Gdje raste avokado i kako izgleda
Sadržaj
Avokado raste u toplim podnebljima. Pripada rodu Perzej, obitelji Lavrov. Sveprisutni lovor također je jedan od njih. Poznato je preko 600 vrsta avokada. Drugi nazivi biljke: "Američka Perzija", "Ulje veznjaka", "Agakat", "Aguacate". Narod ima još čudnije ime - "Aligatorska kruška". Uostalom, plod ima izduženi, kruškoliki oblik i prekriven je grubom, zelenom kožom, koja izgledom podsjeća na kožu krokodila.
Vrijedan avokado je za kuhanje, kozmetologiju, parfumeriju. Voće sadrži aminokiseline, vlakna, željezo, fosfor, kalcij. Prema liječnicima, egzotično voće je korisno za probavne smetnje, kardiovaskularne bolesti i onkologiju.
Kako izgleda biljka avokada?
Avokado je zimzelena voćka. Ima široku krunu. Raste u visinu od 6 do 18 m. Deblo je ravno, promjera 30-60 cm, prema vrhu razgranano. Lišće kopljasto, eliptično, kožasto. Rubovi su šiljasti. Sjajna ploča od lima. Gornja strana je tamnozelena, donja je bjelkasta. Duljina - 35 cm. Listovi su zasićeni eteričnim uljima, sadrže otrovne tvari. Zeleni dio meksičkih sorti miriše na anis. Za kratko vrijeme, avokado baca lišće, ali vegetativni proces ne prestaje, stablo nastavlja rasti. Na to utječu vremenski uvjeti.
Cvjetovi avokada su neupadljivi, mali, dvospolni. Boja latica je svijetlozelena ili blijedožuta. Cvatovi se skupljaju u metlice. Cvjetanje je obično obilno, ali su jajnici pojedinačni. To je zbog složenog procesa oprašivanja. Da biste dobili urod, potrebno vam je nekoliko vrsta avokada da raste na jednom području odjednom. Ali tako da se razdoblja cvatnje tijekom rasta ne sijeku.
Plodovi - kruškoliki, ovalni ili gotovo okrugli. Postoji vrat. Avokado naraste 8-33 cm u dužinu, do 15 cm u širinu. Težina jednog ploda, ovisno o sorti, varira od 50 g do 2 kg. Koža je gusta. Boja je tamnozelena, ljubičasta, žutozelena. Ispod njega je jestiva pulpa. Uljne konzistencije, svijetlo zelene boje, meke teksture. Pulpa ima bogat okus oraha. U središtu ploda - veliko sjeme, ovalnog oblika i duljine 5-6 cm. Sjemenke tvrde, smeđe ljuske.
Kako avokado raste u prirodi
Stablo avokada se lako prilagođava vremenskim uvjetima i lokaciji. Međutim, postoje razlike između sorti:
- zapadnoindijski raste u tropskoj klimi, preferira vlažan i vrući atmosferski režim, osobito tijekom formiranja plodova, cvatnje;
- Gvatemalske sorte rastu u gorju, otpornije su na negativne čimbenike i klimatske promjene;
- Meksički avokado može podnijeti čak i male mrazeve - 4-6 ° C. Raste brzo, ali veličina ploda je mala.
U prirodi, stablo avokada dobro raste na crvenoj glini, vapnencu, vulkanskoj ilovači. Glavna stvar je prisutnost drenaže. Stablo neće preživjeti na pretjerano vlažnom tlu, područjima poplave, čak i privremene. Podzemne vode trebaju biti 9 m ispod površine, tada se korijenski sustav u potpunosti razvija. Što je manje mineralnih soli u vodi, veći je prinos stabla. pH nije bitan. Tlo mora biti labavo, s punim pristupom kisiku.
Bez problema, stablo raste u sjenovitim područjima. Plodovanje je moguće samo na otvorenim površinama s intenzivnom instalacijom. U suhom zraku proces oprašivanja je poremećen, što izravno utječe na prinos. Avokado ne raste dobro na mjestima koja puše hladni vjetrovi.
U kojim zemljama raste avokado?
Botaničari vjeruju da je kultura mogla rasti čak i među starim Grcima. Prvi spomen o njemu pojavio se 1518-1520. Mornari su uspoređivali voće s oguljenim kestenom. Teško je točno odrediti zemlju porijekla stabla avokada. Vjerojatno dolazi s područja modernog Meksika. Asteci su bili sastavni dio nacionalne kuhinje.
Izrael se može smatrati drugom domovinom. Tamo je avokado masovno rastao, pa su mještani počeli prodavati voće. Poznato je da su pomorci donosili voće s američkog kontinenta u Indoneziju, zatim u Brazil, nekoliko stoljeća kasnije - u Australiju, Afriku. Europske zemlje počele su se zainteresirati za egzotičnu kulturu tek u 19. stoljeću.
Prirodno stanište - tropski i suptropski krajevi. Stablo avokada raste u jugoistočnoj Aziji, Filipinima, Peruu, Australiji, Maleziji, Čileu, SAD-u. Novi Zeland, zemlje Srednje Amerike, Karibi, Španjolska nisu iznimka. Svaka regija ima svoju vrstu. Avokado se komercijalno uzgaja u Meksiku. Upravo se meksičko voće može kupiti tijekom cijele godine u Europi.
Raste li avokado u Rusiji
U ljetnoj sezoni avokado se uzgaja i u Rusiji. No, isključivo na obali Crnog mora.
