Sadržaj
Crveni ribiz s češnjakom za zimu ukusan je i zdrav dodatak glavnim jelima. Recepti za pripremu grickalica su jednostavni i dostupnost potrebnih sastojaka.
Posebnost češnjaka je njegov jedinstven okus i miris, te nutritivna i ljekovita svojstva. Vrijednost lukovičaste biljke očuvana je čak iu konzerviranom obliku. U kombinaciji s crvenim ribizlom, upotreba ukiseljenog proizvoda ima sljedeći učinak na tijelo:
Ukiseljeni proizvod sadrži mnogo manje vitamina. No i u ovom obliku ima pozitivan učinak na rad štitnjače i srca.
Recepti za konzerviranje češnja i glavica češnjaka su jeftini jer su sastojci lako dostupni. Proces kuhanja je jednostavan i brz.
U kiseljenju češnjaka crveni ribiz ima ulogu prirodnog konzervansa. To čini pripravak ukusnijim i mirisnijim. Da biste to učinili, u kuhanju se koriste cijeli plodovi, moguće je s grančicama, cijeđenim sokom od ribizla.
Jednostavna opcija kiseljenja uključuje korištenje crvene bobice s granama, što izratku daje poseban okus. Za konzerviranje trebat će vam sljedeći sastojci:
Proces kuhanja sastoji se od sljedećih koraka:
Nakon konzerviranja, neke sorte češnjaka dobivaju plavu ili zelenu nijansu, ali to ne utječe na okus.
Radni komad ima bogatiji okus zbog upotrebe svježe cijeđenog soka od ribizla u receptu. Tijekom konzerviranja potrebno je pridržavati se sljedećih omjera:
Koraci kuhanja:
Marinada sa sokom od crvenog ribizla je kiselkastog okusa. Da biste ublažili takva svojstva, dodajte začine - klinčiće, korijander, kišobrane kopra ili smanjite količinu octa.
Dodavanje đumbira u konzerviranje pojačava njegovu pikantnost i pikantnost. U kuhanju se koriste i glavice i režnjevi češnjaka. Ne utječe na okus.
Za kuhanje trebat će vam sljedeći proizvodi:
Za pripremu konzerviranja morate slijediti ove korake:
Jabučni ocat razlikuje se od stolnog octa po blažem učinku i neobičnom okusu. Za pripremu 1 litre izratka koriste se sljedeće proporcije:
Tehnologija kuhanja:
Prilikom pripreme nadjeva za konzerviranje, bolje je koristiti hladnu vodu. Uostalom, tijekom sterilizacije, marinada se mora kuhati do 10 minuta.
Priprema ovog recepta je prilično jednostavna. Gotov proizvod se može dobiti tek nakon 1-1,5 mjeseci.
Sastojci:
U pripremi morate slijediti sljedeći redoslijed:
Za pripremu salamure koristi se hladna prokuhana voda. U receptu možete dodati začine po ukusu: papar, lovorov list, korijander.
Ukiseljeni češnjak dobar je dodatak blagdanskom stolu. Takav proizvod potiče apetit i ubrzava probavu hrane. Stoga se kombinira s jelima od mesa ili povrća, kao pikantni dodatak. Koristi se u pripremi pizza i salata.
Ukiseljeni režnjevi češnjaka često se koriste kao samostalni međuobrok. Njihova uporaba bit će posebno korisna zimi za održavanje imuniteta u borbi protiv sezonskih bolesti.
Za razliku od svježeg, češnjak iz konzerve traje dulje - do 2 godine. Marinirani proizvod, koji je prošao proces sterilizacije i hermetički zatvoren, čuva se na tamnom mjestu na temperaturi od 0 do + 15 ° C s relativnom vlagom ne većom od 75%. U takvim slučajevima konzerviranje se postavlja u ostave, male ormare ili podrume.
Kisela jela najbolje je čuvati na +5°C. Ako proizvod nije steriliziran tijekom procesa pripreme, stavlja se u hladnjak ili drugu hladnu prostoriju.
Crveni ribiz s češnjakom za zimu ima nekoliko mogućnosti kuhanja koje se razlikuju po okusima. Takav neobičan zalogaj ne samo da će diverzificirati prehranu, već će biti i zdrav u hladnim godišnjim dobima.