Katumska pasmina ovaca
Sadržaj
Razvojem industrijskih tehnologija ovce počinju ponavljati sudbinu oderanih zečeva, čija potražnja za kožama danas nije velika. Sintetički materijali danas su često topliji od prirodnog krzna, a zagovornici ekoloških proizvoda također ne žure kupiti prirodno krzno, jer da biste dobili prirodno krzno, morate ubiti životinju.
Ovce se ne moraju ubijati da bi se dobila vuna, ali vuna je skuplja od sintetičke zimnice i lošije grije. Status vuneni proizvodi danas se izrađuju od vune lame i alpake s dodatkom vune angorska koza ili angorski zec. Čak se i vuna merino ovaca počela niže cijeniti. Gruba ovčja vuna je praktički bezvrijedna. Iz mode su izašli i kaputi od ovčje kože.
Maloj potražnji za grubovunenim ovčjim kožama katumska pasmina mesnih ovaca duguje svoj izgled.
Katumska ovca je mlada pasmina, točnije još nije pasmina, to je pasminska skupina ovaca, sastavljena od križanaca romanovskih ovaca s američkom mesnom pasminom ovaca katadin. Katumska ovca se prvi put spominje tek 2013. godine.
Ime pasmine skupine dalo je područje u Lenjingradskoj regiji, gdje su je počeli uzgajati. Farma koja uzgaja pasminsku skupinu ovaca Katum danas se naziva i “Katumy”.
Motivi za pojavu katumske pasminske skupine ovaca
Vlasnici LPH "Katumy" počeli su uzgajati ovce 90-ih godina. U to vrijeme to su bile romanovske ovce grube vune - izvrsna pasmina, dobro prilagođena ruskoj klimi i koju karakterizira višestruka gravidnost.
No, pokazalo se da glavni proizvod romanovske ovce, kože, više nije popularan zbog pojave novih materijala za odjeću. Kvaliteta mesa romanovske ovce, iako nije bila loša, nije bila dovoljna da isplati proizvodnju.
Romanovske ovce trošili previše tjelesnih resursa na uzgoj svoje slavne bunde umjesto na izgradnju mišićne mase.
Vlasnici "Katuma" počeli su tražiti druge načine za razvoj proizvodnje. Trebala im je ovca koja je bila dobro prilagođena ruskoj klimi, nepretenciozna u ishrani, plodna, s dobrim (brojlerskim) prirastom žive težine. U Rusiji ne postoji potrebna pasmina. Postoje ili merino, ili krzneni kaput, ili pasmine od mesa i loja. A trebala nam je mesna pasmina koja nije sklona nakupljanju masti.
Prava pasmina pronađena je u SAD-u. Isti problem postoji i tamo: potražnja za ovčjim kožama i ovčjom vunom opada, a ovčetina raste. Američka mesna pasmina Katahdin uzgajana je u državi Maine u drugoj polovici 20. stoljeća iz istih razloga iz kojih su se vlasnici Katuma obvezali uzgajati rusku mesnu pasminu: mala potražnja za vunom i visoka za mesom.
Na slici je ovca Katada s dva janjeta.
U Americi potražnja za glatkodlakim mesnim ovcama raste, a pedigrene osobe također postaju sve skuplje.
Elitni ovnovi Katadin uvezeni su iz SAD-a u Lenjingradsku regiju i križani s ovcama rase Romanov.
Cilj je bio povratak na divlju varijantu dlake kod životinja uz eliminaciju mutacije duge dlake i visok prinos kvalitetnog mesa iz trupa.
Katadine je bilo jednostavno nemoguće dovesti u Rusiju, jer je cilj bio dobiti pasminu koja rađa poput romanovske ovce (3-4 janjad po janjetu) i koja je sposobna za cjelogodišnju reprodukciju, a ujedno i poput katadina, dobro tov mišićne mase u nedostatku vune koju je potrebno rezati barem jednom godišnje.
