Slani krastavci s mrkvom na korejski način
Sadržaj
Slani krastavci na korejski način odlično su predjelo za ljubitelje ljutog. Takvo jelo nikada neće biti suvišno na stolu, odlično se slaže s drugim jelima i samo kao predjelo. Recept je vrlo jednostavan i ne oduzima vam puno vremena. Osim toga, mogu se zarolati za zimu, a vjerujte mi, više puta će vam pomoći. Postoji mnogo mogućnosti kuhanja, na primjer: s mesom, mrkvom, soja umakom, sezamom. Postoji recept za svaki ukus. Najpopularnija je klasična verzija krastavaca na korejskom i s mrkvom. Razmotrite dva jednostavna recepta kako kuhati takve krastavce.
Klasična verzija kuhanja krastavaca na korejskom
Trebat će vam sljedeći sastojci:
- 1,5 kg svježih krastavaca;
- pola pakiranja začina za mrkvu na korejskom;
- 100 g šećera;
- 50 g soli;
- pola čaše 9% octa;
- pola glavice češnjaka.
Mali bubuljasti plodovi, čak i po izgledu, izgledat će mnogo spektakularnije. Treba ih oprati pod tekućom vodom i protrljati mekom četkom. Zatim izrežite krastavce, prvo po dužini na 4 kriške, a zatim poprijeko na komade koji vam odgovaraju.
Izrezane komade stavite u zdjelu. Tamo ulijte sol, šećer i začine. Češnjak očistimo i protisnemo kroz poseban uređaj, a možete upotrijebiti i fino ribanje.
Sve sastojke temeljito izmiješajte. Krastavcima dodajte ocat i suncokretovo ulje. Opet dobro izmiješati masu i staviti u hladnjak na 3 sata da se marinira.
Sada se krastavci mogu sigurno jesti. Za motanje takvog predjelo za zimu radimo isto, stavimo masu u staklenke i steriliziramo 15 minuta. Pratimo razinu vode u posudi, trebala bi doći do "ramena" limenki. Izvadimo staklenke iz posude i odmah pređemo na spajanje.
Krastavci u korejskom stilu s mrkvom
Sastojci:
- 1,5 kg krastavaca;
- 150 grama mrkve;
- 1 puna žlica soli;
- 125 ml biljnog ulja;
- 125 ml 9% octa;
- ¼ pakiranja začina za korejske mrkve;
- ¼ šalice češnjaka;
- ¼ šalice granuliranog šećera.
Krastavci izrezani na 4 dijela po dužini. Mrkvu je potrebno naribati na posebnom ribežu za mrkvu na korejskom. U jednoj posudi sjedinimo krastavce i mrkvu, dodamo sve ostale sastojke, češnjak ili tri protisnemo na sitno ribanje. Sve dobro promiješajte i stavite u hladnjak na 24 sata, potrebno je nekoliko puta promiješati masu. Dan kasnije, krastavci su spremni za jelo. Da biste ih zarolali, ponovite isti redoslijed kao u prethodnom receptu.
Zaključak
Kao što vidite, priprema takvog predjela ne oduzima puno vremena, ali će biti izvrstan ukras za vaš stol. Za ljubitelje pikantnijih jela možete dodati i ljute papričice. Obradujte svoje najmilije ukusnim krastavcima!
