Konjsko mlijeko

Sadržaj

Malo ljudi zna da konji nisu samo lijepi konji i sudionici natjecanja. Konjsko mlijeko je vrlo traženo među onima koji znaju njegovu pravu vrijednost. Koristi se ne samo u kuhanju, već iu kozmetologiji.

Značajke laktacije kod kobila

Nemoguće je izdvojiti točnu količinu mlijeka koju kobila može dati za laktaciju, jer mliječnost ovisi o mnogim čimbenicima, uključujući i pasminu ženke.

Prosječna zdrava kobila sposobna je proizvesti oko 12 litara u prvim mjesecima laktacije. Visoko mlijeko - preko 22 l. U prosjeku, tijekom cijelog razdoblja laktacije, konj može dati više od 2000 litara mlijeka. Ali ovo nije maksimum.

konjsko mlijeko

Pomuziti konja nije lako. Morate početi odmah nakon poroda, kada mladunče počne sisati mlijeko. Tijekom hranjenja, dok je novorođenče zauzeto jednom bradavicom, drugu počnu musti. Postupno se ždrijebe tjera i muzu se dvije bradavice odjednom.

Zanimljivo je: Rekorder po mliječnosti je Vyuga iz Baškirije koja je proizvela 3231 kg mlijeka.

opće karakteristike

Kobilje mlijeko se po svom sastavu bitno razlikuje od mlijeka ostalih domaćih životinja. Sastoji se od:

  • 2% proteina;
  • 1-3% masti;
  • 6,5% laktoze;
  • do 1% elemenata pepela;
  • vitamini A, C, B1, B2, B6, B12, E;
  • enzimi;
  • aminokiseline;
  • kalcij;
  • fosfor;
  • kobalt;
  • bakar;
  • željezo;
  • natrij;
  • jod;
  • cinkov;
  • mangan;
  • silicij;
  • aluminij;
  • titanijum.

Bilješka! Skup minerala kojima je kobilje mlijeko zasićeno izravno ovisi o mjestu gdje se životinje uzgajaju i uzgajaju. Važan čimbenik je prehrana konja.

Prednosti konjskog mlijeka

Glavna prednost ovog proizvoda je što ga tijelo vrlo lako apsorbira. Koristi se u medicini: za liječenje tuberkuloze i metaboličkih poremećaja - za želučane, crijevne, kožne bolesti - za jačanje imuniteta i za borbu protiv proljeva u dojenčadi.

Kobilje mlijeko nema određenog imena. Ali ako vas zanima naziv fermentiranog mliječnog napitka od konjskog mlijeka, ovo je koumiss. Sadrži veliku količinu hranjivih tvari probavljivih od 95% tvari koje se koriste za prevenciju tuberkuloze. Osim toga, mlijeko je glavni sastojak dječje hrane.

Kumys

Kako se muze konj

Mnoge zanimaju pitanja: ima li konj vime, koliko sisa ima konj i kako se muzu kobile?? Kobila ima vime, kao i druge domaće životinje, ali je njena struktura nešto drugačija. Za mužnju su dva vimena, čiji kapacitet ne prelazi 1,5 litara. Imaju dvije bradavice.

Razdoblje mužnje konja počinje u dobi od četiri godine, a završava kada navrše oko 16 godina. Za većinu kobila potrebna je prisutnost ždrijeba, bez kojeg prestaje laktacija.

Zbog male veličine vimena, mužnja se obavlja ručno nekoliko puta dnevno. Prvo se uklanja cisterni dio i nakon kratke pauze (<1 min), počinju izražavati glavnu, koja se zove - alveolarna. Cijeli proces ne bi trebao trajati više od 2 minute. Filiju treba pomuziti 4 do 8 puta dnevno.

Kako se muze konj

Primjena u prehrambenoj industriji i kozmetologiji

Kobilje mlijeko ima široku primjenu u pripremi različite dječje hrane, jer je najsličnije majčinom mlijeku žena. Osim toga, od njega se proizvode jogurt, mliječni proizvodi i proizvodi od kumisa koji su vrlo zdravi.

Napravite kozmetiku na bazi kobiljeg mlijeka. Djevojke i žene oduševljavaju se hranjivim kremama za lice i ruke, hidratantnim losionima za tijelo, gelovima za tuširanje. Uspoređujući konvencionalne higijenske proizvode s ovim, može se primijetiti upadljiva razlika u kvaliteti i kasnijem stanju kože.

Nakon što su dijete pokušali nahraniti hranom od konjskog mlijeka ili isprobali kozmetičke proizvode, jednom su se zauvijek uvjerili koliko je ovaj proizvod jedinstven, hranjiv i zdrav.