Jednostavni i korak po korak recepti za pripremu japanske marmelade od dunja
Sadržaj
Dunja je jedinstveno voće koje se može koristiti za izradu raznih slastica. Ove delicije ne vole samo odrasli, već i djeca. Zbog ugodne arome i uravnoteženog okusa mogu se koristiti kao samostalna jela, ali i kao dodatak palačinkama, palačinkama i keksima. Ali marmelada od dunja posebno je uspješna kod kuće, koja ne zahtijeva složene radnje. Stoga ga svaki kuhar početnik može lako napraviti.
Marmelada je idealna za ukrašavanje peciva, kolača i drugih pekarskih proizvoda
Odabir i priprema sastojaka
Za delikatesu potrebno je odabrati zrele plodove bez znakova truleži. Najprije ih je potrebno dobro oprati, odbaciti repove i staviti u cjedilo kako bi se uklonio višak tekućine.
Zatim se plodovi moraju oguliti, izrezati i odstraniti jezgru. Na kraju ih treba samljeti, što će vam omogućiti da dobijete jednoličnu konzistenciju.
Kako napraviti marmeladu od dunja
Postoji nekoliko recepata za pripremu ovog deserta kod kuće. Svaki od njih ima svoje karakteristike. Stoga se prvo trebate upoznati s njima, što će vam omogućiti da odaberete najprikladniju opciju.
Predloženi video prikazuje kako se marmelada od dunja može pripremiti kod kuće uz dodatak drugih sastojaka:
Jednostavan recept za pripremu marmelade od dunja kod kuće za zimu
Potrebne komponente:
- 1,3 kg japanske dunje;
- 1 kg šećera;
- 1 limun.
Korak po korak recept za pravljenje marmelade od dunja:
- Zdrobljeno voće stavite u široki lonac i nalijte hladnu vodu tako da tekućina prekrije voće.
- Dodajte limun narezan na četvrtine.
- Zakuhajte na umjerenoj vatri.
- Kuhajte 25-30 min. do mekoće.
- Ocijedite vodu, usitnjeno voće pospite šećerom, promiješajte.
- Dobivenu masu zakuhajte, smanjite vatru na minimalnu razinu.
- Guhajte temeljac dok se ne zgusne.
- Trajanje postupka je 1 sat. 15 minuta.
- Nakon toga posudu treba skinuti s vatre i ostaviti da se postupno ohladi.
- Procijedite kroz sito.
- Vratite na vatru.
- Nakon vrenja kuhajte 10 minuta.
- Vruću smjesu izlijte u pravokutni kalup.
- Ostavite desert na hladnom mjestu 10-12 sati., tako da se dobro zamrzne.
Nakon hlađenja, desert napravljen kod kuće mora se izrezati na komade proizvoljnog oblika. Zatim ih treba uvaljati u šećer i staviti u posudu. Nakon nekoliko sati, poslastica se može poslužiti za stolom.
Deliciju morate rezati nakon što se potpuno ohladi
Recept za japansku marmeladu od dunja u laganom kuhaču
Možete kuhati desert kod kuće uz pomoć spore kuhala. U tom se slučaju proces kuhanja značajno smanjuje.
Potrebni sastojci:
- 1 kg dunje;
- 1 mahuna vanilije;
- 1 kg šećera;
- 1,5 litara vode.
Korak po korak proces izrade deserta u sporom kuhaču:
- Ulijte vodu u posudu, zakuhajte na laganoj vatri.
- Zdrobljeno voće umočite u vruću tekućinu.
- Kuhajte voće 20 minuta.
- Nakon isteka vremena vodu ocijedite i voćnu masu sameljite u pire.
- Vratite ga u multicooker.
- Dodati vaniliju, šećer.
- Kuhajte četvrt sata u načinu mliječne kaše bez zatvaranja multivarke poklopcem.
- Na kraju vremena stavite masu u sloj od 2 cm na lim za pečenje obložen pergamentom.
- Poslasticu sušite dva dana, a zatim izrežite i pospite šećerom.
U procesu kuhanja kod kuće potrebno je stalno pratiti kako voćna masa ne bi izgorjela.
Posipanje šećerom sprječava lijepljenje komada deserta
Marmelada od dunja bez šećera
Ako je potrebno, možete kuhati deliciju kod kuće bez šećera. Ali u isto vrijeme, mora se imati na umu da će u ovom slučaju biti jako kiselo, jer ovo voće nije baš slatko.
Morate ga kuhati prema bilo kojem od gore predloženih recepata. Ali šećer i limun treba isključiti. Ostatak tehnologije kuhanja potpuno je očuvan.
U marmeladi potpuno izostaje trpkost voća
Uvjeti skladištenja
Rok trajanja domaće marmelade od dunja ne prelazi dva mjeseca. Optimalni način skladištenja: temperatura + 4-6 stupnjeva i vlažnost oko 70%. Stoga je poslasticu najbolje čuvati u hladnjaku kako bi se sačuvala konzistencija i okus.
Zaključak
Nije teško pripremiti marmeladu od dunja kod kuće ako unaprijed pripremite sastojke i slijedite tehnologiju. U ovom slučaju možete biti sigurni u njegovu kvalitetu i prirodnost. Uostalom, kada kupujete desert u trgovini, nemoguće je točno znati sastav proizvoda. Međutim, ne biste trebali pripremati deliciju za budućnost, jer nije prikladna za dugotrajno skladištenje.
