Paprat paprat: zdravstvene koristi i štete
Sadržaj
Korisna svojstva paprati paprati poznata su već stoljećima, jer ova biljka raste na planeti više od 400 milijuna. godine. Uz nju se vežu mnoge legende, a njezino lišće izgleda kao otvorena krila kralja ptica - orla. Nažalost, ljudi često ne obraćaju pažnju na takve neobične biljke, ali vrijednost bračnine za ljudsko tijelo ne može se precijeniti.
Što je korisna paprat za ljude
Čak iu davna vremena, paprat je bila cijenjena zbog svojih korisnih svojstava. Više od stotinu godina prisutan je u prehrani mnogih naroda istočnih kultura.
Biljka "od vrhova do korijena" koristi se u kuhanju, kozmetologiji, medicini. Izvrstan je za dijete, jer ima nizak sadržaj kalorija, a lako se probavlja.
Bracken paprat raste gotovo posvuda. Za hranu su prikladni mladi listovi koji još nisu procvjetali, tzv. Kasnije, biljka postaje otrovna i opasno ju je jesti.
Kalorična paprat paprat
Listovi pakinje su malokalorični pa se često koriste u mnogim dijetalnim jelima. Nutricionisti preporučuju dodavanje u salate i kao prilog mesnim jelima. Dekocije ove čudesne biljke su vrlo korisne.
Kalorija paprike - 34 kcal na 100 g.
Što se tiče nutritivne vrijednosti, ona izgleda ovako:
- masti - 0,4 g;
- proteini - 4,55 g;
- ugljikohidrati - 5,54 g.
Proteini koji čine pakinju u mnogočemu su slični po svojim svojstvima usjevima kao što su zob i pšenica. Osim toga, u pogledu količine proteina, paprat nije inferiorna u odnosu na uobičajene usjeve kao što su gljive, kupus i krumpir.
Međutim, glavna značajka biljke je visoka koncentracija biološki aktivnih elemenata.
Sadržaj vitamina
Rizom i listovi paprati paprati sadrže sljedeće korisne tvari:
- karotenoidi (lutein, karoten);
- lipidi;
- steroidi;
- tanini;
- glukozit i tiaminaza.
- organske kiseline (vanilin, cimet, kava, asparaginska, nikotinska, kumarinska itd.).);
- ugljikohidrati (arabinoza, ksiloza, fruktoza).
Između ostalog, paprat drži vodeću poziciju u usporedbi s drugim biljkama s visokim sadržajem vitamina. Znanstvene studije su potvrdile da biljka sadrži:
- bakar;
- vitamin E;
- magnezij;
- kalcij;
- kalij;
- željezo;
- askorbinska kiselina.
Prednosti paprati
Teško je precijeniti ljekovitost paprati paprati. Prednosti biljke uključuju:
- Česta konzumacija pravilno kuhanog mladog lišća pauke jača imunološki sustav.
- Tvari uključene u njegov sastav pomažu kardiovaskularnom sustavu.
- Biljka pomaže u normalizaciji šećera u krvi, što znači da je učinkovita kod dijabetesa.
- Zasićuje tijelo spojevima joda, poboljšavajući rad endokrinog sustava i štitnjače.
- Pomaže u jačanju kostiju.
- Povoljno utječe na živčani sustav.
- Pospješuje eliminaciju radionuklida.
- Povećava ljudsku izvedbu.
- Usporava starenje organizma, dakle - produžuje mladost.
- Zasićuje tijelo korisnim vlaknima, što se pozitivno odražava na rad probavnog sustava i metabolizam.
Za djecu
Orlyak se često koristi u liječenju djece. Njegova otrovna svojstva koriste se kao antihelmintik. A prisutnost hranjivih tvari pomaže u liječenju dijateze i rahitisa.
Za odrasle
Tradicionalna medicina u liječenju koristi ne samo lišće, već i rizome paprati. Od njih se pripremaju uvarci koji pomažu kod kašlja. Korijenje se također koristi kao sredstvo za zacjeljivanje rana.
Listovi koji se mogu proizvoljno zagrijavati koriste se kao oblog za išijas i reumu. Osim toga, dekocije od lišća koriste se kao otopina za pranje rana: to pomaže u zaustavljanju krvarenja, uklanjanju simptoma boli i zacjeljivanju rana.
