Može li se jesti kora mandarine i kako je koristiti

Kore mandarine se mogu jesti, kao i lijek (za nesanicu, disbakteriozu, gljivice noktiju i druge patologije). Zest se koristi kao kozmetički proizvod za izbjeljivanje noktiju i pomlađivanje kože. Može se koristiti i u dekoraciji, kao osvježivač i kao prirodni insekticid.

Sastav kore mandarine

Korica je gornji sloj kore mandarine (bez bijelog sloja). Ona je ta koja ima atraktivnu boju i jaku aromu. Miris daje eterično ulje mandarine (1-2% masenog udjela), sastav uključuje:

• jednostavni ugljikohidrati (saharoza, fruktoza);
• citral;
• aldehidi (uključujući kapril);
• ester antranilne kiseline (daje aromu citrusa);
• limonen;
• antioksidansi;
• niži alkoholi.

Uz eterično ulje, kora mandarine sadrži narančaste i žute organske pigmente (uključujući karoten). Ima ga i u drugim namirnicama narančaste boje, poput mrkve, bundeve, dinje.

Koliko kalorija ima kora mandarine

Prednosti i štete kore mandarine određuju se ne samo sastavom, već i nutritivnom vrijednošću.

Kora mandarine nije ništa manje korisna od samog voća

Ovo je prilično visokokaloričan proizvod - 97 kcal na 100 g (svježe). To je 2 puta više od samog voća (42 kcal na 100 g). Nutritivna vrijednost za istu težinu:

• proteini - 1,5 g;
• masti - 0,2 g;
• ugljikohidrati - 14,5 g.

Kalorični sadržaj kore mandarine je zbog visokog sadržaja ugljikohidrata. No, korica se konzumira u malim količinama, pa ni na koji način neće utjecati na višak kilograma. Na primjer, ako stavite 30 g u čaj, kalorijski sadržaj bit će manji od 30 kcal (s ukupnim dnevnim unosom od 1600-2000 kcal).

Je li moguće jesti koru mandarine

Kora mandarine se može jesti, ali samo od zdravih, temeljito opranih plodova. Da biste dobili čistu zest, morate:

1. Operite mandarine.
2. Uronite u kipuću vodu (po želji).
3. Skinite gornji sloj oštrim nožem s tankom oštricom (bez bijelog filma).
4. Sitno nasjeckan na komade.

Možete raditi i sa sitnim ribanjem. Tada je dovoljno naribati samo gornji sloj i staviti koricu da se suši ili je odmah koristiti u čaju ili drugim napitcima.

Prednosti kore mandarina

Prednosti kore mandarine za tijelo su blagotvoran učinak na različite organske sustave. zest:

• smanjuje krvni tlak;
• smanjuje razinu glukoze u krvi;
• snižava temperaturu
• pomaže u liječenju bronhitisa;
• potiče sintezu želučanog soka, što olakšava probavu;
• pomaže u rješavanju nesanice i živčane napetosti;
• pomaže u uklanjanju oteklina;
• poboljšava protok krvi;
• povećava učinak lijekova protiv bolova;
• uključeni u prevenciju raka;
• čisti krvne žile od nakupina kolesterola;
• potiče sagorijevanje masti, što je važno kod gubitka težine;
• ima imunostimulirajući, protuupalni, antiseptički učinak.

Njegova uporaba dovodi do buđenja seksualnih osjećaja, a također tonizira tijelo.

Upotreba kore mandarina

Korica mandarine je vrlo korisna pa se koristi i u medicinske i u kulinarske svrhe. Kora se također koristi u kozmetologiji, vrtlarstvu, pa čak i u dekoru.

U kuhanju

Kora mandarine ima ne samo zanimljivu aromu, već i pikantan okus. Slatko-kiselkastih je tonova i blago gorkog okusa. Miris i okus su dobro izraženi pa se kora koristi u malim količinama.

Korica se dodaje pecivu, koristi se za pripremu čaja i drugih pića

Glavni smjerovi upotrebe:

1. Kao mirisni dodatak tijestu, kao dekor.
2. Za bezalkoholna i alkoholna pića, uključujući čaj ili kavu.
3. Za pekmez ili pekmez.

