Korisna svojstva luka suvorov ili anzur
Sadržaj
Suvorov luk je prilično neobična biljka koja raste u Aziji i Altaju. Zbog svog neobičnog izgleda, takav luk nije jako popularan među vrtlarima, iako mnogi stručnjaci vrlo cijene okus dobivenog uroda.
Opis sorte luka Suvorov
Suvorov ili Anzurov luk pripada skupini planinskih lukova zajedničkog naziva anzur. U literaturi se ova vrsta spominje i kao luk sa peteljkama, divovski i visoki luk.
Luk Suvorov je ranozrela kultura koja se pojavljuje na gredicama u rano proljeće. Na početku svog aktivnog rasta, takva biljka vrlo podsjeća na tulipan, ali nakon nekog vremena postaje poput prilično velikog češnjaka.
Visina stabljike može doseći 1-1,3 metra, a široki listovi narastu do 35 centimetara u duljinu. Na vrhovima strelica luka formiraju se sferni cvatovi, čiji je promjer 8-12 centimetara. Značajka cvijeća bit će njihova ljubičasta boja, koja nije karakteristična za druge usjeve. Zeleno lišće Anzura smatra se najranijim zelenilom, ali vrlo brzo gube svoj okus. Nakon 2-3 tjedna, lišće počinje grubo i žuti.
Prve lukovice se pojavljuju 2-3 godine nakon sadnje. Njihov promjer može doseći 14 centimetara. Okusom više podsjećaju na češnjak, zbog čega se vrlo često koriste kao pikantni, aromatični začin.
U sirovom obliku takve su lukovice otrovne pa se prije upotrebe moraju obraditi.
Ova sorta dobro podnosi mraz, ne zahtijeva posebnu njegu i ne boji se učinaka raznih bolesti i štetnika. Ali također je vrijedno napomenuti da takva biljka slabo reagira na višak vlage, od čega lukovice mogu istrunuti i umrijeti.
Prednosti i nedostaci sorte
- Posađeno prije zime lukovice dobro podnose mraz i vrlo brzo se oporaviti čak i nakon potpunog smrzavanja;
- Daje vrlo ranu berbu i može svojim neobičnim izgledom ukrasiti vrt koji se budi nakon zime;
- Biljka ne boji se bolesti i štetnici;
- Pravilno kuhana plodovi imaju predivan okus i može pružiti zdravstvene prednosti.
Nažalost, ova sorta ima i niz nedostataka:
- Prvi zelje raste vrlo brzo i postaje nejestiv;
- Sirove lukovice su otrovne i mogu naštetiti tijelu, prije upotrebe moraju se pažljivo obraditi;
- Biljka se boji vlage, Stoga morate pažljivo pratiti ovaj pokazatelj.
Korisne značajke
Suvorovljev luk dobio je ime u čast velikog zapovjednika, koji je otkrio ovu neobičnu biljku tijekom svog slavnog pohoda na Alpe. Korištenje voća koje su vojnici dobivali spasilo ih je od skorbuta.
Biljka je vrlo korisna za tijelo, sadrži nekoliko puta više vitamina C od ostalih sorti. Također je vrijedno napomenuti da su listovi biljke bogati vitaminima B, E i zasićeni mineralnim solima.
Zbog svoje ljekovitosti, u narodnoj medicini, Suvorovljev luk koristi se u sljedeće svrhe:
- Smanjenje boli s bolestima povezanim s dobi;
- Liječenje bolesti gornjeg dijela respiratornog trakta i pluća;
- Jačanje imuniteta i poboljšanje općeg stanja tijela;
- Aktivacija moždane aktivnosti i poboljšanje pamćenja.
Mnogi stručnjaci tvrde da Suvorovljev luk ima isti učinak na organizam kao i ginseng.
Slijetanje Suvorovljevog pramca
Kako biste dobili žetvu što je prije moguće i ne bavili se mukotrpnim radom povezanim s postavljanjem sjemena, iskusni vrtlari preporučuju sadnju Suvorovskog luka s lukovicama ili klinčićima. Da bi se dobio kvalitetan sadni materijal, iskopava se iz zemlje dok se lišće potpuno ne osuši.
S obzirom na dobru otpornost sorte na mraz, potrebno ju je posaditi u otvoreno tlo u jesen. Ako se radovi izvode u rujnu, tada će se plod podijeliti na 4-6 klinčića, s kasnijom sadnjom podjela neće biti tako intenzivna.
