogu biti od 35 do 55 tisuća. rubalja za parcelu od 10 hektara.

Staklenik možete poboljšati kako primate prihod od prodaje proizvoda. Dok ne uspostavite distribucijski sustav i postignete pristojnu količinu proizvoda, trebali biste se snaći improviziranim metodama.

Sorte

Odabir vrste luka za uzgoj za prodaju igra važnu ulogu u profitabilnosti poslovanja. Sorte se razlikuju po brzini sazrijevanja, otpornosti, prinosu i zahtjevima uzgoja. Koriste se sljedeće vrste luka:

• vlasac. Ima dugo i usko perje, koje se odlikuje ugodnom okusom, kao i mala lukovica u promjeru. Prinos je samo 3kg/1m². Sorta je zahtjevna za uvjete osvjetljenja, s nedostatkom svjetla, zelje ne dobiva volumen i postaje žuto.
• Luk-batun. Listovi imaju okus poput perja običnog luka, ali ova vrsta biljke ne tvori punopravni korijenski usjev, pa se uzgaja samo za zelenilo. Nezahtjevan prema vanjskim uvjetima, prinos doseže 4 kg / 1 m².
• egipatski (slojeviti). Smatra se jednom od najprofitabilnijih sorti, jer je uzgoj u staklenicima s parangalom prihvatljiv. Gotovo ne daje korijenske usjeve, a perje se formira za samo 25-40 dana i naraste do 45 cm. Prinos je 4 kg/1m².
• Šalot. Po svojim karakteristikama podsjeća na luk, ali se razlikuje po strukturi i izgledu žarulje. U jednom gnijezdu formira se do 10 režnjeva, od kojih svaki daje svoj bijeg. Perje doseže duljinu od 30 cm, što je dobar pokazatelj među sortama. Produktivnost - do 4 kg / 1m².
• Poriluk. U procesu rasta stvara široko i ukusno perje koje raste na jestivom izboju. Obično se ova sorta sadi iz sjemena, stoga se koristi samo za zelenilo. Produktivnost je jedna od najnižih među svim vrstama - do 2 kg / 1 m2.
• Luk. Koristi se za industrijski i privatni uzgoj. Za prodaju se preporuča odabrati južne sorte, jer imaju najkraće razdoblje zrenja. Ako koristite intenzivne tehnologije uzgoja, možete postići prinos do 15 kg / 1 m2.
• Luk Zvjezdana prašina. U prvoj godini sadnje koristi se za uzgoj zelenila, sljedeće godine daje dobru žetvu bijelih lukovica.

Luk Elan - super rana sorta. Osim velikih žarulja, nije hirovita za njegu.

Prilikom odabira sorte ili hibrida luka za uzgoj za prodaju, morate uzeti u obzir karakteristike uzgoja, kao i način sadnje. Najveća količina zelenila u kratkom vremenu može se dobiti samo pri sadnji sorte s kratkim razdobljem mirovanja u stakleničkim uvjetima.
Tehnologije uzgoja

Za uzgoj luka za prodaju koriste se dvije tehnike - dobivanje presadnica iz sjemena i sadnja malih prošlogodišnjih lukovica (setova). Obje metode imaju značajke koje treba uzeti u obzir:

1. Sjemenke ili nigella. Možete ih kupiti ili pripremiti sami čekajući da perje sazrije prošle sezone. Prije sadnje moraju se provjeriti i tretirati dezinficijensom. Obično se sjeme sije u redove s razmakom do 10 cm. Treba imati na umu da će se sezona rasta tijekom sadnje sjemena povećati na 4 mjeseca, a zelje će biti tanko i kratko, budući da sve hranjive tvari idu u formiranje lukovice.
2. Ševok. Ovo je najbrži način uzgoja luka. Vegetacija je od 45 do 60 dana ovisno o sorti. Setovi se mogu saditi u trakama (u nizu) ili na produktivniji način (maksimalna gustoća sadnje, lukovice se međusobno dodiruju).

Algoritam uzgoja luka za prodaju ne razlikuje se od uobičajene metode. Potrebno je redovito zalijevanje, prihranjivanje, kao i plijevljenje gredica s povrćem.

