Sorta kruške severyanka
Sada je gotovo nemoguće kupiti krušku sorte stare domaće selekcije Severyanka. Rasadnici su je prestali uzgajati. Međutim, Severyanka se još uvijek često nalazi u privatnim dvorištima na Uralu. Sorta se zaljubila u mnoge vrtlare zbog ukusnih plodova, pa je mnogi ljubitelji razmnožavaju cijepljenjem. Kruška Severyanka uzgojena je križanjem dviju sorti: Clappov favorit i Koperechka.
Karakteristike sorte
Voćka se odlikuje velikom visinom do 5-6 m. Međutim, kruška naraste do takvih dimenzija u dobi od 14 godina. Mlado stablo ima prosječnu visinu, ali je krošnja u početku široka. Grane Severyanke imaju intenzivan rast. Kao rezultat toga, kruška tvori piramidalnu gotovo zaobljenu krunu širine do 6 m. Grane rastu snažno, ali ne stvaraju zadebljanje. Kora glatka siva. Mladi izbojci odlikuju se zelenom bojom s rubom prisutnim na vrhovima grana. Boja lišća tamnozelena. Ovalni oblik s oštrim vrhom. Listovi su blago zakrivljeni prema unutra, a uz rubove imaju male zareze.
Latice cvijeća su bijele, nisu potpuno zatvorene jedna s drugom. Rubovi su polukružni bez zareza. Oblik cvijeta Severyanka sličan je malom tanjuriću. U cvatu se pojavljuju od četiri do šest komada.
Mnogi ljubitelji traže opis sorte kruške Severyanka, fotografije, recenzije radi opisa voća. Mogu se opisati kao ljepotice crvenih obraza. Plodovi Severyanke rastu u različitim veličinama. Većina krušaka teška je oko 85 g, ali ima i većih primjeraka do 120 g. Oblik ploda je stožastog oblika sa skraćenim vrhom. Tehnička zrelost kruške određena je žuto-zelenom bojom pokožice. Štoviše, žuta boja je prisutna na manjem dijelu površine fetusa i izgleda kao lagana preplanulost. Na kožici potpuno zrele kruške, spremne za jelo, malo je zelenih tračaka, a više dominira žuta boja. Bačva ploda prekrivena je ružičastim rumenilom. Odavde je došlo i drugo ime sorte - Severyanka crvenih obraza.
U bilo kojoj fazi zrelosti voća, kožica uvijek ostaje mat i nikada ne postaje sjajna. Dosta je gusta, ali se hrapavost ne osjeti kada se jede. Stabljike su dosta dugačke, često zakrivljene. Jezgra ploda je lukovičasta. Unutra su male sjemenske komore, ali s velikim zrnima. Zrele sjemenke postaju smeđe.
Na često postavljano pitanje kakvog je okusa kruška Severyanka može se odgovoriti na sljedeći način:
- pulpa voća je hrskava, s visokim sadržajem soka;
- okus podsjeća na vinsku slatkoću s prisutnošću kiseline i odsutnošću trpkosti;
- aroma je slaba;
- krem boje.
U postotku, količina šećera u kruški je 11,8, a kiseline 0,38. Po odredištu, sorta kruške Severyanka Krasnoshchekaya smatra se univerzalnom. Vrijeme berbe pada početkom druge dekade kolovoza. Voće se čuva u podrumu ne više od 10-15 dana. Nakon tog vremena, meso postaje labavije i dobiva smeđu nijansu.
Plodovi su dosta jaki na peteljkama i ne boje se jakog vjetra. Međutim, to traje samo dok kruške potpuno ne sazriju. Nakon što plodovi sazriju, zajedno će pasti sa stabla za tri dana. Kruške ubrane iz zemlje neće se skladištiti. Kako bi se izbjegao gubitak uroda, preporuča se započeti berbu oko pet dana prije potpunog sazrijevanja ploda.
Uzimajući u obzir opis sorte kruške Severyanka, vrijedi istaknuti visoku stopu prinosa, kao i prezrelost. Već u četvrtoj godini nakon sadnje sadnice možete dobiti prve plodove. Nadalje, prinos će se brzo povećati. Kruška u sedmoj godini života može donijeti do 20 kg ploda. Prinos odraslog stabla kreće se od 40-60 kg. Ali to nije granica. U plodnoj godini kruška može dati do 110 kg ploda.
Sorta se smatra djelomično samooplodnom. Da bi dobila dobru žetvu, kruška Severyanka još uvijek treba oprašivače. Mogu biti druge sorte koje imaju isto razdoblje cvatnje. U slučaju samooprašivanja, odraslo stablo će dati najviše 35% svog uroda.
