Korisna svojstva i kontraindikacije planinskog meda
Sadržaj
Planinski med sadrži kombinaciju elemenata u tragovima i hranjivih tvari uzetih iz peludi i nektara divljih biljaka. Pčelari cijene ovu sortu zbog ugodnog okusa, i klasificirati ga kao elitu.
Često se takav med naziva na osnovu područja odakle je nektar sakupljen (kavkaski, krimski, uralski, altajski), ili po imenu glavne medonosne biljke.
Naziva se i biljnim medom, jer pčele istovremeno rade s nekoliko medonosnih biljaka. Doista, u prirodi se rijetko nalazi neka vrsta čistog oblika. U planinskom medu nema jasno definirane čistoće medonosne biljke. Njihov broj je više od tri ili pet u jednom medu.
I također planinski med jedinstven po svom djelovanju na ljudski organizam. Medonosne biljke nisu samo bilje, već i divlje drveće, grmlje.
Jedna od najrjeđih planinskih sorti meda je divlji. On ide na divlje pčele. Glavno mjesto okupljanja su planine Ural.
Posebnost svih vrsta planinskog meda je da medonosne biljke rastu na velikoj nadmorskoj visini s čistim zrakom. Time se pojačavaju korisna svojstva ovog meda, posebno ljekovita.
Okus i boja
Planinski med je vrlo mirisan, ugodnog, bogatog okusa, blago zašećeren. To posebno vrijedi za divlji med.
Ima žutu boju, nijanse - od slame do smeđe. Nakon pošećerenja, malo posvijetli, poprimajući fino zrnatu strukturu. Retrookus je ugodan.
U čvrstom stanju teško se namaže na kruh, ali se dobro reže nožem.
Sastav planinskog meda: vitamini i minerali
Planinski med je bogat lako probavljivim ugljikohidratima, posebno fruktozom:
| Spoj | % |
|---|---|
| Vjeverice | 0.5 |
| masti | 0 |
| Ugljikohidrati | 72 |
| Fruktoza | 39 |
| Glukoza | 36 |
| Voda, polisaharidi, saharoza, pepeo, organske kiseline druge tvari | 25 |
Masne kiseline su odsutne. Osnovni elementi u tragovima i minerali: mangan, fluor, krom, kalcij, željezo, nikal, bakar, cink i drugi.
U svom sastavu sadrži askorbinsku kiselinu (vitamin C), vitamini B, vitamin K i E, drugi. Sastav tajga meda uključuje jabuku, mlijeko, limun, vino i oksal.
Hranjivi med. Ali u usporedbi s drugim sortama gubi.100 g proizvoda sadrži oko 290 kilokalorija. Tako osobama koje vode sjedilački način života i djeci se preporučuje da ga jedu. Za prevenciju ovog pčelinjeg proizvoda dovoljno je 80 g dnevno.
Možda će vas zanimati sastav i svojstva drugih vrsta meda:
- Korisna svojstva i kontraindikacije tajga meda
- Korisna svojstva i kontraindikacije meda od korijandera
- Korisna svojstva i kontraindikacije meda od anđelike
- Korisna svojstva i kontraindikacije meda od slatke djeteline
Korisne značajke
Korisna svojstva planinskog meda nisu ograničena samo na umirujuće, protuupalno i antiseptičko djelovanje. Sastav ove sorte uspješno se bori protiv štetnih mikroba, povećati imunitet tijela u bilo koje godišnje doba. Visok sadržaj fruktoze potiče osobe s dijabetesom da je konzumiraju umjereno nakon savjetovanja s liječnikom.
Med ima restorativni i restorativni učinak na tijelo, osobito nakon psihičkog i fizičkog stresa. Ovaj proizvod ima blagotvoran učinak na živčani sustav, t.e. daje umirujući učinak. Stoga ga je korisno uzimati navečer neposredno prije spavanja.
On poboljšava apetit. Kako bi se aktivirali probavni procesi, ova sorta se konzumira ujutro natašte, ispere se čašom vode. U narodnoj medicini naširoko se koristi za liječenje rana, kod prehlade, za udisanje dišnih puteva.
Nakon kristalizacije, med se ne može zagrijavati, topiti. Sve to negativno utječe na korisna svojstva.
Kontraindikacije i šteta
Ne preporučujemo planinski med:
- Osobe koje su alergične na pelud ili pčelinje proizvode;
- Djeca do tri godine.
Preporuča se uzimanje u malim količinama (do 30-40 g dnevno):
- Trudna;
- ovisni o inzulinu;
- Tinejdžeri.
Ostali mogu uživati u proizvodu s užitkom, jedući do 100 g dnevno. Bolje to učini ujutro na prazan želudac ili navečer prije spavanja.
O medonosnoj biljci
Bilje može biti medonosno bilje planinskog meda:
- Melissa;
- Timijan;
- Glog;
- Phacelia;
- Radiola;
Osim toga, ima ih mnogo divlje drveće i grmlje u podnožju, koje su izvrsne medonosne biljke:
- Akacija;
- Trn;
- Šipak;
- ptičja trešnja.
Biljke cvjetaju u različito vrijeme cijelo ljeto i ranu jesen. Mito od medonosnih biljaka je prosječno, ali, s obzirom da je planinski med vrlo cijenjen, isplativost ove sorte je dobra.
Uvjeti skladištenja
Gorski med brzo kristalizira, stoga, nakon što ste ga kupili u tekućem stanju, nakon nekoliko mjeseci možete ga rezati nožem. S ovom dosljednošću preporučena temperatura skladištenja od 5 do 7 stupnjeva plus. Temperature iznad 40 stupnjeva Celzija i ispod 30 stupnjeva ispod nule negativno utječu na korisna svojstva ovog proizvoda.
Pri vlažnosti zraka iznad 60% otvoren ova sorta upija vlagu okoline u sebe, pa postoji mogućnost njezinog zakiseljavanja, posebno na povišenim temperaturama. Stoga je bolje slijediti navedeni režim.
Ne držite med na suncu ili samo na svjetlu. Stakleno posuđe za pohranu uvijek je poželjnije od metala ili plastike.
Koje se glavne bolesti liječe?
Preporuča se korištenje planinskog meda s cistitisom.
Pomaže tijelu u borbi protiv bolesti aktivirajući svoje sposobnosti, jačanje imunološkog sustava. To se događa zbog povrata velike količine vitamina, minerala i drugih tvari. Proizvod je koristan za gastritis, čireve i druge bolesti gastrointestinalnog trakta.
Kada se koristi umjereno normalizira metabolizam u tijelu, stoga je korisno jesti kod pretilosti ili distrofije.
Med pomaže u liječenju nekih očnih bolesti, npr. konjuktivitis. Pčelinji proizvod se nosi s kožnim bolestima. Uz redovitu upotrebu, možete zaboraviti na tahikardiju. Kao i sve sorte, i ovaj med koristi se za prehlade, bronhitis, druge respiratorne bolesti, glavobolje.
Ovaj pčelinji proizvod pomaže kod anemije, ateroskleroze, pojačanog rada štitnjače, nesanice. On uklanja toksine iz tijela.
Popis gore navedenih korisnih i ljekovitih svojstava meda nije konačan. Planinski med je jedna od najtraženijih i najskupljih sorti. U njemu se uživa i cijeni.
