Crvenkapica salata: recepti s rajčicama, piletinom, govedinom, narom

Salata Crvenkapica - izdašno jelo, koje uključuje meso peradi raznih vrsta, svinjetinu, teletinu. Postoji mnogo recepata za hladne zalogaje, kombinacija komponenti je raznolika. Možete odabrati visokokalorični proizvod ili lakši proizvod koji je prikladan za djecu, u potonjem slučaju majoneza se zamjenjuje kiselim vrhnjem, a uklanjaju se gljive i masno meso.

Hladno predjelo ime je dobilo zbog načina na koji je bilo ukrašeno: gornji sloj jela trebao bi biti crven

Kako napraviti salatu od Crvenkapice

Za ukrašavanje gornjeg dijela prikladne su rajčice, sjemenke nara, crvene sorte slatke paprike, cikla, brusnice.

Sirovo meso se prethodno prokuha, preporuča se to učiniti u juhi s ljutim začinima i ostaviti da se u njoj ohladi, tada će okus biti izraženiji.

Povrće se uzima samo svježe, kvalitetno, sočno zelje. Luk je bolje koristiti sorte salate, plava je dobro prikladna, dodat će boju smjesi i njegov okus ne gori.

Ako predjelo Crvenkapice trebate učiniti manje kaloričnim, majoneza se može pomiješati s kiselim vrhnjem, a može se koristiti i meso s malo masnoće. Od peradi prednost se daje piletini, od mesa - teletini, t. Do. svinjetina je teža čak i ako je nemasna.

Predjelo se može napraviti miješanjem svih zaliha ili lisnatog, u tom slučaju morate slijediti redoslijed slaganja.

Salata Crvenkapica s rajčicama i piletinom

Sastav Crvenkapice može se nazvati klasičnim, ekonomičnim u smislu proračuna, salata se sastoji od sljedećih sastojaka:

• rajčice - 450 g,
• sorta trešnje (za ukras) - 200 g;
• peršin, kopar (zelenje) - po 0,5 hrpa;
• pileći file - 340 g;
• luk - 1 kom.;
• slatka paprika - 140 g;
• masline - 1 konzerva;
• jaje - 2 kom.;
• listovi zelene salate - 5 kom. (2 kom. narezane, 3 kom. za ukras);
• sol, papar - po ukusu;
• majoneza - 300 g.

Nelisnato jelo izrađuje se prema sljedećoj tehnologiji:

1. Svi proizvodi, osim trešnje, izrezani su na jednake dijelove, veličina nije bitna, kako želite.
2. Kombinirajte radni komad u širokoj šalici, pomiješajte s umakom.
3. Posolite po ukusu, popaprite.

Dno posude ukrasite listovima zelene salate i žlicom rasporedite smjesu.

Trešnje su izrezane na 2 dijela, nacrtajte površinu, polažući kriške

Ukusna salata Crvenkapica s patkicom

Pačje meso je masno pa se koristi u izdašnim zalogajima. Koji dio ptice uzeti, svatko odlučuje sam, ali najmršaviji dio je stražnji dio.

Potreban set proizvoda za hladni svečani zalogaj Crvenkapica:

• rajčice - 3 kom.;
• majoneza - 100 g;
• peršin - 3 grančice;
• ptica - 400 g;
• mrkva - 120 g;
• gljive - 420 g;
• jaje - 4 kom.;
• ghee (može se zamijeniti maslacem) - 70 g;
• luk - 1 kom.;
• sol - po ukusu.

Počnite pripremati salatu s obradom gljiva. Luk se pirja na gheeu do pola, dodaju se nasjeckane gljive, sva vlaga treba ispariti iz plodišta. Raširite u zdjelu, posolite i dodajte malo umaka.

Rajčice će ići u preradu, pa se prerađuju posljednje. Svi sastojci su izrezani u zasebne posude. Svaka gredica se posoli i doda se malo umaka da ne bude previše tekuća.

Jelo se skuplja u slojevima u slijedu određenom receptom:

• patka;
• mrkva;
• gljive pržene s lukom;
• jaja.

