Sadržaj
Trojka salata od patlidžana za zimu poznata je još od vremena Sovjetskog Saveza. Ali ne gubi popularnost, jer je vrlo ukusna i jednostavna za pripremu. Trojka je izvrstan snack za žestoka pića, kombinira se s krumpirom, heljdom, rižom, tjesteninom. Ljubitelji ljutog koriste ga kao samostalni prilog i poslužuju uz svinjetinu ili janjetinu.
Trojka salatu je prikladno kuhati u litarskim staklenkama
Salata se naziva i "patlidžan sva tri", za zimu se priprema od povrća uzetog u jednakim količinama. Jedna porcija - litarska staklenka. Naravno, malo je vjerojatno da će itko učiniti tako malo, ali naziv odražava standardni omjer.
Priprema salate za zimu Tri od patlidžana, paprike, luka i rajčice. Sve povrće se uzima u 3 komada. Ali samo ako su prosječne veličine, prosječne težine sastojaka:
Naravno, nitko neće tražiti povrće s točnom masom. Ali ako kod kuće postoji kulinarska vaga, a priprema se puno salata, lako možete izračunati da će staklenka od jedne litre uključivati:
Tijekom toplinske obrade vlaga će ispariti, a povrće će prokuhati. Čak i ako ostane malo salate, može se odmah jesti.
Patlidžani uzeti duguljasti. Zaobljene sorte poput Heliosa nisu prikladne za salatu Trojka. Isperu se, odstrani se peteljka, nareže na kolutiće debljine 1-1,5 cm. Da biste uklonili gorčinu, obilno posolite, promiješajte i ostavite u dubokoj posudi 20 minuta. Zatim isprati pod tekućom hladnom vodom.
Luk je oguljen, izrezan na prilično velike kocke. Paprike se oslobode sjemenki, podijelite na trakice.
Kod rajčice se uklanja dio uz peteljku. Zatim izrežite:
Tijekom sezone berbe povrća, sastojci za salatu Trojka su jeftini
Trojka patlidžana priprema se za zimu bez sterilizacije zelene salate u staklenkama. Stoga se posude i poklopci moraju temeljito oprati sodom ili senfom, osušiti. Zatim se steriliziraju na bilo koji prikladan način:
Trojka salate nakon punjenja spremnika neće biti podvrgnuta toplinskoj obradi. Stoga je poklopce potrebno kuhati nekoliko minuta kako ne bi oštetili proizvod.
Za pripremu najboljeg recepta za patlidžane Troika za zimu, trebat će vam sljedeći proizvodi:
Priprema twista je vrlo jednostavna. Navedena količina proizvoda dovoljna je za oko 10 litara staklenki. Zelena salata može dobiti malo više ili manje. Ovisi o trajanju i intenzitetu toplinske obrade. Kao i konzistencija povrća:
Kuhanje:
Trojka se čuva na hladnom mjestu s drugim prazninama. Staklenke možete držati u hladnjaku, podrumu, podrumu, ostakljenom i izoliranom balkonu. U principu, twist traje do nove berbe i duže, ali se obično brzo pojede.
Salata Trojka od patlidžana za zimu lako se priprema i brzo se jede. Ukusan je, ljut, dobro se slaže s votkom. Ovo su namirnice koje se preporučuju za sezonsku depresiju. Liječnici kažu da kombinacija ljutog i kiselog popravlja raspoloženje.