Sadržaj
Taifi je jedna od najstarijih sorti stolnog grožđa. Donesena iz srednje Azije, dobila je ime po luci Taef. Nepretenciozan za uvjete uzgoja, ima ugodan okus i visok prinos. Spada u kasnozrele sorte, bobice sazrijevaju krajem rujna - početkom listopada. Visoki grmovi s brzim sazrijevanjem izbojaka nisu zahtjevni za tlo, mogu rasti čak i na slanim močvarama.
Poznavanje pravila poljoprivredne tehnologije pomoći će u postizanju visokog prinosa: opis sorte, karakteristike grmlja, svojstva bobica, pravilna sadnja i njega.
Ima nisku zimsku otpornost, zbog čega se učinkovito uzgaja samo u toplim klimatskim uvjetima. Koristi se kao univerzalna sorta: bobice se jedu svježe, koriste se za izradu sušenog grožđa - grožđice, konzervirani sok, domaće vino, kompoti, džemovi, konzerve, žele.
Grožđe Taifi savršeno se prilagođava uvjetima transporta, zbog čega je često komercijalne prirode.
Zanimljivo je da sve vrste Typhi imaju bistri sok. Ovo je karakteristično za bijelu i ružičastu podvrstu.
Sorta ima 2 uobičajene podvrste:
Prednosti grožđa Taifi:
Taifi su donijeli Arapi, naziv je, vjerojatno, dobio iz arapske luke Taef.
Prilikom uzgoja vrijedi uzeti u obzir nedostatke sorte:
Ovo je sorta koja voli sunce, nedostatak sunčeve svjetlosti dovodi do pogoršanja okusa bobica.
Stolno grožđe Taifi steklo je ogromnu popularnost zbog svog bogatog okusa. Bobice imaju čvrsto, hrskavo meso. Prilično sočan, dobar za gašenje žeđi. Ružičasta podvrsta Typhi ima blago trpki okus, ali nije opor. Preradom se dobiva do 70% soka.
Krune mladih izdanaka su slabo obojene, uz rub je obrub maline, paučinasta pubescencija.
Izrezane grozdove u hladnoj prostoriji mogu se čuvati do proljeća. Ako ih ostavite tople, bobice se brzo raspadaju, a zatim propadaju.
Bobičasto voće ima nizak sadržaj kalorija - samo 65 kcal na 100 grama bobičastog voća, što ih pretvara u zdrav desert. Čaša soka sadrži 200 kcal.
Bobičasto voće ima visoku razinu ugljikohidrata - 16,8 grama na 100 grama.
Bijelo i ružičasto grožđe razlikuju se po svojstvima. Istodobno, korisna svojstva su slična:
Kada se konzumira u prekomjernoj količini, Typhi može uzrokovati probavne probleme.
Važno je uzeti u obzir moguću štetu:
U kasnijim fazama trudnicama je bolje ograničiti konzumaciju grožđa. Slatki sok može uzrokovati neželjenu fermentaciju u crijevima, a izvan sezone neubrane bobice mogu sadržavati opasne kemikalije.
Kiselost soka od grožđa Taifi je 7 grama po litri. Istodobno, sve podvrste grožđa Taifi imaju udio šećera od 17,2% do 23%. Također je vrijedno naučiti o sorti grožđa Krasnotop.
Bobice su sočne, mogu dati do sedamdeset posto soka koji se koristi u pripremi vina, kompota ili džema.
Za ispravno određivanje kiselosti, bobice se uzimaju iz nekoliko grozdova za uzorak. Sok istisnut iz njih se zagrijava, nakon čega se pomoću lakmus papira određuje njegova kiselost.
Posebnost grožđa Taifi su visoki grmovi s moćnim izbojcima. Izbojci na odraslim grmovima imaju crvenkastu nijansu. Listovi su tamnozeleni, veliki, zaobljeni. Rubovi limene ploče su valoviti. Gornji dio lista je gladak, donji dio ima laganu pubescenciju.
Grm se formira lepezasto, ostavljajući 3-4 rukava, od kojih je svaki izrezan na 5-6 očiju.
Reznice nakon sadnje u otvoreno tlo brzo se ukorijene. Grmovi počinju davati plodove 3 godine. Stabilno plodonošenje javlja se tek od 4 godine.
Biljka ima nisku otpornost na mraz, za zimu vinovu lozu treba ukloniti s nosača i pokriti. Cvjetovi su dvospolni.
Mladi izbojci brzo rastu, formirajući jake loze. Mladi izbojci imaju zelenkastu nijansu i karakterističnu pubescenciju. Nakon godinu dana dobivaju glatku koru smeđe-crvene nijanse.
Plodnost vinove loze je oko 80%.
Najveći broj bobica raste na mladim pastorcima. Karakteristike sorte upućuju na 24-26% aktivno plodnih izdanaka. Zbog toga loze zahtijevaju redovitu rezidbu za oblikovanje.
