Kada se bere rani kupus?
Sadržaj
Važno je pravodobno ubrati rani kupus. Vrijeme rezanja glavica orijentirano je na vrijeme sadnje određene sorte, znakove zrenja. Mnogi vrtlari planiraju takav rad prema lunarnom kalendaru, a važna je i regija u kojoj se uzgaja usjev.
Pravila prikupljanja
Rani kupus morate pravilno ubrati. O tome ovisi kvaliteta povrća, trajanje njihovog skladištenja, karakteristike okusa. Glavne točke su:
- Birajte rani kupus kako biste planirali suh i hladan, ali vedar dan. Po kiši ili vrućini glavice kupusa se mogu rezati ako se odmah prerade.
- Zalijevanje se zaustavlja dva tjedna prije berbe. To je učinjeno tako da vilice ne puknu, duže se čuvaju.
- Ne ostavljajte ubrane usjeve u vrtu.
- Bolje je odmah sortirati ubrani usjev. Sve "nestandardne" moraju se preraditi ili pojesti što je prije moguće.
Važno je pravodobno sakupljati rane zrele sorte bijeloglavih usjeva. Ako odugovlačite s takvim radom, glavice kupusa mogu popucati. Čak ni zaustavljanje zalijevanja neće spasiti. Povrće će se brzo pokvariti, izgubiti svojstva okusa.
Ako nema vremena za berbu na vrijeme, tada možete zaustaviti protok soka. Da biste to učinili, vilice je potrebno nekoliko puta saviti u jednom smjeru kako bi se stabljika malo stisnula. To će vam dati rok isporuke od 2-3 dana.
Nemoguće je prikupiti rano zreo urod s kreveta i prije vremena. To se očituje u okusu, kemijskom sastavu povrća, trajanju njihovog skladištenja. Prerano sastavljene vilice brzo blijede. Neukusne su i gorke.
Kako znati da je rani kupus zreo
Ranozreli usjev bijeloglave bere se kad je zreo. To je jedna od razlika od njegovih kasnijih sorti. Vrijeme njihovog rezanja često je orijentirano na vremenske uvjete, temperaturu zraka.
Rani kupus se uklanja iz vrta prema vremenu dozrijevanja određene sorte. Ako je datum sadnje "zaboravljen", tada se možete usredotočiti na znakove zrelosti usjeva:
- veličina glave odgovara karakteristikama sorte;
- vilice su čvrste na dodir;
- rast je zaustavljen;
- pojava bijele mrlje na vrhu vilice;
- Počelo je žutilo i grubljati donje lišće - to ukazuje na prestanak rasta i nakupljanje hranjivih tvari.
Ranozreli bijeli kupus je manji po veličini i težini od srednje sezonskih i kasnih sorti. Normalna težina za nju je 0,3 kg.
Od viška dušika listovi postaju previše labavi - takve vilice neće dugo ležati
Kada ubrati rani kupus
Prvu berbu donose ranozrele sorte, zbog čega se koriste uglavnom za ishranu. Prilikom sadnje presadnica kultura sazrijeva oko 55-65 dana. Od trenutka sjetve sjemenom prosječno prođe 115 dana.
Kupus u regijama s blagom klimom sadi se ranije, odnosno tamo ga je brže prikupiti. U sjevernijim regijama vrijeme je pomaknuto. To se odnosi i na sadnju i na berbu.
Prema lunarnom kalendaru
Da biste odredili vrijeme berbe ranog kupusa prema lunarnom kalendaru, trebali biste ga pogledati za određenu godinu. Općenite točke su:
- Berba za kratkotrajno skladištenje optimalno se bere 8-9. dan nakon punog mjeseca.
- Kako bi kultura što duže ležala, bolje je rezati glavice kupusa u posljednjoj četvrtini mjeseca.
- Ako planirate odmah upotrijebiti usjev, onda ga je bolje pobrati na pun mjesec.
- Za dugotrajno skladištenje, bolje je sakupljati glavice kupusa pod znakom Ovna, Blizanaca, Lava, Jarca, Strijelca ili Vodenjaka.
Prema lunarnom kalendaru za 2022., sljedeći su dani pogodni za berbu ranih zrelih sorti bijelog kupusa i drugih usjeva:
- 21.-30. lipnja;
- 1-3, 13-15, 19-30 srpnja.
Nemojte zanemariti lunarni kalendar u planiranju vrtnih radova - faza stvarno utječe na protok soka, rast biljaka
U Sibiru i na Uralu
Na Uralu i Sibiru razdoblje zrenja ranog kupusa pada na razdoblje od 25. lipnja do treće dekade srpnja. Morate se usredotočiti na vrijeme sadnje sadnica u zemlju. To se obično radi u prvoj polovici svibnja.
U moskovskoj regiji i srednjoj traci
U srednjoj traci rani kupus sazrijeva otprilike 20. lipnja, a zatim ga počinju sakupljati. Točno vrijeme ovisi o specifičnoj sorti i vremenu sadnje u zemlju. Kultura se sije na presadnice obično od 10. do 25. ožujka.
U Lenjingradskoj oblasti
Potrebno je sakupljati rane zrele sorte kulture u Lenjingradskoj regiji u isto vrijeme kao i na Uralu i Sibiru. Radovi su planirani zadnji tjedan lipnja ili do 20. srpnja.
Kako rezati kupus
Rani bijeli kupus morate pravilno rezati tako da leži što je duže moguće i ne pati od bolesti. Glavne točke su:
- Prilikom berbe čuvajte dugu peteljku i 2-3 zelena lista koja ne priliježu čvrsto. Oni štite glavicu kupusa od mehaničkih oštećenja, gljivične infekcije.
- Napravite rez glatkim, vodoravnim.
Možete koristiti nož za prikupljanje ranih vilica, ali bolje je uzeti malu sjekiru. Alat mora biti oštar. Višak lišća s glavice se reže nožem.
Ako skupljate vilice ranih sorti, tada se još 5-6 cm odmakne od donjeg lista za rezanje. Ostatak stabljike se posebno vadi iz zemlje. Ako odvrnete vilice zajedno s korijenom, tada je podzemni dio odrezan ili ostavljen. Odluka ovisi o tome hoće li se ubrani urod skladištiti i na koji način. Da biste odvrnuli glavicu kupusa, prvo morate kopati lopatom ili vilama.
Otkopaju se ostaci stabljike i korijenskog sustava iz sakupljenih rašlja - to je važno za sprječavanje onečišćenja tla, buduće sadnje
Zaključak
Rani kupus morate ubrati na vrijeme kako bi bio što ukusniji i zdraviji. Trajanje skladištenja također ovisi o poštivanju rokova. Za prikupljanje glavica kupusa iz vrta, mogu se rezati ili uvijati zajedno s korijenjem.