Masu nježno oblikovati u zaobljen oblik, vrh lagano žlicom pritisnuti da se formira ravna površina. Pospite sitno nasjeckanim peršinom. Rajčice narežite i čvrsto ih složite. Posuda se mora infundirati 2 sata na hladnom mjestu.

Dno zdjele za salatu možete ukrasiti začinskim biljem ili dodati kriške rajčice

Mesna salata Crvenkapica sa svinjetinom

Sastojci za jelo Crvenkapica:

• sir od kobasica, može se zamijeniti topljenim sirom - 150 g;
• rajčice - 2 kom.;
• kuhana svinjetina - 320 g;
• plavi luk - 1 glava;
• slatka paprika - 1 kom.;
• svježi krastavac - 140 g;
• ocat - 75 g;
• majoneza - 180 g;
• šećer - 1 sat. l.

Redoslijed pripreme salate:

1. Luk narežite na pola prstena, stavite u posudu, dodajte ocat i šećer, dodajte vodu tako da marinada prekrije radni komad, ostavite 25 minuta, a zatim isperite vodom.
2. Meso ohlađeno u juhi se vadi i odstranjuje preostala vlaga, izrezuje se na kvadrate.
3. Krastavac i papar se nasjeckaju, sir se preradi u strugotine.

Predjelo se skuplja u dijelovima, slojevi su prekriveni umakom. Na dno tanjura stavlja se poseban krug, svaki rez se zbija žlicom. Slijed:

• meso;
• luk;
• papar pomiješan s krastavcem;
• sir.

Rajčice će ići na dizajn gornjeg dijela. Prsten se uklanja, oblikuje u obliku kapice, posipa se ribanim sirom.

Pomponi se mogu napraviti od kockica mesa s umakom i preliti čipsom od sira

Salata Crvenkapica s rajčicama i šunkom

Napravite predjelo od sljedećeg seta proizvoda:

• krumpir - 140 g;
• šunka - 300 g;
• luk - 70 g;
• jaja - 4 kom.;
• svježe gljive - 400 g;
• rajčice - 3 kom.;
• majoneza - 200 g;
• sir - 220 g.

Radni redoslijed:

1. Na zagrijanoj tavi na suncokretovom ulju popržite nasjeckani luk do žute boje.
2. Ulijte gljive narezane na kockice, pržite 15 minuta.
3. Ostatak proizvoda se izreže na kockice, a sir se nariba.

Hladno predjelo skupite u slojevima, svaki od njih je prekriven majonezom:

• šunka;
• krumpir;
• luk s gljivama;
• jaje;
• sir.

Na kraju salatu premažite rajčicama.

Na vrhu salatu možete ukrasiti zelenilom

Nježna salata Crvenkapica s kineskim kupusom

Sastojci za predjelo:

• zeleni grašak - 100 g;
• Kineski kupus - 220 g;
• jaje - 1 kom.;
• meso peradi - 150 g;
• rajčice - 200 g;
• majoneza - 120 g;
• slatka paprika - 60 g;
• peršin - 3 stabljike;
• sol - po ukusu.

Jelo nije lisnato, sve komponente (osim rajčice i peršina) nasjeckane su u bilo kojem obliku u jednakim dijelovima. Pomiješajte u širokoj posudi s majonezom. Raširite na zdjelu za salatu, poravnajte vrh, prekrijte kriškama rajčice, ukrasite sjeckanim začinskim biljem okolo.

Kako bi jelo dobilo uravnotežen okus, prije posluživanja se drži 3 sata u hladnjaku

Salata Crvenkapica s piletinom i narom

Komponente:

• pileća prsa - 400 g;
• sir bilo koje vrste - 100 g;
• luk - 0,5 glavice;
• kiselo vrhnje - 70 g;
• krumpir - 250 g;
• šipak - za ukras;
• mrkva - 1 kom. prosjek;
• jaje - 2 kom.

