Kako uzgajati vrganje na selu + video
Sadržaj
Gljive vole mnogi, potrebno je otići u šumu da bi ih imali na stolu. Stanovnici grada, sa svojim mahnitim tempom života, nemaju uvijek vremena za posjet šumi, a rezultat lova na gljive može biti krajnje nepredvidljiv.
Postoji izlaz. Na selu možete sami uzgajati gljive. A najnevjerojatnije je da to mogu biti vrganji - najpoželjniji u kuhinji, a ne bukovače ili dobro poznati šampinjoni. Uzgoj vrganja u zemlji je fascinantan i zanimljiv proces, osim toga, štedi novac i vrijeme.
Načini uzgoja vrganja u zemlji
Prilikom uzgoja gljiva u ljetnoj kućici treba imati na umu njihove biološke karakteristike. Smreka, bor, hrast, breza rastu u simbiozi s vrganjima. Što su stabla starija, to bolje. Stabla moraju biti stara najmanje 4 godine. Micelij ili micelij unosi se u korijenje drveća i stvara mikorizu ili korijen gljivica.
Ako stablu nedostaju hranjive tvari iz tla, ono osigurava prehranu za micelij. Gljiva raste, prodire u korijenje stabla, opskrbljuje ga otopljenim mineralnim solima. Zauzvrat prima ugljikohidrate i može formirati plodište ili gljivicu.
Da bi drvo trebalo hranu, tla ne moraju biti vrlo plodna. Bijele gljive najčešće rastu na pješčenicima, pješčanim ilovačama i ilovačama koje su umjereno vlažne i dobro drenirane.
Dakle, kako uzgajati vrganje u vrtu? Ako su na parceli dostupna stara stabla i odgovarajuća tla, tada će uzgoj vrganja biti uspješan. Postoji nekoliko načina uzgoja gljiva u zemlji.
Sjetva sa sporama vrganja
Prije svega, pripremite sadni materijal. Doći će i stari vrganji. Njihova zrelost određena je bojom, na pauzi boja gljive je zelenkasta. Sakupite 7-10 velikih klobuka vrganja promjera 10 cm ili više. Nije važno jesu li čisti ili crvi.
Sakupljeni šeširi natopljeni su u kantu vode od 10 litara. Kišnica je bolja. Nakon što prođe dan, klobuke gljiva će upiti vodu, omekšati i lako se mogu rukama umijesiti u želeastu masu.
Možete li ići drugim putem. Sakupljene klobuke vrganja za sjemenski materijal propuštaju se kroz stroj za mljevenje mesa, a tek onda se jedan dan prelijevaju kišnicom radi boljeg ispuštanja spora u vodu.
Zatim se smjesa od gljiva filtrira kroz nekoliko slojeva gaze. To je učinjeno samo radi praktičnosti. Tako da prilikom sjetve rupe u kanti za zalijevanje nisu začepljene. Masu od gljiva nemojte bacati, ona će vam ipak dobro doći.
U međuvremenu treba pripremiti mjesto za sjetvu. Najbolje je sjenovito mjesto ili lagana polusjena uz deblo. Idealan krevet za gljive ispostavit će se na površini od 1-1,5 m oko stabla. Ovo područje se oslobađa od travnjaka, bez predubljenja za oko 10-20 cm.
Zatim se filtrirana tekućina izlije na pripremljeno tlo, a dobiveni talog gljiva se tamo ravnomjerno raspoređuje. Za 1 sq. m tla koristiti 2 litre sadnog materijala. Za jednoliku raspodjelu spora vrganja upotrijebite kantu za zalijevanje. Na taj način se korijenje stabla zarazi sporama iz kojih će izrasti micelij – micelij.
Koristi se otopina spora i gljiva masa, koja također sadrži ogromnu količinu spora. Odnosno, dobiva se svojevrsno dvostruko jamstvo u kojem se povećavaju šanse za razvoj mikorize. Nakon sjetve prethodno uklonjeni busen se položi na mjesto, dobro ga zalije. Koristite najmanje 5 kanti vode po krugu debla.
Na pojavu gljiva možete računati tek sljedeće godine ako se spore iz gljivičnog tkiva ukorijene. Moguće je da će se gljive pojaviti tek nakon 2 godine, što znači da se mikoriza razvila iz spora infuzije gljiva. Uz optimalan razvoj događaja, za godinu dana možete dobiti urod do 5 kg vrganja.
Briga za micelij je jednostavna, samo ga trebate zalijevati ako je sezona previše suha. Umjetno uzgojen micelij formirat će plodna tijela 3-4 godine. Budući da se micelij ukorijenio na malom dijelu korijena, u pravilu, na mladim izbojcima, te ne mogu pružiti dobru prehranu, stoga će s vremenom micelij degenerirati. Treba ga ažurirati.
Micelij ne može u potpunosti preuzeti korijenje stabla; mikroflora koja živi i razvija se pod stablom ometa ga i ne odustaje lako od svojih pozicija. Stoga je poraženi micelij prisiljen povući se i ne može se razviti.
U prirodi vrganji i drveće formiraju korijenje gljiva u fazi pojave mladog stabla kao klice. S vremenom stablo raste, micelij raste i razvija se, a nikakvi mikroorganizmi i mikroflora ga ne mogu ometati. Vrt će se morati povremeno sijati, opet zaraziti drveće svake 3-4 godine.
Za uspješno stvaranje korijena gljive, spore moraju biti opskrbljene hranom. Prilikom pripreme sjemena u vodu dodajte:
- Šećer - pola čaše / 10 litara vode;
- Suhi kvasac - 1 vrećica ili svježi kvasac - 30 g / 10 l vode;
- Alkohol - 4 žlice. l./10 l vode.