Stoga morate vrlo pažljivo ukloniti koricu.

Od kore možete napraviti kandirano voće. To će zahtijevati sljedeće sastojke:

• mandarine za piling - 300 g;
• šećer - 300 g;
• voda za sirup - 150 ml.

Recept:

1. Operite voće.
2. Oguliti.
3. Potopite ga u slanu vodu 8-10 sati.
4. Ocijedite u cjedilu, pustite da se tekućina ocijedi.
5. Ulijte vodu u lonac i dodajte koru mandarine. Tekućina mora pokriti proizvod.
6. Kuhajte 5-7 minuta na laganoj vatri.
7. Ocijedite u cjedilu, ostavite da se ohladi.
8. Izrežite na trake širine 6-8 mm.
9. Od šećera i vode napravite sirup.
10. Bacite koru u slatki sastav i kuhajte oko sat vremena. Za to vrijeme tekućina bi trebala prokuhati.
11. Pospite kandirano voće na papir i ostavite da se osuši.

Slatkiše od kore citrusa čuvajte u staklenoj posudi

U ljekovitim cjelinama

Korisna svojstva kore mandarine našla su svoju primjenu u tradicionalnoj medicini:

1. Za uklanjanje nesanice i ublažavanje živčane napetosti: 100 g kore mandarine staviti u 2 litre kipuće vode, ostaviti 1 sat, procijediti. Ulijte u toplu kupku prije spavanja.
2. Za prevenciju disbakterioze: prašak od kore mandarine dodaje se žličicu u bilo koje jelo, na primjer, kašu, jogurt ili kajganu.
3. Za liječenje gljivica na noktima: trljajte ploče svježom korom mandarine nekoliko puta dnevno.

U kozmetologiji

Eterično ulje i druge korisne komponente blagotvorno djeluju na kožu, kao i na ploče nokta. Koriste se u fitokozmetici i kućnim receptima, na primjer:

1. Maska za lice: dobivenu koricu izgnječiti u blenderu dok se ne dobije prah. Mora se uzeti u količini od 1 žličice. l., dodajte 1 žumanjak i 1 žličicu. l. kiselo vrhnje 15-20%. Sve dobro promiješajte i nanesite na lice 20 minuta.
2. Za izbjeljivanje ploča nokta mogu se svaki dan trljati korom, a bolje je to učiniti 2-3 puta.
3. Kora mandarine se zgnječi u prah, doda se malo tople vode i dobije se gotov piling. Utrlja se u tijelo nakon tuširanja. Zahvaljujući ovom postupku koža će postati mekša i privlačnija.

U dekoru

Osušena kora se također koristi za ukras, na primjer, može se napraviti od nje:

• ruže;
• vijenac;
• Božićni vijenac;
• svijećnjak.

U ove svrhe, bolje je uzeti koru velikih mandarina ili naranči.

Od kore citrusa i drugih ukrasnih elemenata možete napraviti zanimljivu novogodišnju vijenac

Kod kuće

Kore mandarine također se koriste kod kuće, na primjer:

1. Osvježivač zraka (korica od četiri voća, 2 žlice. l. ocat 9%, 1 sat. l klinčića i 4-5 g cimeta i vanilina). Sameljite, pomiješajte sastojke i zakuhajte u 1-2 litre vode. Ohladite i ulijte u zdjelice, stavite na prozorsku dasku, na stol.
2. Izrežite koricu u kalupe, osušite, napravite rupe na vrhu i provucite konac ili vrpcu - dobivate originalne božićne igračke.
3. Korica se može temeljito obrisati na dasci za rezanje (po mogućnosti pulpom od mandarine). Zahvaljujući tome, svi neugodni mirisi će odmah nestati.

Primjena u vrtu

Kora mandarine, naranče i drugih agruma koristi se kao organsko gnojivo. Štoviše, za to nije potrebno dobiti zest - možete uzeti sredstva za čišćenje, izrezati ih i zakopati u tlo na plitku dubinu (5-7 cm). Također se mogu baciti u kompostnu jamu zajedno s lišćem, izbojcima i drugim organskim materijalima. Postupno se razgrađujući, kora ispušta dušične tvari koje potiču rast drugih biljaka.

