Kavijar od tikve: recept kroz mlin za meso
Sadržaj
Sve domaćice vole pripreme za zimnicu. Ljeto razmazuje svježim povrćem i voćem, ali za zimski stol dobro je skuhati konzervirana jela od omiljenih proizvoda.
Tikvice - zahvalno povrće. Vrijedno je dodijeliti im mali vrtni krevet, a dobit ćete prekrasno dijetetsko povrće tijekom cijelog ljeta. Količina i kvaliteta tikvica je uvijek na vrhu, pa se jela od njih pripremaju sa zadovoljstvom. Postoji mnogo opcija, svaka domaćica zna svoj "potpis" recept. Popularnost praznina od tikvica je zbog korisnih kvaliteta povrća. Prva stvar je prikladnost za dijetnu i dječju hranu. Svaki član obitelji može uživati u ukusnom jelu.
Izvrstan recept za cijelu obitelj - kavijar od tikvica kroz mlin za meso.
Za kuhanje će vam trebati nekoliko sastojaka, a gotovi kavijar od tikvica iznenadit će vas svojim nježnim okusom.
Priprema komponenti za zimsku berbu
Za pripremu dijetalnog jela, bolje je uzeti mlade tikvice male veličine. U ovom slučaju, vaš "prekomorski" kavijar od tikvica bit će vrlo lagan, nježan i neobično ukusan. Kod mladih tikvica, tanka kora i nerazvijene sjemenke, pa će konzistencija kavijara biti homogena. A proces kuhanja će trajati mnogo manje vremena. Ali kada trebate napraviti kavijar od starog povrća, morat ćete odrezati gusti sloj kore i ukloniti sve sjemenke.
Glavni partneri tikvica su mrkva i luk. A ostale sastojke možete dodati po svom ukusu i kućnim željama. Tikvice se idealno kombiniraju sa začinima, začinima i drugim povrćem. Stoga vaš konačni rezultat može biti potpuno drugačiji okusom od prvotno odabranog.
Danas ćemo razmotriti mogućnost pripreme kavijara u stroju za mljevenje mesa za zimsku potrošnju.
Za pripremu jela potrebno je malo vremena. Sve komponente se prolaze kroz mlin za meso, stavljaju u duboku posudu (jako dobro ako imate kotao) i pirjaju dok jelo ne bude spremno. Uz obična jela, domaćice koriste pećnicu, sporo kuhalo, tavu ili ekspres lonac. To ne utječe na kvalitetu proizvoda. Možete samljeti u stroju za mljevenje mesa i sirovo povrće i prethodno obrađeno. Prije mljevenja peku se ili prže po želji. Razmotrite najčešći recept za kavijar od tikvica u mlinu za meso.
Formulacija proizvoda za pripremu dijetalnog kavijara
Kavijar od tikvica za zimu u stroju za mljevenje mesa lako je pripremiti. Recept je jasan i isproban od strane mnogih domaćica. Glavni sastojci za berbu namijenjeni su za 1,5 kg mladih tikvica. Potrebno je pripremiti:
- zelje (količina prema vlastitom nahođenju);
- luk - 2 kom. Srednja veličina;
- mrkva - 1 kom.;
- sol - 1,5 žlice bez vrha;
- šećer - 0,5 žličice;
- stolni ocat 9% - 30 ml;
- pasta od rajčice - 70 ml;
- crni papar i piment u jednakim količinama - po 1 g.
Ovo je klasični set proizvoda za kavijar od mladih tikvica. Ako volite neke druge začine, slobodno dodajte po svom ukusu.
Proces pripreme kavijara u stroju za mljevenje mesa
Najprije morate pripremiti svaku komponentu za polaganje u kavijar.
- Tikvice operite, osušite i narežite na male štapiće ili kockice.
- Mrkve oguljene i naribane na rende sa srednjim rupama.
- Ogulite i nasjeckajte luk.
Nadalje, klasični recept predviđa malu termičku pripremu povrća.
U tom slučaju lagano pržite u dubokoj tavi. Prvo zagrijte ulje, dodajte tikvice i pržite dok ne porumene. Sada su na redu mrkva i luk. Prže se zajedno s tikvicama u jednoj tavi ne više od 10 minuta.
Zeleni se moraju oprati i osušiti. Ohladite povrće.
Sve komponente (zelenje i sadržaj tave) uvijte u stroju za mljevenje mesa, stavite u zdjelu debelih stijenki, začinite solju, šećerom i začinima, dodajte pastu od rajčice. Dobro promiješajte i pirjajte 20 minuta. Posuda s tikvicama u stroju za mljevenje mesa zahtijeva stalno miješanje, inače sadržaj može izgorjeti.
Na kraju kuhanja dodajte stolni ocat i sve zajedno pirjajte 5 minuta.
Sterilizirajte i osušite staklene posude. Položite gotovu zimnicu, zarolajte poklopce i zamotajte na dan za sporo hlađenje.
Recept za kavijar od tikvica za zimu u stroju za mljevenje mesa može se mijenjati dodavanjem ili zamjenom nekih komponenti. Dodajte svježe rajčice i paprike – kavijar će dobiti bogatiji povrtni okus.
Češnjak će ga učiniti začinjenim. Đumbir, celer, zira – omiljeni začini ugrijat će vas u zimskim danima. Proces kuhanja se ne mijenja, ali možete promijeniti sastav. Nemojte se bojati eksperimentirati.
