Salata sa škampima i avokadom: recepti s jajetom, rikolom, pinjolima

Salata s avokadom i škampima - jelo koje ne samo da može ukrasiti svečani stol, već je savršeno za lagani zalogaj. Zrelo voće s visokim udjelom vitamina može promijeniti okus ovisno o dodatnim sastojcima. Sastav često uključuje plodove mora, stvarajući jedinstveni tandem u hranjivim i dijetalnim jelima. Još jedna prednost je originalnost posluživanja za svaki recept.

Jednostavan recept za salatu od škampa i avokada

Bolje je započeti upoznavanje s jelom s osnovnim receptom za predjelo s škampima i avokadom. Za pripremu salate s visokim sadržajem vitamina trebat će minimalan set hrane i vrlo malo vremena.

Sastav uključuje:

• avokado - 1 kom.;
• listovi zelene salate - 4 kom.;
• škampi (male veličine) - 250 g;
• sok od limuna;
• maslinovo ulje.

Recept za salatu korak po korak:

1. Isperite i blanširajte škampe u kipućoj vodi najmanje 3 minute. Ulijte sadržaj u cjedilo, malo ohladite.
2. Uklonite ljusku, crijevnu venu. Oštrim nožem odrežite glavu i rep.
3. Zelenu salatu operite pod mlazom vode, uklonite oštećena mjesta i osušite ručnikom.
4. Obložite tanjur za posluživanje s dva lista. Ostatak natrgati rukama na pripremljene škampe.
5. Prerežite avokado na pola. Uklonite košticu i kožu.
6. Pulpu narežite na kockice, poprskajte sokom od citrusa i pomiješajte s ostatkom proizvoda.
7. Rasporedite po listovima zelene salate i pokapajte maslinovim uljem.

Po želji posudu možete napuniti jogurtom, kiselim vrhnjem ili majonezom. To će promijeniti sadržaj kalorija.

Salata od avokada sa škampima i jajetom

Nježnost ovog predjela omogućit će vam da u potpunosti uživate u okusu.

Sastojci uključeni u sastav:

• plodovi mora - 150 g;
• jaje - 2 kom.;
• zelje - ½ hrpa;
• kiselo vrhnje - 100 g;
• soja umak - 5 ml;
• aligatorska kruška - 1 kom.;
• limun;
• maslinovo ulje;
• češnjak.

Sve faze kuhanja salate s plodovima mora:

1. Podijelite avokado i izvadite košticu.
2. Oštrim nožem zarežite svaku polovicu i žlicom izvucite pulpu, oslobađajući od kore. Prelijte limunovim sokom.
3. Kuhana jaja oguliti od ljuske i oblikovati u male kockice.
4. Isperite zelje, obrišite salvetama kako biste uklonili višak vlage. Može se ručno rezati ili trgati.
5. Škampe očistite i isperite tekućom vodom.
6. Zagrijte tavu na srednjoj vatri, dodajte maslinovo ulje.
7. Prvi poslati sjeckani češnjak za prženje, a zatim škampi. Trebat će im par minuta da se kuhaju.
8. Malo ohladite, ostavite nekoliko škampa za ukras. Pomiješajte s ostalim proizvodima.
9. Za preljev samo pomiješajte soja umak s kiselim vrhnjem. Po želji možete dodati začine.

Začinite salatu, lijepo je položite u tobogan na tanjur. Ostaci morskih plodova bit će na vrhu.

Salata s rikolom, avokadom, škampima i rajčicama

Sir će dodati pikantnost, zelje će poboljšati vitaminski sastav. Jednostavan recept koji će energizirati cijelu obitelj.

Set za namirnice:

• smrznuti škampi - 450 g;
• ocat (balzamični) - 10 ml;
• češnjak - 2 češnja;
• sir - 150 g;
• aligatorska kruška - 1 kom.;
• ljuta paprika - 1 kom.;
• rikola - 150 g;
• maslinovo ulje - 50 ml;
• male rajčice - 12 kom.

Detaljan opis svih faza proizvodnje:

1. Kozice odmrznite, dobro ih ogulite i nakon ispiranja odbacite u cjedilo.
2. Paprici odstraniti peteljku sa sjemenkama, oprati i nasjeckati zajedno s češnjakom. Zagrijte tavu, dodajte malo ulja. Pržite dok ne porumeni i bacite.
3. Pirjajte plodove mora u mirisnom sastavu nekoliko minuta dok ne budu kuhani. Ostaviti sa strane da se malo ohladi.
4. Odvojite pulpu od avokada i nasjeckajte.
5. Za čiste rajčice, po želji uklonite peteljku i koru. Lako se uklanja ako povrće prelijete kipućom vodom.
6. Pomiješajte proizvode i na njih stavite oprane (obavezno osušene) listove rikule koje morate sitno ubrati rukama.
7. Preostalo maslinovo ulje pomiješajte s balzamičnim octom i prelijte preko salate.

