Kišmiš - što je kišmiš grožđe, događa se sa ili bez sjemenki

Sadržaj

Osobitosti
Korisne značajke
Klasifikacije
Popularne sorte
- Atika
- Zaporožje
- Crno
- Blistavan
- Veles
Video
zaključke

Kishmish - ukusno, vrlo slatko grožđe bez sjemenki (u pravilu se ponekad ipak nađu sitne sjemenke). Njegova povijest potječe iz antike - usput, bijele grožđice spominju se već u staroj legendi "Batyr Klich". Priča govori o hrabrom ratniku koji je smirio nasilnog konja - a u tome su pomogle bobice grožđa.

Ova stranica pruža informacije o glavnim vrstama grožđica, njihovim značajkama, korisnim svojstvima i klasifikacijama. Također, sočna sorta bez sjemena odlikuje se posebnom agro-selekciju.

Osobitosti

Nelagoda čini neugodne prilagodbe našim planovima, pa je se trudimo što prije riješiti. Spazam i bol pokušavamo pobijediti antispazmodicima, zatvor laksativima itd.d. Ali što ako svi ovi simptomi nisu zasebni problemi, već imaju jedan uzrok?

Uzrok može biti IBS, čiji se simptomi javljaju u više od 20% populacije. Istodobno se u abdomenu mogu pojaviti bolovi, grčevi i stvaranje plinova u kombinaciji s poremećajima stolice – proljevom ili zatvorom.

Pojava simptoma IBS-a povezana je s nekoliko razloga:

Stalno emocionalno preopterećenje: stresne situacije, depresija, tjeskoba i umor
Poremećaji u prehrani
Prethodne gastrointestinalne infekcije i poremećaji

Općenito, možemo reći da je sindrom iritabilnog crijeva neraskidivo povezan s životnim stilom osobe. Najčešći je među mladima između 25 i 45 godina.

Duspatalin^® 135 mg djeluje izravno na stanice glatkih mišića crijeva, ublažava grč, ali ne dovodi stanice do pretjeranog opuštanja^jedan.

Sposobnost koordinacije rada glatkih mišićnih stanica razlikuje Duspatalin^® 135 mg iz drugih lijekova^jedan, a također vam omogućuje rad bez obzira na to što je dovelo do zatajenja crijeva.

U plodovima grožđica nema sjemena zbog nedostatka samostalnog razvoja ovog smjera kao zasebne sorte. Zato je gotovo nemoguće susresti bijele bobice u prirodi - nastale su kao posljedica mutiranja pupova drugih biljaka, sjemenki u kojima se nalaze. Kishmish loze su visoke, brzo dobivaju snagu i moć (smatraju se najmoćnijim među svim sortama).

Listovi su hrapavi, glatki, rubovi su savijeni prema gore. Dozrijevanje vinove loze odvija se prosječnim tempom, maksimalno opterećenje je oko 70 očiju. Preporuča se rezidba za oko 10 pupova. Cvjetovi hermafrodita imaju 5 prašnika iste dužine kao i tučak.

Groždovi su srednje veličine, iako postoje i prilično velike sorte s nekoliko grana. Bobice čvrsto pristaju jedna uz drugu, oblik je cilindričan. Vrh kišmiša je podijeljen na dva dijela. Plodovi su mali, izduženi, boja ovisi o sorti (postoje žute, jantarne, pa čak i tamne bobice). Koža je gotovo prozirna, lako se lomi, prekrivena voskom. Okus je sladak, ima laganu kiselost.

Kišmiš grožđe je slatkog okusa s blagom kiselošću.

Sok od grožđica je blijedozelene boje, blago žute boje.

Korisne značajke

Kishmish ima bogat sastav i, sukladno tome, cijeli niz korisnih svojstava. Glavni elementi u tragovima su organske kiseline, minerali, vitamini E, C, A, PP. Učinak bobičastog voća na ljudsko tijelo:

sprječavanje razvoja patologija bubrega, jetre;
liječenje respiratornih bolesti;
diuretički i koleretski učinci;
olakšanje od mučnine, žgaravice;
opstrukcija stvaranja tromba;
smanjenje rizika od osteoporoze;
ublažavanje stresa.

Zbog pektina se normalizira probava, postoji izražen antioksidativni učinak.

Za više informacija o vitaminskom sastavu grožđa pročitajte ovaj link.

Vrlo je nepoželjno jesti grožđe zajedno s mliječnim proizvodima.

Unatoč širokom rasponu korisnih svojstava, postoje određene kontraindikacije za "terapiju" grožđicama. Odbijte ove bobice za čir na želucu, dijabetes, pankreatitis i cistitis. Kiselina također oštećuje zubnu caklinu.

Klasifikacije

Sve vrste sultana koje danas postoje podijeljene su u nekoliko kategorija, uzimajući u obzir bez sjemena.

1 vrsta - nema sjemenki ili su jako sitne, ne osjećaju se tijekom jela;
4 pogled ima vrlo velika zrna;
2 i 3 sorte nešto između ovo dvoje.

Dakle, ako kupite malu sočnu grožđicu, a u njoj ima kosti, nemojte se bojati i nemojte misliti da ste prevareni - možda ste upravo dobili takvu "kamenu" klasifikaciju. Unatoč maloj potražnji za grožđicama s velikim sjemenkama (3 i 4 stupnja), uzgajivači su zainteresirani za ove klase - koriste ih za uzgoj novih biljnih vrsta. Više o procesu selekcije grožđa možete pročitati ovdje.

