Taifi grožđe - sa ili bez sjemenki, ružičaste kalorije
Sadržaj
Taifi je jedna od najstarijih sorti stolnog grožđa. Donesena iz srednje Azije, dobila je ime po luci Taef. Nepretenciozan za uvjete uzgoja, ima ugodan okus i visok prinos. Spada u kasnozrele sorte, bobice sazrijevaju krajem rujna - početkom listopada. Visoki grmovi s brzim sazrijevanjem izbojaka nisu zahtjevni za tlo, mogu rasti čak i na slanim močvarama.
Poznavanje pravila poljoprivredne tehnologije pomoći će u postizanju visokog prinosa: opis sorte, karakteristike grmlja, svojstva bobica, pravilna sadnja i njega.
Opis sorte grožđa Taifi
Ima nisku zimsku otpornost, zbog čega se učinkovito uzgaja samo u toplim klimatskim uvjetima. Koristi se kao univerzalna sorta: bobice se jedu svježe, koriste se za izradu sušenog grožđa - grožđice, konzervirani sok, domaće vino, kompoti, džemovi, konzerve, žele.
Grožđe Taifi savršeno se prilagođava uvjetima transporta, zbog čega je često komercijalne prirode.
Zanimljivo je da sve vrste Typhi imaju bistri sok. Ovo je karakteristično za bijelu i ružičastu podvrstu.
Sorta ima 2 uobičajene podvrste:
- bijeli (poznatiji kao Monty, ima svijetlozelene boje bobica s ružičastom mrljom na sunčanoj strani);
- ružičasta (najpopularnija, ima nizak sadržaj kalorija, koristi se za izradu desertnih i stolnih vina, džemova, konzervi, sokova).
Prednosti grožđa Taifi:
- dobre karakteristike okusa;
- prekrasan pogled na grozdove;
- otpornost na loše uvjete uzgoja (vrućina, suša, hladnoća, slana tla ili tla siromašna hranjivim tvarima);
- dobra očuvanost, sigurnost tijekom dugotrajnog transporta (klasteri se mogu skladištiti nekoliko mjeseci).
Taifi su donijeli Arapi, naziv je, vjerojatno, dobio iz arapske luke Taef.
Prilikom uzgoja vrijedi uzeti u obzir nedostatke sorte:
- niska otpornost na nagle promjene temperature zimi;
- niska otpornost na bolesti poput plijesni, odijuma, pepelnice i oštećenja paukove grinje.
Ovo je sorta koja voli sunce, nedostatak sunčeve svjetlosti dovodi do pogoršanja okusa bobica.
Svojstva bijelog i ružičastog Typhia
Stolno grožđe Taifi steklo je ogromnu popularnost zbog svog bogatog okusa. Bobice imaju čvrsto, hrskavo meso. Prilično sočan, dobar za gašenje žeđi. Ružičasta podvrsta Typhi ima blago trpki okus, ali nije opor. Preradom se dobiva do 70% soka.
Krune mladih izdanaka su slabo obojene, uz rub je obrub maline, paučinasta pubescencija.
Izrezane grozdove u hladnoj prostoriji mogu se čuvati do proljeća. Ako ih ostavite tople, bobice se brzo raspadaju, a zatim propadaju.
Koliko kalorija u bobici i kalorijski sadržaj soka
Bobičasto voće ima nizak sadržaj kalorija - samo 65 kcal na 100 grama bobičastog voća, što ih pretvara u zdrav desert. Čaša soka sadrži 200 kcal.
Bobičasto voće ima visoku razinu ugljikohidrata - 16,8 grama na 100 grama.
Korist i šteta
Bijelo i ružičasto grožđe razlikuju se po svojstvima. Istodobno, korisna svojstva su slična:
- bobice sadrže veliku količinu korisnih tvari (organske kiseline, mineralne soli, vitamine C, P, A, skupinu B, mikro i makro elemente, aminokiseline);
- ima tonik, tonik i osvježavajući učinak;
- korisno za normalno funkcioniranje jetre i bubrega;
- potiče obnovu tijela nakon jakog fizičkog ili emocionalnog stresa;
- potiče obnovu tijela nakon zaraznih bolesti;
- normalizira san, pomaže jačanju središnjeg živčanog sustava.
Kada se konzumira u prekomjernoj količini, Typhi može uzrokovati probavne probleme.
Važno je uzeti u obzir moguću štetu:
- svježe grožđe i proizvodi od njega, grožđice su kontraindicirane kod dijabetesa;
- ne možete jesti svježe grožđe s pretilošću, peptičkim ulkusom želuca ili dvanaesnika;
- ne preporučuje se kod akutne tuberkuloze, proljeva, onkologije želuca i crijeva.
U kasnijim fazama trudnicama je bolje ograničiti konzumaciju grožđa. Slatki sok može uzrokovati neželjenu fermentaciju u crijevima, a izvan sezone neubrane bobice mogu sadržavati opasne kemikalije.