U pogledu zimske otpornosti, kruška s crvenim obrazima Severyanka nadmašuje mnoge sorte. U Ufi je zabilježeno smrzavanje dva stabla. Zima 1978. odlikovala se jakim mrazevima do -50OS. Na temperaturi od -42OC, uočeno je potpuno smrzavanje krošnje, ali korijenski sustav nije zahvaćen. Kruške su izbacile nove izbojke i potpuno se oporavile.
Sorta kruške Severyanka umjereno podnosi sušu, ali bolje je ne dovesti stablo u takvo stanje. Ako se u sušnoj godini ne osigura umjetno navodnjavanje, dozrijevanje usjeva će biti odgođeno. Plodovi će pokupiti malo soka, bit će sitni i izgubiti okus.
Pozitivna karakteristika sorte je otpornost na uobičajene štetočine: bakalar i grinja. Međutim, kasni mrazevi mogu smrznuti lišće. U tom slučaju povećava se rizik od bakterijskih bolesti.
Video pruža pregled Severyanke crvenog obraza:
Uzgoj kruške i njega stabala
Za krušku Severyanku, sadnja i njega uključuje gotovo iste korake koji se izvode za druge sorte. Rasadnici vjerojatno više ne prodaju sadnice, ali se mogu naći na tržištu kod privatnih trgovaca. Ljubitelji koji su sačuvali ovu sortu uzgajaju je cijepljenjem. Ako ste uspjeli kupiti sadnicu Severyanke, tada morate odmah odabrati prikladno mjesto za stablo:
- Stablo voli ilovasto ili pjeskovito tlo. Prije sadnje u zemlju morate dodati veliku količinu humusa.
- Kruška ne voli podzemne vode. Ako se slojevi nalaze iznad 2 m, tada će se korijenski sustav odraslog stabla smočiti.
- Sjevernjak voli sunčevu svjetlost i ne podnosi vjetar.
Vrijeme slijetanja pada na travanj ili kraj rujna, početak listopada. Sve ovisi o klimatskim uvjetima regije. Ako se zimi promatraju jaki mrazevi, onda je bolje posaditi sadnicu kruške u proljeće. Do jeseni, stablo će imati vremena da se ukorijeni i ne smrzne. Mjesto za sadnicu priprema se najmanje tjedan dana unaprijed. Prvo iskopajte rupu dimenzija 80x100 cm. Na dno se izlije dvije kante humusa pomiješane s kantom plodnog tla. U ovu smjesu dodaje se 200 g gnojiva koje sadrži kalij, kao i superfosfat - ne više od 800 g.
Nakon što nabave sadnicu kruške, počinju je saditi:
- Prvo se od gline pravi tekuća otopina - govornik. U nju se umoče korijenje sadnice.
- Sljedeći korak uključuje pregled krune. Duge grane se skraćuju, a oštećene potpuno odsječu.
- Sadnica se s korijenjem uroni u rupu, u blizini se zabije klin i za nju se labavo veže drvo.
- Korijenski sustav lagano se posipa zemljom, nakon čega se obilno zalijeva. Kada se voda upije, tlo će se malo slegnuti. Jama mora biti potpuno prekrivena zemljom, a sadnica mora biti čvršće vezana za klin.
Kad se kruška dobro ukorijeni, potporanj se može ukloniti.
Glavna radnja tijekom njege je obrezivanje kruške Severyanke, a to treba učiniti od prvih dana života sadnice. Ako je stablo kupljeno bez skeletnih grana, onda se stabljika mora skratiti rezidom tako da grančica visoka 90 cm ostane iznad tla. Ako na sadnici ima kosturnih grana, one se djelomično orezuju. Ostavite grančice s tri pupa. Slične akcije provode se tri godine zaredom. Daljnje obrezivanje kruške smatra se sanitarnim. Sa stabla se uklanjaju suhe, smrznute i oštećene grane. Obavezno odrežite izbojke.
Njega kruške osigurava povremeno otpuštanje tla oko debla. To je potrebno za pristup korijenima kisika. Iz korov preporučljivo je odmah se riješiti. Oni crpe vlagu i hranjive tvari iz tla. Severyanka je sorta koja voli vlagu. Krušku je potrebno češće zalijevati kako se tlo ne bi osušilo, ali ne smije se dopustiti zalijevanje. Jednom godišnje, stablo se hrani mineralima. U jesen se humus unosi pod korijen. Prije zime važno je obilno zalijevati krušku i malčirati tlo. Ovaj postupak povećava mogućnost prezimljavanja stabla.
Raznovrsne recenzije
U industrijskim razmjerima, Severyanka se trenutno ne koristi, ali vrtlari vole ovu sortu, o čemu svjedoče brojne recenzije. Ljudi najčešće pišu da je stari izbor puno bolji. Stabla su otpornija, otpornija na štetočine i daju ukusnije plodove od modernih sorti.
