Sadržaj
Vinogradarstvo je postalo popularno. Ljetnici i vrtlari natjecali su se jedni s drugima kako bi pokrenuli sve više i više novih sorti, pa se stoga susreću s pitanjem gdje staviti višak uroda. U pravilu smiju piti sok ili vino. Za proizvodnju pića potrebna je preša za grožđe, koju ne možete samo kupiti, već i sami napraviti. Ovdje nema ništa komplicirano, samo trebate imati pri ruci neke crteže, materijale i alate.
Preša za grožđe smatra se sokovnikom, koji se odlikuje određenim značajkama dizajna. Njegova osnova je:
Princip rada temelji se na jednostavnom postupku: grožđe se utovari u košaru, a zatim se iz nje pomoću vijčanog mehanizma cijedi sok.
Preša mora biti izrađena od ekološki prihvatljivih materijala, jer će tijekom uporabe doći u dodir s hranom.
Izvrstan materijal za proizvodnju preša za grožđe je nehrđajući čelik. Zbog blagog kontakta elemenata nema zagrijavanja dijelova, što je važno. Ova oprema vam omogućuje da pažljivo iscijedite sok iz bobica i povećate prinos gotovog proizvoda.
Nakon montaže, gotova preša se mora postaviti na glatku i ravnu površinu i pokušati je popraviti što je moguće bolje. Ručni uređaj se u pravilu postavlja na vrh spremnika za sakupljanje pulpe. Savršeno za plastične ili inox spremnike, bačve. Nakon toga u kantu se stavljaju pripremljene bobice koje će se izliti izravno na rolice. Prethodno se na dno košarice stavlja ubrus za prikupljanje torte.
Kako se preša okreće, grožđe će se drobiti i pretvarati u pire iz kojeg se dobiva sok. Prije utovara u kantu, bobice se moraju ukloniti iz četkica.
Nakon završetka rada, oprema se rastavlja i temeljito pere, a zatim suši. To će spriječiti truljenje i spriječiti razmnožavanje opasnih bakterija.
Nekoliko je ključnih značajki prema kojima se preše za grožđe dijele na vrste. Prije svega, oni mogu biti:
Prve karakterizira pristupačna cijena, ali istodobno dobre performanse i kompaktne dimenzije. Uz male količine, ovo je gotovo idealna opcija za domaćeg vinara. Međutim, posao zahtijeva puno fizičkog napora.
Rad druge vrste temelji se na pneumatskim i hidrauličkim prešama. Dizajn samog uređaja ni na koji način ne narušava okus izvornog proizvoda. Crpke uključene u ovu opremu napajaju se električnom energijom. Produktivnost takve opreme je vrlo visoka, a potrebno je mnogo manje fizičkog napora.
Posebnost univerzalnog tiska je da je dizajnirana za preradu ne samo grožđa, već i drugog voća.
Na univerzalnoj preši možete pritisnuti bilo koje povrće i voće
Električna preša za proizvodnju
mehanička preša
Ovi uređaji su vrlo popularni. Tvornički proizvodi ovog tipa proizvode se u različitim kapacitetima i dizajnirani su za različite količine proizvodnje (od domaćeg vinarstva do industrijske).
Prema materijalima od kojih su izrađene drobilice mogu se podijeliti na:
Proizvodi od drveta smatraju se ekološki najprihvatljivijim. Međutim, oni zahtijevaju pažljivu njegu i dezinfekciju. Metalne preše su pretežno izrađene od lijevanog željeza ili nehrđajućeg čelika. Oni su higijenskiji i izdržljiviji u usporedbi s drvenim kolegama.
Drveni pogled na tisak
metalna preša
Nema ništa teško napraviti domaću hidrauličku prešu za grožđe kod kuće. Od improviziranih materijala možete napraviti jednostavan uređaj koji će uvelike olakšati život vinaru.
Pulpa se ne smije pritisnuti više od tri puta.
Nakon prvog prešanja dobiva se visokokvalitetan sok koji se može koristiti ne samo za spravljanje vina, već se može konzumirati i svjež. Drugo i naknadno prešanje daju već proizvod slabije kvalitete od kojeg se proizvode alkoholna pića. Također možete miješati sokove iz različitih ekstrakcija, što će značajno poboljšati karakteristike konačnog proizvoda.
Kao što vidite, jednostavna preša za grožđe može se napraviti ručno. U ovom postupku nema ništa komplicirano, ali proizvod će poslužiti kao dobar pomoćnik u domaćem vinarstvu. Trošak materijala bit će mali i opravdat će se.
O farmi