Krumpir s maslacem, prženi u tavi: recepti za kuhanje sa svježim, smrznutim, kuhanim gljivama

Maslac prženi s krumpirom prilično je izdašno i ukusno jelo, zbog čega je popularan ne samo u Rusiji, već iu inozemstvu. Unatoč jednostavnosti pripreme, ipak biste trebali uzeti u obzir neke značajke.

Kako kuhati butternut prženi s krumpirom

Ljepota prženog krumpira s maslacem je u tome što za kuhanje nisu prikladne samo svježe ubrane gljive, već i smrznute ili prethodno kuhane. Glavna tajna kuhanja krumpira s gljivama na maslacu u tavi je da ih treba pržiti odvojeno jedan od drugog. Mnoge domaćice vjeruju da stavljanjem svih sastojaka u jednu mangalu, umjesto cijelih komadića koji zalijevaju u ustima, možete dobiti rahlu kašu. Ako je vremena kratko, vrijedi koristiti dvije posude otporne na toplinu i na kraju prenijeti sadržaj u jednu. Međutim, postoji mnogo recepata za prženi maslac s krumpirom, gdje se sve kuha u jednoj tavi. A da se ovo jelo ne pretvori u bezobličnu masu, samo trebate slijediti pravila kuhanja. Na primjer, treba ih pržiti na prilično jakoj vatri, a pritom ne zatvarati tavu poklopcem. U procesu prženja, šumski darovi moraju se često miješati kako ne bi izgorjeli.

Trebam li kuhati maslac prije prženja s krumpirom

Ne postoji jasan odgovor na ovo pitanje, jer je dopušteno koristiti 2 mogućnosti kuhanja. Neke domaćice radije počnu pržiti ulje s krumpirom bez da ih prethodno prokuhaju. To objašnjavaju činjenicom da takav proizvod pripada skupini jestivih, te stoga ne zahtijeva dodatnu toplinsku obradu. Drugi dio govori o važnosti njihovog kuhanja za očuvanje okusa i lijepog izgleda. Stoga možemo zaključiti da je to stvar osobnih preferencija.

Koliko kuhati maslac prije prženja s krumpirom

Ako je domaćica odlučila skuhati gljive, a zatim pržiti krumpir na maslacu u tavi, onda za to možete koristiti sljedeću metodu: nakon ključanja ocijedite vodu i ulijte novu, nastavite kuhati oko 30 - 40 minutama. Ako govorimo o sitno nasjeckanim prazninama, tada se vrijeme kuhanja smanjuje na otprilike 7 minuta. Postoji uputa za kuhanje ulja:

1. Potrebno ih je što prije krenuti u preradu jer se smatraju lako kvarljivim proizvodom. Vrijedi napomenuti da ova vrsta privlači crve češće od drugih, stoga je prije kuhanja vrijedno pažljivo pregledati svaku gljivu. Nakon odabira visokokvalitetnih primjeraka, treba ih staviti u cjedilo i oprati. Na klobucima može biti manji sloj sluzi pa se preporuča lagano protrljati četkom ili suhom krpom ako je jako zaprljan.
2. Srednje velike gljive mogu se kuhati cijele. Međutim, mnoge domaćice preporučuju da ih prethodno izrežete na male komadiće ili tanjure. Prvo, to će ubrzati proces kuhanja, a drugo, tijelo će bolje apsorbirati proizvod.
3. Stavite radni komad u čistu tavu, ulijte vodu tako da pokrije sve gljive i stavite na vatru.
4. Nakon vrenja plin treba smanjiti.
5. Kuhajte potrebno vrijeme ovisno o njihovoj veličini.
6. Gotov proizvod premjestite u cjedilo, ponovno isperite i ostavite dok se sva tekućina ne isprazni.

Važno! Ako se tijekom kuhanja stvori pjena, potrebno je ukloniti.

Klasičan recept za prženi maslac s krumpirom

Vrijedno je razmotriti klasični recept za prženi maslac s krumpirom s fotografijom. Za kuhanje potrebne su vam sljedeće komponente:

• luk -1 kom.;
• krumpir - 600 g;
• masno - 400 g;
• suncokretovo ulje;
• sol.

Proces prženja sastoji se od sljedećih koraka:

1. Pripremite potrebne proizvode: po potrebi operite gljive, izrežite, uklonite film. Krompir ogulite i narežite po želji – na ploške, trakice ili ploške. Očišćeni luk sitno nasjeckajte i pržite oko 2 minute.
2. Zatim dodajte gljive. Pirjajte dok sva tekućina ne ispari.
3. U sadržaj dodajte krumpir i pržite dok ne porumeni.

