Kako uzgajati vrganje u vrtu
Sadržaj
| Ime: | vrganj |
| vrsta: | Jestivo |
Berba gljiva počinje ljeti. Na rubovima mješovitih šuma možete pronaći vrganje. Riječ je o gljivama koje su po okusu na drugom mjestu nakon vrganja. Svatko može uzgajati vrganje u zemlji ako unaprijed obavite pripremne radove.
Je li moguće uzgajati vrganje u zemlji
Vrganji se nalaze na području europskog dijela Rusije, kao iu Kanadi, europskim zemljama. Posebnost postojanja ove vrste je prisutnost brezove šume u blizini zone rasta: zahvaljujući sposobnosti stvaranja mikorize s korijenskim sustavom ovih stabala, razne gljive su dobile ime.
Ovaj simbiotski odnos omogućuje plodnim tijelima da dobiju puno hranjivih tvari iz korijena stabla. Gljive pak pomažu brezama da apsorbiraju dovoljno vlage iz tla. Ova je zajednica u konačnici korisna za dvije kulture.
Uzgoj vrganja u zemlji postaje moguć pod određenim pravilima:
- stvaranje uvjeta na otvorenom tlu, blizu prirodnih;
- korištenje spora ili micelija zrna;
- održavanje vlažnosti tla.
Za uzgoj u zemlji preporuča se odabrati mjesta u blizini breza ili voćaka u vrtu.
Tehnologija uzgoja vrganja
Vrganj se uzgaja na otvorenom tlu u zemlji. Berač gljiva raste prema svim zahtjevima. Za uzgoj se odabire sunčano područje, priprema se jama čija dubina ne smije biti veća od 30 cm.
Bilo koja metoda sadnje prikladna je za uzgoj u zemlji: u zasebne rupe promjera 30 cm ili stvaranjem zajedničkog udubljenja od 20 cm, dužine 2 m i širine 2 m.
Dno rupe prekriveno je piljevinom ili lišćem breze. Debljina prvog sloja mora biti najmanje 10 cm. Za drugi sloj, optimalno se uzima humus - s površine micelija vrganja koji raste na području rubova šuma. Sakuplja se u plastične posude ili ceradne vrećice i transportira kako bi se kasnije koristio za vikendice. Posebnost ovog sloja je prisutnost elemenata karakterističnih za prirodno stanište vrganja. Alternativna opcija za uzgoj gljiva u ljetnoj kućici može biti unaprijed pripremljen i zreli kompost.
Sloj humusa prekriven je zrnatim micelijem gljive. Zatim opet prekriven lišćem i piljevinom. Završna faza je stvaranje gornjeg sloja ljetne vikendice debljine od 3 do 5 cm. Dobivena struktura za slijetanje zalijeva se toplom kišnicom.
Glavna poteškoća u uzgoju ove vrste gljiva u zemlji je stvaranje micelija i određivanje točne količine. Sadni materijal vrganja kupuje se gotov u specijaliziranim prodavaonicama ili se izrađuje samostalno.
Micelij je neophodan da bi se micelij pojavio iznad gornjeg sloja supstrata. Takav materijal se priprema od spora gljivica stavljanjem u hranjivi medij.
Opcije za stvaranje hranjivog medija u ljetnoj kućici:
- Agar na bazi ekstrakta mrkve. Za pripremu uzeti 600 ml vode, 400 ml ekstrakta mrkve, 15 g agara.
- Na bazi zobenih pahuljica. Trebat će 1 litra vode, 300 g brašna, 15 g agara.
Spore se natapaju u pripremljenu hranjivu smjesu i beru za klijanje 10-14 dana. Mjesto treba biti toplo i tamno bez mogućeg prodora sunčeve svjetlosti.
Uzgoj vrganja na otvorenom tlu
Postoje značajke uzgoja vrganja na otvorenom tlu.
Na odabranom mjestu dacha prvo se čiste od krhotina, a zatim kopaju rupu za slijetanje ispod krošnje drveća.
Pripremljene rupe za sadnju pune se slojevima tla, a zatim se proklijali micelij raspršuje po pripremljenom kompostu. Pokriveno je zemljištem za ljetne vikendice i zalijevano odstajalom vodom.
