Suvorov luk - koristi i štete, kako se jede suvorov češnjak
Sadržaj
Posebno su popularne samonikle biljke koje do sada nisu zaslužile posebnu pažnju. Takve biljke uključuju divovski luk koji raste u planinama, koji slobodno raste u regijama Azije i Altaja. Ima mnogo imena, ali službeno se zove Suvorovljev luk ili Anzur.
Opis sorte luka Suvorov
Ova se kultura može pohvaliti svojom poviješću, jer nije bez razloga dobila ime po velikom ruskom zapovjedniku A.V. Suvorov. Zahvaljujući svojim ljekovitim i okusnim svojstvima, luk je spasio cijelu vojsku pod vodstvom Suvorova od skorbuta i beriberija.
Anzur će se svidjeti ne samo zato što ima niz korisnih i ljekovitih svojstava. Također će transformirati i ukrasiti okućnicu. Ne sumnjajte da će zauzeti središnje mjesto u vrtu i privući će pozornost svih koji ga primjećuju.
Oni koji kupuju divovski luk kao cvijet znaju da je ovo pravi jaglac. U travnju će ukrasiti travnjak zelenim lišćem. Izbojci luka mogu se usporediti s izbojcima tulipana, budući da su listovi na početku vegetacije slični. Kako biljka raste i razvija se, mijenja se i oblik lista. Listovi dobivaju izduženi ovalni oblik sa šiljastim krajem prema dolje. Dužina svakog lista je od 35 do 40 cm. Shema boja zelenog dijela biljke također je neobična: tamno siva s plavkasto-bijelom nijansom.
Svi će biti zadovoljni sfernim cvatovima koji dosežu 10-12 cm u promjeru. Anzar cvjeta ružičasto-ljubičasto, a žile na svakoj latici cvijeta stvaraju upečatljiv kontrast.
Cvjeta Luka Suvorov
Po izgledu, planinski luk je sličan češnjaku. Razlikuje se u značajnoj veličini. Strelica koja se proteže od same jezgre deblja je i viša. Njegova duljina može doseći 1 metar 30 cm.
Drugi nazivi za Suvorov luk:
- rocamble;
- stabljika luka;
- divovski luk;
- najviši luk;
- piez-anzur;
- luk uskun itd.
Vrijedno je pažljivo postupati s ovom kulturom, jer je ugrožena vrsta i navedena je u Crvenoj knjizi.
Korisna svojstva, primjena
Donedavno su se zanemarivala ljekovita i aromatična svojstva ove kulture i s njima se postupalo s oprezom, jer nisu identificirana korisna svojstva primjene. No, s vremenom se znanstvenici zainteresiraju za ovu biljku. Pokazalo se da je to uistinu sjajan nalaz u receptima za kuhanje i lijekove. Sastav divovskog luka je ekvivalentan ginsengu.
U lišću mladog luka, korijenu, izbojcima nalazi se skladište korisnih vitamina i mikroelemenata, šećera, eteričnih ulja, alkaloida, saponita, sterona. Ako ste mišljenja da je luk koristan u kombinaciji s češnjakom, onda ga bez ikakve sumnje slobodno zamijenite suvorovskim lukom. Sadrži 5 puta više vitamina C i 2 puta više suhe tvari.
Ako uzmemo u obzir medicinski aspekt ove vrijedne biljke, onda će to pomoći u rješavanju sljedećih bolesti:
- poboljšava moždanu aktivnost, pamćenje;
- liječi bolesti povezane s vidom, glaukom;
- smanjuje sindrom boli;
- poboljšava imunitet;
- sprječava bolesti slušnih organa;
- normalizira krvni tlak i cirkulaciju;
- liječi dišni sustav;
- jača kosti;
- problemi s kožom;
- hladnom.
Ovo je samo mali popis ljekovitih svojstava. Starije osobe bi ovu biljku trebale uključiti u prehranu. U medicinske svrhe koriste alkoholne tinkture, svježe pripremljene kašice, cijeđeni sok s dodatkom raznih sastojaka, poput meda.
Koriste se i prizemni dio biljke i korijen.
