Sorte paprike za nadjev

Sadržaj

Kriteriji za odabir paprike za nadjev
Sorte paprike pogodne za punjenje
Recenzije

Slatka paprika jedan je od najvažnijih izvora vitamina. Od njega se pripremaju salate od povrća, dodaju se sokovima, juhama i glavnim jelima. Nažalost, rok trajanja ovog korisnog čudotvornog povrća je zanemariv. Stoga nije iznenađujuće da mnoge domaćice nastoje sačuvati njegova korisna svojstva dugo vremena. Proces punjenja pomoći će vam da se nosite s ovim teškim, na prvi pogled, zadatkom.

Paprika iznenađuje svojom raznolikošću boja i sorti. U svom tom obilju vrlo se lako zbuniti i zbuniti pri odabiru prave sorte paprike za nadjev. Pogrešan izbor može pokvariti ne samo estetski izgled jela, njegov okus, već i dovesti do razočaranja u nečije kulinarske sposobnosti.

Kriteriji za odabir paprike za nadjev

Glavni kriteriji za odabir sorte slatke paprike za punjenje su:

debljina stijenke fetusa;
produktivnost.

Prema stupnju zrenja dijele se rane i kasnije sorte. Predstavnici prve kategorije mogu se sakupljati već krajem lipnja, početkom srpnja, druge - prije prvog mraza.

Sorte paprike pogodne za punjenje

Najpopularnije među domaćicama, prema recenzijama, su sljedeće sorte slatke paprike:

Poklon iz Moldavije.
zlatno čudo.
Zlatna kiša.
topola.
Gypsy F1 (hibrid).
Bogatyr.
Atlant.
crvena lopata.
Kalifornijsko čudo.
Kljova.

Razmotrimo svaki od njih zasebno.

"Dar Moldavije"

Sorta pripada kategoriji srednje sezone. Grmovi srednje visine, ne trebaju podvezicu, visokoprinosni. Paprika ima duguljasti oblik, stijenke su srednje debljine - do 7 mm. Zbog svog oblika i izvrsnog okusa, povrće je savršeno za nadjev i konzerviranje.

"Zlatno čudo"

Grmovi ove sorte su srednje veličine, ali prilično voluminozni. Tako velik prostor nadoknađuje se u razdoblju berbe, kada se s jedne biljke ubere od 10 do 18 zrna papra. Povrće je slatkog okusa, sočno, debelih stijenki (8-10 mm). Biljka je pogodna za uzgoj i u zatvorenom i na otvorenom.

"Zlatna kiša"

Sorta rano zrela. Za potpuno sazrijevanje ploda trebat će 115 dana. Biljke se mogu uzgajati i u zatvorenom i na otvorenom. Produktivnost je visoka. Zrna papra, žuta, sferična. Zidovi dosežu debljinu od 8 mm. Predstavnik ove vrste dobro podnosi napade štetnika, ima izvrsnu otpornost na bolesti.

Pažnja! Sorta paprike "Zlatna kiša" ima sferni oblik, pa je treba kuhati samo za posluživanje. Kao opcija za konzerviranje, ova sorta nije najbolja.

"Topolin"

Predstavnik ove sorte sazrijeva u roku od 120-130 dana, ima visok prinos, nepretenciozan je. Grmovi paprike dosežu visinu od 50-60 cm. Debljina stijenke kreće se od 6 do 8 mm.

"Gypsy F1"

hibridna sorta. Od predstavnika nehibridnih sorti razlikuje se po povećanoj produktivnosti i dobroj otpornosti na štetnike i bolesti. Povrće se uzgaja uglavnom u stakleniku, ali sorta je prikladna i za otvoreno tlo. Plodovi su duguljasti, sočni, debelih stijenki.

Važno! Hibridne sorte nisu ništa gore od predstavnika konvencionalnih sorti. Što se tiče okusa, hibrid ni po čemu nije inferioran originalu, a na nekim ga pozicijama čak i nadmašuje.