Da biste uzgajali vrganje u zemlji na otvorenom polju, morate koristiti posebna gnojiva koja se mogu kupiti u trgovini. Za ovo 5 g. znači razrijediti 10 litara vode i zaliti micelij, čime se vlaga u tlu zamjenjuje tekućom prihranom.
Glavni uvjet za uzgoj vrganja u zemlji s uspješnom reprodukcijom micelija je održavanje vlažnosti zasada. U tu svrhu zasađeni micelij gljive prekriva se 30-centimetarskim slojem slame, koja se također stalno dodatno vlaži. Sloj malča zadržava visoku vlažnost, sprječavajući brzo isparavanje vode s površine zemlje.
Prije početka mraza područje gljiva dodatno se štiti granama smreke ili otpalim lišćem. Pokrivni materijal uklanja se tek s početkom topline.
Uzgoj vrganja kod kuće
Uzgoj vrganja se provodi ne samo u zemlji, već i kod kuće u velikom loncu. Uvjet za takav uzgoj je sposobnost da se gljivama pruži snažna povezanost s drugim sobnim kulturama. Najbolja opcija je domaći ljiljan, čiji su korijeni najprikladniji za micelij gljive.
Za kućni uzgoj gljive se beru u šumi. Birajte cijele netaknute primjerke s velikim razvijenim šeširom, unutar kojeg se nalazi povećan broj spora potrebnih za daljnju reprodukciju.
Sakupljeni sadni materijal se ispere, zatim drobi. Noga se ne koristi u ove svrhe, uzimaju samo šešir, jer sadrži prah spora.
Od 50 g kvasca i 4 litre vode stvara se hranjiva smjesa za daljnju reprodukciju spora. 2 - 3 nasjeckane gljive se namoče u vodi, doda se kvasac, promiješa. Spremnik s pripremljenom smjesom uklanja se 10-14 dana na toplom mjestu. Nakon 10-14 dana smjesa se promiješa odozdo prema gore i micelij se odvoji.
Sljedeća faza uzgoja vrganja je priprema posude za sadnju. Da biste to učinili, koristite guste plastične posude ili plitke kante. Unaprijed pripremljen kompost polaže se u posude, a zatim se raspoređuje dobiveni micelij zrna. Vrh - opet kompost, debljine 5 cm. Kutije s podestima prekrivene su gustom, nepropusnom tkaninom.
Za zalijevanje, tkanina se odvaja, u prvom tjednu koristi se boca s raspršivačem. Temperatura unutar konstrukcije mora biti najmanje +24 °C. Samo pri održavanju temperaturnog režima, micelij može klijati u pripremljenom supstratu. Nakon 14 dana, usjevi se otvaraju, dok temperatura pada na + 18 ° C.
Kutije za sadnju ostavljaju se na ostakljenim balkonima ili verandama uz uvjet obvezne ventilacije. Glavni zahtjev za uzgoj vrganja kod kuće je održavanje optimalnog temperaturnog režima i stalno vlaženje supstrata.
Berba
Kako biste potaknuli razvoj micelija pri uzgoju vrganja u zemlji, slijedite osnovna pravila:
- Plodište se preporuča vaditi iz zemlje popuštanjem i uvrtanjem nožica. To je neophodno kako bi njegov dio, u kombinaciji s korijenom, ostao u zemlji.
- Nakon izvlačenja vrganja iz podloge, rezultirajuća rupa se posipa zemljom za dacha ili trulim listom stabla.
- Kod berbe se uvijaju samo pojedinačna plodišta. Ako se vrganji skupljaju u skupinama, pritišću jedni druge, režu se nožem pod oštrim kutom iznad tla. Dobiveni panj se odmah posipa vrtnom zemljom.
Gljive gljive nakon takve kolekcije nisu oštećene, ali se počinju oporavljati. Tada se formira nova faza usjeva.
Nakon berbe pregledavaju se plodišta, uklanjaju se nečistoće i dodatno se odreže nekoliko milimetara stabljike. Zatim se vrganj namače 20 - 30 minuta. i počnite kuhati.
Zaključak
U zemlji je sasvim moguće uzgajati vrganje. Najprikladnije mjesto za uzgoj bit će područje uz istoimeno drvo. Za uspješan uzgoj potrebno je kvalitetno prikupljanje i ukorjenjivanje micelija. Pod ovim uvjetom možete dobiti dobru žetvu vrganja.
