Kada djetetu možete dati špinat i kako ga najbolje kuhati

Za mnoge majke, hranjenje djeteta zdravom hranom pravi je problem - neće se svako povrće svidjeti bebama. Nije tajna da je špinat upravo takav proizvod – ne vole sva djeca njegov blag okus. Provjereni recepti za špinat za dijete pomoći će pripremiti ne samo zdrava, već i ukusna jela.

Prednosti špinata za djecu

Rijetka domaćica nije čula za dobrobiti špinata, ali unatoč tome, jela od njega rijetko se nalaze na našim stolovima. U dječjoj hrani ovo lisnato povrće sve je češće prisutno, jer svojom nutritivnom vrijednošću u najvećoj mogućoj mjeri zadovoljava potrebe rastućeg organizma. Vitamini K, E, PP, C, B, A, elementi u tragovima cink, selen, magnezij, željezo, bakar, jod - ovo je nepotpun popis korisnih tvari sadržanih u ovoj kulturi. Zbog svog sastava blagotvorno djeluje na cijeli organizam:

• normalizira metaboličke procese;
• jača kosti i zube, izvrsna je prevencija rahitisa;
• poboljšava imunitet;
• jača krvne žile;
• pomaže u liječenju anemije;
• usporava starenje stanica;
• normalizira probavu;
• pomaže u smanjenju rizika od raka;
• jača središnji živčani sustav, normalizira metaboličke procese u mozgu.

Osim toga, dobro se apsorbira i ne preopterećuje djetetov probavni sustav. Ovo lisnato povrće spada u dijetalna jela: 100 g stabljika i listova sadrži samo 23 kcal, a zbog prisutnosti dijetalnih vlakana javlja se osjećaj sitosti.

U kojoj dobi možete bebi davati špinat?

Ovo zelje ne spada u alergene proizvode, ali ga, kao i ostalo povrće, treba uvoditi u prehranu dojenčeta postupno, jer može doći do individualne netolerancije. Najbolja dob za početak hranjenja špinatom je 6-8 mjeseci, iako se u Europi uključuje u dječju hranu za 4-6 mjeseci starosti. Trebali biste započeti dodavanjem nekoliko listova uobičajenoj hrani. Kao i kod uvođenja bilo kojeg drugog proizvoda, važno je pratiti individualnu reakciju djeteta. Djeci mlađoj od godinu dana špinat se daje do 2 puta tjedno.

Ako nema kontraindikacija, pedijatri preporučuju uvođenje jela od ovog zelenila prije nego što dijete navrši godinu dana - starija djeca u pravilu teško prihvaćaju okus ovog proizvoda.

Kako kuhati špinat za djecu

Lišće i mlade stabljike dodaju se dječjim jelima u varivo. Pažljivo se sortiraju, operu i izrežu na male komadiće. Dinstati na maslacu u vlastitom soku, ponekad dodati vodu. Špinat se također kuha, kuha na pari ili peče u pećnici. Svježe se koristi za salate i gusta pića, dodaje se umacima.

Prilikom kuhanja jela od špinata treba imati na umu da se toplinskom obradom uništavaju dio vitamina, pa se stavlja na kraju kuhanja. Ali na dubokom smrzavanje povrće zadržava sve hranjive tvari. Zamrznuti špinat se često koristi za kuhanje za djecu. Kako bi se sačuvalo što više hranjivih tvari, bolje ga je dodavati jelima bez odmrzavanja. Treba imati na umu da se ovog smrznutog sastojka tijekom kuhanja dodaje upola manje nego svježeg.

Zdravi recepti za djecu

Špinat se može uključiti kao sastojak u prva jela, salate, priloge, tepsije, gusta pića. Okusom pristaje uz meso, perad, ribu, žitarice, povrće, a sastav vitamina i minerala svako jelo čini korisnijim.

Pire od špinata za bebe

Ovaj osnovni recept za pire pogodan je za najmlađu djecu koja se tek upoznaju s hranom za "odrasle". Može se pripremiti za bebu do godinu dana.

Sastojci:

• 500 g listova špinata;
• 2 sv. l. maslac;
• nešto mlijeka.

