Bijeli fil od jabuke (papirovka)
Sadržaj
Postoje sorte stabala jabuka koje se već dugo uzgajaju u Rusiji. Više od jedne generacije pamti okus svojih jabuka. Jedan od najboljih - bijelo stablo jabuke. Njegove rasute jabuke gotovo su prve koje otvaraju sezonu. Sorta je dostignuće narodne selekcije, prvi put je opisana u knjizi praktičnog vrtlara Krasnoglazova "Pravila voćarstva", koja se pojavila 1848. Ali u radovima Bolotova, posvećenim voćnim kulturama, nema spomena ove sorte. Posljedično, ova sorta stabala jabuka počela se aktivno širiti u prvoj polovici 19. stoljeća. Jedan od njegovih najdetaljnijih opisa dat je u Atlasu voća A.S. Gribnitsky
I.V.Michurin ju je smatrao najotpornijom lokalnom ruskom sortom i na temelju nje je razvio poznatu Kitaika zlatnu rano. Ali još uvijek postoje sporovi o podrijetlu sorte stabla jabuke bijelog punjenja.
Porijeklo sorte
Mnogi vjeruju da se bijelo punjenje prvi put pojavilo na Baltiku, ali najvjerojatnije je ova sorta ruska i dolazi iz regije Volge, gdje se već dugo nalazi. Njegova druga imena su Bel, Dolgostebelka, Pudovshchina. Ali sorta Papirovka, vrlo slična bijelom punjenju, doista nam je došla s baltičke obale u drugoj polovici 19. stoljeća. O tome svjedoči i njegovo ime, koje je s poljskog prevedeno kao "papirna jabuka".
Nedavno, autoritativne referentne knjige ne razlikuju ove sorte stabala jabuka, ali još 30-ih godina prošlog stoljeća opisane su zasebno.
Ako pažljivo pogledate, možete pronaći mnogo razlika između njih. Pogledajmo koja je razlika između stabla jabuke Bijelo izlijevanje i stabla jabuke Papirovka. Da bismo to učinili, napravit ćemo detaljan opis sorte jabuke Bijelo punjenje, usporedivo s Papirovkom, pogledajte fotografiju i pročitajte recenzije.
Opis sorte jabuke Bijelo punjenje
Sorta je vrlo izdržljiva, postoje stabla koja žive više od 70 godina i nastavljaju davati, međutim, ne baš velike jabuke. Stablo jabuke dobro raste u srednjoj traci i na sjeveru, bez smrzavanja čak ni u mraznim zimama.
Ne odgovaraju mu samo uvjeti istočnog Sibira, sjevernog Urala i Dalekog istoka. Ali čak i tamo se može uzgajati u obliku škriljevca.
Stablo jabuke bijelog punjenja - srednje veličine, naraste do 5 m visine. Ima okruglu krunu. Kora drveta je svijetlo siva. Listovi jajasti, zeleni, odozdo dlakavi. Peteljke su im duže od peteljki drugih sorti jabuka, pa otuda i jedno od naziva sorte - Dolgostebelka.
Jabuka cvjeta Bijelo punjenje u srednjim rokovima. Cvjetovi su bijeli, prilično veliki, u obliku tanjurića, ponekad se na laticama uočava svijetlo ružičasta nijansa.
Kako bi ova sorta jabuka dala dobar urod, potrebni su joj oprašivači koji će s njom cvjetati u isto vrijeme. U pravilu su i rani sorte: Medunica, rani grimiz, Bombon, Čempres, Zlatna Kitajka, Rana Grušovka i Moskovska Grušovka, Melba.
Prikladne su i kasne ljetne i jesenske sorte: Štrifel, Slava pobjednicima, Zhigulevskoe. Bijelo punjenje dobro se oprašuje s Antonovkom zasađenom u blizini - klasičnom ruskom zimskom sortom jabuka.
Glavna prednost stabla jabuke su njegovi plodovi. Bijelo punjenje nije iznimka. Ove ukusne jabuke vole svi koji su ih probali. Visoka ocjena okusa - 4,7 bodova potvrda je izvrsnog okusa. Oblik jabuka je okruglo-konusni.