Druga mogućnost je korištenje infuzije na koru mandarine za suzbijanje lisnih uši, tripsa i drugih štetnika:

1. Uzmite sredstva za čišćenje od šest plodova.
2. Ulijte toplu, ali ne vruću vodu (1 l).
3. Inzistirati na tamnom mjestu 6-7 dana.
4. Procijedite, dodajte 2 litre vode i veliku žlicu tekućeg sapuna.
5. Poprskajte lišće i izbojke.

Pića od mandarina

Od kore mandarine možete napraviti zanimljive napitke. Primjerice, dodaje se u čaj, pa čak i kavu kako bi obogatio okus. Također, na temelju korice pripremaju se dekocije i infuzije od kojih možete napraviti bilo koja blagdanska pića.

Čaj

Za pripremu jedne čaše čaja uzmite prstohvat nasjeckane kore mandarine. Standardni recept:

1. Pomiješajte sastojke u čaši ili čajniku.
2. Ulijte kipuću vodu.
3. Zatvorite keramičkim poklopcem i ostavite da se kuha 15-20 minuta.

Redovita konzumacija čaja s korom poboljšava imunitet

Uvarak

Za pripremu uvarka uzmite 10 dijelova vode na 1 dio kore, na primjer, 100 g nasjeckane kore mandarine na 1 litru vode. Uputa je jednostavna:

1. Stavite vodu na vatru.
2. Nakon prokuhanja stavite prethodno natrganu koru mandarine.
3. Kuhajte na umjerenoj vatri oko 30 minuta. Poklopac mora biti zatvoren.
4. Pustite da se kuha. Nakon toga, piće se mora ohladiti na sobnu temperaturu.

U dobivenu juhu dodaje se šećer (ili med), kao i limunska kiselina po ukusu. Ohlađeno piće može se koristiti kao izvorna sorta limunade.

Infuzija

Na temelju zgnječene kore mandarine možete pripremiti i alkoholnu infuziju. Trebat će vam sljedeći sastojci:

• korica - 25 g;
• votka - 0,5 l;
• šećer 120-150 g;
• voda - 350 ml.

Upute za pripremu tinkture:

1. Samljeti koru mandarine na bilo koji prikladan način.
2. U lonac ulijte 350 ml vode, zakuhajte.
3. Otopiti šećer, promiješati.
4. Kombinirajte s votkom.
5. Pospite nasjeckanom korom mandarina.
6. Zatvorite posudu i stavite je na tamno mjesto tjedan dana, povremeno protresite.
7. naprezanje.

Šteta kore mandarina i kontraindikacije

Glavna šteta za koru mandarine je zbog činjenice da pesticidi i druge štetne tvari dolaze na nju. Ako voće ima neprirodan sjaj, zelene mrlje, pukotine i druga oštećenja, ne biste ga trebali kupiti.

Istodobno, čak i ekološki prihvatljiva zest je kontraindicirana za uporabu:

• osobe koje pate od alergija;
• bolesnici s gastritisom, ulkusom, kolitisom i drugim patologijama probavnog sustava;
• osobe s bubrežnom bolešću.

Liječnici savjetuju trudnicama i dojiljama da koriste piling s oprezom.

Zaključak

Kore mandarina vrijedan su izvor eteričnog ulja i antioksidansa. Stoga se mogu koristiti ne samo za hranu, već i kao lijek. Na temelju zest-a pripremaju se peciva i pića. Kora se također koristi u kućanstvu i vrtu.

Članci o toj temi "Može li se jesti kora mandarine i kako je koristiti"

Kore mandarine za kašalj: kako koristiti, recenzije

Zašto kora na stablima jabuke puca - što učiniti i kako liječiti citosporu

Kore mandarine za kašalj: kako koristiti, recenzije

Zašto kora na stablima jabuke puca - što učiniti i kako liječiti citosporu