Amanita gnjurac (žutozeleni, limun): fotografija i opis, je li upotrebljiv

Amanita gnjurac u nekim se publikacijama naziva uvjetno jestivim, odnosno prikladnim za konzumaciju uz određena pravila obrade i pripreme. Ovo mišljenje pobijaju rezultati praktičnih eksperimenata koje su proveli brojni znanstvenici i koji svjedoče o sadržaju brojnih otrovnih tvari.

Mnogi berači gljiva ne uspijevaju na prvi pogled utvrditi da pred sobom imaju žabokrečinu. To je zbog činjenice da njegova površina nije crvena, što je karakteristično za otrovne gljive, već žuto-limun. Zbog ove značajke boje, predstavnik u obliku gnjuraca nazvan je limunovom mušicom.

Opis mušice

Gljiva iz roda Muharica iz obitelji Amanitaceae. Latinski naziv - Amanitacitrina. Drugi nazivi - Muharica žuto-zelena, Muharica limun, Žuta blijeda gnjurac. Nejestiv je, spada u kategoriju blago otrovnih.

Izdaleka, zbog bijele boje i polukružnog oblika, gljiva u obliku gnjura izgleda poput mnogih jestivih parnjaka. Ali nakon detaljnijeg pregleda, tuberkuli-bradavice, svojstvene mnogim vrstama mušice, postaju uočljive.

Po izgledu i opisu, predstavnik nalik na gnjurac vrlo je sličan svom najbližem rođaku, blijedom gnjurcu prikazanom na fotografiji ispod.

Na ruskim otvorenim prostorima nalazi se u 2 varijacije boja:

• bijeli je najčešći oblik;
• siva - mnogo rjeđa.

Amanita muscaria ima bijelo meso, sa žutom bojom ispod kože. Neugodnog je okusa i mirisa, koji podsjeća na sirovi krumpir. Unutra je malo šupljina.

U početku, malo, još nezrelo, plodište u obliku gnjuraca nalikuje bučici s 2 loptice na rubovima.

Postupno gornji dio gnjuraca sve više poprima oblik klobuka.

Bijele ploče koje se nalaze na donjoj strani najprije su spojene filmom na stabljiku. Kako raste, lomi se, ostavljajući prsten na nozi.

Opis kape

U procesu rasta mušice u obliku gnjurka, oblik i veličina klobuka podliježu značajnim promjenama. Isprva ima sferni, poluloptasti izgled.

Zatim se rubovi izravnaju, a površina mušice u obliku gnjuraca postaje konveksno proširena, postupno postaje gotovo ravna. Promjer može doseći 3-8 cm.

Klobuk ima glatke rubove i gusto meso. Površina je prekrivena svijetlim žuto-smeđim bradavicama i velikim sivkastim pahuljicama koje su ostale od filma koji je prethodno povezivao klobuk i nogu gljive žabokrečine. Prisutnost takvih ostataka i njihova obilježja važni su u određivanju pripadnosti gljiva vrsti.

Na donjoj strani mušice u obliku gnjurka nalaze se bijele ploče sa žutom bojom duž rubova.

Šešir može imati sivu, limunastu ili zelenu nijansu. Ponekad je vrlo svijetlo, a te su boje gotovo nevidljive.

Opis noge

Donji dio nožice žabokrečine je jako natečen. Deblji je i gomoljastog oblika nalik na loptu.

S vremenom se rasteže, postaje glatkiji i ravnomjerniji.

Boja nogu žabokrečine je bijela, moguće prisutnost žute nijanse. Duljina doseže od 5 do 12 cm, promjer od 1 do 2 cm. Po cijelom obodu proteže se fino žljebljeni prsten - karakterističan žlijeb-žlijeb.

Gdje i kako raste

Žabočina raste u svim šumama svijeta. Na području Rusije rasprostranjen je posvuda, uključujući regije sjevera, šumske stepe i tundre. Mogu ga uhvatiti strastveni berači gljiva u planinama, na nadmorskoj visini ne većoj od 1000 m.

Nepretenciozne žabokrečine rastu pojedinačno ili u malim skupinama, kako u listopadnim, tako iu crnogoričnim šumama. Najčešće se nalaze u kiselim i pjeskovitim tlima borovih šuma, jer ulaze u simbiozu s tim stablima.