Opis pasmine grupe katumskih ovaca
Odabir katumija je izvršen oštro, pojedinci koji nisu ispunjavali potrebne uvjete nemilosrdno su odstranjivani. Kao rezultat toga, danas, iako je prerano registrirati pasminsku skupinu kao novu pasminu, u populaciji su jasno vidljive željene karakteristike:
- obična prirodna vuna divlje životinje;
- mnoštvo romanovskih koza;
- mogućnost ulaska u lov i janje tijekom cijele godine;
- dobra izgradnja mišića. Mjesečna janjad teže 12 - 15 kg;
- izvrsnog okusa mesa. Po riječima onih koji su probali katumsku janjetinu na poljoprivrednoj izložbi Zlatna jesen 2014. godine.
Sami uzgajivači primjećuju da se meso njihovih ovaca po svojim karakteristikama bitno razlikuje od obične janjetine u nedostatku specifičnog okusa i podsjeća na teletinu.
Boja životinja u populaciji je uglavnom žućkasta ili svijetlocrvena s blagom pjegavosti.
Prednosti skupine pasmina Katum:
- Veliki broj. Ovce narastu do 110 kg. Ovce do 80 kg;
- kratka kosa, iako se, sudeći po fotografiji, još uvijek osjeća utjecaj romanovskih kraljica, a katumi nisu baš glatkokosi;
- nema potrebe za šišanjem;
- otpornost na bolesti naslijeđena od katadina;
- težina ovna u dobi od 1,5 godine je 100 kg;
- višestruka trudnoća. 2 - 3 janjeta po janjetu - norma za Katumce;
- sposobnost izdržati ruske mrazeve u ogradi opremljenoj zaklonom od vjetra;
- dug životni vijek. Katumians su sposobni za reprodukciju do 10 godina;
- filozofski pogled na život, u smislu susretljivog raspoloženja.
Na fotografiji ovan star 8 mjeseci, težak 65 kg.
Iako posao s Katumians još nije dovršen, ali čak i sada ovce su sposobne uzgajati poddlaku za zimu, odbacujući je same u proljeće i ostavljajući samo vanjsku dlaku za ljeto. Prilikom držanja vani na hladnoći potrebno je ovcama osigurati sijeno radi mogućnosti samozagrijavanja. U prisutnosti grijanih pojilica s toplom vodom potrošnja hrane zimi se smanjuje za 30%.
Neki uzgajivači ovaca zainteresirani za ovu pasminsku skupinu tražili su informacije o dolasku muflona u populaciju Katuma. Vlasnik LPH "Katumy" demantirao je ovu informaciju. Ranije je farma uzgajala poludivlje ovce za lov, miješajući romanovsku pasminu i muflon. Na fotografiji mješavina muflona i Romanovske.
Ovaj posao se pokazao neprofitabilnim i zatvoren je. "Lovačka" stoka rasprodana.
Anketiraju se pravi Katumi.
Prisutnost rogate jedinke u jatu objašnjava se činjenicom da ovo nije ovan, već kozorog, “radeći” kao vođa u jatu Katumsky svijetlih.
Zaključak
Pitanje zainteresiranih uzgajivača ovaca o tome jesu li katumi pasmina registrirana u Državnom registru Rusije, zaobišao je vlasnik privatne farme "Katumy". Što najvjerojatnije pokazuje kako pasmina Katum još nije registrirana. To i ne čudi, jer do sada nije primljeno više od 8 generacija katumskih ovaca. Dijeljenje prema genotipu i odstrel jedinki koje ne zadovoljavaju željeni standard nastavit će se najmanje 10 godina prije nego što pasmina bude priznata kao pasmina. Ipak, smjer je vrlo zanimljiv i nema sumnje da će uz mogućnosti i znanje vlasnika Katuma biti registrirana nova pasmina. Sada "Katums" prodaje ekstra rasplodne mlade životinje privatnim rukama, a uzgajivači ovaca koji su umorni od šišanja ovaca imaju priliku kupiti glatkodlaku janjad s ukusnim mesom.
