Kompot od smokava

Smokve su nevjerojatna bobica koja budi asocijacije na ljeto, sunce i opuštanje. Koristan je za ljudski organizam. Do. sadrži veliku količinu vitamina. Proizvod ima diuretski i laksativni učinak. Plodovi vinske bobice (tzv. smokve) jedu se ne samo svježi, već i konzervirani. Kompot od svježih smokava za zimu popularan je kod mnogih domaćica, jer nije samo ukusan, već i zdrav.

Prednosti kompota od smokava

Svježe bobičasto voće bogato je vitaminima (C, PP, B1, B3) i mineralima (kalij, magnezij, kalcij, natrij, fosfor). Pripreme za zimu također imaju korisna svojstva. Smokve se preporuča jesti osobama koje pate od anemije, jer sadrži neophodan vitaminsko-mineralni kompleks koji može poboljšati sastav krvi. Svježe murve koriste se za pripremu napitaka od bobičastog voća, džemova i marmelade.

Uvarak ima diuretička i laksativna svojstva. Zahvaljujući kaliju koji se nalazi u sastavu čaja od bobičastog voća, djeluje ljekovito na srce i krvne žile.

Svježe voće sadrži veliku količinu glukoze, dok ne sadrži masnoće, ali je prilično hranjivo, sposobno dugo utažiti glad.

Recepti kompota od smokava za zimu

Ljeto se smatra vremenom za konzerviranje za zimu. Mnoge domaćice radije pripremaju kompote za zimu, jer pakirani sokovi ili gazirana pića nisu toliko zdravi kao domaći pripravci. Pripravci pripremljeni sami kod kuće, u svakom slučaju, puno su ukusniji.

U domaćim pripravcima za zimu možete koristiti bilo koje svježe voće: jabuke, grožđe, jagode, trešnje, ribizle i još mnogo toga. Kako biste poboljšali okus, boju i aromu, možete kombinirati razne bobice i voće, smišljajući nešto novo.

Jednostavan recept za kompot od smokava

Za konzerviranje možete koristiti svježe ili sušeno voće. Za svaku posudu (3 l) trebat će vam:

• svježe voće - 300 g;
• šećer - 150 g.

Plodovi duda su prilično slatki, pa šećer treba dodavati postupno, kušajući, jer proizvod može ispasti neugodan.

Algoritam kuhanja je sljedeći:

1. Ulijte 3 litre vode u lonac.
2. Zakuhajte.
3. Dodajte voće i šećer.
4. Nakon vrenja kuhajte 10 minuta.
5. Ulijte u sterilizirane staklenke.
6. Zatvoriti poklopcima.
7. Stavite naopako na toplo mjesto.
8. Pokriveno toplom dekom.

Nakon hlađenja na sobnu temperaturu, spremnici se šalju na skladištenje.

Kompot od jabuka i smokava

Za pripremu kompota od svježih jabuka i smokava prethodno skuhajte:

• svježe velike crvene jabuke - 3 kom.;
• smokve - 400-500 g;
• granulirani šećer - 100 g;
• čista voda - 2 l.

Proces izgleda ovako:

1. Voće se temeljito ispere pod tekućom vodom.
2. Jabuka izrezana na 4 dijela, jezgra uklonjena. Ako je potrebno, jabuke možete ostaviti na ploške ili izrezati na proizvoljne komade.
3. Smokve treba prepoloviti.
4. Najčešće se za kompote za zimu koriste limenke od 3 l. Prethodno su sterilizirane željeznim kapama.
5. Voće i granulirani šećer se izlije na dno.
6. Ulijte kipuću vodu do vrata.
7. smotati.

Time je proces završen, banke se ostavljaju da se ohlade i šalju na daljnje skladištenje.

Kompot od smokava i grožđa

Smokve i grožđe odlična su kombinacija pića. Možete koristiti bilo koje grožđe - crveno, zeleno, crno. U većini slučajeva domaćice preferiraju zeleno slatko grožđe bez sjemenki.

Za pripremu pića iz konzerve za zimu trebat će vam:

• zeleno grožđe - 200-300 g;
• smokve - 250 g;
• granulirani šećer - 150 g;
• voda.

Proces je prilično jednostavan i ne oduzima puno vremena:

1. Grožđe se opere pod mlazom vode, odstrane se oštećene i pokvarene bobice, odvoje od grozda.
2. Smokve se operu, ako su prevelike, mogu se narezati na nekoliko komada.
3. Banke se spremaju. Najčešće se koriste staklene posude od 3 l.
4. Staklenke i poklopci se steriliziraju.
5. Na dno staklenke sipa se voće i šećer.
6. Ulijte kipuću vodu.
7. Zarolajte banke.
8. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi na toplom mjestu.

Budući da su plodovi dosta slatki, u staklenke možete prvo na vrh noža dodati limunsku kiselinu ili staviti malu tanku krišku limuna koja će dodati kiselost.

Kompot od svježih smokava i jagoda

Neobičan okus kompotu daju svježe jagode. Nažalost, tijekom kuhanja gubi svoj izgled, sklon je raspadanju pri dužem kontaktu s vodom. Za ljubitelje ove kombinacije morat ćete pripremiti voće, vodu i granulirani šećer.

Tehnologija zimske berbe:

1. U lonac ulijte 3 litre vode.
2. Zakuhajte.
3. Dodajte nasjeckane smokve i cijele jagode.
4. Pospite šećerom po ukusu.
5. Zakuhajte.
6. Kuhajte 15-20 minuta.
7. Nakon toga kompot se procijedi u sterilizirane staklenke i zamota.

Ostaci voća mogu se koristiti za pripremu ukusnog deserta.

Uvjeti skladištenja

Nakon što su praznine za zimu spremne, šalju se na daljnje skladištenje. Ako nema toliko staklenki, mogu se čuvati u hladnjaku, s velikim količinama konzerviranih proizvoda bit će potreban podrum.

U podrumu se konzerviranje može čuvati bez gubitka okusa i korisnih svojstava 2-3 godine. Na sobnoj temperaturi rok trajanja se smanjuje na 12 mjeseci.

Zaključak

Kompot od svježih smokava za zimu nije samo zdrav, već i vrlo ukusan. Unatoč činjenici da su dekocije podvrgnute toplinskoj obradi, u njima se čuvaju korisna svojstva bobica i voća.

Članci o toj temi "Kompot od smokava"

Kompot od breskve za zimu

Recepti za kompot od marelica

Kompot od breskve za zimu

Recepti za kompot od marelica