Recepti za pekmez od breskve u laganom kuhaču

Pekmez od breskve u sporom kuhaču izvrsno je jelo, ispada lijepo, mirisno, s nježno izraženim okusom.

Neke domaćice kuhaju takav džem na starinski način na štednjaku, ali mnoge su već savladale kuhanje u sporu kuhaču. Vrlo je jednostavan za pripremu.

Kako kuhati džem od breskve u sporu kuhaču

Breskve nisu samo ukusne, već i vrlo zdravo voće. Sadrže vitamine, Mg, Kr, K, Fe, Na i niz drugih elemenata u tragovima. Plod sadrži i saharozu, fruktozu, pektine, koji blagotvorno djeluju na organizam.

Ovo voće preporučuje se osobama s gastrointestinalnim problemima, smanjenom kiselošću, aritmijom i anemijom.

Voće je bolje jesti svježe, ali ako to nije moguće (zimi), idealan je džem.

Tvrdi plodovi se blanširaju u kipućoj vodi 2-3 minute. Ako se cijeli plodovi blanširaju, probušite vilicom na nekoliko mjesta kako ne bi pucali tijekom toplinske obrade. Zatim uronite u hladnu vodu. Uklonite koru kako ne bi dala neugodnu gorčinu.

Da plodovi ne potamne, umoču se u otopinu limuna (10 g limunske kiseline dodaje se po litri vode).

Da biste razrijedili slatkoću svojstvenu breskvama, dodajte malo citrusa (limuna ili naranče) ili limunske kiseline po svom ukusu.

Zbog nježne teksture voća, moguće ga je skuhati u 1 obroku (pet minuta). Neki izvode postupak u nekoliko faza za bolju impregnaciju breskvi.

Prednosti pravljenja džema u sporom kuhaču

Mnogi multicookers imaju zasebnu funkciju kuhanja. Pogodnost leži u samokontroli temperaturnog režima uređaja. Ako u multivarku nema zasebnog gumba, jelo se kuha u načinu "Gariš" ili "Više kuhanja".

Tijekom procesa kuhanja u posudu se dodaju svi potrebni sastojci i odabire se željeni način rada.

Klasični džem od breskve u sporu kuhaču

Vrlo je zgodno i brzo možete skuhati takav džem u laganom kuhalu. Za to će vam trebati sljedeći sastojci:

• breskve - 1 kg;
• šećer - 400 g;
• limunska kiselina (po želji) - ¼ žličice.

Proces kuhanja.

1. Voće dobro isperite pod mlazom vode. Uklonite peteljke, ako ih ima.
2. Blanširajte minutu i odmah stavite u hladnu vodu, uklonite koru.
3. Uklonite kosti, narežite na male komadiće.
4. Breskve stavite u spori kuhač, dodajte šećer, limunsku kiselinu.
5. Odaberite način rada "Džem" u multivarku. Ako ne postoji takva funkcija, odaberite "Multi-cook" (na temperaturi od 110 stupnjeva 1 sat) ili "Gašenje" (30-40 minuta). Poklopac se drži otvorenim dok se šećer ne otopi.
6. Sterilizirajte staklenke na bilo koji prikladan način.
7. Nakon 30 minuta provjerite spremnost.
8. Vrući pekmez se polaže u staklenke, začepljene.
9. Okrenite dok se potpuno ne ohladi.

Ili ga pokupe u žlicu i sipaju natrag, ako kapi polako padaju - gotovi ste.

Pekmez od breskve u sporu kuhaču: recept s cimetom

Ovaj recept s cimetom ima prekrasnu aromu i okus.

Sastojci:

• breskve - 1 kg;
• šećer - 700 g;
• voda - 180 ml;
• štapić cimeta - 1 kom.

Proces kuhanja.