Njihova veličina ovisi o starosti stabla: što je starije, plod je manji. Mlada stabla jabuke zadovoljit će jabuke do 200 g težine. U odraslom stablu prosječna težina ploda je oko 100 g. Boja jabuka se mijenja kako sazrijevaju: isprva su zelenkaste, zatim pobijele, a nakon što malo vise, pune se sokom i praktički sjaje na svjetlu. Jabuke bely sipice sazrijevaju od posljednje dekade srpnja do druge dekade kolovoza, ovisno o regiji uzgoja. Dozrijevanje jabuka je neujednačeno, što vam omogućuje da ih postupno berete. I to je vrlo dobro, jer tanka koža i nježna pulpa ne dopuštaju da se čuvaju dulje od tjedan dana, a uz najmanja oštećenja postat će neupotrebljivi za 3 dana.
Okus jabuka uvelike ovisi o stupnju zrelosti. U blago nezrelim plodovima slatko-kiselog je, sadržaj šećera postupno raste, a okus postaje desertan, s jedva primjetnom kiselinom. Jabuke punjene sokom su ukusne. Prilikom rezanja sok se izlijeva čak i iz komore za sjemenke.
Berba jabuka na odraslim stablima je prilično velika i može biti do 80 kg, a uz dobru njegu - do 200 kg, prve jabuke možete sakupiti već 4 godine nakon sadnje dvogodišnjeg stabla u vrtu. S godinama, plodovi stabla jabuke postaju periodični.
Ova sorta jabuka ne može se nazvati komercijalnom, potpuno je neprikladna za prijevoz, a za obiteljski vrt je jedna od najboljih. Stablo jabuke bijelog punjenja ima samo jedan ozbiljan nedostatak - teška oštećenja krasta, osobito u kišnim ljetima. Zato ga ne treba saditi u nizini ili gdje veći dio dana nema sunca. Vrlo je dobro ako je krošnja stabla ventilirana - bit će manje vlage.
Sada usporedimo ovu sortu s Papirovkom. Radi praktičnosti, sažimamo glavne pokazatelje u tablici.
Usporedna tablica sorti Bijelo punjenje i Papirovka
Bijelo punjenje | Paping | |
Otpornost na mraz i opekotine od sunca | Otpornost na mraz je visoka, opekline su blago pogođene | Otpornost na mraz je prosječna, jako pogođena opeklinama od sunca |
Snaga rasta | Srednji | Srednji |
oblik krune | zaobljena | Prvo piramidalni, a zatim zaobljeni |
Težina i oblik ploda | Prosječna težina: 80-100 g, kod mladih stabala jabuke do 200, oblik je okruglo-konus | Prosječna težina 80-100 g, okruglo-konusnog oblika, često konusno rebrastog s jasno vidljivim uzdužnim šavom |
Datumi zrenja u srednjoj traci | 10.-25. kolovoza | 5.-12. kolovoza |
Sklonost opadanju | Padaju samo plodovi zahvaćeni bakalinom | U sušnim godinama plodovi dosta padaju |
Otpornost na bolesti | Krasta je jako zahvaćena | Krasta je zahvaćena sredina, zahvaćena crnim rakom |
Tablica pokazuje da ove sorte stabala jabuka imaju razlike. Međutim, ovdje nije sve tako jednostavno. Sortne karakteristike stabala jabuke uvelike ovise o mjestu i uvjetima uzgoja. Stoga mnoge sorte imaju lokalne klonove sa svojstvima koja se razlikuju od izvorne sorte. Veliko stanište bijele jabuke čini vrlo vjerojatnom pojavu raznih odstupanja od sortnih karakteristika, osobito ako su fiksirana u nekoliko generacija razmnožavajući se vegetativno. Najvjerojatnije, sva raznolikost oblika i klonova, koji se kriju pod zajedničkim nazivima Bijelo punjenje i Papirovka, uzrokovana je upravo tim razlozima.
Kemijski sastav i prednosti
Ova sorta jabuka bogata je pektinom – do 10% mase jabuka. Uravnotežen sastav šećera čiji je udio 9% i kiselina kojih je samo 0,9% čini nezaboravan okus jabuke Bijeli nadjev. No, najveće bogatstvo ovog voća je vrlo visok sadržaj vitamina C – 21,8 mg na svakih 100 g pulpe. Dovoljno je pojesti samo 3 jabuke da biste dobili dnevnu normu askorbinske kiseline. Šteta što je vrijeme konzumacije ovih svježih jabuka jako kratko. Ali prave izvrsne kompote i mirisni džem jantarne boje. Odsutnost svijetlih pigmenata za bojenje omogućuje korištenje ovih plodova u prehrani male djece, jer na njih nema alergije.