Tehnologija recepta:

1. Skuhajte gomolje krumpira, jaja, mrkvu.
2. File se nareže na kockice, prži do pola, doda se luk, odstoji 5 minuta.
3. Kiselo vrhnje se razrijedi vodom, ulije u filet, zatvori poklopcem, smanji temperaturu, pirja dok ne omekša.
4. Proizvodi se izrezuju u zasebne posude i svakom praznom se doda majoneza, jedan žumanjak se ostavlja cijeli.
5. Sir se obrađuje na rende.

Kombinirana salata slaže se sljedećim redoslijedom:

• krumpir;
• konzervirano pirjano meso;
• mrkva;
• jaje;
• sir.

Šipak se reže, zrna se vade i predjelo se ukrašava

Salata Crvenkapica s dimljenom piletinom i orasima

Sočna, kalorična salata sastoji se od sljedećeg skupa sastojaka:

• kiselo vrhnje - 160 g;
• umak - 100 g;
• dimljena piletina - 300 g;
• orasi (jezgre) - 60 g;
• krumpir - 300 g;
• sir - 100 g;
• mrkva - 200 g;
• začini - po ukusu;
• šipak - za ukras;
• jaje - 4 kom.;
• kopar - po želji.

Tehnologija dobivanja grickalica Crvenkapica:

1. Pomiješajte majonezu i kiselo vrhnje, možete dodati sitno nasjeckani kopar ili protisnuti češnjak. Umak prekriva svaki sloj proizvoda.
2. Skuhajte mrkvu, krumpir, jaja.
3. Na zdjelu za salatu prelijte dno umakom i natrljajte krumpir.
4. Sljedeća mrkva, može se obraditi kao krumpir.
5. Piletina izrezana na kocke, zaspati u zdjelu za salatu;
6. Pokrijte čipsom od sira, zatim jajetom.
7. Zadnji sloj su nasjeckani orasi i umak.

Površina zalogaja prekrivena je slojem nara.

Orah se razbije na 2 dijela i posluži kao predjelo s koprom ili peršinom

Salata Crvenkapica sa štapićima od rakova

Ekonomično jelo sastoji se od sljedećih komponenti:

• trešnja - 10 kom.;
• majoneza - 100 g;
• štapići od rakova - 180 g;
• kobasica sir - 100 g;
• jaje - 2 kom.;
• luk - 1 glava;
• zelena jabuka - 1 kom.;
• začini - po ukusu;
• češnjak - 1 češanj;

Priprema hladnog predjela ne zahtijeva slijed, svi proizvodi, osim trešnje, prerađuju se u iste dijelove, radi uštede vremena mogu se naribati.

Pomiješajte sve sastojke s majonezom, dodajte protisnuti češnjak, rasporedite u zdjelu za salatu.

Rajčice su podijeljene na 2 dijela i čine vrh grickalice

Salata Crvenkapica s piletinom i jabukama

Salata ispada nježna, ugodnog okusa svježe jabuke, jelo Crvenkapice sastoji se od sljedećeg skupa proizvoda:

• piletina (kuhana) - 320 g;
• jaje - 4 kom.;
• ocat - 2 žlice. l.;
• majoneza - 150 g;
• žuta slatka paprika - 50 g;
• rajčice - 120 g;
• jabuka - 1 kom. Srednja veličina;
• luk - 1 glava;
• šećer - 2 sata. l.;
• sol - po ukusu.

Tehnologija:

1. Nasjeckani luk se marinira u octu i šećeru 30 minuta, tekućina se ocijedi.
2. Svi proizvodi su izrezani na kockice.
3. Jaje se prerađuje u strugotine.
4. Kora se uklanja s jabuka, pulpa se drobi u blenderu.
5. Svi proizvodi se pomiješaju, dodaju se začini i umak.

Na dno zdjele za salatu stavlja se kulinarski krug, u njega se stavlja masa tako da je oblik ravnomjeran.

Sa strana se premazuju umakom ili kiselim vrhnjem, odozgo se ukrašavaju nasjeckanim kockicama ili kriškama rajčice

Salata Crvenkapica s gljivama

Komponente:

• sir - 150 g;
• svježe gljive bilo koje vrste - 300 g;
• zelena salata luk - 1 kom.;
• jaje - 3 kom.;
• šunka - 150 g;
• šipak - 1 kom., može se zamijeniti brusnicama;
• majoneza - 50 g;
• kiselo vrhnje - 50 g;
• kuhana mrkva - 70 g.