Poslužite uz obilno posipanje ribanog sira.

Salata s rikolom, avokadom, škampima i pinjolima

Ova je opcija prikladna za svaku prigodu: susret s gostima ili jednostavnu domaću večeru.

Set proizvoda:

• trešnja - 6 kom.;
• pinjoli - 50 g;
• škampi (oguljeni) - 100 g;
• rikola - 80 g;
• vinski ocat - 1 sat. l.;
• parmezan - 50 g;
• sok od limuna - 1 žlica. l.;
• avokado - 1 kom.;
• maslinovo ulje.

Algoritam akcije:

1. Avokadu izvadite košticu, ogulite ga, poprskajte sokom od citrusa. Narežite na tanke ploške sa sirom.
2. Rajčice operite i osušite kuhinjskom krpom. Odrežite stabljiku, prepolovite.
3. Škampi se mogu pržiti ili kuhati. Nakon što se ohladi.
4. Sve pomiješajte u velikoj posudi, dodajući sjeckano zelje.
5. Rasporedite na tanjure za posluživanje i pokapajte mješavinom vinskog octa i maslinovog ulja.

Na kraju pospite orasima pečenim na suhoj tavici.

Ukusna salata s avokadom, škampima i krastavcima

Aroma ljeta dat će predjelo pripremljeno po ovom receptu.

Spoj:

• krastavac - 1 kom.;
• avokado (malo voće) - 2 kom.;
• sok od agruma - 2 žlice. l.;
• plodovi mora - 200 g;
• maslinovo ulje - 40 ml;
• bosiljak;
• češnjak.

Salata korak po korak:

1. Plodovi mora oprati, očistiti i ukloniti crijevnu venu.
2. Pržite na ulju (rezervirajte 2 žlice). l. za preljev) uz dodatak sitno nasjeckanog bosiljka i češnjaka.
3. Čisti krastavac prerežite po dužini, žlicom izvadite sjemenke i oblikujte trakice.
4. Pulpu avokada bez kore narežite nožem na kockice i prelijte sokom od citrusa.
5. Pomiješajte u posudi sa škampima, dodajte ulje i po želji popaprite i posolite.

Nemojte čekati da salata pusti sok i odmah počnite s obrokom.

Salata od avokada sa škampima i ananasom

Egzotično voće pružit će nezaboravno iskustvo.

Set proizvoda:

• škampi - 300 g;
• ananas (po mogućnosti konzerviran u staklenku) - 200 g;
• prirodni jogurt - 2 žlice. l.;
• avokado - 1 kom.

Salata sa škampima, zrelim avokadom s detaljnim radnjama korak po korak priprema se na sljedeći način:

1. Najprije morate prokuhati škampe. Vodu obavezno posolite, po želji možete odmah dodati začine.
2. Plodovi mora da se ohlade i oslobode od ljuske.
3. Čisti avokado razdijelite nožem, uklonite kost, žlicom izvadite pulpu.
4. Otvorite konzervu ananasa, ocijedite sok.
5. Svu pripremljenu hranu narežite na kockice.
6. Prelijte jogurtom i solju po ukusu.

Rasporedite na veliki tanjur i ukrasite s nekoliko škampa.

Salata od avokada sa škampima, rikolom i narančama

U ovom receptu, slatki voćni preljev malo će razrijediti gorak okus rikole.

Set proizvoda:

• zreli avokado - 1 kom.;
• škampi - 350 g;
• rikola - 100 g;
• naranča - 4 kom.;
• šećer - ½ žličice. l.;
• maslinovo ulje;
• orah - šaka;
• češnjak.

Salata se priprema na sljedeći način:

1. Bolje je početi s preljevom da se ima vremena ohladiti. Da biste to učinili, iscijedite sok od dvije naranče i ulijte u mali lonac.
2. Stavite na štednjak i pirjajte do otprilike 1/3.
3. Dodajte granulirani šećer, kuhinjsku sol i 20 ml maslinovog ulja, dobro promiješajte i ostavite sa strane.
4. Ogulite odmrznute škampe, isperite i osušite kuhinjskom krpom. Pržite na tavi uz dodatak ostatka ulja i nasjeckanog češnjaka ne više od 3 minute.
5. Naranči skinite koru, sa svake kriške oštrim nožem izrežite file.
6. Pulpu avokada narežite na male kockice.
7. Pripremljene proizvode pomiješajte s rikolom, koju treba natrgati rukama.

