Kada možete kopati mladi krumpir
Sadržaj
rani mladi krumpir. Već u lipnju možete uživati u njegovom profinjenom okusu. U tom razdoblju prošlogodišnji krumpir gubi okus i izgled. Razdoblje kada možete iskopati mlade gomolje ovisi o regiji, sorti i tehnici sadnje krumpira.
Gomolji se formiraju tijekom razdoblja pupanja krumpira. No, berba mladog krumpira ne počinje odmah nakon početka cvatnje zelene mase, jer gomolji moraju narasti i povećati veličinu do najmanje 5 cm u promjeru. Prvi korijenski usjevi mogu se iskopati na početku osipanja cvjetova. Tanka kožica ostaje u krumpiru oko mjesec dana od početka cvatnje. Okus mladih gomolja ovisi o intenzitetu navodnjavanja i temperaturi tla. Ako krumpir praktički nema okus i sadrži puno vode, tada ga je prerano iskopati čak i za kuhanje.
Kako odrediti spremnost gomolja
Krumpir ima određeno razdoblje sazrijevanja. Glavni pokazatelj pune zrelosti je uvenuće i žutilo zelene mase, kao i naknadna suhoća vrhova. Nasipanje pridonosi sazrijevanju korijenskih usjeva, pa ako želite jesti mladi krumpir, važno je na vrijeme nabruditi gredice.
Iz ove situacije možete izaći računajući 60-70 dana od dana slijetanja. Nakon tog vremena, vrh zelene mase mora se odrezati, ostavljajući 10-15 cm vrhova od zemlje. Dakle, kora će se formirati brže.
Sada morate odrediti kada kopati mladi krumpir, jer smo već shvatili kopanje zrelih korijenskih usjeva. Najčešće se razdoblje rasta gomolja podudara s cvjetanjem vrhova. Međutim, budući da ova dva procesa nisu povezana, gomolji se mogu početi formirati prije nego što se pojavi boja.
U središnjoj zoni Ruske Federacije, rani krumpir počinje se sakupljati krajem ljeta. Odnosno, razdoblje za prikupljanje mladog krumpira za hranu ovisi o regiji u kojoj živite. U hladnom dijelu zemlje krumpir sazrijeva kasnije, u toplom dijelu - ranije.
Ako nakon iskopavanja mladog krumpira ustanovite da je velik, tada će žetva biti izvrsna. To je zbog činjenice da je gomoljima potrebno 30-40 dana da narastu do pune zrelosti, odnosno njihova veličina će se dodatno povećati.
Određivanje zrelosti gomolja po datumu
Vanjski znakovi mogu varati. Vremenski uvjeti mogu biti zbunjujući. Na primjer, u moskovskoj regiji često pada kiša, a na Krasnodarskom teritoriju stalno je vruće. Kada možete početi kopati krumpire za hranu? Potrebno je izvršiti kalendarske izračune, a za to morate zapamtiti datum sadnje krumpira.
Gredice krumpira pune se proklijalim gomoljima odmah nakon spuštanja mraza - u travnju - svibnju. Sadnice se pojavljuju 2-3 tjedna nakon sadnje, a nakon još 2-3 tjedna počinje cvjetati zelena masa. U pravilu od dana sadnje do prijema mladog krumpira prođe 30-35 dana. Zreli usjev se može ubrati za 60-75 dana od datuma sadnje. Najnoviji usjev krumpira bere se 75-80 dana nakon sadnje.
Metode berbe
Kako sakupljati mladi krumpir nakon cvatnje kako ne bi oštetili gomolje? Postoji nekoliko glavnih načina berbe s gredica.
Kao alat za iskopavanje mladog krumpira koriste se lopate i vilice. Međutim, ova tehnika zahtijeva snagu i zdravlje. Ako ste već dosegli poodmaklu dob, tada vam ova metoda kopanja gomolja vjerojatno neće ovisiti. Ručno kopanje odmah će pogoditi donji dio leđa, jer on nosi najveće opterećenje. Ako ste lošeg zdravlja, sačuvajte svoj mišićno-koštani sustav i odaberite drugu metodu berbe.
Uzgajate li mlade gomolje za prodaju u velikim gospodarstvima, onda ručno kopanje krumpira ne dolazi u obzir. Da bi to učinili, stručnjaci su razvili strojeve za olakšavanje žetve. Među njima su i motocikl i kopač krumpira. Prije početka rada morate pokositi vrhove i izvedi je iz vrta. U berbu se može pristupiti tek nekoliko dana nakon berbe zelene mase. Budući da je riječ o mladom krumpiru, možete ga iskopati samo na veliko ako uzgajate krumpir za prodaju.
Radovi na žetvi
Najprije morate pripremiti mjesto gdje će se sušiti mladi krumpir. Kako vaš mladi i nježni usjev ne bi patio od mehaničkih oštećenja, manje ispuštajte krumpire, a po mogućnosti pokušajte ne ispuštati gomolje, jer mladi krumpir ima vrlo tanku kožicu. Kada je oštećen, krumpir postaje osjetljiviji na bolesti i brže se kvari.
Ubran urod treba čuvati na tamnom i suhom mjestu. Ali zapamtite, mladi krumpir se ne čuva dugo i ako se ne koristi, brzo će se početi kvariti. Stoga ga iskopajte po potrebi. Za kuhanje možete iskopati onoliko gomolja koliko vam je potrebno za 1 put. Isto pravilo se može primijeniti i na iskopavanje krumpira za prodaju. Poberite onoliko uroda koliko možete prodati u jednom danu na tržnici.
Već u vrtu trebate distribuirati usjev po sortama. Inače će se ovaj posao morati obaviti kod kuće. A ovo, kao što znate, oduzima više vremena. Nakon berbe krumpira nije potrebno kopati zemlju, to se može učiniti u jesen, nakon završnog čišćenja vrta. Mlade kao i zrele krumpire treba čuvati na mraku. Sunčeva svjetlost će uzrokovati da gomolji postanu zeleni, što ih čini neprikladnim za kuhanje.
Dakle, ako vidite da su vrhovi krumpira u cvatu, uskoro ćete moći uživati u jelima od mladog krumpira. Ako slijedite savjete navedene u članku, tada ćete ubrati mlad usjev i to ne ranije i najkasnije u dogovoreno vrijeme.
Kako biste proširili svoje znanje o ovoj temi, predlažemo da pogledate video:
