Grožđe muškat ružičasto i rano - opis sorte
Sadržaj
Ova se sorta aktivno uzgaja u mnogim europskim zemljama kao stolno grožđe. Zbog ranog zrenja, krupnog ploda i visokog sadržaja šećera, muškat ružičasti osvojio je dostojno mjesto na popisu stolnih sorti.
Muškatno ružičasto grožđe odlikuje se srednjom zrelošću ploda, mesnatim bobicama i ugodnijom nježnom aromom u odnosu na grožđe bijelog muškata. Posebnost je visok sadržaj šećera (do 35%). Starenje traje četiri mjeseca. Listovi su veliki, umjereno raščlanjeni, imaju pet režnjeva, vrh lista je sjajan, sjajan. Urez peteljke ima rupu u obliku lire, lisne ploče sa zupcima uz rubove trokutastog oblika, ponekad imaju blagi nagib. Na poleđini limene ploče nalazi se blaga praznina. Cvjetovi su dvospolni.
Osobitosti
Muškat ružičasto grožđe je stara sorta koja je podvrsta bijelog stolnog grožđa. Ova sorta je od velike vrijednosti za vinsku industriju.
O vinu iz grožđa kod kuće reći će ovaj članak.
Sljedeće su razlikovne značajke sorte.
- Produktivnost je visoka, podnosi teške mrazeve i ne zahtijeva sklonište. Grmovi izdržavaju mrazeve do -28 ° C.
- Pupoljci na grmlju su očuvani bez oštećenja. Cvjetovi ove sorte su dvospolni.
- Bobice mogu dugo ostati na grmlju.
- Jedite svježe, napravite fino vino od bobičastog voća.
- Grmovi imaju veliku snagu rasta i daju izdašnu žetvu.
- U prvoj godini uzgoja grm raste prilično slabo, tako spor razvoj karakteristična je za ovu sortu.
u Italiji, gdje se nalaze najveće vinarije u Europi, ova sorta se smatra jednom od najboljih ranih sorti, a ističe se ne samo po svom bogatom okusu, već i po svojoj svijetloj jedinstvenoj boji.
Ova sorta ima visok udio šećera, glavna primjena je priprema visokokvalitetnih vina. Biljka je nepretenciozna za plodnost tla, ne podnosi dobro mraz.
Svojstva
Ružičasti muškatni oraščić sklon je oštećenju plijesni i oidijuma, može biti zahvaćen i lisnim crvicom. Treba napomenuti da sorta ima veću otpornost na sušu u usporedbi s bijelim muškatnim oraščićem. Razdoblje produktivnosti je do 117 dana, prosječan prinos ove sorte pri navodnjavanju je 70 c/ha. Plod stabilan. Daje dobru žetvu na espalierima u obliku lukova.
Izvorni okus, visok sadržaj šećera, u plodovima muškatnog grožđa omogućavaju korištenje voća u raznim područjima.
kalorija
Sadržaj šećera u sorti je visok - do 35%, sadržaj kalorija je 64 kcal (270 kJ).
Korist i šteta
Osim što bobičasto voće sadrži puno šećera, primjerice fruktozu s glukozom, ima i mnogo antioksidansa (gotovo isti kao u zelenom čaju), što se nedvojbeno smatra prednošću.
Grožđe je također bogato kalijem, jodom, magnezijem i željezom. Zbog toga je indiciran za osobe koje pate od bolesti kardiovaskularnog sustava, kao i hipertenzije i anemije.
Bobičasto voće karakterizira diuretski učinak. Sprječavaju stvaranje kamenca. Ali (u usporedbi s farmaceutskim pripravcima), grožđe ne smanjuje količinu kalija u ljudskom tijelu, jer ga sadrži puno. Magnezij vam također omogućuje da se riješite štetnih natrijevih soli, olakšavajući rad bubrega.
Bakar, koji je dio mineralnog kompleksa ovog proizvoda, sprječava razvoj anemije.
Unatoč činjenici da su prednosti konzumiranja svježeg grožđa jednostavno nevjerojatne, postoje i štete od toga. Primjerice, unatoč stvarnim blagodatima, osobama s poremećenim metabolizmom strogo ga je zabranjeno jesti nekontrolirano i u velikim količinama (kilogrami u jednom obroku).
Ponekad ovaj proizvod treba konzumirati oprezno ili potpuno izbaciti iz prehrane.
- Ovaj proizvod može biti štetan u slučaju individualne netolerancije.
- Nezrelo grožđe sadrži puno tanina koji može uzrokovati gastrointestinalnu opstrukciju.
- Posebno je opasna kombinacija grožđa s mliječnim proizvodima, punomasnim mlijekom ili hladnom vodom. U rijetkim slučajevima javlja se individualna netolerancija.
- Zlostavljanje može uzrokovati proljev, nadutost ili zatvor.
O ulju sjemenki grožđa za lice će reći ovaj materijal.