Kiselost
Kiselost soka od grožđa Taifi je 7 grama po litri. Istodobno, sve podvrste grožđa Taifi imaju udio šećera od 17,2% do 23%. Također je vrijedno naučiti o sorti grožđa Krasnotop.
Bobice su sočne, mogu dati do sedamdeset posto soka koji se koristi u pripremi vina, kompota ili džema.
Za ispravno određivanje kiselosti, bobice se uzimaju iz nekoliko grozdova za uzorak. Sok istisnut iz njih se zagrijava, nakon čega se pomoću lakmus papira određuje njegova kiselost.
Karakteristike grma
Posebnost grožđa Taifi su visoki grmovi s moćnim izbojcima. Izbojci na odraslim grmovima imaju crvenkastu nijansu. Listovi su tamnozeleni, veliki, zaobljeni. Rubovi limene ploče su valoviti. Gornji dio lista je gladak, donji dio ima laganu pubescenciju.
Grm se formira lepezasto, ostavljajući 3-4 rukava, od kojih je svaki izrezan na 5-6 očiju.
Reznice nakon sadnje u otvoreno tlo brzo se ukorijene. Grmovi počinju davati plodove 3 godine. Stabilno plodonošenje javlja se tek od 4 godine.
Biljka ima nisku otpornost na mraz, za zimu vinovu lozu treba ukloniti s nosača i pokriti. Cvjetovi su dvospolni.
Vinova loza
Mladi izbojci brzo rastu, formirajući jake loze. Mladi izbojci imaju zelenkastu nijansu i karakterističnu pubescenciju. Nakon godinu dana dobivaju glatku koru smeđe-crvene nijanse.
Plodnost vinove loze je oko 80%.
Najveći broj bobica raste na mladim pastorcima. Karakteristike sorte upućuju na 24-26% aktivno plodnih izdanaka. Zbog toga loze zahtijevaju redovitu rezidbu za oblikovanje.
Mnogo
Grozdovi su veliki, cilindričnog ili cilindrično-konusnog oblika, imaju zakošeni vrh. Težina od 1,3 do 2,5 kilograma. Imaju razvijene bočne režnjeve i dugu stabljiku, krutu u bazi. Četka je labava, što ne ometa kvalitetan transport. Prezrele bobice ne otpadaju, ali grebeni brzo venu. Bobice su velike, težine 7-9 grama, s gustom kožicom. Na vrhu svake bobice nalazi se karakterističan zarez. Boja od zelenkaste (White Typhi) do ljubičaste. Pulpa je gusta, hrskava, visoke sočnosti. Sjemenke malo, male.
Korov se mora ukloniti i lišće prorijediti kako bi se grozdovima pružila maksimalna svjetlost.
Što duže četke ostaju na grmu, to je bolji okus bobica. U punoj zrelosti stječu maksimalnu slatkoću i sočnost.
prinos
Maksimalni prinos Taifija je od 20 do 30 tona. Od svakog grma moguće je dobiti do 16 kilograma bobica.
Visoki prinosi mogući su samo ako se poštuju pravila poljoprivredne tehnologije. S nepretencioznošću prema tlu i vremenskim uvjetima, zahtijeva pažljivo održavanje.
uzgoj
Da biste uzgajali Typhi u industrijskim razmjerima, potrebno vam je obilje topline i sunčeve svjetlosti. Uz nedostatak sunca, hladnog vremena, bobice postaju manje i kiselije. Grmovi na mjestu su raspoređeni tako da dobiju što više sunčeve svjetlosti.
Pokazatelji otpornosti na mraz su niski, pa grožđe zahtijeva obavezno sklonište grmlja za zimu ako se uzgaja u srednjim geografskim širinama.
Taifi je prikladniji kao sorta za profesionalne vrtlare. Briga za njega je previše komplicirana za početnike.
Razdoblje sadnje
Taifi slijetanje se provodi prema standardnoj shemi:
- Priprema mjesta. Dobro raste u jugoistočnim područjima zasjenjenim od propuha i jakih vjetrova. Najbolje je postaviti grmlje u blizini južnih ili jugozapadnih zidova zgrada. Ako se uzgoj treba odvijati na otvorenom prostoru, sa zapadne i sjeverne strane se sadi drveće, postavlja se lagana ograda za zaštitu od vjetra. Humus se unosi u tlo, nakon čega se iskopava. Kopajte rupe na udaljenosti od 3 metra jedna od druge. U svaku se rupu unaprijed ukopava okomita potpora.
- Priprema sadnica. Rizomi se prethodno tretiraju "Kornevinom" ili drugim stimulansom.
- Sadnica se spušta u rupu, korijenje se ispravlja i rupa se prekriva zemljom. Budući da je mlada loza niska, odmah se veže na podupirač.
Nakon što se mladi grmovi obilno zalijevaju. Kako bi se smanjio gubitak vlage, preporuča se odmah malčirati prostor oko grmlja tresetom, piljevinom ili suhim lišćem.
