Sadržaj
Ime: | Plyutey jelen |
latinski naziv: | Pluteus cervinus |
vrsta: | Jestivo |
Sinonimi: | Jelenova gljiva, Smeđa pljuvačka, Tamno vlaknasta ražnja |
Tehnički podaci: |
|
Sistematika: |
|
Jelen bič - jestivi predstavnik kraljevstva gljiva. Raste na panjevima, trulom drvu i hranjivom tlu. Mnogi berači gljiva rado koriste ovu vrstu za hranu, jer pulpa ima korisna i ljekovita svojstva. Kako ne biste pogriješili u odabiru, morate znati kako izgleda ova instanca.
Jelen bič - zdrava i ukusna gljiva koja raste diljem Rusije. Ali da biste skupili cijelu košaru, morate ih znati razlikovati od otrovnih primjeraka. Stoga je nježno započeti upoznavanje s gljivom jelene pljuvačke s opisom i fotografijom.
Zvonasti šešir je isprva malen, s godinama se ispravlja i doseže 25 cm. Površina jelena je glatka, suha, baršunasta, obojena tamno smeđom ili smeđom bojom. Za vlažnog vremena površina postaje sluzava, a po suhom hrapava i lomljiva. Sloj spora tvore tanke, česte ploče bjelkaste ili smeđe boje. Boja ovisi o stupnju sazrijevanja mikroskopskih spora, koje se nalaze u ružičastom prahu.
Noga je mesnata i duga, doseže visinu od 17 cm. Površina je prekrivena svijetlom kožom sa smeđim ili smeđim uzdužnim žilama. Cilindrična ili blago zakrivljena noga.
Pulpa je lagana i krhka, bez okusa, ali s prilično jakom rijetkom aromom.
Jelen bič - saprofit, radije raste na panjevima, trulom tvrdom drvu i crnogoričnom drvu. Zahvaljujući uređenju šume, tlo se obogaćuje humusom i postaje plodno. Plodovanje počinje početkom lipnja i traje do kraja kolovoza.
Ovaj predstavnik ima jestivi bič od dvostruke vrbe. Može se razlikovati po nizu znakova:
Ovaj predstavnik se smatra jestivim. Ali jelenska pljuvačka ima svoje obožavatelje i antifanije. Mnogi berači gljiva ne vole ovu vrstu zbog vodenaste pulpe, nedostatka okusa i rijetkog mirisa. Drugi primjećuju prisutnost korisnih tvari koje se nose s mnogim bolestima.
Prije pripreme bičeva, jeleni se temeljito isperu. Da bi se u potpunosti eliminirao pijesak i lisnati supstrat, gljive se urone u hladnu vodu na nekoliko minuta, a da biste se riješili crva, voda se mora malo posoliti. Zatim ogulite kožu na nozi. Ne preporučuje se namakanje jelenih bičeva jer će vodenasto meso još više pokupiti tekućinu i postati neugledno. Nakon preliminarne pripreme, ubrani usjev se kuha 15-20 minuta.
Prije nego što skuhate gljivu od jelena, morate se upoznati s korisnim svojstvima i kontraindikacijama. Plodno tijelo sadrži:
Zbog velikog broja korisnih tvari, bičevi od jelena preporučuju se za korištenje kod sljedećih bolesti:
Unatoč pozitivnim aspektima, ova vrsta ima i negativne. Ne može se koristiti:
Od jelenskog ražnja možete kuhati razna kulinarska jela. Sve su jednostavne recepture, pa se s njima može nositi i mlada domaćica.
Juha se temelji na pilećoj juhi. Dok se kuha, napravite prazninu:
Ova juha je nježna, ukusna i niskokalorična. Može se poslužiti s krekerima.
Jelo ispada lijepo, neobičnog okusa, može se poslužiti na svečanom stolu. Način kuhanja:
Plyutei pripremljen po ovom receptu je mirisan i ukusan. Tehnologija za jednu limenku od 0,5 l:
Jelen bič poput spužve upija štetne tvari, pa se ne može skupljati u gradu i pored ceste. Ako ne slijedite ovo pravilo, možete dobiti trovanje hranom ili nanijeti nepopravljivu štetu tijelu.
Kako ne biste naštetili sebi i svojim najmilijima, morate pažljivo proučiti fotografiju kako biste znali kako izgleda gljiva jelena.
Jelen bič - zanimljiv predstavnik kraljevstva gljiva. Da biste ga dobro proučili, morate se upoznati s korisnim svojstvima, znati recepte za kuhanje i pročitati zanimljive činjenice o tome:
Jelen bič - jestivi predstavnik kraljevstva gljiva. Mnogi berači gljiva prolaze pored ove vrste, ne znajući da plodište sadrži veliku količinu hranjivih tvari. Nakon prethodnog kuhanja, gljive se mogu pržiti, dinstati i konzervirati. Ali kako biste se zaštitili i ne biste dobili trovanje hranom, morate proći pored malo poznatih vrsta.