Kako napraviti prešu za jabuke vlastitim rukama

Stabla jabuka povremeno daju vrtlarima amaterima tako veliku žetvu da višak voća nema kamo otići. Osim pekmeza i kompota, postoji još jedna opcija za preradu voća - sok. Ali mnogi se ne povezuju s ovom vrstom praznina zbog visokog intenziteta rada procesa. Obični kućanski sokovnici jednostavno se ne mogu nositi s velikom količinom sirovina, a nisu svi spremni kupiti profesionalni uređaj za sezonu. Ali postoji izvrsna opcija - brzo i učinkovito iscijediti sok iz jabuka na preši za "uradi sam".

Koji će materijali biti potrebni

Da biste sami napravili standardnu ​​prešu, ne zahtijevaju posebne vještine i crteže. Svatko može po želji izmjeriti, otpiliti tračnicu, zabiti čavao ili zavrnuti maticu. Nije potrebno posjedovati aparat za zavarivanje, bilo koji dizajn može se reproducirati u drvenoj verziji sa uobičajenim vrtnim alatima.

Za izradu kućne preše od alata trebat će vam nožna pila za drvo i metal (ili brusilica), aparat za zavarivanje, odvijači, kliješta, čekić. Što se tiče materijala, uglavnom se koriste sljedeći:

• metalni kanal;
• drvene šipke, letvice, daske;
• samorezni vijci, vijci i matice;
• spremnik ili bačva, lim od nehrđajućeg čelika;
• stolni vijak i matica, ventil, navojna šipka ili dizalica - ovisno o odabranom dizajnu;
• izdržljiva tkanina s dobrim drenažnim svojstvima za vrećice za jabuke: kaliko, pamuk, juteni lanac, lan.

Drvene elemente najbolje je izrađivati ​​od hrasta, breze ili bukve, jer materijali od biološki aktivnih vrsta drveća (smreka, bor) mogu promijeniti okus soka.Odvodne rešetke ni u kojem slučaju ne smiju biti izrađene od iverice: fina prašina impregnirana fenol-formaldehidnim ljepilom ući će u proizvod.

Vrste konstrukcija: sheme i crteži

Glavna stvar u tisku je čvrst temelj i radni mehanizam.

Princip rada uređaja:

• sloj po sloj kroz drenažne rešetke pripremljena sirovina stavlja se na prešanje (sjeckane jabuke) u platnenim vrećicama;
• pomoću mehanizma tlačenje se spušta odozgo i cijedi sok.

Dobra preša istiskuje 65-70% soka, ostavljajući gotovo suhu pulpu. Sami to učiniti sasvim je realno.

Dizajn domaće preše razlikuje se prema principu rada glavnog mehanizma:

1. Vijak.
2. Na temelju dizalice: mehanički i hidraulični.
3. Kombinirano.

Vijčana (pužna) preša

Kombinirana preša

Shema vijčane preše

U većini struktura, pritisak je odozgo, ali u kombiniranoj verziji kompresija ide u dva smjera: pomoću vijčanog mehanizma odozgo i hidrauličke dizalice odozdo.

Preša za sokove sastoji se od sljedećih dijelova:

• održivo krevet;
• kvadratne ili cilindrične okvir, unutar kojih su naslagane vreće naribanih jabuka;
• drvene rešetke, s kojim se vrećice pomiču da se ne šire;
• klip-gnet, izravno vršeći pritisak na kolač;
• aksijalno ležište za dizalicu;
• radni mehanizam: vijak s ručkom, mehaničkom ili hidrauličnom dizalicom;
• posuda-pladanj.

Glavno tijelo može biti:

• jednostruko perforirano: sok kroz rupe će teći niz zidove i kroz dno u tavu;

• dvostruko: na perforirani metalni cilindar stavlja se čvrsto kućište nešto većeg promjera;
• u obliku čvrstog metalnog tijela s jednom odvodnom rupom na dnu;
• sastavljena od drvenih letvica povezanih obručima, − bačva. Zidovi istodobno djeluju kao drenažna mreža.

Korpus možda uopće ne postoji - samo piramida drvenih rešetkastih okvira u poslužavniku s otvorom na dnu, ispod kojeg je zamijenjena posuda za sok.

Ovaj dizajn se lako i brzo postavlja. Za donju ploču možete uzeti, na primjer, komad radne ploče.

Pužni mehanizam ili hidraulična dizalica: što odabrati?

Vijčani (pužni) mehanizam u preši je izveden u obliku velikog vijka (osovina s navojem) s maticom ili mehaničkom dizalicom. Potonja opcija je puno jednostavnija - možete je kupiti u trgovini rezervnih dijelova ili je nabaviti iz prtljažnika automobila, ne morate ništa tražiti, podešavati, brusiti i zavarivati.

Konstrukcije koje se temelje na hidrauličnoj dizalici mnogo su produktivnije (sila od 1 t) od mehaničkih, a zahtijevaju minimalne troškove rada od strane osobe. Hidraulične dizalice za boce omogućuju brzo cijeđenje soka u velikim količinama. Udobno se uklapaju u bilo koji dizajn.

Možete dizajnirati prešu s mehanizmom koji se može ukloniti, tada ne morate posebno kupovati dizalicu, ali možete koristiti pomoćnika u prtljažniku. Uostalom, berba jabuka nije dobra svake godine.

Izrada preše vlastitim rukama

Preši je potrebna stabilna jaka potpora - krevet. Najjednostavnije je sastaviti ga od drvenih blokova vijcima. Za izradu metalnog kreveta trebat će vam aparat za zavarivanje i kanal.