"Bogatyr"

Plodovi ove sorte sazrijevaju do sredine srpnja, pa se svrstavaju u srednje zrele. Grmovi su srednji. Blago izdužena zrna papra dosežu 20 cm, imaju debelu stijenku (oko 7 mm) i teže od 140 do 200 grama. Sorta ima visok prinos i otporna je na štetočine. Sjeme se sadi u veljači, a sadnice - s početkom topline. Ovisno o regiji, vrijeme sadnje sadnica u zemlju neznatno varira, od kraja travnja do sredine svibnja. Sorta je pogodna za sadnju i u stakleniku i na otvorenom terenu.

"Atlant"

Ovu vrstu paprike možete ubrati dva i pol mjeseca nakon sadnje biljke u zemlju. Plodovi su dosta veliki, mesnati. Debljina stijenke doseže 1 cm. Grmovi su male visine - oko 80 cm. Velika prednost sorte je njena svestranost - pogodna je za uzgoj i u zatvorenom i na otvorenom. nepretenciozan. Tolerira male temperaturne fluktuacije, otporan je na napad štetnika.

"crvena pika"

Plodovi zasićene svijetle crvene boje počinju sazrijevati početkom srpnja. Grmovi niski - do 70 cm. Na jednoj biljci se formira do 15 plodova, težine do 160 g. svaki. Debljina stijenke ovog heroja doseže 8 mm. Okus je vrlo sladak, s blago izraženom paprenom aromom. Dobro podnosi štetnike, otporan na bolesti.

"Kalifornijsko čudo"

Pripada sortama kasnog zrenja. Dok plod potpuno ne pocrveni, biljci je potrebno 120-130 dana nakon sjetve sjemena, pa se usjev za presadnice sadi od veljače. Sorta ne zahtijeva posebnu njegu i nikakve dodatne uvjete uzgoja. Dobro raste i sazrijeva kako u stakleniku tako i na otvorenom polju. Grmovi srednje visine mogu reproducirati od 10 do 14 plodova ružičasto-crvene boje. Debljina stijenke do 8 mm. Sorta je vrlo popularna zbog svog okusa i visokog sadržaja vitamina C.

"Kljova"

Predstavnik ove sorte ima jarko crvenu boju, slatkog okusa s izraženim okusom karakterističnim za papar. Ova vrsta paprike može se brati već 100 dana nakon sadnje. Sorta spada u rano sazrijevanje, plodna. Na jednom grmu naraste do 15-18 zrna papra. Debljina stijenke - 8-9 mm.

Pažnja! Grmovi sorte "Tusk" prilično su visoki, do 170 cm. Ovu činjenicu treba uzeti u obzir pri odabiru optimalnog mjesta slijetanja.

Punjene paprike - ukusna i vrlo zdrava poslastica. Postoji mnogo recepata za ovu poslasticu. Svaka domaćica pokušava unijeti vlastitu polet u jelo, učiniti ga individualnim i jedinstvenim. Naoružani poznavanjem najboljih sorti paprika za nadjev, lako možete početi stvarati svoje jedinstveno kulinarsko remek-djelo.

Recenzije

Marija Vladimirovna, 55 godina. Čeboksari

Već dugi niz godina uzgajam paprike u svom vrtu. Probao različite sorte. Najviše voljena paprika "California Miracle". Zreli papar u zrnu ne samo da izgledaju lijepo, već imaju i delikatan slatkasti okus. Pulpa je sočna, stijenke su guste i debele. Ovu sortu koristim uglavnom za nadjev. Moji gosti to obožavaju. Ovu papriku možete koristiti i za salate.

Elena, 34 godine. Novokuznjeck

Toliko volim coockie. Papriku kupujem od provjerenih vrtlara, ili kako ih još zovu farmeri. Pokušao sam skuhati punjene paprike. Prva palačinka, kako kažu, grudasta. Estetski izgled jela ostavio je mnogo za poželjeti. Ali odlučio sam ne stati i otkriti pravi razlog svog neuspjeha. Pokazalo se da je cijeli problem u krivoj sorti paprike. Sada kuham jelo samo od provjerenih sorti: Golden Rain, Atlant i Topolin. Rezultat je uvijek izvrstan!

