Izbrazdani govornik (crvenkast, bjelkast): opis, fotografija, jestivost
Sadržaj
| Ime: | Bjelkasti govornik |
| latinski naziv: | Clitocybe rivulosa |
| vrsta: | Nejestivo, otrovno |
| Sinonimi: | Izbijeljeni govornik, Obojeni govornik, Clitocybe dealbata, Crvenkasti govornik, Izbrazdani govornik |
| Tehnički podaci: |
|
| Sistematika: |
|
Crvenkasti govornik je otrovna gljiva, koja se često miješa s jestivim predstavnicima istog roda ili s gljivama. Neki berači gljiva vjeruju da su bjelkasta i crvenkasta govoruška različite gljive, ali to su samo sinonimi. Postoji nekoliko naziva za crvenkastu: bjelkasta, izbrazdana, izbijeljena, bezbojna. Crvenkasti govornik pripada odjelu Basidiomycetes (Basidiomycota), obitelji Ryadovkovye ili Tricholomataceae, rodu Govorushka ili Clitocybe (Clitocybe). U rodu ima više od 250 jestivih i otrovnih predstavnika. U Rusiji je poznato oko 60 vrsta koje je teško razlikovati početnicima gljivarima.
Gdje rastu crvenkasti govornici
Bjelkasta govornica (clitocybe dealbata) rasprostranjena je po cijelom svijetu, raste u listopadnim, crnogoričnim i mješovitim šumama Europe, Sjeverne Amerike, europskog dijela Rusije, Krima, zapadnog i istočnog Sibira, Primorja, Kine. Javlja se u travi na šumskim proplancima, u gradskim parkovima, u industrijskim područjima, na čistinama i rubovima šuma. Stvara savez s korijenjem drveća, opskrbljujući ih mineralima.
Aktivno raste od sredine srpnja do studenog, stvarajući grupe u obliku ravnomjernih krugova, koji se nazivaju "vještica". Ali ovo nema nikakve veze s magijom, otrovni bjelkasti govornik raspršuje spore u krug. Voli obilje mahovine i otpalog lišća, vlažno tlo i sunčana mjesta.
Kako izgledaju bjelkasti govornici
U početku su znanstvenici podijelili bjelkaste govornice u 2 odvojene vrste:
- s ružičastim šeširom, pločama identične boje i kratkom nogom;
- sa sivim klobukom i dugom stabljikom.
Međutim, nakon nekoliko ispitivanja i promatranja crvenkaste boje, znanstvenici su došli do zaključka da se boja mijenja s vlagom i stupnjem vlaženja gljivice. Obje vrste su spojene u jednu.
Bjelkasti govornik - nizak. Tanka cilindrična noga naraste do 2-4 cm. U malim je gljivama gusta i elastična, s godinama postaje šuplja i sužava se na 0,8 cm u promjeru. Potamni kada se pritisne.
Šešir crvenkaste govornice srednje je ili male veličine, do 4 cm u promjeru, u mladih primjeraka vrh je konveksan, s rubovima savijenim prema stabljici, s godinama je više ležeći i depresivan u sredini. Rubovi klobuka odraslog izbrazdanog govornika nepravilnog oblika, boje je snježnobijele, ponekad ružičasto-smeđe u sredini, rjeđe žuto. S godinama se na površini kapice pojavljuju praškasti premaz, sive mrlje i pukotine. Prilikom rezanja svijetlo meso ne mijenja boju.
Kod mladih govornika ploče su ružičaste, kako rastu postaju bijele. Po kišnom vremenu šešir je ljepljiv i sklizak, po suhom i vrućem je baršunast.
Mesnati klobuk ugodno miriše na lišće, svježe posječeno drvo ili brašno, ali miris, kao i izraženi okus gljiva, varaju. Preporučljivo je unaprijed se upoznati s fotografijom i opisom bjelkastog govornika kako ga ne biste pobrkali ni s čim.