U kuhanju, luk je također zauzimao zavijanje. Okus Anzura je osebujan, ali uz odgovarajuću pripremu, sviđa se gotovo svima. To se prvenstveno odnosi na žarulju. Prije nego što pojedete luk, trebate ga namočiti u vodi mjesec dana. Nakon toga možete sigurno marinirati, konzervirati i koristiti za kuhanje raznih jela. Jedno od omiljenih jela s anzurom na istoku je pilav.
Lišće je poželjno koristiti na početku vegetacije, kada je još sočno i mekano. Ovo su prvi vitamini na vašem stolu. Zeleni se koriste za kuhanje prvih jela i sendviča. Ali nemojte zloupotrijebiti Suvorovljev luk, jer se smatra otrovnim u velikim količinama i može biti štetan za zdravlje. Osobe koje pate od srčanih bolesti također bi ga trebale isključiti iz prehrane.
Uzgoj luka Suvorov
Da bi se planinski zgodan muškarac nastanio na vašem mjestu i ugodio oku, morate kupiti sadni materijal. Iskusniji vrtlari za razmnožavanje koriste sjeme, koje je lako naručiti poštom ili pitati prijatelje i poznanike. Ovaj članak će vam reći više o sadnji luka sa sjemenkama.
Ova metoda je prilično naporna i dugotrajna. Ali uz pravilnu njegu, nakon četiri godine možete uživati u rezultatu svog truda.
Značajke reprodukcije
Sjeme luka na biljci sazrijeva u dovoljno velikim količinama i zahtijeva duboku stratifikaciju prije sadnje: kod kuće, 5-6 mjeseci u pješčanom supstratu. Najbolje je ako se stratifikacija dogodi in vivo.
Sjeme se sije u listopadu tjedan ili dva prije jesenskih mrazeva, sprječavajući klijanje, inače će sadnice uginuti. Sljedeće godine će vas iznenaditi klice koje će se pojaviti krajem ožujka. U ovoj fazi počet će se formirati mala jednosupična lukovica. Vegetativni životni vijek ove sadnice je vrlo kratak. Krajem svibnja listovi kotiledona završit će svoj životni ciklus i početi se sušiti. To je prirodan proces. U ovom materijalu možete saznati više o sadnji luka prije zime u jesen.
U lipnju se kriške luka koje su za to vrijeme narasle do 2-3 cm uklanjaju iz zemlje i šalju u skladište. Mjesto za to je odabrano tamno i suho. Ovdje će buduće lukovice biti do rujna, kada će biti poslane natrag u gredice na daljnji rast. Ovaj proces će se ponavljati 3-4 godine dok ne naraste puna glava od 8-10 cm.
Jednostavniji i brži način razmnožavanja je vegetativni način, t.e. sadnja s kriškama lukovice. U tom slučaju se smanjuje razdoblje zrenja odrasle biljke. Sadnja dječjih lobula ovisi o klimatskoj zoni vašeg prebivališta. Ovdje treba imati na umu da ako posadite materijal nešto ranije, na primjer, u rujnu, tada se podjela događa mnogo brže. Rezultat je 4-6 kriški.
Vegetativno razmnožavanje planinskog luka
Kasnijom sadnjom lukovica je jača, ali je dioba sporija.
Trebali biste biti strpljivi i rezultat vas neće natjerati da čekate, jer je ova biljka nepretenciozna i lako se razmnožava.
Sadnja sjemena
Što učiniti kada je sadni materijal u vašim rukama? Prvo, treba napomenuti da je agrotehnička njega prilično slična načinu uzgoja i njege češnjaka. Prvo morate pripremiti krevete koji zadovoljavaju zahtjeve ove kulture.
Luk Suvorov i Schnitt, preferiraju lagana ilovasta tla. Preporučljivo je unaprijed pripremiti budući vrt. Da bi to učinili, iskopavaju zemlju i uklanjaju iz nje sve korijene vidljive oku, nakon čega se primjenjuju sva potrebna gnojiva. Ako je moguće formirati visoki krevet, onda se to mora učiniti prvo. To se radi kako se kišnica ne nakuplja i ne šteti usjevu. Anzur je biljka koja ne podnosi ni najmanje nakupljanje vode. Stručni vrtlari savjetuju dodavanje vode u količini od jedne čaše na 10 žarulja. U suhom vremenu, zalijevanje se provodi 1-2 puta tjedno. Ovdje je opisano kako pravilno zalijevati luk u otvorenom tlu.