U sjemenkama grožđa ima mnogo korisnih tvari – zato se iz njih cijedi ulje.

Popularne sorte

Razmotrite najpopularnije sorte grožđica koje se uzgajaju u Rusiji.

Atika

Atika - sorta sa stranim korijenima. Grožđe rano sazrijeva, četke su velike, zrele bobice su uvijek tinte. Domovina Atike - Grčka. Plodovi sazrijevaju za 120 dana od pojave prvih pupova ili čak i ranije. U središnjoj Rusiji, žetva iz grmlja Atike bere se u srpnju-kolovozu.

Listovi sorte sastoje se od tri ili pet režnja, imaju svijetlo zelenu nijansu. Listna ploča je blago raščlanjena, u gornjem dijelu je gola, matirana, prekrivena mrežom velikih bora, a ispod je prekrivena čekinjama. Plodnost je visoka - na jedan trs padne oko 8 grozdova do 1 kg. Bobice u grozdovima gusto su zbijene. Moguće je zagušenje grmlja plodovima, stoga se preporučuje formiranje sorte.

Pulpa plodova grožđa Attica je hrskava, gusta, osjećaju se note aronije ili trešnje.

U Atici uopće nema sjemena, ali je dopuštena prisutnost njihovih rudimentarnih formacija.

Zaporožje

Sorta grožđa Zaporožje kišmiš uzgajana je u ukrajinskom gradu Zaporožju. Drugo ime je kishmish Klyuchikov. U bobicama nema sjemena, izbojci su srednji i snažni, dozrijevaju u potpunosti i obično bez problema. Grozdovi su veliki, konusnog oblika i težine oko 1.5 kg.

Pulpa ove sorte je mesnata, sočna, okus je vrlo ugodan, s notama marmelade.

U grožđicama Zaporožje je plodno do 95% izdanaka, jedan i pol grozd po izboju (u prosjeku).

Plodovi su relativno mali i lagani, ovalnog su oblika, crvene ili ljubičaste kožice.Mogu biti prisutni rudimenti sjemena. Sorta obilno donosi plodove, moguće je preopteretiti grmlje plodovima.

Crno

Drevna ranozrela sorta crnih grožđica dolazi iz srednje Azije. Listovi su srednje veličine i zaobljeni, trostruki, snažno raščlanjeni. Cvjetovi su dvospolni, grozdovi nisu jako veliki, mogu biti u obliku stošca ili cilindra. Bobice su ovalne, spljoštene podloge, pokožica ima voštani premaz. Meso je hrskavo i čvrsto. Razdoblje pune zrelosti je otprilike 130 dana. Izbojci dobro sazrijevaju, grmovi u pravilu imaju istu visinu.

Grožđe Kishmish Black koristi se ne samo svježe, već i osušeno.

Crne grožđice se boje mraza, lisnih crva, antraknoze, oidiuma.

Blistavan

Dobra visokorodna sorta s niskom otpornošću na razne bolesti. Ali dobro se transportira i skladišti. Grozdovi rastu veliki, sazrijevaju do 130 dana. Mrazevi, poput crnih sultana, sorta Radiant vrlo slabo podnosi.

Sjajne grožđice sade se u proljeće ili jesen. U drugom slučaju, grmovi su prekriveni tresetom, piljevinom, zemljom prije početka mraza. Kako bi se izbjeglo preopterećenje grmlja, potrebno je napraviti dodatne potpore. Zalijevanje obilno - 6-9 kanti po grmu odjednom. Preporuča se redovito gnojenje dušikom.

Da bi Kishmish radiant kultura dobro rasla, potreban joj je prostor.

Da biste povećali prinos sorte Radiant, pravodobno uklonite višak izbojaka.

Veles

Veles - ukrajinski izbor grožđica, hibrid bez sjemena. Ranije sazrijevanje - ne više od 100 dana od trenutka kada se pojave prvi izbojci. Vinova loza brzo raste, dozrijevanje se događa duž cijele duljine izdanka, i to prilično brzo. Maksimalno opterećenje oka po grmu - 35 komada. Na vegetacijskom izboju formiraju se 2-4 cvijeta. Za sortu Veles karakteristični su dvospolni ili hermafroditni cvjetovi s tučkom i prašnicima. Ako želite povećati prinos nasada za 20 posto, dodatno oprašivanje izvršite ručno (po izboru).

Pulpa grožđa je mekana, ima karakterističan okus muškatnog oraščića.

Grozdovi su veliki, teški (oko 2 kg ili nešto manje), imaju oblik cilindra ili stošca, razgranati. Bobice ovalne, ružičaste kože. Mogu biti prisutni rudimenti sjemena.

Veles se na velikoj vrućini suši, a po vlažnom vremenu može istrunuti ili popucati.

Video

U ovom videu vidimo plodonošenje sorte grožđa Kishmish Century.

zaključke

Kishmish - uzgoj sorte bez sjemena. Ali mogu biti prisutni rudimenti kostiju.
Ističu se sorte grožđica 4 - u prvom gotovo da nema kostiju, u četvrtom mogu biti prilično velike.
Različite sorte imaju različitu otpornost do mraza, bolesti, sazrijevanja.

Ovaj članak će vam reći kako kuhati grožđice od sultanskog grožđa.