Nezrelo voće, koje ima opor okus, može uzrokovati gastrointestinalne smetnje.
Djeci mlađoj od tri godine ne treba davati svježe grožđe kako bi se izbjegle neugodne posljedice. Sadrži tanin i organske kiseline - tvari koje nisu korisne za djecu.
Tanin reagira s djetetovim želučanim sokom koji se kod bebe počinje izdvajati i hranu koja se trenutno nalazi u želucu postupno pretvara u viskoznu ljepljivu grudicu koja ne može sama napustiti djetetov organizam.
Za osobe s crijevnim bolestima, osobito u postoperativnom razdoblju, svježe grožđe je kontraindicirano zbog visokog sadržaja tanina, glukoze.
Pretile osobe ne bi trebale prečesto jesti grožđe. Također je kontraindiciran za one koji su nedavno bili podvrgnuti operaciji abdomena.
Prema opisu, dobivena pića imaju osebujan miris i jedinstven bogat okus.
Često na grožđu možete vidjeti premaz od voska, koji ne može zbuniti nijednog kupca. Međutim, to nema veze s obradom voća kemikalijama. To je prirodna obrana.
Kiselost
Bobice su srednje veličine, nešto veće od mase bijelih bobica muškatnog oraščića, okruglog oblika, bobice imaju sloj voska, kora je gusta, broj sjemenki je od dva do četiri komada.
Sadržaj šećera je do 35 grama na 100 ml, grozd je gusti, ima oblik cilindra, ponekad i stošca, peteljka je lignificirana, težina grozda je 200-250 g.
S dovoljno visokim udjelom šećera, koji se kreće od 18 do 24%. bobice karakterizira umjerena kiselost - 4,9 - 9,0 g / litra.
Karakteristike grma
U proljeće se tlo ispod grmlja može prekriti prozirnim filmom. Uklonite film kada je vruće.
U vinogradu možete kopati veliko kamenje koje će danju akumulira toplinu, a noću je daje grmlju.
Koristite ove male trikove, koji će dovesti do povećanja ukupnih aktivnih temperatura (CAT) za 500 stupnjeva ili više tijekom vegetacije.
Nakon nastupa mraza u jesen do -10°C, tlo ispod vinograda treba prekriti slojem suhog lišća ubranog u ranu jesen. Ovo sklonište nije potrebno za zaštitu grožđa od mraza, već za zaštitu od ranih proljetnih vrućina, te odgađanje pucanja pupova kako se ova sorta ne bi izložila kasnim proljetnim mrazevima.
Ova poveznica će vam reći kako pripremiti grožđe za zimu.
Vinova loza
Grmove se preporučuje formirati bez debla, na lepezasti način ili u četiri rukava (duljina svakog rukava je 60 centimetara).
Na jednom grmu treba ostaviti 30 izdanaka, ako ostavite više izdanaka, grm će biti preopterećen - bobice će ispasti manje. Obrezivanje treba obaviti na 10 očiju.
Berba ravnomjerno dozrijeva, četke su dosta velike i umjereno rahle, kvaliteta bobica je najbolja.
Mnogo
Kistovi su mase 200 - 300 g, bobice su tamnocrvene, kada su potpuno zrele prozirne su na suncu. Za razliku od drugih nepokrivenih sorti, bobice imaju skladan, vrlo ugodan, nenametljiv okus. U velikim plodovima ima samo dvije do četiri sjemenke.
Može li se jesti grožđe sa sjemenkama, saznajte ovdje.
prinos
U pravim uvjetima uzgoja možete dobiti do 70 centnera uroda po hektaru. Na poluotoku Krimu s jednog hektara može se sakupiti do 80 centi bobica po hektaru. Sočnost bobica je prilično visoka tijekom prerade, prinos soka je 70% od ukupnog broja grožđa.
Ružičasta sorta ima ranije vrijeme sazrijevanja u odnosu na bijeli muškat, puni godišnji životni ciklus joj je 140-145 svjetlosnih dana, zbroj temperatura ne smije biti niži od 2900 stupnjeva.
Kolekcija počinje u prvom mjesecu jeseni. Zbog loše podnošljivosti niskih temperatura, usjev se mora pobrati što ranije.
uzgoj
Razdoblje relativnog odmora počinje u drugoj polovici jeseni (nakon opadanja lišća). I završava na početku vegetacije. U ovom trenutku, procesi disanja i isparavanja, transformacije i kretanja organskih tvari su vrlo slabi. To se zove razdoblje relativnog odmora. Od početka opadanja lišća do kraja siječnja - početka veljače nastupa razdoblje dubokog mirovanja, pa nastupa razdoblje prisilnog mirovanja, biljke su fiziološki pripremljene za vegetaciju, klimatski uvjeti još nisu povoljni za ovaj.
Kod ove sorte razdoblje relativnog mirovanja u umjerenoj klimi traje 4 mjeseca - od studenog do ožujka, ali ovisno o klimatskim uvjetima područja može biti kraće ili duže.
