Sadržaj
Koja je korist i šteta od brezovog soka, znali su još u Drevnoj Rusiji. Popularnost ukusnog pića u području tradicionalne medicine bila je toliko visoka da se koristila za vraćanje snage i energije nakon dugotrajnih zimskih mrazeva.
Ljekoviti nektar cijenjen je zbog prisutnosti velike količine vitamina, kao i drugih korisnih i hranjivih tvari. Kemijski sastav brezovog soka na 100 g uključuje:
Prednosti soka breze leže i u visokom sadržaju eteričnih ulja, fitoncida, organskih kiselina, saponina i tanina.
Brezov sok smatra se dijetalnim proizvodom, koji se odlikuje visokim prednostima i vrlo niskim sadržajem kalorija. 100 g ovog zdravog napitka sadrži samo 22 - 24 kalorije.
Brezov sok je tekućina koju drvo upija i filtrira, dajući zdravom napitku sladak okus. Kretanje nektara počinje tijekom razdoblja proljetnog odmrzavanja, kada se snijeg topi i voda počinje teći u korijenski sustav breze. Škrob nakupljen tijekom zime u deblu i korijenju stabla pretvara u šećer, koji se, pak, otapa u vodi i pod utjecajem tlaka uzdiže se kroz unutarnje vene biljke do pupova, hraneći ih. Protok soka traje od ožujka do kraja travnja.
Osnova slatkog napitka su ugljikohidrati. Nektar sadrži 0,5% do 2% šećera. Više šećera nalazi se u soku breza koje rastu u toplim klimama na sunčanom, dobro osvijetljenom mjestu.
Brezov sok sadrži sljedeće korisne vitamine:
Kalij i natrij, koji su dio nektara, reguliraju ravnotežu vode i soli u tijelu i normaliziraju srčani ritam. Natrij aktivira enzime gušterače, sudjeluje u proizvodnji želučanog soka, pomaže u održavanju normalne kiselinsko-bazne ravnoteže. Kalij poboljšava opskrbu mozga kisikom, pomaže u smanjenju oteklina i održava razinu magnezija u krvi.
Magnezij je, pak, koristan jer pomaže u održavanju zdravlja zubi, sprječava taloženje kalcija i kamenaca u bubrezima. Magnezij doprinosi normalizaciji aktivnosti kardiovaskularnog i endokrinog sustava, pomaže u uklanjanju toksina i soli teških metala.
Gotovo sav kalcij u ljudskom tijelu koncentriran je u zubima i kostima. Odgovoran je za procese ekscitabilnosti živčanog tkiva, kontraktilnosti mišića i zgrušavanja krvi.
Aluminij, u svojoj normalnoj koncentraciji, potiče stvaranje i rast vezivnog, koštanog i epitelnog tkiva, pridonoseći njihovoj obnovi i regeneraciji. Mangan se smatra korisnim jer regulira razinu glukoze u krvi i potiče proizvodnju askorbinske kiseline.
Željezo je glavni izvor hemoglobina, štiti tijelo od štetnog djelovanja bakterija. Titan i silicij aktivno su uključeni u proces obnove kosti nakon prijeloma.
Korisne tvari i vitamini sadržani u napitku određuju njegov ljekoviti učinak na tijelo:
Liječnici savjetuju piti brezov sok čak i kod dijabetesa tipa 2. Ovaj proizvod karakterizira niska koncentracija šećera, čiji je glavni dio fruktoza, kojoj za apsorpciju nije potreban inzulin.
Uz pankreatitis, sok od breze smatra se jednim od najkorisnijih napitaka koji pomažu poboljšati rad probavnog sustava. Pozitivno djeluje na rad gušterače, sprječava da se razne upale razviju, obavijaju, obnavljaju i jačaju. Zbog tako velikog broja korisnih svojstava, brezov sok se također preporučuje za jačanje crijeva s gastritisom.
Prednosti brezovog soka za žene:
Piće praktički ne sadrži jake alergene, stoga je korisno čak i za trudnice. Zasićuje žensko tijelo velikim brojem esencijalnih elemenata u tragovima. Zbog diuretičkog učinka, brezov sok pomaže u borbi s edemom tijekom trudnoće.
Prednosti brezovog soka s HB također su visoke, no, unatoč svojim korisnim svojstvima, može naštetiti tijelu novorođenčeta, jer je opasan za alergije na pelud.
Za početak, trebate pokušati popiti ne više od 100 ml napitka i pratiti stanje djeteta 2 do 3 dana. Ako nema reakcije, možete postupno povećati dozu na 200 - 250 ml. Tijekom prve doze također se preporuča razrijediti napitak običnom vodom.
Prednost ovog ukusnog napitka za muškarce je što se njegovom redovitom upotrebom uspostavlja proizvodnja testosterona u tijelu, povećava libido i povećava aktivnost testisa. Sve to pruža rješenje za probleme s potencijom, povratak sretnom životu, oslobađanje od pretjerane nervoze i razdražljivosti.
Možete početi hraniti svoje dijete ovim zdravim nektarom kada navrši godinu dana. Tijekom prve doze, bolje je razrijediti tekućinu čistom vodom u omjeru 1: 1. U slučaju dobre reakcije bebe, pri svakom novom hranjenju možete postupno smanjiti količinu vode.
Maloj se djeci savjetuje da ne daju više od 150 ml pića najviše 2 do 3 puta tjedno. Nakon navršenih tri godine, volumen pijenja može se povećati na 250 ml.
Unatoč svim blagodatima, dnevno možete popiti najviše 1,5 litara ovog ljekovitog napitka. Mora se konzumirati samo svježe. Rok trajanja u staklenoj posudi na polici hladnjaka nije duži od 2 dana.
Korisnost brezovog soka u kozmetologiji odavno je dokazana. Na temelju njega postoje mnogi proizvodi za njegu kože i kose. Ništa manje popularna je priprema domaćih maski od nektara.
Da biste postigli učinak pomlađivanja, pomiješajte napitak s medom i kiselim vrhnjem i dobivenu masu nanesite na lice, ostavite da djeluje 15-20 minuta. Akne se možete riješiti tako da svakodnevno trljate lice pamučnom blazinicom umočenom u nektar. Kao učinkovita maska za kosu često se koristi mješavina soka s konjakom i čičkovim uljem.
Za zdravo tijelo, brezov sok neće štetiti. Kontraindikacije za njegov prijem su bubrežni kamenci i čir na želucu. Ako imate ove bolesti, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom prije pijenja napitka.
Ljudi koji su alergični na pelud breze mogu razviti alergijsku reakciju na piće. Njegovi glavni simptomi su:
Prednosti i štete brezovog soka su neusporedive. Ovaj čarobni napitak pomoći će ojačati tijelo i riješiti se mnogih bolesti. S druge strane, jedine kontraindikacije su čir na želucu, bubrežni kamenci i osobna netolerancija na komponente proizvoda.