Dimenzije okvira ovise o promjeru radnog tijela ili parametrima drenažnih rešetki. Stoga, ako se planira konstrukcija trupa, tada morate unaprijed pripremiti spremnik.

Najjednostavnija preša s okvirom s pužnim mehanizmom

Zavarena stabilna konstrukcija. U sredini gornjeg kanala izrezana je rupa za maticu (možete koristiti staru klupu ili naručiti od tokara). Matica je zavarena u okvir.

Zatim sastavljena drvena drenažna rešetka, koji se sastoji od dva sloja letvica nabijenih okomito jedna na drugu. Debljina tračnica nije manja od 20 mm. Također je potrebno ugraditi stalak od šipki. Na gornju dasku pričvršćen je držač za pritisnuti dio vijka - bilo koji metalni dio prikladnog oblika (može se staviti na epoksidno ljepilo).

Posuda je izrađena od nehrđajućeg čelika, izljev-odvod je savijen u prednjem dijelu. Ostaje zamijeniti tavu ili drugu posudu. Rezultat je tisak.

Case hidraulična preša za jabuke

Krevet za hidrauličku prešu sastavlja se po istom principu kao i za vijčanu prešu. Kao kofer, najlakše je uzeti gotovu metalnu ili drvenu bačvu. Na samom dnu je izrezana rupa i opremljena izljevom za odvod.

Ako drvena bačva nije potpuno hermetički zatvorena – čak i dobro. Sok će se spojiti u nekoliko smjerova odjednom, na kraju će ipak završiti u tavi. Na vrh takvog dizajna bolje je staviti plastično kućište većeg promjera kako ne bi došlo do prskanja.

Drvenu kutiju možete napraviti sami:

1. Trebat će: nekoliko dasaka jednake veličine (može i parket), dvije trake od nehrđajućeg čelika i samorezni vijci s antikorozivnim premazom.
2. Ploče odozgo i odozdo su vijčane samoreznim vijcima na trake na udaljenosti od približno 10 mm.
3. Trake s pločama su savijene u obliku kruga, krajevi traka su pričvršćeni vijcima.
4. Kao paleta može se koristiti plastična posuda prikladnog promjera s izrezanim izlazom za sok.

Preša za jabuke s tijelom od drvenih letvica

Trake s pločama tijela preše savijene su u obliku kruga

Drugi važan element je zaustavljanje dizalice. Obično izrađeno od drveta: trebate srušiti letvice i izrezati krug iz rezultirajućeg platna nešto manji od promjera radnog tijela. Možete koristiti brusilicu za izrezivanje nosača iz lima od nehrđajućeg čelika.

Jastučići za drenažu izrađuju se na isti način kao u opisu za vijčanu prešu, ali su okrugle.

Kao rezultat toga, dizajn bi trebao biti nešto kao na fotografiji.

Priprema sirovina

Princip prešanja soka od jabuke jednostavno - što je sitnije nasjeckana sirovina, to će više proizvoda biti izlaz. Najbolje je koristiti posebnu sjeckalicu (drobilicu), budući da je teoretski moguće ručno nasjeckati nekoliko kanti jabuka, ali zapravo je to teško implementirati. Električni mlin za meso za velike količine također nije opcija: buči, zavija, zagrijava se i na kraju može izgorjeti. Prikladna drobilica se može napraviti i samostalno.

Najjednostavniji dizajn domaće drobilice

Od šperploče otporne na vlagu ili lima od nehrđajućeg čelika, duboki je spremnik lagano montiran na konus. Na njega su pričvršćene dvije šipke za stabilnost odozdo. Drveni valjak (po mogućnosti od bukve) sa samoreznim vijcima namotanim u spiralu urezuje se u donji dio posude. Kao bubanj možete koristiti običnu kuhinjsku oklagiju. Os rotacije valjka izlazi van, u nju se ubacuje bušilica i proces počinje.

metalni bunker

Drveni valjak na dnu spremnika

Neki jednostavno zgnječe jabuke u kanti građevinskom miješalicom.

Proces cijeđenja soka iz jabuka kod kuće

Nakon što je sirovina pripremljena, to posložene u platnene vrećice ili zamotane u komade tkanine po principu omotnice. Zatim se snopovi postavljaju u posudu, košaru ili jednostavno na dno strukture u slojevima kroz drenažne rešetke. Odgovara oko 3-4 vrećice. Ugnjetavanje se spušta odozgo, sok teče u tavu. Kada je proces push-up dovršen, pulpa se uklanja, sljedeća serija se puni.

Preostali kolač nakon kvalitetnog pritiska obično se osuši i komprimira u "tablete" (slika 16).

Kominu je najbolje odložiti u kompostnu hrpu. Crvi se vrlo dobro razmnožavaju na takvom materijalu, stvarajući vrijedno gnojivo za vrt.

Dobiveni sok ne samo da se može piti svjež, već i pripremiti za zimu:

• pasterizirana valjani sok;
• jabuka vino nekoliko vrsta;
• jabuka jabukovača.

Jabuke su vrlo vrijedan proizvod za zdravlje. Krajnje je nepromišljeno i rasipno zakopavati i davati susjednim svinjama višak uroda. Sagradivši nekoliko jednostavnih uređaja, možete brzo i jednostavno obraditi sve voće. A zimi će biti tako lijepo dobiti zdrava i ukusna jantarna pića iz podruma ili hladnjaka!

Članci o toj temi "Kako napraviti prešu za jabuke vlastitim rukama"

Kako napraviti prešu za grožđe vlastitim rukama

Kako napraviti rekvizite za ribiz vlastitim rukama ispod grmlja

Kako napraviti prešu za grožđe vlastitim rukama

Kako napraviti rekvizite za ribiz vlastitim rukama ispod grmlja