Salata od labudovog puha: 5 recepata sa fotografijama

Salata "Swan Down" s kineskim kupusom - višeslojna srdačna salata koja se pojavila u sovjetskim vremenima. Ukrasit će svečani stol i diverzificirati dnevnu prehranu. Značajka jela je da se svi slojevi ne nabijaju, kao u većini sličnih recepata, već se jednostavno šire. Iz tog razloga salata izgleda lagano i prozračno, a okusa je nevjerojatna.

Značajke pripreme salate "Swan down"

Zbog slojevitosti salata izgleda svečano i lijepo

Postoji mnogo varijacija recepata za ovo ukusno jelo. Najčešće uključuje izdašnu i zdravu hranu, poput kuhanog mesa, povrća, korjenastog povrća i sušenog voća. Glavni sastojak je kineski kupus. Ovaj proizvod zasićuje salatu korisnim tvarima i daje joj neobičan lagani okus. Svaki gotov recept može se diverzificirati konzerviranom hranom: grašak, grah, ananas.

Vrh salate često se ukrašava malim cherry rajčicama, prepeličjim jajima, rozetama svježeg začinskog bilja ili lijepo nasjeckanim povrćem.

Klasični recept za salatu od labudovog puha s kineskim kupusom

Narezani kineski kupus jelu daje prozračan i lagan izgled

Sastojci:

• pileći but ili prsa - 100 g;
• mali krumpir - 2 kom.;
• Iceberg salata ili pekinški kupus - trećina glavice kupusa;
• kokošje jaje - 3 kom.;
• luk, po mogućnosti slatke crvene sorte - ½ glavice;
• tvrdi sir - 60 g;
• mješavina kiselog vrhnja sa senfom ili majonezom.

Pileće meso bez kože opere se hladnom vodom, prokuha i podijeli na vlakna. To se može učiniti nožem ili samo ručno. Jaja se kuhaju 7 minuta, ogule i utrljaju na ribež s velikim rupama. Korijenasti usjevi se kuhaju bez guljenja - u uniformi. Nakon također zgnječiti. Glavica kupusa je nasjeckana, luk izrezan na pola prstena ili kolutiće. Preveliki dijelovi ponovno su podijeljeni na dva dijela.

Gotovi sastojci se polažu u tankim slojevima na ravnu ploču. Između sebe premažu se odabranim umakom, na primjer, klasična verzija je majoneza. Na dno se stavlja krumpirova masa, pa redom: luk, prsa, jaja, sir, kupus. Vrh nije prekriven ničim: prozračni listovi kupusa stvaraju prekrasan svjetlosni efekt.

Vrlo nježna salata "Swan down" s rakovim štapićima

Salata će izgledati još impresivnije ako je ukrasite svježim začinskim biljem

Sastojci:

• štapići od rakova - 130 g;
• topljeni sir - 90 g;
• kokošje jaje - 3 kom.;
• maslac - 40 g;
• kiselo vrhnje ili majoneza po ukusu.

Rakovi se štapići odmrzavaju i izrezuju na male kocke. Umjesto toga možete koristiti meso rakova. Jaja se kuhaju 8 minuta dok se tvrdo kuhaju, razdvoje na žumanjke i bjelanjke. Zasebno se grubo utrljaju. Sirevi su također tinder i pomiješani s maslacem.

Sve komponente se stavljaju na ravnu posudu, naizmjenično na sljedeći način: proteini, sir, meso rakova. Majoneza ili umak od kiselog vrhnja pričvrstite sve slojeve zajedno. Po vrhu obilno pospite ribanim žumanjkom. Po želji, gotovo jelo se ukrašava začinskim biljem, rajčicama ili malim prepeličjim jajima.

Recept za salatu od labudovog puha sa kupusom i krumpirom

Slojevi se ne zbijaju, već se jednostavno slažu jedan na drugi

Sastojci:

• krumpir - 2 kom.;
• glava pekinškog kupusa - 200-300 g;
• konzervirana tuna ili druga riba - 1 kom.;
• kokošja jaja - 3 kom.;
• mala žarulja;
• sir - 120 g;
• majoneza - 140 g.

Od ribljih konzervi se ocijedi tekućina ili ulje, riba se nareže na male kockice. Luk narezan na pola prstena ili četvrtine prstena. Glavica kupusa se opere hladnom vodom i sitno nasjecka. Prethodno kuhana tvrdo kuhana jaja i korjenasto povrće se naribaju s velikim rupama. Na isti način se drobi i sir.

Sve sastojke potrebno je rasporediti na posudu podmazanu majonezom sljedećim redoslijedom: korjenasto povrće, luk, riba, proteini i žumanjci, sir, kupus. Između njih položite sloj umaka, u ovom slučaju majoneze.

Salata "Swan down" s jabukama i dimljenom piletinom

Sastojci:

• dimljena pileća prsa - 1 komad.;
• krumpir - 5 kom.;
• kokošja jaja - 5 kom.;
• luk - 1 kom.;
• kisele jabuke srednje veličine - 6 kom.;
• bilo koje biljno ulje - 1 žlica.l.;
• orasi - 130 g;
• nekoliko mrkve;
• bilo koji umak po izboru.

Korenasto povrće i jaja se kuhaju, naribaju, bez miješanja proteina i žumanjaka. Meso narezati na male kocke. Oguljene i nasjeckane jezgre oraha lagano se poprže na tavici.

Sitno nasjeckane mrkve i jabuke. Narezani luk, pržen dok ne postane proziran.

Svi proizvodi se izlažu u duboki tanjur ili zdjelu za salatu i premazuju umakom, poput kiselog vrhnja. Redoslijed slojeva: korijen, meso, luk, mrkva, žumanjci, jabuke, orasi, proteini.