Prije sakupljanja grickalica, Crvenkapice, luk se pirja do žute boje, ulije se gljive i prže 10-15 minuta., da ispari vlagu. Napravite prazninu - utrljajte jaja, sir, mrkvu, narežite šunku na kockice. Pomiješajte kiselo vrhnje i majonezu, dodajte peršin po želji, kopar i gljive ne idu dobro.

Stavljaju se u kulinarski ring sljedećim redoslijedom:

• gljive;
• šunka;
• jaja;
• sir;
• mrkva;
• vrhunski umak.

Svaki sloj je premazan umakom.

Čvrsto rasporedite sjemenke nara

Ako se ukrašavaju brusnicom, stavite malo toga da kiselinom ne pokvarite okus.

Salata Crvenkapica s maslinama i slatkom paprikom

Sastojci za Crvenkapicu:

• masline - 0,5 limenke;
• kiseli krastavci - 2 kom.;
• slatka crvena paprika - 2 kom.;
• jaje - 3 kom.;
• kuhano meso (bilo koje) - 250 g;
• krumpir - 2 kom.;
• luk - 1 kom.;
• majoneza - 150 g;
• sir - 120 g;
• sol - po ukusu.

Priprema salate nije teška i brza, ostavite jedan žumanjak, papar, sir, izrežite sve sastojke i pomiješajte s umakom, dodajte začine. Sir se nariba, papar nareže na trakice. Žumanjak se uvalja u čips od sira.

Ukrasiti cijelo brdo paprom, zaspati strugotinama, na vrh staviti žumanjak

Salata Crvenkapica s ananasom i crvenim kavijarom

Potrebni proizvodi:

• konzervirani ananas - 150 g;
• jaje - 3 kom.;
• oguljeni škampi - 120 g;
• zelena salata - 3 lista;
• sir - 100 g;
• žuta paprika - ½ komada.;
• crveni kavijar - 35 g;
• umak - 150 g.

Jelo nije lisnato, radi se sa smjesom. Svi proizvodi su izrezani na male komadiće, pomiješani s majonezom, posoleni, popaprini po želji. Ostavite nekoliko škampa.

Na zdjeli za salatu se napravi zaobljeni konus, na vrh se izlije kavijar i omota se škampima

Salata Crvenkapica s kiselim gljivama i korejskom mrkvom

Slano jelo može se dobiti od ukiseljenih gljiva i mrkve na korejskom. Salata se sastoji od sljedećih komponenti:

• kisele gljive - 200 g;
• korejska mrkva - 200 g;
• šipak - za ukras;
• kuhana ptica - 400 g;
• luk - 1 kom.;
• krumpir - 200 g;
• umak - 180 g;
• topljeni sir ili sir od kobasica - 150 g.

Izrežite radni komad na jednake komade u različitim spremnicima. Svaki rez se pomiješa s majonezom i počinje skupljati predjelo Crvenkapice u slojevima:

• meso;
• luk;
• gljive;
• krumpir;
• topljeni sir;
• korejska mrkva.

Površina je prekrivena majonezom i ukrašena narom.

Možete napraviti uzorak od sjemenki nara ili ih samo čvrsto staviti na vrh

Zaključak

Salata Crvenkapica prikladna je za svaku svečanu gozbu. Jelo je jednostavno za pripremu, ima puno mogućnosti. Kombinaciju sastojaka možete prilagoditi svom ukusu. Da bi ispunili naziv, gornji sloj mora biti sastavljen od crvene hrane.

Članci o toj temi "Crvenkapica salata: recepti s rajčicama, piletinom, govedinom, narom"

Chafan salata: klasični recept s piletinom, govedinom, povrćem

Salata od lisice: recepti s gljivama, s piletinom

Chafan salata: klasični recept s piletinom, govedinom, povrćem

Salata od lisice: recepti s gljivama, s piletinom