Zasvođena zvijezda: fotografija i opis, upotreba
Sadržaj
| Ime: | Zasvođena zvijezda |
| latinski naziv: | Geastrum fornicatum |
| vrsta: | Uvjetno jestivo |
| Sistematika: |
|
Zasvođena morska zvijezda (Geastrum fornicatum) pripada obitelji zvijezda i najrjeđa je vrsta gljiva. Može se naći samo u divljini, gotovo se nitko ne bavi masovnim uzgojem.
Opis zasvođene zvijezde
Zasvođena zvijezda naziva se i zemljana svodna zvijezda ili zemljana zvijezda. Ima neobičnu strukturu, zbog čega je i dobio ime: noga ima oblik zvijezde.
U unutarnjem dijelu gljive nalazi se sporasto tijelo kuglastog ili ovalnog oblika, koje se na kratkoj peteljci uzdiže iznad zvjezdastog stalka. Vrh tijela je šiljast, okružen tankim zaštitnim premazom. U promjeru doseže 1-2 cm, prah spora ima tamno smeđu boju. Plodovi se čuvaju tijekom cijelog razdoblja zrenja.
Izvana je plodište prekriveno eksoperidijem - ljuskom koja na kraju puca i otvara se u 4-10 uskih zraka. Njihova duljina doseže 3-11 cm. Čine zvjezdasti stalak veličine oko 3-15 cm.
Vanjska ljuska s vremenom potamni i suši se, meso postaje grublje
Zrake su uspravne, zatim narastu do gustog i debelog micelijskog sloja ljuske, koji ostaje pod zemljom. Tijelo koje nosi spore je tamno smeđe ili sive boje. Unutarnja strana zraka je svjetlija - krem ili svijetlo smeđa.
Gdje i kako raste
Ova vrsta je izuzetno rijetka u Rusiji. Najčešći u europskom dijelu zemlje, također se nalazi u toplim regijama s blagom klimom: u istočnom Sibiru, na Kavkazu i šumama umjerenog ruskog pojasa.
Raste u listopadnim, crnogoričnim i mješovitim šumama, uglavnom na pjeskovitim i karbonatnim tlima. Najčešće se nalazi na obalama akumulacija, u blizini mravinjaka i ispod palih iglica. Starlete rastu u malim skupinama ispod grmlja i na osamljenim mjestima, tvoreći vještičje krugove.
Je li gljiva jestiva ili nije?
Morska zvijezda zasvođena spada u kategoriju uvjetno jestivih. Prije jela, gljive je potrebno toplinski obraditi: mogu se pržiti, kuhati ili dinstati. U kuhanju se koriste mlade morske zvijezde, čije meso i ljuska nisu imale vremena potamniti i pogrubiti.
Pulpa mladih gljiva ima svijetlu nijansu i glatku površinu
Što je korisno zasvođena zvijezda
Prednosti zasvođene morske zvijezde su zbog visokog sadržaja biološki aktivnih tvari. Često se koristi u tradicionalnoj i narodnoj medicini:
- pulpa izrezana na trake nanosi se na ranu, umjesto flastera;
- spori prah je dio ljekovitih dekocija, infuzija i praha;
- mlada pulpa se koristi za zaustavljanje i dezinfekciju krvi;
- ekstrakti se koriste kao antitumorsko i antibakterijsko sredstvo.
Također, sušena pulpa se može koristiti kao antipiretik, pripremajući od nje dekocije ili dodajući čaju.
Blizanci i njihove razlike
Zasvođena morska zvijezda ima osebujan izgled i strukturu koja je razlikuje od ostalih gljiva. No, obitelj Zvezdovikov uključuje još nekoliko vrsta s kojima je vrlo lako zbuniti.
Morska zvijezda obrubljena (Geastrum fimbriatum) - odnosi se na nejestivo, vanjska ljuska ima krem ili svijetlo smeđu boju. S vremenom se raspada na 6-7 režnjeva, koji se savijaju, tvoreći noge. Spore se nalaze u kugli okruženoj zdjelom pulpe.
Morska zvijezda s resama razlikuje se od nadsvođene po odsutnosti noge koja povezuje tijelo koje nosi spore sa postoljem
Zvijezda okrunjena (Geastrum coronatum) - nejestiva gljiva s nekoliko zraka sive ili svijetlosmeđe boje, na kojoj je pričvršćen dio koji nosi spore. Kuglasto tijelo se sužava prema gore, tvoreći oštre stomate, i pričvršćeno je na kratku debelu stabljiku.
Od nadsvođene morske zvijezde razlikuje se po tamnijoj boji jezgre
Morska zvijezda mala (Geastrum minimum) - nejestiva je, raste na vapnenačkom tlu i sazrijeva pod zemljom. Najčešći u stepama, rubovima šuma i čistinama. Tijelo ima oblik lopte, ljuska puca i otvara se u 6-12 uskih zraka, tvoreći stalak u obliku zvijezde. Tijelo spore je sferično, ima malu točku na vrhu i pričvršćeno je za kratku (2-3 mm) stabljiku.
Za razliku od zasvođene zvijezde, jezgra gljive ima istu svijetlu nijansu kao i noge
Prugasta morska zvijezda (Geastrum striatum) - odnosi se na nejestivu, saprotrof je i raste na pustinjskom tlu i raspadnutim ostacima trave i drveća. Tijekom razdoblja zrenja, tijelo gljive ima oblik suze i potpuno je skriveno pod zemljom. Vanjski dio puca i odvaja se u nekoliko snopova svijetlosmeđe ili krem boje. U njihovom središtu je sferna šupljina sa sporama koje izlaze kroz gornje stomate.
Zrake tigraste morske zvijezde prekrivene su dubokim pukotinama koje izgledaju poput pruga
Zaključak
Zasvođena morska zvijezda ima mnoga korisna svojstva, koristi se u medicini i kuhanju kao egzotičan prilog ili začin za glavno jelo. Gljivu je izuzetno teško pronaći i prikupiti, jer je tijekom razdoblja zrenja potpuno skrivena zemljom. Vrlo je važno znati je razlikovati od ostalih gljiva ove vrste, jer su nejestive.