Razdoblje plodonošenja traje samo 3 mjeseca, od kolovoza do listopada, a svoju aktivnost postiže u rujnu.

Blizanci i njihove razlike

Muharica je po izgledu slična brojnim jestivim i nejestivim gljivama. Kako ga ne biste zamijenili s blizancima, morate obratiti pozornost na neke od prepoznatljivih obilježja ove vrste:

1. Najveći postotak sličnosti uočen je kod gnjuraca muhara s otrovnim blijedim gnjucem. Vrlo je opasan i razlikuje se po tome što nema miris. Ako usporedite klobuke, možete vidjeti da je kod blijedog gnjuraca grublji. Kod gnjuraca muhara ljuska koja štiti plodište u mladoj dobi raste do stabljike. Blizanac nema ovu značajku.
   
   Važno! Žobočina se lako može zamijeniti sa smrtonosnim blijedim gnjurcem, po kojem je i dobio ime.
2. Nađen u nekim regijama, neobojeni oblik žabokrečine sličan je proljetnoj varijanti blijede žabokrečine. Može se razlikovati po širokom, glatkom, zakrivljenom šeširu u obliku tanjura, koji varira u boji od bijele do svijetlo krem. Gruba površina prekrivena je ljepljivom otrovnom prevlakom koja brzo prodire u pulpu drugih gljiva.
   
3. Smrdljiva muharica također je otrovni rođak blijedog gnjuraca. Ima stožasti klobuk sa sjajnom ljepljivom površinom prekrivenom sluzi. Obilno izlučena tajna teče s rubova i privlači razne kukce. Razlikuje se od žabokrečine mušice po neugodnom odbojnom mirisu.
   
4. Porfirna muharica razlikuje se od gnjuraca po tamnijoj boji klobuka. Površina je glatka, bez ljuski. Malo otrovan kada je sirov, može imati halucinogeni učinak.
   
5. Tijekom razdoblja rasta i razvoja, žabokrečina se može zamijeniti s plovkom. Klobuk ove jestive gljive je manji, nema ljuskavih mrlja i ima male zareze po rubovima. Na nozi dvojnika nema prstena.
   
6. Mnogi berači gljiva primjećuju sličnost mladog muhara u obliku gnjurka sa žutom russulom, čiji šešir može biti hrapav ili glatki. Isprva jestiva gljiva također izgleda sferično, a zatim poprima izduženi oblik. Prepoznatljive značajke nalaze se na nozi. Russula ima gomolj, ali nema prsten i Volvo.
   
7. Još jedan jestivi blizanac gljive žabokrečine je šumski šampinjon. Ova sličnost posebno je očita u ranoj fazi razvoja gljivica. Ali dovoljno ih je lako razlikovati. Šešir jestivog dvojnika je tamnije boje. Na nozi je mali prsten. Baza je ravna, nema Volva. Pulpa sirovog šampinjona ima drvenasti miris, nakon obrade dobiva ugodan okus.
   
8. Kišobran bijeli (polje, livada). Jestiva gljiva koja izgleda kao gljiva žabokrečina ima ugodan miris i okus. Stabljika zadebljana u bazi je bijela, ispod prstena dobiva krem ​​ili smeđu nijansu. Blago potamni kada se dodirne. Jajoliki klobuk se s vremenom otvara, postaje ravan s konveksnim tuberkulom u središnjem dijelu. Volvo je odsutan, ostaci prekrivača izgledaju kao široki pomični prsten.
   

Berači gljiva trebaju biti izuzetno oprezni i, u slučaju čak i neke sumnje, odbiti skupljati sumnjive gljive koje nalikuju žuto-zelenom rođaku blijedog gnjuraca. Fotografija i opis blizanaca žabokrečine pomoći će vam da ne pogriješite u šumi.

Je li muharica upotrebljiva

Brojne tvari sadržane u pulpi, osobito u klobuku, mogu dovesti do trovanja, halucinacija i psihodeličnog poremećaja percepcije. Stoga se gnjurac smatra nejestivim. Teška opijenost tijela može čak dovesti do smrti.

Narodni iscjelitelji u nekim krajevima pripremaju odvarke i tinkture od žabokrečine, aktivirajući obrambene snage organizma i ublažavajući razne bolove. Vjeruje se da ako se gljive podvrgnu dugotrajnoj toplinskoj obradi, štetne tvari će se razgraditi i ne mogu dovesti do opijenosti.