Ova poveznica će vam reći o grožđu bijelog muškata.
Biljka koja voli toplinu preferira područja s obiljem svjetla i bez propuha.
Razdoblje zrenja
Ovo je kasnozrela sorta, potpuno sazrijeva od trenutka kada se oči pojavljuju je 165 - 170 dana. Bobice u potpunosti sazrijevaju početkom listopada. U punoj zrelosti, mono bobice treba ostaviti na grmlju dugo vremena, to neće utjecati na njihov okus i kvalitetu očuvanja.
Njega
Kako bi dobili dobru žetvu, grmovi zahtijevaju posebnu njegu. Uključuje:
- redovito zalijevanje (osobito tijekom razdoblja vezanja četkica, kao i ljetne vrućine);
- prihrana složenim kalij-fosfornim gnojivima;
- obrezivanje u mirovanju (orezivanje se provodi na 2 - 3 rukava, poželjno je ostaviti od 3 do 6 očiju);
- malčiranje organskom prihranom (humus ili kompost dodatno zadržavaju vlagu i hranjive tvari u korijenu grma);
- dušično gnojivo unosi se između baznih preljeva.
Važno je odmah vezati mlade izbojke, to će osigurati prevenciju gljivičnih bolesti. O podvezici grožđa pročitajte ovdje.
Malčiranje tla ljuskom suncokreta, ljuske luka ili pokošene trave će zadržati vlagu u tlu i zaštititi korijenje.
Pastorke koji zgušnjavaju grm treba ukloniti na vrijeme. To neće dopustiti da biljka oslabi, osigurat će prevenciju karakterističnih gljivičnih bolesti (pljesni, odium).
Sprječavanje bolesti
Ružičasta podvrsta grožđa Taifi sklona je takvim problemima:
- gljivične infekcije (plesni ili odium);
- paukova grinja.
Plijesan se očituje pojavom zaobljenih masnih mrlja na površini mladog lišća. Kada je vlažnost visoka, lisne ploče su prekrivene bijelim premazom. Odium je također gljivična infekcija kod koje se na listovima pojavljuje sivkasto-bijela praškasta prevlaka.
Preporuča se povremeno prskati biljku radi zaštite od bolesti i štetnika.
Prevencija gljivičnih infekcija uključuje:
- malčiranje tla oko grmlja;
- preventivno liječenje fungicidima;
- stanjivanje pregustog grmlja;
- uklanjanje korova.
Protiv plijesni mjere suzbijanja uključuju takve lijekove: Bordeaux tekućina, Strobi, Horus, Kuproksat. Topaz, Strobe ili Horus su učinkoviti protiv odija. Profilaktički tretirati biljke protiv paukove grinje insekticidima.
Kako prskati grožđe od plijesni, ovaj će članak reći.
Dobar pokazatelj sličnih gljivičnih bolesti je grm čajne ruže posađen uz grožđe. Na ružama se infekcija javlja ranije za 1 - 2 tjedna, što omogućuje pravovremenu preradu grožđa.
obrezivanje
Formativno obrezivanje se provodi 2 puta godišnje: u proljeće, prije početka vegetacije i u jesen, nakon berbe. Vinova loza aktivno raste, dok je teško tolerirati preopterećenje. Na svakom izdanu ostaje do 5 do 6 očiju. O proljetnom obrezivanju grožđa pročitajte u ovom članku.
Duga rezidba (za 7 - 9 očiju) osigurava visoke prinose.
Video
U ovom videu je priča o njezi taifi grožđa.
zaključke
Grožđe Taifi je drevna sorta koja se smatra univerzalnom. Visoki grmovi imaju prinos od 20-30 tona po hektaru, lako podnose kratku sušu i rastu na slanim tlima. Karakteristične značajke sorte:
- Ima dvije glavne podvrste: ružičastu i bijelu. Pink Toifi je češći, ugodnog okusa i niskog sadržaja kalorija.
- Sorta ima nisku otpornost na mraz, zbog čega se loze u jesen uklanjaju s nosača i pokrivaju.
- Krupne bobice imaju do 70% soka koji se koristi za pravljenje vina, kompota, džemova.
- Spada u kasnozrele sorte (kraj rujna - početak listopada). Potpuno sazrijevanje bobica događa se 165 - 170 dana nakon pojave očiju.
- Prepoznatljive značajke su izvrstan okus s niskim sadržajem kalorija.
- Za dobru žetvu potrebna je profesionalna njega. Uključuje obilno zalijevanje, redovitu prihranu i obrezivanje za oblikovanje. Vinova loza je sklona preopterećenju, zbog čega ih je potrebno racionalizirati.
- Taifi ima slab imunitet na gljivične infekcije i paukove grinje.
Važna značajka sorte je da zreli grozdovi mogu dugo visjeti na grmu, a da se ne raspadaju. O sorti grožđa Anyuta pročitajte ovdje.