Začinite umakom od citrusa i pospite orasima već na tanjuru.

Salata od avokada sa škampima i paprikom

Nije sramota staviti takvu salatu na stol poslužen za praznik.

Set za namirnice:

• škampi - 200 g;
• Bugarski papar (bolje je uzeti povrće druge boje) - 2 kom.;
• limun - 1 kom.;
• avokado - 1 kom.;
• pero luka - 1/3 hrpe;
• maslinovo ulje;
• zelje rikole.

Priprema korak po korak:

1. Isperite papriku ispod slavine i obrišite salvetama. Podmažite kožu uljem, stavite u manji oblik i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 250 stupnjeva. Povrće treba dobro pržiti, gotovo dok ne zagori.
2. Škampe skuhajte dok ne omekšaju u malo posoljenoj vodi, ogulite ih i prepolovite.
3. Operite avokado ispod slavine i osušite. Izrežite, uklonite kost. Žlicom izvadite svu pulpu i oblikujte kocke. Prelijte sokom od citrusa.
4. Nasjeckajte zeleni luk i pospite limunovim sokom.
5. Za to vrijeme paprika bi već trebala biti pečena. Nježnim pokretima uklonite koru, uklonite sjemenke s peteljkom i narežite na kriške srednje veličine.
6. Sve stavite u dublju šalicu, dodajte nasjeckanu rikolu i promiješajte.

Prije posluživanja posolite, popaprite i poprskajte limunovim sokom. Ako nema potrebe pratiti brojku, možete dodati majonezu.

Salata od avokada sa škampima i piletinom

Dodavanje mesa salati će dodati sitost. Ovo predjelo se može jesti kao glavno jelo.

Spoj:

• krastavac - 1 kom.;
• škampi - 100 g;
• paprika - 2 kom.;
• sir - 70 g;
• avokado - 1 kom.;
• pileća prsa - 200 g;
• zelenilo;
• maslinovo ulje;
• majoneza;
• češnjak.

Algoritam akcije:

1. Skuhajte škampe tako da u kipuću vodu malo posolite. Kad isplivaju na površinu, možete ih baciti u cjedilo. Prekuhani plodovi mora će postati žilavi i uništiti salatu.
2. Sada ih trebate osloboditi od ljuske, ostaviti malo za ukras, a ostatak izrezati.
3. Uklonite film s piletine. Isperite pod mlazom vode, osušite. Oblikujte trakice i pržite na srednjoj vatri dok ne omekšaju.
4. Pulpa avokada i sir izrezani na male kockice.
5. Paprici izvaditi sjemenke, isprati vodom iz slavine i narezati na kockice.
6. izrezati svježi krastavac.
7. Sve pomiješajte u prikladnoj posudi, dodajte majonezu, papar, nasjeckano začinsko bilje, češnjak, propušten kroz prešu i sol.
8. Složite na tanjure pomoću kruga od slastica.
9. Površinu ukrasite cijelim škampima.

Da biste smanjili kalorije, pileće meso možete skuhati u slanoj vodi, a za preljev se može koristiti nemasni jogurt, kiselo vrhnje ili sok od limuna.

Salata od avokada sa škampima, jajetom i lignjama

Još jedna opcija salate koja je vrlo bogata proteinima i može se uključiti u jelovnik prehrane.

Sastojci:

• jaja - 2 kom.;
• avokado - 1 kom.;
• ledena salata - 300 g;
• lignje - 200 g;
• škampi - 200 g;
• češnjak - 3 češnja;
• maslinovo ulje - 1 žlica. l.;
• kiselo vrhnje - 1 žlica. l.;
• sok od limuna - 1 žlica. l.;
• sir - 40 g.

Korak po korak upute:

1. Tvrdo kuhajte jaja najmanje 5 minuta, odmah prelijte hladnom vodom. Uklonite ljusku i izrežite.
2. Uklonite film s lignje, kralježnice. Uklonite ljusku sa škampa. Oblikujte pruge.
3. Zagrijte tavu s maslinovim uljem na jakoj vatri.
4. Morske plodove s češnjakom propuštenim kroz prešu pržite nekoliko minuta dok sva tekućina ne ispari.
5. Sir malo zamrznite da se lakše reže, dajte mu proizvoljan oblik. Po želji možete jednostavno samljeti na najvećoj strani ribeža.
6. Sve pomiješajte u dubljoj posudi sa kiselim vrhnjem. Okus, sol.
7. Listove zelene salate operite pod slavinom, osušite i rasporedite na tanjur.
8. Izložite pripremljenu salatu.