Grozdovi su veliki, cilindričnog ili cilindrično-konusnog oblika, imaju zakošeni vrh. Težina od 1,3 do 2,5 kilograma. Imaju razvijene bočne režnjeve i dugu stabljiku, krutu u bazi. Četka je labava, što ne ometa kvalitetan transport. Prezrele bobice ne otpadaju, ali grebeni brzo venu. Bobice su velike, težine 7-9 grama, s gustom kožicom. Na vrhu svake bobice nalazi se karakterističan zarez. Boja od zelenkaste (White Typhi) do ljubičaste. Pulpa je gusta, hrskava, visoke sočnosti. Sjemenke malo, male.
Korov se mora ukloniti i lišće prorijediti kako bi se grozdovima pružila maksimalna svjetlost.
Što duže četke ostaju na grmu, to je bolji okus bobica. U punoj zrelosti stječu maksimalnu slatkoću i sočnost.
Maksimalni prinos Taifija je od 20 do 30 tona. Od svakog grma moguće je dobiti do 16 kilograma bobica.
Visoki prinosi mogući su samo ako se poštuju pravila poljoprivredne tehnologije. S nepretencioznošću prema tlu i vremenskim uvjetima, zahtijeva pažljivo održavanje.
Da biste uzgajali Typhi u industrijskim razmjerima, potrebno vam je obilje topline i sunčeve svjetlosti. Uz nedostatak sunca, hladnog vremena, bobice postaju manje i kiselije. Grmovi na mjestu su raspoređeni tako da dobiju što više sunčeve svjetlosti.
Pokazatelji otpornosti na mraz su niski, pa grožđe zahtijeva obavezno sklonište grmlja za zimu ako se uzgaja u srednjim geografskim širinama.
Taifi je prikladniji kao sorta za profesionalne vrtlare. Briga za njega je previše komplicirana za početnike.
Taifi slijetanje se provodi prema standardnoj shemi:
Nakon što se mladi grmovi obilno zalijevaju. Kako bi se smanjio gubitak vlage, preporuča se odmah malčirati prostor oko grmlja tresetom, piljevinom ili suhim lišćem.
Ova poveznica će vam reći o grožđu bijelog muškata.
Biljka koja voli toplinu preferira područja s obiljem svjetla i bez propuha.
Ovo je kasnozrela sorta, potpuno sazrijeva od trenutka kada se oči pojavljuju je 165 - 170 dana. Bobice u potpunosti sazrijevaju početkom listopada. U punoj zrelosti, mono bobice treba ostaviti na grmlju dugo vremena, to neće utjecati na njihov okus i kvalitetu očuvanja.
Kako bi dobili dobru žetvu, grmovi zahtijevaju posebnu njegu. Uključuje:
Važno je odmah vezati mlade izbojke, to će osigurati prevenciju gljivičnih bolesti. O podvezici grožđa pročitajte ovdje.
Malčiranje tla ljuskom suncokreta, ljuske luka ili pokošene trave će zadržati vlagu u tlu i zaštititi korijenje.
Pastorke koji zgušnjavaju grm treba ukloniti na vrijeme. To neće dopustiti da biljka oslabi, osigurat će prevenciju karakterističnih gljivičnih bolesti (pljesni, odium).
Ružičasta podvrsta grožđa Taifi sklona je takvim problemima:
Plijesan se očituje pojavom zaobljenih masnih mrlja na površini mladog lišća. Kada je vlažnost visoka, lisne ploče su prekrivene bijelim premazom. Odium je također gljivična infekcija kod koje se na listovima pojavljuje sivkasto-bijela praškasta prevlaka.
Preporuča se povremeno prskati biljku radi zaštite od bolesti i štetnika.
Prevencija gljivičnih infekcija uključuje:
Protiv plijesni mjere suzbijanja uključuju takve lijekove: Bordeaux tekućina, Strobi, Horus, Kuproksat. Topaz, Strobe ili Horus su učinkoviti protiv odija. Profilaktički tretirati biljke protiv paukove grinje insekticidima.
Kako prskati grožđe od plijesni, ovaj će članak reći.
Dobar pokazatelj sličnih gljivičnih bolesti je grm čajne ruže posađen uz grožđe. Na ružama se infekcija javlja ranije za 1 - 2 tjedna, što omogućuje pravovremenu preradu grožđa.
Formativno obrezivanje se provodi 2 puta godišnje: u proljeće, prije početka vegetacije i u jesen, nakon berbe. Vinova loza aktivno raste, dok je teško tolerirati preopterećenje. Na svakom izdanu ostaje do 5 do 6 očiju. O proljetnom obrezivanju grožđa pročitajte u ovom članku.
Duga rezidba (za 7 - 9 očiju) osigurava visoke prinose.
U ovom videu je priča o njezi taifi grožđa.
Grožđe Taifi je drevna sorta koja se smatra univerzalnom. Visoki grmovi imaju prinos od 20-30 tona po hektaru, lako podnose kratku sušu i rastu na slanim tlima. Karakteristične značajke sorte:
Važna značajka sorte je da zreli grozdovi mogu dugo visjeti na grmu, a da se ne raspadaju. O sorti grožđa Anyuta pročitajte ovdje.