Kako pržiti maslac s krumpirom i lukom

Gotovo nijedno jelo ne može bez luka, jer ovaj proizvod može dati osebujan okus i miris. A za pripremu ovog remek-djela, jednostavno je potrebno, jer može poboljšati okus gljiva. Oni koji ne vole slane note ne smiju dodati ovo voće. Proces kuhanja prženog krumpira s gljivama na maslacu i lukom nije osobito drugačiji, ako izuzmete posljednji sastojak. Jedino što jelo s ovom pikantnom komponentom pripremate, prije početka procesa mora se pržiti na kratkom kruhu. Luk u pravilu narežite na kolutiće ili male kockice.

Kako kuhati smrznute vrganje pržene s krumpirom

Svježi vrganji možda nisu uvijek pri ruci, pa u pomoć priskaču smrznuti prazni. Prije nego što zamrznu takve darove prirode, mnoge domaćice ih kuhaju i prže na tavi. U tom slučaju nije potrebna dodatna toplinska obrada. Ako smrznute gljive nisu prethodno pržene, tada je u tom slučaju potrebno izvršiti nužni postupak, naime, isperite i prokuhajte prije prženja oko 25 minuta. Ako su samo pržene prije zamrzavanja, tada možete preskočiti korak vode.

Nakon što ste se odlučili za mogućnosti kuhanja gljiva, možete početi kuhati samo jelo. Koraci kuhanja ne razlikuju se od klasičnog recepta. Dakle, prvo morate pržiti luk, zatim pripremljene gljive, nakon čega krumpir.

Kako pržiti krumpir na svježem maslacu

Sljedeći recept za prženi krumpir pokazuje da za ovo jelo nije potrebno kuhati gljive. Dakle, za kuhanje prženog krumpira s maslacem trebat će vam isti sastojci kao u klasičnom receptu. Međutim, u ovom slučaju su dostupni samo svježi proizvodi.

Kako kuhati:

1. Gljivama skinite kožu i operite ih. Na zahtjev domaćice mogu se ostaviti cijele ili nasjeckati, pa popržiti s lukom.
2. Posebno popržite krumpir, pa ga stavite u zajedničku posudu i lagano promiješajte.
3. Ostavite da se kuha pod poklopcem nekoliko minuta.

Kako pržiti kuhani maslac s krumpirom u tavi

Za kuhanje vam je potreban standardni set sastojaka. Tada bi domaćica trebala izvršiti niz radnji:

1. Očišćenu tikvicu izrezati na srednje komade.
2. Kuhajte ih u lagano posoljenoj vodi oko 20 minuta. Isperite kroz cjedilo i ostavite u njemu neko vrijeme.
3. Na biljnom ulju popržite luk, dodajte gljive i kuhajte 15 minuta.
4. Krumpir narezati, posebno pržiti na jakoj vatri.
5. Kombinirajte sve dobivene praznine, posolite i pomiješajte. Gotovo jelo mora se pustiti da se kuha ispod poklopca.

Kako kuhati pržene gljive na maslacu s krumpirom i češnjakom

Osim standardnih proizvoda, za izradu ovog jela trebat će vam 3 češnja češnjaka. Kako kuhati:

1. Kuhane gljive pržene na maslacu.
2. Dodajte nasjeckani luk i češnjak, pržite 5 minuta.
3. Oguljeni krumpir narežite i pržite u drugoj tavi dok ne porumeni.
4. Gotove sastojke sjediniti, posoliti po ukusu i promiješati.

Kako pržiti vrganje s krumpirom na maslacu

Maslac ovo jelo čini još ukusnijim. Za to će biti potrebni isti proizvodi, samo će se 50 g vrhnja koristiti umjesto biljnog.

1. Oguljene šumske darove narežite na komade.
2. U tavi otopite maslac i na njemu popržite gljive.
3. Dodajte prethodno izrezani luk.
4. Krumpir narezan i pržen u posebnoj posudi.
5. Zatim sjedinite sve sastojke, posolite i lagano promiješajte.

Kako kuhati kiseli maslac s krumpirom u tavi

Ukiseljene gljive ovom jelu daju određenu pikantnost. Za prženje krumpira trebat će vam standardni set proizvoda. Jedina iznimka je što ovaj recept uključuje ukiseljene maslace.

Proces kuhanja:

1. Narežite i popržite luk.
2. Krumpir narežite na kockice i pošaljite u zajedničku fritezu.
3. Ukiseljene gljive oprati. Ako su veliki, onda ih je poželjno nasjeckati, pa dodati krumpiru, posoliti i popapriti po ukusu. Sve zajedno pržite 10 minuta dok ne bude kuhano.