Prihrana aktivira stvaranje mikorize, što će pozitivno utjecati na buduću žetvu.
Pogledajte video u kojem vrtlari dijele svoja iskustva uzgoja gljiva u svom kraju:
Sadnja bijelih gljiva iz šume
Ova metoda uključuje prijenos gotovog micelija na vrtnu parcelu iz šume. Berač gljiva, zajedno s tlom, iskopava se i vrlo pažljivo prenosi na novo mjesto rasta, pokušavajući ne izložiti micelij.
Pripremite sjedalo unaprijed. U blizini srodnog stabla, odmaknuvši se od debla od 0,5 m, uklanjaju gornji sloj tla zajedno s vegetacijom, 30-40 cm dubine. Golo tlo je proliveno antiseptikom, prekriveno slojem otpalog lišća i drvenih ostataka. Varijante prirodnih antiseptika i njihova priprema:
- Uvarak od hrastove kore priprema se na sljedeći način: uzmu se 100 g hrastove kore i 3 litre vode, stave na štednjak, pričekaju da zavrije, ugase plin i pirja na laganoj vatri 1 sat. Kada tekućina proključa, volumen se dovodi do izvornog. Gotova juha se ohladi, a tlo oko stabla se zalijeva-
![]()
- Infuzija crnog čaja može se pripremiti od jeftinih sorti niske kvalitete. 100 g čaja za kuhanje ulije se u 1 litru kipuće vode, inzistira 20-30 minuta, ohladi se i prolije po pripremljenom tlu.
Takvi antiseptici pripremaju se jednostavno od prirodnih sirovina, neće naštetiti miceliju. Ali patogene gljive i mikroflora postat će manje aktivni i neće štetiti miceliju koji se prilagođava novim uvjetima staništa. Za dezinfekciju možete koristiti svijetloružičastu otopinu kalijevog permanganata.
Na vrh se postavlja sloj zemlje, dobro zalijeva. Zatim micelijem postavljaju tlo doneseno iz šume. Još jednom, sve je dobro proliveno vodom, najbolja je kiša, tlo je odozgo prekriveno šumskim krhotinama: lišćem, iglicama, granama drveća. Ako je vrijeme suho, redovito zalijevajte gredicu s gljivama s 3 kante vode.
Prijenos micelija iz šume najbolje je obaviti sredinom kolovoza - sredinom rujna. Micelij će imati vremena da se prilagodi i počne rasti prije mraza. Za mjesec dana će ojačati i izdržati nadolazeće mrazeve.
Reprodukcija gotovim micelijem
U vrtnim centrima možete kupiti gotov micelij vrganja. Pripremite mjesto za sadnju. Odaberite mjesto u blizini stabla, odmaknuvši se od debla 0,5-0,6 m. Gornji sloj zemlje se uklanja. Površina parcele ovisit će o težini micelija. Svi podaci navedeni su od strane proizvođača na pakiranju.
Busen i dio zemlje će se ukloniti do dubine od 0,5 m. Površina jame za slijetanje obložena je drvenom podlogom visine 20 cm. Zatim se ponovno polaže sloj zemlje, visok 10 cm. Zatim uzimaju dio zemlje, toliko da je dovoljno za sljedeći sloj od 10 cm. Pomiješano s drvenom podlogom, na nju rasporedite zemlju pomiješanu s gotovim micelijem, lagano pljesnite dlanovima. Preporuča se dodati bilo koji aktivator rasta u tlo s micelijem. Najgornji sloj je zemlja, dobro zalijte i prekrijte otpalim lišćem.
U početku pazite da tlo uvijek ostane blago vlažno. Nakon 2 tjedna zalijevajte samo ako je suša. Prve gljive pojavit će se sljedeće godine, micelij će početi uroditi što je više moguće nakon 2 godine. A u iduće 2-3 godine bit će moguće žetvu iz zasađenog micelija. Tlo treba popustiti kad god je to moguće.
Savjeti koji će pomoći da se micelij bolje ukorijeni:
- Kada uzgajate gljive iz prikupljenog sadnog materijala, zapamtite da ako su gljive izrezane ispod bora, onda ih treba posaditi na svom mjestu ispod bora;
- Nemojte dugo čuvati sadni materijal, bolje je odmah natopiti klobuke gljiva;
- Nemojte koristiti smrznute gljive za sadnju;
- Najbolje vrijeme za sadnju: svibanj - rujan;
- Ako na mjestu nema stabala pogodnih za sadnju vrganja, tada je sasvim moguće posaditi micelij u blizini drvenog okvira na sjenovitoj strani;
- Ako je područje vaše stranice prilično veliko, tada možete prenijeti micelij zajedno s mladim stablom.
Probajte, eksperimentirajte i sreća će vam se sigurno osmjehnuti. Uzgajanjem vrganja na svom mjestu, bit ćete sigurni u njihovu ekološku prihvatljivost.
Zaključak
Nije uvijek moguće otići u šumu po gljive, pogotovo jer vrganji nisu toliko česti. Međutim, možete ih uzgajati na svojoj web stranici. Vrijedi probati, zanimljiva aktivnost, pogodna za ljubitelje tihog lova, ne zahtijeva fizička i materijalna ulaganja. Ako je sve učinjeno ispravno, čak iu trenutnoj sezoni gljiva mogu rasti vlastite gljive, koje su manje podložne napadima insekata, imaju okus i izgled šumskih gljiva koje rastu prirodno.