Načini uzgoja kod kuće iu industrijskim uvjetima

Postoji nekoliko metoda uzgoja luka za prodaju, svaka sa svojim prednostima i nedostacima. Njegov izbor ovisi o klimatskim uvjetima u vašem području, sorti, vrtlarskim vještinama i potrebnoj brzini zrenja.

Slijetanje u otvoreno tlo

Najduža i najintenzivnija metoda uzgoja luka za prodaju, koja zahtijeva veliko razvijeno područje s plodnim tlom. Prvu sadnju treba obaviti odmah nakon završetka mraza, ali se ovom metodom mogu koristiti i setovi i sjemenke. Kao sjemenski materijal preporuča se odabrati nizozemske ili japanske ranozrele sorte. Ovisno o regiji, mogu se dobiti do 3 zelene kulture u jednoj sezoni uz male financijske troškove.

Staklenik: zelje, luk na peru zimi

Vrijeme sadnje prve serije ne ovisi o vremenskim uvjetima, jer staklenik omogućuje berbu tijekom cijele godine. Korištenjem sorti i slojeva ranog sazrijevanja u zatvorenom prostoru, maksimalna profitabilnost može se postići čak i na ograničenom području. Glavni nedostatak ove metode je potreba za ulaganjem u opremu staklenika.

U stakleničkim uvjetima možete koristiti bilo koju sortu luka, ali preporuča se odabrati hibride s kratkim razdobljem mirovanja kako ne bi usporili proces rasta.

Hidroponika: isplativo uzgajati za prodaju

Moderna metoda uzgoja luka velikom brzinom pomoću hidroponske instalacije - posebne prostirke natopljene hranjivom otopinom. U ovom slučaju nema tla, pa biljka dobiva sve potrebne tvari za rast i razvoj iz posebnog supstrata (obično se koristi kokosova vlakna). Ovom metodom možete postići dobre prinose u kratkom vremenu (do 16 dana) na maloj površini bez uzimanja u obzir klimatskih uvjeta. Nema troškova za gnojiva za tlo, a ako je prostorija pravilno opremljena, luk se može uzgajati u nekoliko slojeva. Krastavci se također uzgajaju hidroponski.

Uzgoj luka hidroponikom

Glavni nedostatak ove metode je visoka cijena uređenja hidroponske instalacije, ali ako postoji prodajno tržište, svi troškovi će se isplatiti u roku od 1-2 godine.

Aeroponika

Kod ove metode uzgoja uopće se ne koristi supstrat, što u potpunosti eliminira interakciju s prljavštinom i infekciju bolestima i štetnicima. Biljke se stavljaju u posebne posude tako da je korijenski sustav izložen zraku. Ishrana biljaka provodi se uz pomoć stalnog navodnjavanja korijena gnojiva u obliku aerosola, što pridonosi brzom zasićenju kisikom i drugim potrebnim elementima. Aeroponika omogućuje postizanje maksimalnog prinosa na ograničenom prostoru u kratkom vremenu.

Ako ozbiljno razmišljate o uzgoju luka za prodaju, dobra je ideja odmah uložiti u hidroponsku postavu ili koristiti aeroponiku.

Video

zaključke

Posljednjih godina veliku popularnost dobiva posao uzgoja određenih vrsta biljaka, u garaži, podrumu ili na veliko. Među njima, repa i luk su posebno traženi, jer su stabilna i nepretenciozna kultura koja se lako može uzgajati zimi. Čak i prije početka sadnje trebali biste izraditi detaljan poslovni plan, razmotriti načine plasiranja proizvoda na tržište. Profitabilnost ovisi o načinu uzgoja luka, klimi u regiji i karakteristikama tržišta u vašem području.

Pročitajte i poslovni plan uzgoja krastavaca u stakleniku i otvorenom polju.

Članci o toj temi "Uzgoj luka kao posao: isplativost, troškovi i potrebna oprema"

Korisno zelje luka - perje

Uzgoj glavica luka posađenih u proljeće

Korisno zelje luka - perje

Uzgoj glavica luka posađenih u proljeće