Prednosti jestivog fizalisa
Sadržaj
Većina vrtlara u središnjoj Rusiji poznaje fizalis kao isključivo ukrasnu biljku. Ali ovaj srodnik poznate rajčice također ima jestive sorte. Jestivi fizalis se može jesti i svjež i iz konzerve. Postoji nekoliko popularnih sorti ove kulture, svaka sorta ima svoje obožavatelje.
Kako razlikovati fizalis jestive i nejestive
Razlikovanje jestivog od ukrasnog fizalisa prilično je jednostavno. Čim dođe do procesa zrenja, ukrasne sorte dobivaju neugodnu, otrovnu, svijetlo narančastu boju. Jestivi fizalis obično ima blijeđu svjetiljku. Unutar svjetiljke, jestiva sorta ima izravno malu bobicu, koja se može jesti bez ikakve temperaturne obrade. Boja jestive bobice može biti različita, na primjer, šljiva. Tu su i narančasti i svijetložuti plodovi.
Kako izgleda Physalis jestivi?
Physalis ima dva potpuno jestiva oblika. Prvi je povrće, drugi bobičasto voće. Plodovi biljnog fizalisa izgledaju kao žuto-zelena rajčica. Mesnati, srednje veličine. Grmovi su visoki i vitki, kao i svi usjevi velebilja.
Stabljike mogu varirati i biti granate ili puzave. Duljina stabljike doseže 120 cm. Listovi ovalni, s nazubljenim rubovima. Na jednoj biljci formira se do 200 plodova, ovisno o vremenskim i plodnim uvjetima.
Gdje raste Physalis jestivi?
Za uzgoj jestivog fizalisa potrebna vam je vapnenačka zemlja. Ako je tlo kiselo, onda fizalis neće rasti. Tijekom dana biljka zahtijeva sunce. A također za dobru žetvu, morate izbjegavati višak vlage.
Ako nema viška vlage, korov, dovoljno sunca, biljka će dati dobru i bogatu žetvu. Važno je da ima dovoljno sunčeve svjetlosti pri uzgoju i njezi fizalisa.
Kako raste Physalis jestivi?
Uzgajajte rijetko povrće pomoću presadnica. Prilikom sadnje treba imati na umu da se biljka najčešće snažno grana, što znači da će biti potrebno posaditi u zemlju na udaljenosti od najmanje 50 cm jedna od druge i u šahovskom uzorku. Tada se grmlje neće međusobno ometati. Važno je da se različite sorte fizalisa ne smiju kombinirati na jednom području. Štoviše, svaka sorta i sorta zahtijevaju vlastitu njegu.
Sorte fizalisa jestive
Prije sadnje jestivog fizalisa morate odabrati najprikladniju sortu. U uzgoju su najčešće sljedeće vrste jestivog fizalisa:
- peruanski. Sorta bobičastog voća ugodnog slatkog okusa i mirisa. Uglavnom se koristi za izradu slastica.
- Ananas. Bobice Physalisa ove sorte su male, okusa poput ananasa.
- Grožđica. Sorta, kada se osuši, postaje slična grožđicama. Koristi se ne samo sušeno i osušeno, već i svježe. Ima okus citrusa.
- Moskva rano. Sorta povrća, uspješno korištena za konzerviranje. Rano zreli plodovi težine do 80 g.
- meksička rajčica. Najčešći među vrstama povrća. Grmovi su visoki, plodovi imaju žućkastu nijansu. Koristi se u salatama i džemovima.
- Ground Gribovski. Produktivna sorta otporna na hladnoću. Plodovi zelenkaste nijanse srednjeg zrenja.
Prilikom odabira određene sorte važno je pažljivo proučiti uvjete uzgoja i sadnje.
Što je korisno physalis jestivo
Physalis jestivi ima mnoga korisna svojstva zbog vitamina i minerala koje sadrži.
Plodovi zrele biljke sadrže:
- velika količina vitamina C, pomaže u liječenju zaraznih i prehlada;
- nikotinska kiselina, koja pomaže u snižavanju razine kolesterola u krvi i bori se protiv ateroskleroze;
- kalij, koji smanjuje pritisak, uklanja višak tekućine i ublažava oticanje;
- beta-karoteni, likopen – smanjuju rizik od raka prostate kod muškaraca;
- B vitamini koji kontroliraju i normaliziraju rad središnjeg živčanog sustava.
Kada se pravilno koristi, fizalis ima koleretski, analgetički, zacjeljivanje rana, antiseptički i diuretički učinak na tijelo. S uspjehom, biljka se koristi za:
- kolecistitis;
- pijelonefritis;
- hipertenzija;
- reumatizam;
- zatvor;
- Botkinova bolest.
Prednosti su i za crijeva, jer povrće poboljšava peristaltiku i normalizira probavni sustav.
Kontraindikacije
Biljka također ima svoje kontraindikacije:
- ne možete piti tečaj duži od 10 dana bez dopuštenja liječnika;
- trudnoća, dojenje;
- gastritis i čir na želucu;
- bolest štitnjače;
- alergijska reakcija.
Ako osoba pouzdano ne zna za alergiju na fizalis, dovoljno je prisjetiti se reakcije hrane na rajčicu. Alergija na njih znači prisutnost i alergiju na physalis.