Kako bi se lijepo poslužili, možete posuti s malo ribanog sira.

Salata s avokadom, škampima i crvenom ribom

Predjelo će biti poslagano u slojevima, ali možete jednostavno izmiješati i lijepo ukrasiti slastičarskim prstenom. Ova salata sa škampima, avokadom priprema se po najukusnijem receptu.

Set za namirnice:

• blago slani losos - 300 g;
• svježi krastavac - 1 kom.;
• Pekinški kupus (lišće) - 200 g;
• topljeni sir - 3 žlice. l.;
• tvrdi sir - 60 g;
• jaja - 3 kom.;
• oguljeni škampi - 300 g;
• Bugarski papar - 1 kom.;
• pinjole;
• kavijar za ukras;
• majoneza.

Sve faze pripreme:

1. Prvo morate ubrati čiste listove kineskog kupusa na tanjuru.
2. Zatim dodajte narezani krastavac.
3. Samljeti pulpu avokada i ravnomjerno rasporediti u sljedećem sloju.
4. Nanesite topljeni sir na hranu.
5. Filetu lososa skinite kožu, uklonite kosti i narežite na kockice.
6. Paprici izvadite peteljku, dobro isperite od sjemenki i dajte oblik sličan avokadu.
7. Prekriti vrlo tankim slojem majoneze.
8. Tvrdo kuhana jaja trebat će samo proteine, koji se naribaju na većoj strani ribeža.
9. Nanesite sloj majoneze i pospite naribanim sirom i pečenim pinjolima.

Po površini salate žličicom rasporedite kavijar crvene ribe.

Avokado čamci sa škampima

Takvo predjelo oduševit će goste ili rodbinu ne samo originalnim posluživanjem. Salata će biti začinjena umakom jedinstvenog okusa koji će se svidjeti svima.

Set hrane za 2 porcije:

• pileći file - 100 g;
• škampi - 70 g;
• avokado - 1 kom.;
• sok od limuna - 1 sat. l.;
• banana - ½ komada.;
• zelenilo.

Za punjenje goriva:

• Dijon senf - 1 žličica. l.;
• jogurt - 2 žlice. l.;
• sok od limuna - 1 žličica. l.;
• maslinovo ulje - 1 žličica. l.;
• začini.

Morate se pripremiti na sljedeći način:

1. Stavite lonac vode na štednjak. Kad prokuha, posolite i skuhajte škampe. To će trajati ne više od 3 minute.
2. Ubaciti u cjedilo, pričekati da se sva tekućina ocijedi, a plodovi mora malo ohlade.
3. Izvadite ljusku sa svakog škampa i uklonite crijevnu venu.
4. Pileće meso također se kuha u slanoj vodi da ostane okusa. U juhu se mogu dodati crni papar u zrnu i lovorov list.
5. Fil izvaditi, malo ohladiti na sobnoj temperaturi i rukama trgati po vlaknima.
6. Avokado dobro operite, podijelite na jednake polovice. Odbacite košticu i velikom žlicom izdubite pulpu. To će biti čamci za posluživanje. Iznutra ih je potrebno malo posoliti i prevrnuti na ubrus kako bi se riješili viška vlage.
7. Pulpa izrezana na kockice.
8. Banana ogulite i narežite na komade srednje veličine. Oba ploda prelijte limunovim sokom jer bi inače mogli potamniti.
9. Pomiješajte s piletinom.
10. Za punjenje goriva dovoljno je kombinirati proizvode navedene u sastojcima. Dodati u salatu.
11. Stavite u "čamce" tako da svaki ima dobar tobogan na vrhu.
12. Ukrasite škampima.

Stavite ih na tanjur, prelijte malom količinom umaka oko ruba, pokupite malo zelenih listova.

Zaključak

Salate s avokadom i škampima, predstavljene u članku, mogu se pripremiti bez puno vremena. Svaki od njih ima svoj polet, različite kombinacije proizvoda i preljeva. Svaka domaćica može lako eksperimentirati u svojoj kuhinji, stvarajući svaki put nova remek-djela. Treba napomenuti da voće uvijek treba koristiti potpuno zrelo, a morske plodove približno iste veličine, kako ne biste bili razočarani rezultatom.

Članci o toj temi "Salata sa škampima i avokadom: recepti s jajetom, rikolom, pinjolima"

Recepti za kvinoju s avokadom

Bruschetta s avokadom i škampima, riba, rak, jaje

Recepti za kvinoju s avokadom

Bruschetta s avokadom i škampima, riba, rak, jaje