Avokado: alergen proizvod ili ne
Sadržaj
Alergija na avokado je prilično rijetka. Egzotično voće postalo je uobičajeno za potrošače, ali postoje trenuci kada ljudi doživljavaju netoleranciju na voće. Bolest se može neočekivano otkriti kod odraslih, pa čak i male djece.
Možete li biti alergični na avokado?
Alergija je neadekvatna reakcija imunološkog sustava na tvari s kojima osoba stupa u interakciju. Jedna od varijanti ove bolesti je alergija na hranu – stanje u kojem se javljaju alergijske reakcije prilikom konzumacije određene hrane. U Rusiji se učestalost alergija na hranu kreće od 15 - 35%. A istraživanje koje je provela Američka zaklada za alergiju, astmu i imunologiju pokazalo je da oko 2% stanovnika SAD-a pati od intolerancije na hranu. Od toga je 10% alergično na avokado.
Avokado nije jak alergen. Ali ljudi koji su skloni sezonskoj reakciji na pelud (peludnu groznicu) ili određeno voće mogu imati i alergijsku reakciju na ovo voće. U nekim slučajevima bolest je prilično ozbiljna. Morate znati njegove znakove kako biste spriječili pojavu neugodnih posljedica.
Uzroci alergijske reakcije
Razlozi za razvoj alergije na avokado su u samom plodu. Pulpa voća sadrži proteine - glikoproteine. Ova tvar je "provokator", a s oslabljenim imunološkim sustavom percipira se kao strana, što uzrokuje negativnu reakciju tijela. Međutim, toplinska obrada voća doprinosi uništavanju tvari i čini voće sigurnim.
Prirodno uzgojeno voće bez štetnih kemikalija. Ali zbog sigurnosti tijekom dugog transporta, zeleni plodovi avokada još uvijek se tretiraju etilenom na plantažama. Ovo je poseban plin koji prodire u pulpu voća i pridonosi njegovom sazrijevanju. Istodobno se proizvodi enzim hitinaza - jak alergen, koji također izaziva štetnu reakciju oslabljenog imunološkog sustava.
Unakrsna alergija je stanje u kojem osoba koja ima intoleranciju na određenu hranu ima reakciju na druge koje sadrže isti alergen. Dakle, alergija na kivi, banane ili papaju vjerojatno će uzrokovati sličnu reakciju tijela na jedenje avokada.
Konačni uzrok alergije na avokado je nasljedstvo. Prema studijama, ako je jedan od roditelja sklon alergijama, tada dijete ima 30% šanse za razvoj alergijskog stanja. Ako majka ili otac imaju bolest, tada će s vjerojatnošću od 60 - 80% i dijete biti zahvaćeno. Alergija na avokado vrlo je teško otkriti u ranoj dobi, jer se voće rijetko uključuje u dječju hranu. No, pri prvom korištenju voća to će se osjetiti.
Kako se manifestira alergija na avokado?
Simptomi alergije na avokado potpuno su isti kao i kod alergije na hranu. Reakcija se može pojaviti odmah ili unutar nekoliko sati nakon jela voća. Alergije se često pojavljuju nakon nekoliko dana. Odrasli možda neće primijetiti prve simptome alergije na avokado:
- trnci u ustima i nazofarinksu;
- grlobolja;
- trnci i ljuštenje kože;
- kašalj.
Nakon nekog vremena, ako sve ostavite bez pažnje, situacija će se pogoršati i pojavit će se izraženiji znakovi:
- crvenilo i osip na koži;
- mučnina i povraćanje, nadutost, proljev ili zatvor;
- crvenilo očiju, konjunktivitis;
- utrnulost jezika;
- upala sluznice usta i nosa.
Simptomi alergije kod djece slični su onima kod odraslih. Dijete postaje nemirno, nestašno i plače. Stalni svrbež kože može dovesti do ranica i ranica. U tom slučaju trebate se odmah obratiti liječniku.
U teškim slučajevima alergije na avokado pojavljuje se oteklina, slična onima prikazanima na fotografiji. Počinju u donjem dijelu lica i, ako se ne liječe, dižu se do nosa, očiju, postupno prekrivajući cijelo lice. Ponekad se situacija toliko pogorša da se pojavi angioedem ili Quinckeov edem. Ovom reakcijom pacijentove oči prestaju otvarati. Edem se širi na sluznicu larinksa, što uzrokuje piskanje i znatno otežava disanje.
Dijagnostičke metode
Metodama za dijagnosticiranje alergije na avokado pribjegava se nakon što pacijenta pregleda alergolog. U većini slučajeva simptomi se javljaju s velikim zakašnjenjem. Kako bi identificirao alergen, liječnik upućuje pacijenta na laboratorijsku analizu venske krvi. Za studiju je potrebna priprema: 3 dana prije darivanja krvi potrebno je isključiti svaki emocionalni i fizički stres. Takav test nema kontraindikacije, dopušteno ga je provoditi djeci od 6 mjeseci. Na rezultate ne utječe uporaba antihistaminika.