1. Breskve temeljito operite, uklonite peteljke.
2. Blanširajte 2-4 minute (ovisno o čvrstoći ploda), a zatim odmah umočite u hladnu vodu. Oguliti.
3. Uklonite kosti, narežite na kriške ili komade.
4. Pomiješajte vodu sa šećerom i breskvama u spori kuhaču.
5. Nakon nekoliko sati odaberite željeni način rada na multicookeru. Uključite način rada "Gašenje" ili "Multi-cook" s otvorenim poklopcem. Kuhajte 10 minuta nakon vrenja.
6. Sadržaj multicookera mora biti potpuno hladan.
7. Banke se temeljito operu, steriliziraju na bilo koji prikladan način.
8. Zakuhajte, uklonite pjenu, ako postoji.
9. Dodajte štapić cimeta, kuhajte 5 minuta. Uklonite štapić cimeta.
10. Rasporedite po bankama, zarolajte.

Okrenite i ohladite.

Vrlo jednostavan recept za džem od breskve u Redmond sporo kuhaču

Potrebni sastojci za pripremu džema od breskve u sporo kuhaču Redmond:

• breskve - 2 kg;
• voda - 150 ml;
• mala naranča (s tankom korom) - 3 kom.;
• šećer - 1 kg.

Proces kuhanja.

1. Voće operite, uklonite peteljke.
2. Oguliti. Tvrdi plodovi se potapaju u kipuću vodu na par minuta, a zatim odmah u hladnu vodu.
3. Prepoloviti, odstraniti kosti, narezati na ploške.
4. Naranče se operu, opare kipućom vodom.
5. Narežite na tanke ploške, izvadite sjemenke.
6. U zdjelu multicookera ulijte breskve, naranče, šećer i vodu.
7. Zatvorite poklopac, stavite na način rada "Desert" 1 sat.
8. Pripremite staklenke: operite, sterilizirajte.
9. Ostavite 10 minuta s otvorenim poklopcem.
10. Rasporedite u staklenke, zarolajte, preokrenite dok se potpuno ne ohlade.

Ukusni džem od breskve u multicookeru Redmond ima lijep izgled i ugodan okus.

Recept za džem od breskve u Polaris sporo kuhaču

Pekmez od breskve kuhan u Polaris multicookeru ispada vrlo ukusan, mirisan.

Potrebni sastojci:

• breskve - 2 kg;
• šećer - 0,5 kg;
• sok od limuna - 2 žlice.

Kuhanje.

1. Breskve se dobro operu, prepolovi, otkinu koštice, narezane na četvrtine.
2. Breskve se prekriju šećerom, ostave preko noći da puste sok.
3. Prebacite u zdjelu multicookera, dodajte sok od limuna.
4. Postavite način rada "Džem", postavite vrijeme kuhanja na 50 minuta.
5. Pripremite staklenke: operite, sterilizirajte na bilo koji prikladan način.
6. Poklopac se drži otvorenim, povremeno se miješa, po potrebi se uklanja pjena.
7. Rasporedite u staklenke, zarolajte, okrenite naopačke dok se ne ohladi.

Pekmez od breskve u Polaris multicookeru ima lijep izgled i izvrsnu aromu i okus.

Pravila skladištenja

Ako je džem od breskve zatvoren najlonskim poklopcem, čuva se na hladnom mjestu, npr. u hladnjaku, ne više od mjesec dana.

Prilikom izvođenja svih faza pripreme, gotov proizvod se može čuvati na sobnoj temperaturi. Najbolje mjesto u stanu je ostava, gdje temperatura ne prelazi 20^OS.

Pod uvjetom da je džem bez koštica može se čuvati do dvije godine.

Džem koji sadrži sjemenke čuva se najviše 6 mjeseci. Kod duljeg skladištenja oslobađa se najjači otrov - cijanovodonična kiselina. Nakon šest mjeseci njegova koncentracija može biti opasna po zdravlje.

Zaključak

Pekmez od breskve pripremljen za zimu u sporom kuhaču bit će izvrstan desert na stolu. Džem zadržava većinu hranjivih tvari te ima izvrstan okus i miris.

Članci o toj temi "Recepti za pekmez od breskve u laganom kuhaču"

Pekmez od dinje za zimnicu u laganom kuhaču

Pekmez od breskve za zimu: 28 jednostavnih recepata s fotografijama

Pekmez od dinje za zimnicu u laganom kuhaču

Pekmez od breskve za zimu: 28 jednostavnih recepata s fotografijama