Je li moguće jesti crvenkaste govornike
Nakon što muskarin uđe u ljudsko tijelo, dolazi do trovanja nakon 15-20 minuta, ali ponekad se simptomi pojavljuju nakon nekoliko sati ili čak dana. Otrov bjelkaste govornice otporan je na toplinsku obradu. Suprotno mišljenju nekih berača gljiva, muskarin se tijekom dugotrajnog kuhanja ne uništava. Konzumiranje crvenkastih gljiva je opasno po život.
Kako razlikovati bjelkaste govornike
Primijećeno je da izbrazdani govornik u mraku može ispuštati slabašni smaragdni sjaj, ali ovaj znak neće pomoći beračima gljiva da ga prepoznaju tijekom dana.
Opasnost od bjelkaste u svojoj sličnosti s jestivim gljivama:
- livadski med sa bež ili svijetlosmeđim šeširom, rijetkim tanjurima i aromom badema-
- govornik savijen (crven) sa šeširom boje mesa u obliku lijevka s tuberkulom u sredini i debelom stabljikom-
- vrganj s bijelim šeširom i ružičastim pločama koji rastu u blizini drveća-
- crvenkast, svjetliji od crvenkaste govornice, ali slične boje.
Postoje i otrovne kolege:
- lisnati govornik, raste isključivo u šumi, karakterizira velike veličine-
- blijed (bijeli) gnjurac - rekorder po toksičnosti, razlikuje se po suknji, ali mladi gnjurci ga nemaju. Dovoljno je pojesti 1/3 klobuka za smrtonosni ishod, cijela se obitelj može nasmrt otrovati cijelom gljivom.
Ako postoji sumnja u jestivost pronađene gljive, ne morate je nositi u košaru.
Simptomi trovanja
Kod osobe koja je otrovana crvenkastim govornicima pojavljuju se karakteristični simptomi jedan za drugim:
- povećana salivacija i znojenje;
- jaki grčevi u želucu i crijevima;
- proljev;
- povraćanje;
- crvenilo lica;
- kršenje ritma otkucaja srca;
- značajno suženje zjenica, zamućenje u očima;
- snižavanje krvnog tlaka;
- bronhospazam i drugi respiratorni poremećaji;
- konvulzije.
Bjelkasti govornici svojim otrovnim sastavom ne djeluju na središnji živčani sustav, ali mogu uzrokovati ozbiljne smetnje u radu perifernog živčanog sustava. Kao posljedica nagle kontrakcije maternice i mokraćnog mjehura moguće je nevoljno mokrenje, a kod trudnica postoji opasnost od pobačaja ili prijevremenog poroda.
Zajednička uporaba s alkoholom pogoršat će situaciju, što može dovesti do smrti.
Smrtni slučajevi od upotrebe crvenkastog govornika su rijetki. Zbog nepravovremenog traženja pomoći od liječnika, osoba može umrijeti od dehidracije, iznenadnog zastoja srca, zatajenja bubrega, bronhospazma. Posebno ih je opasno jesti osobama koje boluju od astme i srčanih bolesti.
U bolnici, u slučaju trovanja gljivama s muskarinom, daju protuotrov - atropin ili druge M-antikolinergike.
Prva pomoć kod trovanja
Prije dolaska liječnika žrtvi se mora pružiti prva pomoć:
- osigurati dosta tekućine (najmanje 2 litre vode);
- isprati i izazvati povraćanje kod žrtve. Postupak se provodi dok sva tekućina koja napušta želudac ne postane prozirna;
- dati aktivni ugljen ili drugi sorbent ("Sorboxan", "Enterosgel", "Filtrum STI");
- za poticanje rada srca dajte otrovani "Validol" ili "Corvalol".
Ako nema kontraindikacija za uzimanje Atropina, možete blokirati otrov s ovim lijekom. Neutralizira djelovanje muskarina sa samo 0,1 g blokatora. Ali liječnici ne preporučuju davanje bilo kakvih lijekova, posebno antispazmodika i lijekova protiv bolova, kako bi stručnjaci mogli ispravno postaviti dijagnozu.
Zaključak
Crvenkasti (bjelkasti) govornik svake godine izaziva trovanje. Jestivi primjerci se brkaju s nejestivim i otrovnim. Bolje je odbiti skupljati nepoznate gljive i ne kušati ih.