Uzgoj i njega jestivog fizalisa
Physalis vulgaris je lako uzgajati. Agrotehnika biljke je izuzetno jednostavna. Physalis vulgaris uzgaja se iz sjemena pomoću presadnica.
Prije sadnje sadnica u zemlju potrebno je pripremiti tlo. Morate odabrati sunčano mjesto, jer meksička rajčica ne voli hlad. U tlo treba dodati slabu otopinu kalijevog permanganata. Prilikom kopanja potrebno je dodati pepeo i humus. Tada će tlo postati dovoljno plodno.
Bilo koje kulture velebilja ne mogu se koristiti kao prethodnike, jer koriste slične tvari iz tla i osiromašuju ga. Sjeme brzo klija i u roku od 30 dana nikne mlada biljka.
Može se odmah posaditi u otvoreno tlo, ali u tom slučaju gredice moraju biti prekrivene folijom.
U početku ne biste trebali zalijevati sadnice previše aktivno, jer je u ovom slučaju korijenski sustav podložan propadanju. Kako plodovi ne bi postali previše vodenasti, ne preporuča se zalijevati biljku tijekom formiranja i sazrijevanja usjeva, samo povremeno.
Hranite biljku dva puta tijekom rasta. Za prihranu koristi se otopina kravljeg gnoja u omjeru 1:10.
Biljka ne zahtijeva posebnu njegu. Dovoljno je umjereno zalijevati i pratiti odsutnost korova.
Bolesti i štetnici
Glavne bolesti physalis vulgaris:
- Crna noga - javlja se kod prekomjerne vlage i nedostatka labavljenja tla. U slučaju bolesti, stabljika u korijenu pocrni, a biljka ugine.
- Mozaik - na stražnjici biljke pojavljuju se svijetlozelene mrlje različitih veličina. Biljka se zarazi kukcima, kao i nepravilnim poljoprivrednim postupcima mehanički.
Ako se biljka redovito plijevi, zalijeva i rahli tlo, tada bolesti neće moći nadvladati fizalis, a usjev će biti pun. Osim bolesti, tu su i štetnici, od kojih su neki vrlo zainteresirani za usjeve velebilja:
- Medvedka - oštećuje biljke od samog početka proljeća. Kukac ima izražene noge za kopanje. Prezimi kao ličinka. Da biste se riješili medvjeda početkom lipnja, preporuča se duboko olabaviti prolaze.
- Žičani crvi - nisu opasni sami insekti, već njihove ličinke. Oni grizu korijenski sustav biljke i dovode do njegove smrti. Preporuča se obraditi tlo posebnim sredstvima, kao i postaviti zamke za namamljivanje žičara.
Berba
Physalis sazrijeva postupno. Prvi usjev pojavljuje se i sazrijeva na donjim granama biljke. Ako se ne prikupi na vrijeme, plodovi će pasti na zemlju. Ako je vrijeme suho, tada će na tlu plodovi u pokrivačima dugo zadržati svoja korisna svojstva. U vlažnoj klimi potrebno je odmah prikupiti kako se ličinke i paraziti ne bi mogli popeti u pokrov.
Plodovi mogu podnijeti prve jesenske mrazeve, ali stručnjaci savjetuju berbu prije mraza kako bi plodovi zadržali sva svoja korisna svojstva.
Za dugotrajno skladištenje, plodovi se moraju ubrati u nezrelom stanju. Za skladištenje je potrebno plodove ostaviti u prirodnom "pakiranju".
Kako jesti
Fizalis višegodišnja jestiva može se konzumirati na nekoliko načina. Sve ovisi o sorti. Postoje ukrasne sorte od kojih možete pripremiti pekmez, povrće za konzerviranje i salate.
A također možete jesti i kuhati:
- Physalis slan. Ovaj recept se može pripremiti i odvojeno i od krastavaca. Recept je sljedeći: stavite voće u slojeve sa začinima u staklenku i ulijte salamuru u količini od 60 g soli na litru vode.
- natopljeno povrće.
- kiseli proizvod. Potrebno je marinirati pod istim uvjetima kao i obične rajčice.
- Kavijar od povrća od meksičkih plodova rajčice priprema se propuštanjem kroz stroj za mljevenje mesa i dodavanjem soli, luka, papra po ukusu.
- Kandirano voće se najčešće priprema od bobičastih sorti povrća.
- Džem i pire kako za jednokratnu pripremu tako i za zimnicu.
Ovo povrće jedinstveno je po tome što će se svidjeti i ljubiteljima slatkog i onima koji preferiraju zdraviju kuhinju. U salatama jestivi fizalis ima svoj ugodan okus i s niskim udjelom kalorija privući će ljubitelje zdrave prehrane.
Zaključak
Ljudi su davno počeli jesti fizalis koji je jestivi. Ovo je zdrav proizvod koji sadrži veliku količinu vitamina i minerala. Uzgajati ga u zemlji nije ništa teže od jednostavne rajčice. O sadnji će se moći pobrinuti i vrtlar početnik, koji će na kraju dobiti korisnu biljku s puno ljekovitih svojstava.
