Sadržaj
Prženje kikirikija u tavi nije teško ni djetetu. Često se koristi u kuhanju, dodajući kolačima, kolačima. Kikiriki će stati kao alternativa zalogaju na cesti, jer orašasti plodovi sadrže korisne elemente u tragovima (kalcij, magnezij, kalij, fosfor, željezo, bakar, selen, cink), kao i cijeli kompleks vitamina B i C, E, PP.
Preporučljivo je oprati kikiriki prije prženja pod hladnom tekućom vodom. To se mora učiniti prilično brzo kako sirovina ne bi postala kisela. Možete koristiti cjedilo ili sito. Kako bi čaša imala višak tekućine važno je pričekati 1 sat nakon pranja. Sirovine se također mogu raširiti na kuhinjskom ručniku kako bi upijale vlagu. Bit će dovoljno pričekati 15-20 minuta.
Iako će većina mikroba biti ubijena tijekom toplinske obrade, preporučljivo je prvo oprati ostatke prljavštine i pijeska s kikirikija. Obavezno ispunite ovaj zahtjev ako su sirovine kupljene na tržištu.
Ako se peče u pećnici, onda se mora zagrijati na temperaturu od 100 ° C. Ovaj pokazatelj je najprikladniji za brzo kuhanje kako sirovine ne bi izgorjele.
Prilikom prženja u tavi stavite na umjerenu vatru.
Postoje 3 načina kuhanja pečenog kikirikija kod kuće:
Svaka priprema nije teška i traje otprilike isto vrijeme.
U svakom domu postoji pećnica, pa je ova metoda najoptimalnija.
Način kuhanja:
Tava za pečenje kikirikija mora biti od lijevanog željeza ili neprianjajuća. Prednost treba dati dubokom kapacitetu. Najprije se mora pripremiti tako da se temeljito opere i osuši.
Kikiriki možete kuhati u tavi sa i bez ulja, u ljusci i oguljeni, uz dodatak soli, šećera i začina.
Kod prženja na umjerenoj vatri proces će trajati 10-15 minuta. dok orasi ne budu spremni. U ovom trenutku ne biste trebali ići daleko od štednjaka, jer morate stalno miješati sadržaj posude.
Ovo je najlakši način prženja sirovina.
Recept za pečeni kikiriki:
Kikiriki pečen sa soli ima odličan okus. Ovaj dodatak se često poslužuje uz pivo.
Komponente:
Recept:
Takav orašasti plod prirodno je, ukusno i zdravo jelo koje može zamijeniti kupljeni čips i krekere s kemijskim dodacima.
Komponente:
Način kuhanja:
Ponekad u prodaji možete pronaći kikiriki u ljusci. Neke domaćice kuhaju i pečeni kikiriki u ljusci. Ovo jelo je ukusnije. Neki ljudi vole sjediti ispred televizora, guliti i jesti kikiriki.
Recept:
Mnoge domaćice peku kikiriki u mikrovalnoj pećnici. Ovaj proces ima svoje prednosti:
U mikrovalnoj pećnici također možete kuhati orahe na različite načine.
Iskusne domaćice kažu da je neoguljeno voće najbolje kuhati u pećnici. Pečenje kikirikija u mikrovalnoj pećnici u ljusci još je lakše.
Način kuhanja:
Ako želite kuhati slani prženi proizvod, prvo morate oguliti orah. U tom slučaju nije ga potrebno oprati od prljavštine, ali ga vrijedi malo natopiti kako bi sirovina dobro upila sol.
Komponente:
Korak po korak recept:
Ovaj recept je vrlo jednostavan. Kuhanje traje samo 5 minuta. Potrebno je ponoviti korak po korak sve korake u gornjem odlomku. Pritom u receptu koristite samo jedan orah, bez dodataka u obliku soli i ulja.
Sam orah je dosta kalorijski. Čak iu sirovom obliku, sadržaj kalorija je 550 kcal na 100 g proizvoda. Ovisno o tome kako je jelo pripremljeno, sadržaj kalorija će varirati.
Približni kalorijski sadržaj prženog proizvoda je 590 kcal. To je u 100 g 29% dnevne količine koju je potrebno konzumirati. Povećana stopa povezana je sa sastavom proizvoda. Sadrži veliku količinu masti - više od 55%.
Očigledna je činjenica da kada se tijekom kuhanja doda biljno ulje, rezultat će se povećati sadržaj kalorija. Pečeni kikiriki s maslacem ima 626 kcal. To je zbog visokog kalorijskog sadržaja samog ulja.
Kalorijski sadržaj pečenog slanog kikirikija je približno 640 kcal.
Takvu poslasticu ne smiju zlorabiti osobe sklone prekomjernoj težini, kao ni žene na dijeti.
Također, sastav prženog kikirikija s maslacem, osim masti, uključuje proteine, ugljikohidrate, vodu i pepeo. Proizvod je bogat vitaminima i mineralima. Ako uzmemo u obzir koliko proteina, masti i ugljikohidrata ima u pečenom kikirikiju, onda na 100 g proizvoda imamo:
Uključeni vitamini - E, B, A, D i PP. Orašasti plodovi su vrijedni folni, kao i pantotenska kiselina, biotin. Dodatna prednost prženog proizvoda je što ne sadrži kolesterol.
Zbog jedinstvenog sastava, kikiriki ima korisna svojstva:
Ovaj pokazatelj pokazuje brzinu kojom se proizvod razgrađuje u tijelu. Točnije, koliko brzo nakon jela proizvod povećava razinu šećera u tijelu.
Nutricionisti dijele sve proizvode s ugljikohidratima u 3 skupine ovisno o GI:
Visok GI ukazuje da proizvod sadrži složene ugljikohidrate koji se sporo probavljaju.
Kod kuće neće biti moguće saznati točan pokazatelj. To se može učiniti samo u specijaliziranom laboratoriju s posebnom opremom. Broj može varirati ovisno o tome kako se prženi proizvod kuha, gdje se uzgaja, njegovoj raznolikosti.
Glikemijski indeks orašastih plodova - 15. U prženom obliku indikator će biti nešto veći.
Kikiriki se obično peče u malim količinama za jedan obrok. Također je prikladno tijekom kuhanja, jer se prženje vrši u 1 sloju proizvoda. Obavezno ga stavite u omotnicu od debelog papira nakon pripreme poslastice. To se radi kako bi se uklonio višak masnoće s prženog proizvoda i radi boljeg očuvanja.
Pečeni kikiriki u papirnatoj omotnici može ležati do 1 mjesec. Glavna stvar je da se vlažnost u prostoriji ne povećava kako matica ne bi postala vlažna. Ali obično ne stoji tako dugo, jer se jede u 1 obroku.
Pečenje kikirikija u tavi nije težak zadatak. Dakle, kod kuće, u samo nekoliko minuta, možete skuhati prekrasan, ukusan i, što je najvažnije, zdrav zalogaj za pivo, kavu, čaj.