Butterfish prženi sa zelenim lukom i krumpirom

Osim maslaca, krumpira, luka, soli i suncokretovog ulja, trebat će vam i zeleni luk.

Proces kuhanja:

1. Luk nasjeckajte i popržite na ulju.
2. Prethodno oguljene gljive narežite i dodajte u tavu.
3. Krumpir nasjeckajte, dodajte maslacu i pržite dok ne porumeni.
4. Isperite zeleni luk pod vodom i sitno nasjeckajte. Dodajte u hranu prije posluživanja.

Kako pržiti vrganje s krumpirom, paprikom i bosiljkom

Potrebni sastojci:

• paprika - 4 kom.;
• kuhani maslac - 400 g;
• krumpir - 600 g;
• 3 češnja češnjaka;
• vrhnje - 2 žlice. l.;
• bosiljak - par grana;
• suncokretovo ulje;
• luk - 1 kom.;
• mješavina herbes de provence i sol.

Proces kuhanja podijeljen je u sljedeće korake:

1. Na ulju pržite sitno nasjeckane butternuts 15 minuta.
2. Češnje češnjaka narežite na ploške, a glavice luka na kolutiće. Zatim oba sastojka pošaljite na gljive i pržite oko 10 minuta.
3. Paprike oguliti, nasjeckati i dodati u tavu.
4. Oguljeni krumpir narežite i pržite u posebnoj posudi dok ne porumeni.
5. Pomiješajte sve sastojke, dodajte vrhnje, sol i provansalsko bilje. Sve dobro promiješajte, pa kuhajte na laganoj vatri još 20 minuta.
6. Bosiljak nasjeckajte i njime ukrasite jelo prije posluživanja.

Kako pržiti vrganje s krumpirom, lukom i mrkvom

Osim krumpira, prethodno kuhanih gljiva, luka, biljnog ulja i soli treba dodati i jednu mrkvu.

1. Maslac narezati na komade i pržiti.
2. U posebnoj tavi pržite mrkvu i luk. Dobiveni radni komad dodajte gljivama.
3. U drugoj posudi popržite nasjeckani krumpir dok ne omekša.
4. Sve sjediniti, posoliti i promiješati.

Kako pržiti krumpir s maslacem i začinskim biljem u sporu kuhaču

Kuhanje prženog krumpira s maslacem u sporom kuhaču nije nimalo teško. Najvažnije je da prvo morate pripremiti sve sastojke i postaviti ispravan način rada. U ovom slučaju, prikladne su sve gljive - i sušene, ukiseljene, svježe i smrznute.

Kako ugasiti maslac s krumpirom

Za dvije porcije trebat će vam:

• krumpir - 600 g;
• kuhane gljive - 400 g;
• jedna žarulja;
• maslac - 50 g;
• sol, kurkuma i zelje;
• po želji dodati lovorov list i piment.

Proces kuhanja:

1. Stavite kriške krumpira u kipuću vodu na 15 minuta, dodajte lovorov list i papar.
2. Na maslacu popržite nasjeckani luk, a zatim na njega pošaljite prethodno pripremljene gljive. Kuhajte oko 10 minuta.
3. Prebacite kuhani krumpir u zajedničku tavu. Posolite po ukusu i dodajte malu količinu kurkume. Pirjajte oko 7 minuta.
4. Ukrasite sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Pirjani krumpir s maslacem u laganoj kuhali

Za kuhanje pirjanog maslaca s krumpirom u laganom kuhaču trebat će vam iste komponente i u istoj količini kao u receptima za kuhanje u tavi. Pripremljene sastojke prebacite u zdjelu multicookera i postavite program "Gašenje". Proces kuhanja će trajati oko 40 minuta.

Zaključak

Da biste skuhali prženi krumpir s maslacem, ne morate imati posebne kulinarske vještine. Važno je samo pažljivo obraditi gljive prije ulaska u tavu i pridržavati se jednostavnih pravila tijekom procesa kuhanja.

Članci o toj temi "Krumpir s maslacem, prženi u tavi: recepti za kuhanje sa svježim, smrznutim, kuhanim gljivama"

Prženi vrganji s krumpirom: recepti za kuhanje

Julienne s gljivama: recepti za kuhanje u pećnici, u tavi, u sporu kuhaču

Prženi vrganji s krumpirom: recepti za kuhanje

Julienne s gljivama: recepti za kuhanje u pećnici, u tavi, u sporu kuhaču