Sadržaj
Ime: | Entoloma sepium |
latinski naziv: | Entoloma sepium |
vrsta: | Uvjetno jestivo |
Sinonimi: | Entoloma svijetlo smeđa, Entoloma blijedo smeđa, Podryuchnik, Blackthorn |
Sistematika: |
|
Entoloma sepium pripada obitelji Entoloma, gdje ima do tisuću vrsta. Gljive su poznate i kao entoloma svijetlosmeđa, odnosno blijedosmeđa, trn, pomelnitel, podslivnik, u znanstvenoj literaturi - ružičasta ploča.
Gljive su prilično uočljive zbog svoje velike veličine i svijetle boje na pozadini trave i mrtve šume. Izvana se također razlikuju po sličnosti s russulom.
Blijedosmeđi entolom ima velike kape od 3 do 10-14 cm. Poluzatvorena od početka razvoja, jastučna kapica se postupno širi. Kada se vrh poveća, otvori, tuberkul ostaje u sredini, granica je valovita, neravna.
Ostali znakovi Entoloma sepium cap:
Visoka noga Entoloma sepium, do 3-14 cm, široka 1-2 cm, cilindrična, pri dnu deblja, može se savijati, nestabilna na leglu. Mladi su ispunjeni pulpom, a zatim šuplji. Male ljuskice na uzdužnoj vlaknastoj površini. Boja sivkasto kremasta ili bijela.
Entoloma blijedo smeđa - uvjetno jestiva. Jedite gljive, kuhane 20 minuta, za prženje, kiseljenje, kisele krastavce. Juha se ocijedi. Primjećuje se da su ove gljive ukusnije kisele.
Tanjurić koji voli toplinu, rijedak u Rusiji. Rasprostranjen u planinskim područjima Azije: Uzbekistan, Tadžikistan, Kazahstan, Kirgistan. Raste na leglu listova, mrtvom drvetu, u vlažnim prostorima, pod ružičastim voćkama: šljiva, trešnja, trešnja, marelica, glog, trn.
Entoloma sepium, ovisno o stupnju boje, je zbunjen:
Entoloma sepium je cijenjena u području rasprostiranja zbog dobrog volumena plodišta. No, u literaturi se napominje da se vrsta može pomiješati s mnogim neistraženim entolomima koji sadrže toksine. Stoga ga skupljaju samo iskusni berači gljiva.