Sadržaj
Yurcha od tikvica za zimnicu - salata koja kombinira nekoliko sastojaka, što je čini poželjnom na svakom stolu. Postoje mnoge varijacije u pripremi praznina, među sobom se razlikuju u omjeru proizvoda.
Glavna komponenta Yurcha salate su tikvice. Iskusne domaćice preporučuju odabir plodova tikvica za kuhanje za zimu. U povrću ove sorte koža je nježnija, sjemenke su male.
Za pripremu Yurcha salate potrebni su i drugi sastojci - slatke paprike, kopar i peršin, češnjak, rajčica. Uz pomoć crnog i pimenta možete podesiti oštrinu proizvoda.
Glavni konzervans u Yurchi za zimu je ocat
Nitko ne zna otkud naziv salata od povrća. Zahvaljujući kratkoj toplinskoj obradi, velika količina korisnih elemenata u tragovima i vitamina čuva se u zalogaju Yurche, pripremljenom za zimu.
Postoji mnogo recepata za kuhanje. Razlikuju se po sekundarnim sastojcima, postocima i načinu rezanja glavne komponente.
Tikvice su hipoalergen proizvod
Unatoč činjenici da povrće nije kiselo po okusu, sadrži veliku količinu askorbinske kiseline. Zbog niskog udjela kalorija (100 g proizvoda sadrži 25-27 kcal, tikvice - 16 kcal), voće je uključeno u razne dijete.
Sastojci za berbu Yurcha tikvica za zimu:
Recept za klasičnu Yurcha salatu od tikvica za zimu:
Yurcha se polaže u unaprijed pripremljene staklenke. Spremnici su hermetički zatvoreni metalnim poklopcima. Posuda sa salatom od povrća Yurcha je okrenuta naopačke. Zamotajte dekom dok se potpuno ne ohladi.
Što su tikvice mlađe, to su ukusnije
Odležano voće nema bogat okus. Za pripremu Yurcha za zimu, prema ovom receptu, odabiru se tikvice veličine do 10 cm.
Sastojci:
Recept za Yurcha za zimu:
Banke s Yurcha prelijevaju se kipućom slanom vodom. Smotano i izolirano da se ohladi.
Neke domaćice umjesto tikvica kuhaju Yurcha za zimu s patlidžanom. Da bi se uklonila gorčina od povrća, dodaju se malo, ostave 1-1,5 sati. Zatim se patlidžan iscijedi, kuha prema receptu.
Tikvice su u Europu unesene u 16. stoljeću
Ljudi su dugo uzgajali tikvice kao ukrasne biljke. Talijani su ih prvi pojeli.
Za pripremu ukusnog zalogaja Yurcha od tikvica za zimu koristite gotov sok od rajčice. U tu svrhu je prikladna pasta.
Sastojci:
Recept za Yurcha za zimu:
Napunjene staklenke pokriju se poklopcima, stavite u veliki lonac. Sterilizirajte Yurcha za zimu 20 minuta.
Tikvice se ne preporučuju onima koji pate od gastritisa u akutnoj fazi
Povrće ima diuretička svojstva. Liječnici ne savjetuju osobama s problemima s bubrezima da se bave tikvicama.
U Yurcha salati, umjesto tikvica, možete koristiti patlidžan. Bogate su bakrom i kalijem, korisne su za trudnice, a također spadaju u niskokaloričnu hranu. Vlakna patlidžana poboljšavaju probavu. Usko voće s gotovo crnom kožom smatra se najkorisnijim.
Yurchi sastojci:
Recept za kuhanje Yurcha s patlidžanom za zimu:
Staklenke s Yurcha hermetički se zatvaraju metalnim poklopcima, okreću naopačke, ostavljaju da se potpuno ohlade. Zbog velike količine octa, Yurcha se ne može sterilizirati.
Ako su staklenke s Yurcha podvrgnute postupku sterilizacije prije zatvaranja, proizvod se čuva do 12 mjeseci. Bez sterilizacije rok trajanja je prepolovljen.
Yurcha se čuva u podrumu ili u smočnici
Pazite da staklenke ne budu direktno sunčeve svjetlosti, ne stoje u blizini izvora topline. Praznine bez sterilizacije šalju se na skladištenje u hladnjak.
Yurcha od tikvica za zimu - salata od povrća koja može zadovoljiti potrebe kulinarskih gurmana. Berbu je najbolje obaviti krajem srpnja ili početkom kolovoza, kada je sazrijelo sve povrće potrebno za kuhanje.