Sadnja lukovica odvija se prema sljedećoj shemi:
- Dubina ugradnje 3-5 cm.
- Udaljenost između lukovica 10-15 cm.
- Slijetanje se vrši u nizu.
Ako promatrate plodored u vrtu, onda je vrijedno napomenuti da Suvorov luk treba saditi na onim mjestima gdje su prije njega rasli grašak, grah, tikvice, bundeva, kupus.
Ovdje su opisani svi prethodnici luka.
Njega
Glavna točka u učinkovitom uzgoju luka je ispravno i pravodobno hranjenje. Prva gnojiva primjenjuju se odmah nakon što se snijeg otopi. To bi trebala biti gnojiva koja sadrže dušik, najoptimalnija opcija je urea (10 g. urea u kanti vode). Također možete koristiti amonijev nitrat, amonijev sulfat, amonijev klorid, diviz. Može se ponoviti nakon 10 dana.
Prije direktne sadnje na preorano tlo unese se sedam grama salitre po kvadratnom metru
Ne zaboravite popustiti tlo nakon toga.
Glavni nedostatak Anzura je da s najmanjim nedostatkom kalija u tlu dolazi do deformacije i žutila lišća. Stoga uvijek trebate biti na oprezu i na vrijeme primijeniti kalijeva gnojiva. Ne zaboravite da planinski luk, kao i svaka druga biljka, ima bolesti i štetočine. Glavna bolest kojoj je izložen luk je siva trulež i pepelnica. Pročitajte o pepelnici na krastavcima. Ako se ne prepozna na vrijeme, može dovesti do smrti cijele biljke. Prvo se pojavljuje pahuljasti premaz, koji se pretvara u plijesan. U ovoj fazi, bolest je praktički neizlječiva. Ostale bolesti su:
- pepelnica;
- mozaik;
- fuzarij;
- smut;
- žutica;
- hrđa;
- helmintosporijaza;
- traheomikoza.
Ne gubite iz vida činjenicu da je za neke insekte luk hrana. Štetočine luka s peteljkama isti su kao i štetnici češnjaka. Ovo je lukova muha, medvjed, luk tajni proboscis, lukov moljac, stonoga itd. Možete koristiti lijekove koji se nude u velikim količinama u trgovinama. Ali ne zaboravite da će vam se sve što “uložite” u svoju biljku vratiti. Stoga je vrijedno prisjetiti se narodnih metoda rješavanja štetnika, koje nisu ništa manje učinkovite.
Vrtlari koji uzgajaju biljku u središnjoj Rusiji primijetili su da mravi jednostavno obožavaju divovski luk. Cijele kolonije puze do zasada luka. Iskusni vrtlari savjetuju razrjeđivanje valocordina u jakom čaju i prskanje u blizini biljke i samog luka ovom tekućinom.
Ako želite rasti iz sjemena i dobiti jake, zrele lukovice, zapamtite da strelicu treba pažljivo ukloniti bez izvlačenja kako ne biste naškodili cijeloj biljci.
Video
zaključke
Možemo istaknuti glavne točke koje treba uzeti u obzir o Suvorovljevom luku:
- u 100 gr. sadrži 41 kcal;
- korisno za mušku potenciju;
- sadrži puno ugljikohidrata, pa se ne preporučuje osobama koje se bave dizanjem utega;
- korisna za trudnice i žene u fazi planiranja trudnoće, jer je bogata folnom kiselinom;
- tijekom toplinske obrade gubi niz korisnih svojstava, pa ga je bolje koristiti sirovo;
- 100 gr. je dnevna norma;
- daje ranu žetvu;
- koristi zdravlju;
- ne boji se zimskih mrazeva.
Indijski luk također ima mnoga korisna svojstva i naširoko se koristi u tradicionalnoj medicini. O uzgoju indijskog luka možete pročitati na ovoj poveznici.