Kuhanje:

1. Operite i nasjeckajte zelje.
2. Otopite maslac u loncu s debelim dnom.
3. Stavite špinat i pirjajte 15 minuta u vlastitom soku.
4. Dobivenu masu ohladite i sameljite u blenderu.
5. Zakuhajte mlijeko.
6. U pire dodajte mlijeko i zagrijavajte na laganoj vatri. Stalno miješajte dok se smjesa ne zgusne.

Ovo jelo možete upotpuniti dodavanjem krumpira, tikvica, mrkve, brokule, cvjetače, bundeve ili drugog povrća koje se prvo uvodi u komplementarnu hranu. U pire možete dodati pileću ili mesnu juhu ako je već prisutna u djetetovoj prehrani.

Juha sa špinatom za dijete

Starije dijete, s 2 godine, može napraviti juhu od špinata.

Sastojci:

• 1 litra juhe od mesa, piletine ili povrća;
• 2 srednja krumpira;
• oko 200 g smrznutog špinata;
• 1 mala mrkva;
• sol, začini po ukusu;
• 1 sv. l. sok od limuna;
• 1/3 šalice kuhane riže;
• 1 kuhano jaje;
• kiselo vrhnje za preljev.

Kuhanje:

1. Krompir i mrkvu sitno nasjeckajte, stavite u kipuću juhu i kuhajte 20 minuta.
2. Dodajte začine, rižu, sol i kuhajte još 2 minute.
3. Dodajte špinat i limunov sok. Pirjajte još 5 minuta.
4. Poslužite uz kuhano jaje i vrhnje.

Na temelju toga možete kuhati juhu od povrća bez riže. Za starije dijete, od 3 godine, možete dodati prženje: sitno nasjeckani luk i ribanu mrkvu, prekuhati u biljnom ulju prije dodavanja u juhu.

Nježni soufflé s piletinom

Za godinu dana djeci se može ponuditi špinat kao dio souffléa s piletinom. Ovo povrće pomaže probaviti proteine ​​sadržane u ptici i obogaćuje jelo vitaminima.

Sastojci:

• pola malih pilećih prsa;
• voda za kuhanje piletine;
• 2 sv. l. mlijeko;
• 200 g špinata;
• 1 kokošje jaje;
• 1 sat. l. maslac;
• sol.

Kuhanje:

1. Pileći file skuhajte dok ne omekša u slabo posoljenoj vodi, ohladite, nasjeckajte.
2. Špinat operite i pirjajte u loncu 5-7 minuta.
3. Odvojite žumanjak od proteina, dodajte piletini, pomiješajte piletinu sa špinatom.
4. Istucite proteine ​​i dodajte u smjesu fileta i špinata.
5. Smjesu izlijte u kalup za sufle.
6. Pecite 20 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C.

zeleni smoothie

Ako dijete ne voli povrće, mami će u pomoć priskočiti recept za zdrav smoothie koji se može pripremiti za nekoliko minuta. Smoothieji su s razlogom stekli takvu popularnost: brzi su za pripremu, zdravi i daju vam mogućnost eksperimentiranja sa sastojcima po svom ukusu. Djeci se godišnje može ponuditi, na primjer, takvo zeleno piće:

Sastojci:

• 1 hrpa listova špinata (može se zamrznuti);
• 200 g vode;
• 1 kruška;
• 1 sat. l. sok od limuna;
• 1 sat. l. med (za djecu od 3 godine).

Kuhanje:

1. Smrznuti špinat treba odmrznuti na sobnoj temperaturi.
2. Krušku oguliti, narezati na velike komade.
3. Poprskati limunovim sokom.
4. U blenderu sameljite kriške kruške, špinat, med.
5. Razrijediti vodom do željene konzistencije.

Ovaj koktel je pogodan za hranjenje djeteta od 11-12 mjeseci. Poslužite li takvo smaragdno piće u prekrasnoj čaši, dijete će ga svakako htjeti probati. Osim toga, zgodno ga je ponijeti sa sobom u šetnju kao međuobrok.