Razdoblje sadnje
Sadnice (reznice) sade se u otvoreno tlo krajem ožujka - početkom travnja. Potrebna je zaštita od noćnih padova temperature u obliku filmskog skloništa. Sadnju reznica možete početi u kasnu jesen, kada biljke miruju. Reznice se čuvaju na tamnom, hladnom mjestu, umotane u vlažnu krpu i plastičnu foliju. Krajem veljače iznose se na svjetlo, u toplu prostoriju.
Grožđe se sadi u tlo od sredine travnja do početka svibnja, odnosno krajem rujna, početkom listopada.
Razdoblje zrenja
Grožđe dozrijeva sredinom rujna. Za dulje očuvanje grožđa ružičastog muškata preporuča se uklanjanje grozdova s komadima loze do 10 centimetara. Berbu treba obaviti po suhom, oblačnom vremenu. Ni u kojem slučaju ne dirajte bobice rukama kako ne biste narušili prirodni premaz voska. Kutije ili sanduke treba obložiti papirom. Položite grozdove s češljevima prema gore. Kutije s proizvodima treba čuvati u suhom podrumu ili podrumu na temperaturi od 6-8 stupnjeva.
Njega
Vrlo je važno pravilno vezati mlade izbojke na žicu rešetke. Ispravna podvezica omogućit će vam da ravnomjerno rasporedite plodne grane na rešetku. Koristi se za vezivanje materijala koji neće ostaviti tragove i suženja na mladim granama.
O podvezici grožđa pročitajte ovdje.
Prije cvatnje grožđe treba prihraniti gnojivima (korijenovom preljevom) i tretirati pripravcima iz letaka.
Biljke ove sorte ne smiju se pretjerano gnojiti dušičnim gnojivima.
Sprječavanje bolesti
U mjesecu lipnju, kada duljina izdanaka dosegne 30 centimetara, a formira se pet listova, potrebno je prskati kemikalijama protiv bolesti poput plijesni, oidija i pjegavosti.
Sve pocrnjele trsove pokvarene mrazom režu se gotovo do razine tla, ostavljajući 6-8 cm iznad površine.
Rezovi pile se pažljivo štite vrtnim nožem, namažu smolom, prekrivaju zemljom ili prekrivaju glinom.
Ova sorta, poput grožđa Ruslan, otporna je na neke gljivične i zarazne bolesti. Ovo je jedna od najboljih sorti koje ne pokrivaju. Biljke preferiraju černozemna tla ili pješčanu ilovaču, ali dobro donose plodove na drugim vrstama tla, općenito, ova sorta je nepretenciozna.
Ružičasti muškat vrlo je osjetljiv na niske temperature i mrazeve, ali relativno nepretenciozan za sastav tla i uvjete navodnjavanja.
obrezivanje
Kod uzgoja ružičastog muškata i sorte Veles preporučuje se kratka proljetna rezidba, na jednom izdanu treba ostaviti 2-3 cvata.
Vrlo je važno normalizirati opterećenje grmlja. Kada duljina izbojaka dosegne 15 cm i pojave se prvi cvatovi, potrebno je napraviti prvi zeleni izboj. Sve duple izbojke koji su izrasli iz jednog oka treba ukloniti. Izrežite nedovoljno razvijene, bolesne i oštećene grane. Optimalna rezidba vinove loze za 8 - 10 pupova.
Obrezivanje se vrši u rano proljeće ili kasnu jesen.
Dva tjedna nakon prvog izbijanja, pravi se drugi, čime se još jednom smanjuje opterećenje grma.
Prije svega, trebali biste ukloniti sve ovogodišnje izdanke, riješiti se bazalnih izdanaka. S tim postupcima treba započeti što ranije kako mladice i tovni izdanci ne bi poprimili hranjive tvari koje su toliko potrebne za potpuno sazrijevanje bobica.
Za brzo formiranje novih rukava preporuča se cijepljenje ili ostavljanje četiri izbojka.
Ova sorta je uvijek izvan konkurencije zbog svoje ljepote i veličine bobica. Okus bobica je skladan, meso je mesnato, koža se ne osjeća pri jelu. Bobice se ne oštećuju tijekom skladištenja i ne pucaju nakon obilnih kiša.
Video
U ovom videu plodovi tehničkih sorti grožđa, uključujući ružičasti muškat.
zaključke
- Prilikom uzgoja sorte ružičastog muškatnog oraščića treba se pridržavati brojnih standardnih pravila. Potrebno je poštivati agrotehnološke propise, na vrijeme poduzeti preventivne mjere.
- Veličina bobica i veličina grozdova postaju sve manje s povećanim opterećenjem grmlja.
- Sorta je vrlo zahtjevna do rezidbe i oblikovanja grma.
- Potrebne preventivne mjere kontrola štetočina i bolesti.
- Ovim pristupom dobit ćete bogatu žetvu ukusne, zdrave bobice.