Druga metoda za određivanje prisutnosti alergena je enzimski imunotest. Uz njegovu pomoć, specifična antitijela se otkrivaju kod pacijenta u različitim patologijama. To će pomoći liječniku da točnije utvrdi uzrok alergije i identificira ne samo alergene proizvode, već i druge tvari na koje se javlja negativna reakcija.
Kako liječiti alergiju na avokado
Alergija se ne može potpuno izliječiti – to je kronična bolest. Međutim, ako prođete tečaj lijekova i slijedite odgovarajuću prehranu, možete postići stabilnu remisiju.
Pacijent mora sastaviti dijetalni jelovnik s nutricionistom. Prije svega, avokado i sva jela koja ga sadrže isključeni su iz prehrane. Osim toga, s jelovnika se uklanjaju namirnice s visokom razinom alergenosti i drugo voće koje može uzrokovati unakrsnu alergiju – kivi, banana, mango, papaja.
Ako se pojavi alergija na hranu, jelovnik mora sadržavati namirnice prosječne alergenosti: nemasno meso (teletina, janjetina, puretina), žitarice (riža, heljda), mahunarke, kukuruz. Dijeta također uključuje voće i povrće s niskom razinom alergenosti: jabuke, lubenice, tikvice, zelena salata.
U pravilu se liječenje lijekovima provodi kako bi se ublažili učinci blage alergijske reakcije: oteklina, crvenilo i svrbež. Najpopularniji antihistaminici: Suprastin, Loratadin, Tavegil. Za ublažavanje akutnih reakcija koriste se lijekovi na bazi adrenalina.
Narodni lijekovi su neučinkoviti u liječenju izraženih alergija na hranu, budući da je većina ljekovitog bilja sama po sebi jaki alergeni. Ali da biste ublažili oticanje, crvenilo i svrbež, možete se kupati i liječiti kožu izvarcima od kamilice, žica ili otopine mumije.
Za ljekovitu infuziju mumije, 1 g smole se otopi u 1 litri vode. Tekućina se koristi za losione i pranje. Tako možete smanjiti svrbež i crvenilo kože bez upotrebe lijekova. Da biste pripremili infuziju žice ili kamilice, trebate uzeti 2 žlice. l. bilja, prelijte kipućom vodom i ostavite 30 minuta. Dobivenu otopinu dodajte u kadu.
Možete li jesti avokado s alergijama?
Ako dijete ili odrasla osoba ima alergiju na avokado, tada se voće isključuje iz prehrane. Ako se to ne učini, blage manifestacije bolesti s vremenom će biti zamijenjene težim, što može dovesti do Quinckeovog edema ili anafilaktičkog šoka. S tim u vezi, kako ne biste riskirali svoj život, morate potpuno napustiti konzumaciju avokada.
Ako imate alergijsku reakciju na avokado, trebali biste paziti na hranu koja može uzrokovati unakrsne alergije. To uključuje mango, kivi, bananu i papaju. Ako ovi plodovi također uzrokuju neželjene simptome, onda ih je bolje isključiti iz prehrane.
Preventivne radnje
Alergija na avokado može se pojaviti iz vedra neba. Ako takav problem već postoji, potrebno je potpuno napustiti korištenje voća. Međutim, postoje slučajevi kada avokado nije naveden kao sastojak u jelima. Kako biste izbjegli neugodne posljedice, uvijek trebate razjasniti njihove sastojke, kao i pažljivo proučiti sastav proizvoda u trgovini. Osim toga, vrijedi obratiti pažnju na sastav kozmetike i higijenskih proizvoda. U nekim od njih proizvođači koriste ulja ili ekstrakt avokada. Osim toga, preporuča se voditi računa o stanju imuniteta:
- svakodnevno vježbanje;
- izvoditi vježbe disanja;
- stvrdnuti, uzeti kontrastni tuš;
- odustati od cigareta i alkohola.
Nemojte davati egzotično voće djetetu ako je mlađe od 1,5 godine. Imunološki sustav je složena struktura, u tako ranoj dobi tek se formira, pa često može neprimjereno reagirati na nepoznatu hranu. Ako se pojavi negativna reakcija, alergija može ostati doživotno.
Zaključak
Alergija na avokado može biti uzrokovana slabim imunološkim sustavom, sklonošću sezonskoj groznici ili netolerancijom na srodno voće. To se mora uzeti u obzir u liječenju i pravilnom formiranju prehrane. To je neophodno kako ne bi došlo do nastavka alergijskih reakcija i ne bi pogoršalo njihov tijek.