Prednosti paprati u hrani
Danas se paprat paprat često koristi u kuhanju. Pravilno pripremljena biljka ima ugodan okus i zadržava sva korisna svojstva koja joj je priroda dodijelila.
Posebnu popularnost steklo je soljenje nježnih listova biljke. Po načinu pripreme podsjeća na soljenje gljiva, a sličan im je i okus slane biljke.
Što god se planira kuhati od paprati, njezini izdanci moraju se kuhati 10 - 12 minuta. Voda se nakon kuhanja malo posoli i ocijedi. Ovako pripremljen proizvod može se pržiti, kiseliti ili dinstati.
Tradicionalno, paprati su se kuhale u bakrenom posuđu. Vjerovalo se da to pomaže očuvanju svih vrijednih svojstava proizvoda i poboljšava njegov okus. Sada u prodaji postoje opcije za posuđe koje može uspješno zamijeniti stare bakrene posude.
Vrlo ukusna pirjana paprat s lukom i mesom raznih vrsta. Da biste to učinili, kuhani 30 minuta, izdanci se kombiniraju s gulašom, dodajte luk i sve zajedno pirjajte dok ne skuhaju. U takvo jelo dobro je dodati sojin umak: on će jelu dodati polet i učiniti ga profinjenijim. Može se koristiti i toplo i hladno.
Osim toga, dalekoistočna braon se koristi u pripremi juha, juhe od kupusa, priloga i drugih tradicionalnih jela. Neki kuhari čak prave i deserte od biljke.
Vrlo često se pirjana paprat kombinira s rižom. Tada se u jelima osjećaju orijentalne note.
Mnogo mogućnosti kuhanja. Ako želite, uvijek možete pronaći nešto što odgovara vašem ukusu i što će koristiti tijelu.
Ograničenja i kontraindikacije
Koristeći bracken u kućnom liječenju, morate biti vrlo oprezni i ne zanositi se. Prednosti i štete korištenja paprati u liječenju ljudi nisu jednake. Treba razumjeti da je biljka otrovna, a ako se prekomjerno koristi, otrovi se mogu nakupiti u tijelu i donijeti učinak potpuno suprotan od očekivanog. Osim toga, postoje kategorije ljudi koji su kontraindicirani za korištenje paprati. To uključuje:
- hipotenzija (osobe s niskim krvnim tlakom);
- trudnice ili dojilje;
- osobe s kroničnim bolestima tijekom pogoršanja;
- Mala djeca.
Unatoč činjenici da ova biljka sadrži ogromnu količinu vitamina i drugih vrijednih elemenata, ne treba zanemariti otrov u svom sastavu. Predoziranje upotrebom paprati može izazvati sljedeće simptome:
- jaka bol u temporalnoj ili okcipitalnoj regiji;
- vrtoglavica;
- mučnina, au nekim slučajevima i povraćanje;
- oštar pad krvnog tlaka, sve do nesvjestice;
- usporen rad srca;
- depresija disanja, otežano disanje.
Ako je predoziranje preveliko, moguć je čak i smrtni ishod. Kako se to ne bi dogodilo, trebali biste se strogo pridržavati doza, slijediti preporuke za korištenje biljke navedene na pakiranju i u receptima.
Bracken paprat može donijeti i koristi i štetu zdravlju. Stoga, ako biljka prije nije bila dio ljudske prehrane, prije nego što je počnete koristiti, trebate se posavjetovati s liječnikom koji će vam reći kako najbolje koristiti biljni proizvod kako biste dobili maksimalnu korist i istodobno izbjegli negativne posljedice.
Zaključak
Korisna svojstva paprati paprati mogu pomoći u borbi protiv mnogih bolesti, a osim toga unijeti raznolikost u dnevni jelovnik. No, zbog otrovnih svojstava biljke treba pripaziti, a također treba voditi računa da dodavanje biljke u prehranu treba organski uključiti u sustav održavanja zdravog načina života. Tada dalekoistočna papučica, sa svim bogatstvom svojih ljekovitih svojstava, može postati jedna od cigli u izgradnji dobrog zdravlja.