Ukusna salata "Swan down" sa suhim šljivama i orasima

Ova verzija salate uključuje neobične i zdrave sastojke – suhe šljive i orahe

Sastojci:

• pileća prsa - 1 kom.;
• korejska mrkva - 200 g;
• kokošja jaja - 4 kom.;
• tvrdi sir - 150 g;
• suhe šljive - 100 g;
• jezgre oraha - 60 g.

Meso i jaja su prethodno skuhani. Piletina je narezana na tanke ploške ili ručno isjeckana. Na ribanju s velikim rupama posebno samljeti tvrdi sir, proteine, žumanjak. Dio pripremljene bjelančevine ostavi se za gornji sloj jela.

Suho voće se opere hladnom vodom i namače 1-3 sata. Zatim se režu na male komadiće.

Orašasti plodovi se peku u tavi nekoliko minuta. Pržene jezgre se drobe. Prevelike mrkve dodatno se nasjeckaju.

Redoslijed slojeva: suhe šljive, pileće meso, korejska mrkva, orašasti plodovi, proteini i žumanjci, sir, proteini. Površina jela je ukrašena cijelim suhim šljivama i peršinovim lišćem.

Originalni recept za salatu "Swan down" s maslinama

Sastojci:

• pola konzerve maslina;
• mala mrkva;
• kokošja jaja - 4 kom.
• topljeni sir - 150 g;
• majoneza - 100 g;
• češnjak - 2 češnja.

Prije pripreme salate, jaja, mrkva i krumpir u koži se kuhaju dok ne omekšaju. Nakon hlađenja trljaju se na ribanje. Čips ne smije biti mali, inače će jelo biti ljepljivo i bezoblično. Masline bez koštica izrezati na polukruške ili kolutiće. Češnjak sitno nasjeckan ili zgnječen.

Obrađeni sastojci se poredaju u posudu sljedećim redoslijedom: mrkva, sir, korjenasto povrće, masline, proteini i žumanjci. Majoneza pomiješana s češnjakom raspoređuje se između svakog sloja. Ostavite vrh salate netaknut.

Korak po korak recept za salatu s labudovim puhom s topljenim sirom

Prije posluživanja jelo možete ukrasiti svježom salatom ili listovima kelja

Sastojci:

• krumpir - 7 kom.;
• kokošja jaja - 8 kom.;
• topljeni sir "Družba" ili drugi - 300 g;
• majoneza - 230 g;
• češnjak - ½ glave;
• sol po ukusu.

Jaja se kuhaju 7-8 minuta i ogule. Proteini, žumanjci, korijenski usjevi prethodno kuhani u svojim uniformama zasebno se trljaju na ribanju tako da čips ispadne bujan i velik. Topljeni sirevi se ohlade u čvrsto stanje i na sličan način drobe.

Majoneza je podijeljena na 2 jednaka dijela: jedan se ostavi sa strane, drugi se pomiješa s prethodno zgnječenim režnjem češnjaka. Zatim se svi sastojci naizmjenično polažu u zdjelu za salatu u slojevima: žumanjci, krumpir - u ovom trenutku možete posoliti jelo, proteine, sir, a također obrnutim redoslijedom. Svaka razina je premazana umakom, izmjenjujući dvije vrste.

Prije posluživanja salatu pospite žumanjkom, ukrasite i ostavite u hladnjaku sat vremena.

Kako kuhati salatu od labudovog puha s ukiseljenim lukom

Sastojci:

• pileća šunka ili prsa bez kože - 1 kom.;
• Pekinški kupus - ½ glavice;
• mali krumpir - 3 kom.;
• kokošje jaje - 4 kom.;
• sir - 180 g;
• žarulje - 2 kom.;
• majoneza (može se zamijeniti bilo kojim drugim umakom);
• začini i sol.

Za marinadu će vam trebati sljedeći proizvodi:

• ocat - 2 sata. l.;
• voda - 1 žlica.;
• šećer - ½ žlice. l.;
• sol - ½ žličice. l.

Sve komponente za pripremu marinade pomiješaju se i preliju vrućom vodom. Luk narezan na male poluprstenove umočen je u tekućinu najmanje 30 minuta. Nakon što se voda ocijedi cjedilom. Pustite da se luk osuši nekoliko minuta.

Postupak pripreme salate korak po korak:

1. Pileća prsa kuhana dok ne omekšaju. Nakon hlađenja, sitno se reže ili pažljivo ručno dijeli na vlakna.
   
2. Neoguljeni krumpir i jaja se skuhaju, a zatim utrljaju na krupno ribanje.
   
3. Zatim na isti način naribajte sir.
   
4. Pekinški kupus sitno nasjeckan.
   
5. Svi obrađeni sastojci slažu se na široki tanjur u slojevima sljedećim redoslijedom: krumpir, umak, luk, piletina, umak, proteini i žumanjci, sir, umak, kupus.
   
6. Gotovo jelo se stavlja u hladnjak na sat vremena. To će omogućiti da se svi slojevi upije u umak.

Zaključak

Salata "Labudov puh" s kineskim kupusom može se napraviti za samo 15 minuta ako unaprijed pripremite proizvode. Zahvaljujući majonezi, koja je impregnirana slojevima, salata ispada sočna. Lagano i prozračno jelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Članci o toj temi "Salata od labudovog puha: 5 recepata sa fotografijama"

Izbočine od salate s bademima: 14 recepata sa fotografijama

Salata malahitna narukvica s kivijem: 10 korak po korak recepata sa fotografijama

Izbočine od salate s bademima: 14 recepata sa fotografijama

Salata malahitna narukvica s kivijem: 10 korak po korak recepata sa fotografijama