Eleanor, 31 godina. Moskva

Po zanimanju sam kuhar. Radim u restoranu. Jedno od naših prepoznatljivih jela su punjene paprike. Iz vlastitog iskustva sam se uvjerio da nisu sve sorte prikladne za izradu punjenih paprika. Najbolje je kuhati s povrćem debelih stijenki. Ako jelo servirate odmah nakon kuhanja, onda možete koristiti zaobljeniju papriku, ako je trebate spremiti do zime, u staklenku, bolje je koristiti sorte duguljastog oblika. Jelo od slatke paprike nije samo ukusno, već je i vrlo zdravo, pa preporučam svima da ga probaju barem jednom. Naši posjetitelji su prezadovoljni i ponovno dolaze kušati ovako ukusnu, zadovoljavajuću i vitaminsku deliciju.

Tamara Veniaminovna, 60 godina. Tver

Stalno uzgajam papriku u stakleniku, od nje radim puno raznih jela. Jako volim praviti zalaske sunca za zimu. Paprike sam počela puniti relativno nedavno, po savjetu kćeri. Jednom mi je došla s receptom za slatke paprike iz konzerve s mljevenim mesom i povrćem. Pokušao kuhati. Odlučili su otvoriti staklenku čudesnog soljenja za Novu godinu. Paprike su ukusne. Sada ga radim svake godine. Za šivanje je najbolje koristiti povrće duguljastog oblika kako bi bolje stalo u staklenku. Koristim sorte "Red Spade" i "Bogatyr". Jelo preporučam svima.

Olga Fedorovna, 54 godine. Vladimir

Živim u privatnoj kući. Cijeli život se bavim vrtlarstvom. Uzgajam razne vrste povrća, ali najomiljenija je paprika. Uzgajam ga već 20 godina. Isprva je posadila sadnice u stakleniku, a zatim je počela pokušavati uzgajati sorte za otvoreno tlo. Na moje iznenađenje, bilo ih je ogroman broj. Paprike se izvrsno snalaze na otvorenom. Osim toga, ne morate trošiti energiju na postavljanje staklenika, pokrivanje filmom, provjetravanje gotovo svaki sat. Osim toga, prinos uopće nije patio, već se, naprotiv, povećao. Prošle godine sam skupio rekordnu količinu papra. Postavilo se pitanje: kako spasiti uzgojeni usjev? Odlučila sam malo paprike puniti po susjedovom provjerenom receptu. Kiseli krastavci su bili jednostavno super. Pokupila recept. Sada svake godine rolam punjene paprike po vlastitom receptu.

Inga Veniaminovna, 58 godina. Tomsk

Slatka paprika omiljeno je povrće u našoj obitelji. Stalno ga uzgajam u svom vrtu. Trudim se saditi sorte s različitim razdobljima dozrijevanja kako bih imao vremena za njihovu obradu. Vrlo je zgodno kada usjev ravnomjerno sazrijeva, u nekoliko faza. Rane sorte obično se koriste u salatama od povrća i jedu sirove. Kasnije - koristim za konzerviranje i nadjev. Za konzerviranje možete koristiti bilo koju sortu, ali za nadjev je potrebno odabrati zrna papra s debljim stijenkama. Uvijek se trudim držati se ovog jednostavnog uvjeta pri odabiru paprike. Rezultat je uvijek izvrstan. Cijela obitelj je sretna i puna. Želim vam puno sreće u vašim kulinarskim nastojanjima.

Igor Fedorovič, 64 godine. Abakan

Uzgoj slatkih paprika na mjestu moj je stari hobi. Možemo reći da je ovaj hobi postupno prerastao u nešto više, postao moja strast. Jako volim eksperimentirati pa svake godine uz provjerene sadim nove sorte i hibride. Svake godine nasadi paprike brzo rastu, a s njima i berba. Moja supruga je pronašla izvrstan izlaz iz ove situacije - osim što je pripremala salatu, počela je puniti paprike i kiseliti u staklenke i tako ih čuvati gotovo do proljeća. Tako ukusno i vrlo originalno rješenje učinilo je moj hobi ne samo ugodnim, već i korisnim za cijelu našu obitelj.