Prilikom pripreme gredica potrebno je uzeti u obzir sve značajke uzgojene biljke:
- Najbolja stvar raste na labavim, pjeskovitim tlima. U glinenom tlu postoji visok rizik od gljivičnih infekcija;
- Mnogi vrtlari tvrde da će takav usjev dobro rasti na tim mjestima, gdje su prije rasli krastavci, krumpir ili kupus;
- Krevete je bolje napraviti na veliko, ovaj postupak će pomoći u izbjegavanju zalijevanja;
- Ne smije se saditi na mjestima nakupljanja oborina i otopljene vode;
- Prije ukrcaja zemlja se pažljivo rahli i očišćena od korova.
Radovi na sadnji provode se što je moguće pažljivije kako bi se izbjeglo oštećenje korijenskih gomolja.
Sa standardnim uzorkom slijetanja razmak između redova trebao bi biti 30 centimetara, a između pojedinih biljaka 20. Dubina sadnje lukovice trebala bi biti unutar 10-12 centimetara.
Razmnožavanje sjemenom
Uzgoj Anzura iz sjemena vrlo je dug i mukotrpan proces, u kojem se prva žetva može dobiti tek nakon 3-4 godine. Nakon sakupljanja sjemena iz odrasle biljke, morate nastaviti na sljedeće korake:
- krajem listopada izgraditi krevete visine 10-12 centimetara;
- sjemenke produbljuju za 1,5-2 centimetra;
- zatim sklonište za slijetanje 2 cm sloj treseta ili humusa.
Prvi prijateljski izbojci mogu se vidjeti krajem ožujka - početkom travnja.
Nakon što jednogodišnje biljke puste listove kotiledona, oni će se početi sušiti i formirati sitne lukovice. Moraju se iskopati, osušiti i ostaviti do jeseni. S početkom pravog vremena, lukovice se sade na udaljenosti od 5 centimetara jedna od druge, udaljenost između redova bit će 25 centimetara. Dubina ugradnje - 5 centimetara. Sličan rad se ponavlja dva puta. Sa 4 godine možete saditi na tradicionalan način.
njega biljaka
Prilikom zalijevanja Suvorovljevog luka treba biti vrlo oprezan i izbjegavati čak i kratkotrajno zalijevanje vode, jer to može biti štetno za biljku. Nakon svakog zalijevanja, tlo se lagano rahli i uklanja se korov koji se pojavio.
Hranjenje se vrši na sljedeći način:
- s pojavom prvih izdanaka primijeniti dušična gnojiva, na primjer urea;
- za poboljšanje fotosinteze, 2 tjedna nakon klijanja zasadi se prskaju Ferovitom;
- 3 puta tijekom cijele vegetacije uz rahljenje tla dodati pepeo i kalijev sulfat.
Suvorov luk mora se presaditi svake 1-2 godine, inače biljka može formirati gnijezdo lukovica.
Kako bi se sve snage biljke potrošile na stvaranje plodova, potrebno je odlomiti sve strelice koje se pojavljuju. Berba se obavlja nakon što se lišće osuši.
Upotreba luka Anzur u kuhanju
Listovi takve biljke našli su svoju upotrebu kao rano zelenilo. Sadrže veliki broj vitamina i korisnih mikroelemenata. Kako jesti takav luk, pitate se. Mladi listovi se često koriste u salatama, juhama i sendvičima.
Budući da se listovi takvog luka brzo grube, mogu se zamrznuti za buduću upotrebu. Istodobno, njihova nijansa postaje plavkasta, ali su okus i prednosti u potpunosti očuvani.
Luk se jede tek nakon što je dugo obrađen. Prije svega, morate se riješiti oštrog sumpornog mirisa, za to se plodovi prelije čistom vodom i povremeno mijenjaju. U prosjeku, cijeli postupak traje 1 mjesec. Nakon namakanja luk se kiseli, peče ili kuha s medom. Takvu hranu treba jesti rijetko i malo.
Bolesti i štetnici
Bolesti i štetnici se ne naseljavaju na Suvorovljevom luku, zbog čega takva biljka ne pati od zaraznih, bakterijskih i drugih bolesti.
Najčešći problem s kojim se može susresti pri uzgoju usjeva bit će trulež, koji nastaju zbog zalijevanja tla. Ovaj problem treba riješiti vrlo brzo. Sve zahvaćene biljke se iskopaju, a zdrave se normiraju režimom zalijevanja.
Suvorovljev luk je vrlo svijetla biljka, koja također donosi zdravo zelje i plodove neobičnog okusa. Ovu kulturu možete uzgajati čak iu najtežim uvjetima, a rezultat bi trebao zadovoljiti svakog vrtlara.