Simptomi trovanja i prva pomoć

Trovanje žabokrečicom može dovesti i do blage probavne smetnje i do teškog poremećaja u radu unutarnjih organa. Otrov negativno djeluje na neke dijelove moždane kore, što uzrokuje pojavu vidnih i slušnih halucinacija.

Simptomi trovanja žabokrečinom:

• konvulzije;
• povećana motorička aktivnost;
• gubitak svijesti;
• povraćanje;
• mučnina;
• proljev;
• salivacija;
• cijanoza;
• bolovi u crijevima.

Prve kliničke manifestacije mogu se promatrati dulje vrijeme, od 30 minuta do 6 sati nakon uporabe gnjuraca. Intenzitet pojedinih znakova može se razlikovati ovisno o količini otrova koji je ušao u tijelo.

U slučaju trovanja muharom žabokrečine, potrebno je žrtvu poslati u bolnicu što je prije moguće, nakon pružanja prve pomoći:

1. Stavite u krevet, jer se djelovanje otrova na organizam očituje u poremećenoj cirkulaciji i radu srca.
2. Nanesite grijač na noge i trbuh.
3. Isprati želudac kako bi se smanjio stupanj opijenosti od uzimanja otrovnih tvari gnjuraca muhara. Da biste to učinili, morate popiti 1 litru vode, u kojoj prvo otopite malu količinu sode bikarbone ili kalijevog permanganata. Nakon toga izazovite povraćanje pritiskom prstiju na podnožje jezika. Ponovite postupak nekoliko puta dok tekućina koja izlazi iz želuca ne postane bistra.
4. Nakon čišćenja želuca, preporuča se uzimanje sorbenata, na primjer, običnog aktivnog ugljena, po stopi od 1 tablete na 10 kg tjelesne težine.
5. otpuštanje crijeva. Prokuhanu vodu treba ubrizgati kroz klistir u rektum. Za odraslu osobu dovoljno je 1-2 litre. Uzimanje 1-2 tablete antispazmodika pomoći će u uklanjanju boli.
6. Uklonite unos alkoholnih pića koja ubrzavaju apsorpciju toksina.
7. Dopušteno je uzimati mlijeko, jak čaj, kavu i hladnu slanu vodu u malim količinama.

Provođenje ovih aktivnosti prije dolaska liječnika pomoći će u stabilizaciji stanja bolesnika koji se otrovao otrovnom gljivom. Pravovremena medicinska pomoć može spasiti život osobe.

Zanimljivosti

U procesu proučavanja limunovog srodnika blijedog gnjuraca ustanovljeno je nekoliko zanimljivih činjenica vezanih uz povijest njegove rasprostranjenosti i upotrebe:

1. Unatoč svojoj nejestivosti, gljiva nalazi netradicionalnu upotrebu u nekim kategorijama stanovništva. Od davnina su ga koristili svećenici za ritualne obrede i vjerske ceremonije. Pripremljene tinkture pomogle su šamanima da uđu u stanje transa i komuniciraju s drugim svijetom, prizivajući duše mrtvih. Za to nema znanstvenih dokaza.
2. Dokazano je da su neki od toksina ove vrste slični onima koje proizvode neke rijetke vrste vodozemaca.
3. Teritorij rasta ovih nejestivih gljiva toliko je širok da pokriva čak i Novi Zeland i Australiju.

Amanitas se često koristi za pripremu spojeva na koje muhe hrle i zatim umiru. Otuda i naziv roda.

Zaključak

Amanita gnjurac zbog svoje nejestivosti ne preporuča se sakupljati, a još više jesti. Neiskusni gljivari trebaju biti posebno oprezni pri branju gljiva, jer sličnost limuna srodnika žabokrečine sa šampinjonima, kišobranima i russulama može dovesti do trovanja i poremećaja cijelog organizma.

Članci o toj temi "Amanita gnjurac (žutozeleni, limun): fotografija i opis, je li upotrebljiv"

Amanita jajolika: fotografija i opis

Blijedi gnjurac (zelena muharica): fotografija i opis, simptomi trovanja i prva pomoć

Amanita jajolika: fotografija i opis

Blijedi gnjurac (zelena muharica): fotografija i opis, simptomi trovanja i prva pomoć