Vrijedi napomenuti da su meksičke sorte prikladne za umjerenu klimu. U Rusiji nema šanse dobiti zapadnoindijsku sortu. Samo ako će stablo rasti u grijanom stakleniku tijekom cijele godine. Koju metodu odabrati: sadnju biljke u otvorenom tlu ili uzgoj u kontejneru određuje se ovisno o vremenskim uvjetima određene regije.
Ako zimi temperatura padne ispod -5-7 °C, potrebno je koristiti posude. Kad zahladi, unose se u staklenike ili tople prostorije i nastavljaju dalje s uzgojem. U ovom slučaju vrijedi uzgajati patuljaste sorte ili ćete morati sustavno obrezati stablo. Stablo brzo raste, pa se preporuča odabrati velike posude ili posude s kotačima. Tada će ga biti moguće slobodno premjestiti, iznijeti na otvorena područja u toploj sezoni.
Rastući izbojci mladog stabla prilično su krhki, pa je potrebna odgovarajuća potpora. Ova podrška će spasiti biljku od deformacije. U prirodi, meksička sorta avokada raste u obliku češera. Obrezivanje se izvodi kako bi se kruna dobila zaobljena kontura. Međutim, kada stablo avokada naraste, rezidba više nije potrebna.
Tijekom sušnog razdoblja potrebno je kontrolirati stanje tla. Ako je tlo na dubini od 25 cm suho, mrvi se, tada morate odmah zalijevati. Kada ima dovoljno padalina, nema potrebe za posebnim vlaženjem.
Preporuča se hraniti avokado 1 put u 3-4 mjeseca. Mineralna gnojiva ili posebni kompleksi optimalni su za hranjenje egzotične vrste. Zrela stabla trebaju umjerenu količinu dušika krajem zime ili početkom ljeta kako bi snažno rasla.
Postoje vrtlari amateri koji su u stanju uzgojiti cijelo drvo iz kamena. Dobri rezultati pokazuju sjemenke iz kupljenih plodova. Samo prethodno provjerite je li voće potpuno zrelo. Avokado brzo raste, ali ne podnosi dobro transplantaciju. Stoga je za sadnju preporučljivo odmah pokupiti veliki lonac.
Prije prve hladnoće plodove je potrebno pobrati, bez obzira na stupanj zrelosti. Prehlađenjem, definitivno će pocrniti i postati neprikladni za jelo. U stakleniku morate stvoriti povoljne parametre temperature i vlažnosti kako bi stablo nastavilo rasti. Prtljažnik možete pokriti pjenastom gumom ili drugom izolacijom. Mlada kultura koja raste na ulici mora biti umotana u materijale koji zadržavaju toplinu.
Sezona avokada
Razdoblje sazrijevanja plodova je 6-18 mjeseci. Ovo dugo razdoblje ovisi o raznolikosti i klimatskim uvjetima područja u kojem raste avokado. Na primjer, pola godine je dovoljno da meksičke sorte sazriju, a gvatemalski plodovi rastu dugo i potpuno su spremni tek nakon 17-18 mjeseci od trenutka oprašivanja. Stablo cvjeta tijekom cijele godine na bilo kojem kontinentu. Na Tajlandu sezona avokada počinje u rujnu-listopadu. Vjeruje se da najukusnije egzotično voće sazrijeva od kolovoza do travnja.
Zanimljivo je da plodovi nastavljaju rasti na granama i dobivaju volumen čak i nakon punog sazrijevanja. I ljubičasti avokado dobiva sočnu boju mnogo prije nego što dosegne zrelost. Do konačnog sazrijevanja ne dolazi dok je egzotično voće pričvršćeno za peteljku, pa nastavlja rasti. Dozrijevanje plodova odvijat će se na sobnoj temperaturi još 10-14 dana nakon propadanja.
Kalifornijsko voće raste i prodaje se tijekom cijele godine, dok se voće s Floride prodaje od jeseni do proljeća. Gvatemalski avokado može se čuvati na temperaturi od + 5-7 ° C do mjesec i pol dana. Prijevoz voća se obavlja na temperaturi od + 4 ° C.
Za komercijalnu prodaju biraju se tvrdi plodovi. Meksičke sorte avokada, naprotiv, zahtijevaju hitnu prodaju, jer gube boju. Izraelski avokado prestaje rasti do studenog. U tom razdoblju najveći dio ulazi na rusko tržište.
Često se nezrelo voće prodaje na tajlandskim štandovima. Čvrsta na dodir, s gustim mesom, a okusom podsjeća na zelenu dinju. Ovaj proizvod treba dosegnuti. Zrelost ploda određena je stanjem stabljike. Na gotovom avokadu prestaje rasti i nestaje, a mjesto ispod njega postaje malo tamnije. Kako bi se proces ubrzao, voće se stavlja u jednu vrećicu s bananama ili jabukama. Kako bi dulje ostala svježa, pospite pulpu duž rezne ravnine sokom od limuna ili limete. Zreli avokado ima okus pirea od zelenog bilja s maslacem i daškom oraha. Plodovi se koriste za pripremu svježih salata, umaka
Zaključak
Avokado raste na visokom zimzelenom drvetu. Unutar ploda ima veliku kost. Smatra se voćem, ali kemijska analiza pokazuje da je egzotični proizvod više poput povrća. Sadržaj šećera u pulpi je pretjerano nizak, ali je energetska vrijednost visoka. Ne izaziva jake okuse. Preferira da avokado raste samoniklo u tropskoj i suptropskoj klimi. Glavne plantaže nalaze se u Indoneziji. Klimatski uvjeti Rusije ne dopuštaju rast drveća i, sukladno tome, uzgoj avokada u industrijskim razmjerima, pa se opskrba voćem vrši iz inozemstva.