Da biste zimi uživali u ovim ukusnim pripremama, morate se pravilno brinuti za drveće. Stabla jabuka se sade Bijeli fil i u jesen i u proljeće. Sadnice u vrijeme sadnje trebaju mirovati. Prilikom jesenske sadnje, sadnici stabla jabuke trebat će mjesec dana da se ukorijeni prije početka mraza i smrzavanja tla. Na temelju toga odredite vrijeme slijetanja.
Priprema rupe za sadnju
Ova sorta stabala jabuka vrlo je izdržljiva i rasti će gotovo svugdje, ali dobra žetva velikih plodova može se dobiti samo ako su ispunjeni sljedeći uvjeti:
- na mjestu ne bi trebalo biti visokog stajanja podzemnih voda;
- tlo treba biti lagane teksture, vrlo hranjivo, po mogućnosti ilovasto ili pjeskovito;
- voda na mjestu ne bi trebala stagnirati, stoga ne vrijedi saditi bijelo punjenje u nizini;
- stablo jabuke treba biti dobro osvijetljeno suncem;
- ova sorta ne podnosi sušu, pa bi u tlu trebalo biti dovoljno vlage.
Rupa za slijetanje dubine 0,8 m i istog promjera iskopava se unaprijed, najmanje mjesec dana prije sadnje. Ako se provodi u jesen, dovoljno je napuniti jamu humusom pomiješanim s gornjim slojem tla u omjeru 1: 1. Tu je dobro dodati 0,5 l pepela.
Pažnja! Gnojivo - po 150 g kalijeve soli i superfosfata, posipajte tlo u krugu debla nakon sadnje.
Prilikom sadnje u proljeće gnojiva se nanose na zadnji dio tla, koji se posipa po sadnici. U rupu za sadnju postavlja se klin kojim se zasađeno mlado stablo veže.
Sadnja stabla jabuke
Mlado stablo jabuke s otvorenim korijenskim sustavom priprema se za sadnju: korijenje se pregledava, a oštećeni se odrežu, rezovi se tretiraju zdrobljenim ugljenom, natopljenim u vodi 24 sata kako bi sadnica bila zasićena vlagom.
Pripremljeno tlo se ulijeva u jamu tako da se dobije nasip, izlije se 10 litara vode, postavlja se stablo jabuke, pažljivo ispravljajući korijenje. Zaspiju ostatak zemlje, ponekad malo protresu sadnicu kako bi uklonili mjehuriće zraka iz tla. Dodajte zemlju pomiješanu s gnojivima i ulijte još 10 litara vode.
Tlo u krugu debla je zbijeno i malčirano.
Briga o mladim stablima jabuka
U početku, dok se korijenje ne ukorijeni, mlado stablo treba zalijevati svaki tjedan - najmanje kantu po sadnici. U budućnosti se zalijevanje provodi po potrebi, sprječavajući isušivanje tla.
Odmah nakon sadnje središnji izdanak skraćuje se za 1/3 kod jednogodišnje sadnice jabuke, a kod dvogodišnje i bočne grane. U budućnosti će biti potrebno godišnje obrezivanje. Ne zaboravite na omjer žetve. Da biste to učinili, otrgnite dio cvjetova, inače će jabuke biti male.
Prihranu treba provoditi nekoliko puta tijekom vegetacije kako stabla jabuka ne bi doživjela nedostatke u hrani. U proljeće i do sredine srpnja, stablo jabuke treba 2-3 puta prihranjivati potpunim kompleksnim gnojivom, po mogućnosti u topljivom obliku, kako bi se nanosilo prilikom zalijevanja. U jesen se trebate ograničiti samo na kalijev i fosforna gnojiva, ali dodatno malčirati krug debla humusom. Mlada stabla trebaju zaštitu od zečeva; za to su debla stabala jabuka omotana bilo kojim improviziranim materijalom koji propušta zrak.
Jabuka Bijela ispuna zahtijeva obveznu obradu protiv krastavosti. Prije pucanja pupoljaka koriste se pripravci koji sadrže bakar i fungicidi. Tijekom cvatnje, bolje je koristiti sirutku.
U jesen se provodi preventivna obrada stabala jabuka preparatima koji sadrže bakar ili fungicidima, ali tek nakon prestanka opadanja lišća. To morate učiniti na pozitivnim temperaturama.
Ako slijedite sva pravila za brigu o stablima, bit će vam osigurana velika žetva ukusnih i zdravih jabuka.