Budući da se špinat kombinira s mnogim povrćem i voćem, može se dodati u smoothije, na primjer, s jabukom, bananom, kivijem, limetom, krastavcem, celerom. Kao osnovu pića možete koristiti vodu, mlijeko, jogurt, kefir. Ako dijete nije alergično ni na jednu od komponenti smoothieja, možete ih sigurno umiješati u piće. Mnoge mame radije maskiraju okus zdrave, ali ne omiljene hrane, a smoothieji su jedan od najboljih načina za to.

U koktel možete dodati mljevene zobene pahuljice, prethodno poparene u kipućoj vodi ili vrućem mlijeku, ili kuhanu rižu. Tada će to biti odličan ljetni doručak.

Tepsija

Tepsija je jedno od najčešćih dječjih jela. Postoji mnogo varijanti ovog jela. Dijete od jedne i pol godine može kuhati, na primjer, tepsiju s rezancima i špinatom.

Sastojci:

• 500 g listova ili izdanaka špinata;
• 2 kokošja jaja;
• 2 sv. l. Sahara;
• 1 čaša rezanaca;
• sok od 1 limuna;
• 1 sv. l. maslac.

Kuhanje:

1. Špinat kuhajte u vodi oko 3-5 minuta, ocijedite.
2. Samljeti strojem za mljevenje mesa ili blenderom.
3. Umutiti jaja sa šećerom.
4. Skuhajte rezance, ocijedite.
5. Pomiješajte špinat, rezance i smjesu od jaja i dodajte maslac.
6. Stavite u podmazan oblik i pecite u pećnici zagrijanoj na 180-200°C 15-20 minuta.

Ovaj recept je također lako napraviti s drugim tepsijama od špinata. Rezance je dovoljno zamijeniti kuhanom rižom ili pire krumpirom, gotovo jelo posipati sitno naribanim sirom i novo zdravo jelo za dijete je spremno.

Omlet

Za dijete od 1 godine možete dodati špinat u omlet, a djeca mlađa od 3 godine moraju ga kuhati za par. Ovaj doručak će vas okrijepiti za cijeli dan.

Sastojci:

• 100 g listova špinata;
• četvrtina čaše mlijeka;
• 1 kokošje jaje;
• 1 sat. l. maslac;
• malo soli.

Kuhanje:

1. Opran špinat pirjajte na ulju 10 minuta.
2. Umutiti jaje sa mlijekom, malo posoliti.
3. Dodajte smjesu pirjanom špinatu.
4. Podmažite lonac uljem, ulijte u njega dobivenu masu;
5. Kuhajte 20 minuta na parnoj kupelji s poklopcem.

Kontraindikacije i mjere opreza

Iako je špinat iznimno zdrava namirnica, njegov sastav nije toliko bezopasan. Pri korištenju u dječjoj hrani treba imati na umu da se u starim listovima nakuplja oksalna kiselina koja je štetna za djetetov organizam, stoga svakako birajte samo mlade izdanke i listove do 5 cm duge ili jelima koja se koriste dodajte mliječne proizvode. neutralizirajte ga - mlijeko, maslac, vrhnje.

Svježe lišće i izdanci čuvaju se u hladnjaku ne više od 2-3 dana, jer tijekom dužeg skladištenja oslobađaju štetne soli dušične kiseline.

Djeca s bolestima bubrega, problemima s jetrom, metaboličkim poremećajima ne smiju jesti jela sa špinatom. Ako imate kronične bolesti, bilo bi korisno konzultirati se s pedijatrom.

Zaključak

Recepti za špinat za dijete pomoći će mami da diverzificira jelovnik ukusnim i zdravim jelima. Među brojnim opcijama za pripremu ovog povrća sigurno će se naći i one koje će se svidjeti bebi, a dodavanjem u poznata jela značajno će povećati njihovu nutritivnu vrijednost. Redovita konzumacija špinata uz jednostavne mjere opreza donijet će iznimne dobrobiti organizmu djeteta u rastu.

Članci o toj temi "Kada djetetu možete dati špinat i kako ga najbolje kuhati"

Kada možete dati naranču djetetu do godinu dana

Kada i kako je najbolje sakupljati viburnum

Kada možete dati naranču djetetu do godinu dana

Kada i kako je najbolje sakupljati viburnum