Gužva u redu: fotografija i opis
Sadržaj
| Ime: | U redu je gužva |
| latinski naziv: | Lyophyllum dekaste |
| vrsta: | Uvjetno jestivo |
| Sinonimi: | Lyophyllum prepun, Row grupa |
| Tehnički podaci: |
|
| Sistematika: |
|
Gomilica pripada obitelji Lyophyllum, rodu Lyophyllum. Plodišta im rastu prilično čvrsto, teško ih je razdvojiti. Uvjetno jestiv pogled.
Gdje rastu natrpani redovi
Prepuna lopatica Lyophyllumdecastes - kasna gljiva. Razdoblje plodonošenja počinje krajem kolovoza i traje do studenog. Ova sorta se može naći u borovim, listopadnim šumama, vrtovima, parkovima, livadama, uz ceste, u ljekovitom bilju.
Rastu uglavnom u brojnim skupinama, pokušavajući rasti zajedno s bazama ili nogama. Birajte mjesta gotovo posvuda. Rijetko rastu same. Gljiva je česta u umjerenom pojasu. Dostupan u Japanu, na Dalekom istoku, u skandinavskim zemljama.
Kako izgledaju krcati redovi
Fotografija jasno pokazuje vanjske znakove prenatrpanog veslanja, opis nadopunjuje karakteristike gljive.
Šešir reda je natrpan velik, doseže promjer od 15 cm. U ranim danima, oblik podsjeća na jastuk s konveksnim rubom. Kako sazrijeva, postaje spljošten, često gubi svoju geometrijsku ispravnost. Rub je omotan prema van, dobiva valovitost. Površina gornjeg dijela je sivosmeđa, prljavobijela. Boja u sredini kapice je nešto svjetlija nego duž ruba. Nakon kiše ili u vlažnoj šumi koža postaje ljepljiva, sluzava, ponekad prekrivena tamnim ljuskama. Često se na šeširu nalaze komadići prljavštine koja naviru.
Veslačka noga je čvrsta, duga, cilindričnog je oblika. Naraste od 4 do 11 cm. Primjetno je zadebljanje na samoj bazi. Debljina 0,5-1,5 cm. Boja donjeg dijela varira od bijele do sive. Površina je glatka. Pulpa je gusta. U pravilu, gljive rastu zajedno s nogama, pa su uvijene, deformirane, srasle.
Zbijena redovna struktura vlaknasta, brašnasta. Meso je svijetlosmeđe. Ima karakterističan miris "reda". Ispod šešira se nalazi himenofor. Često se nalaze bijele ploče. Priložene su ili besplatne. Sporeni prah je također bijeli.
Je li moguće jesti prepune redove
Crowned rowweed je jestiva gljiva, ali niske kvalitete. Ova sorta ima prilično gustu pulpu, pa nije popularna.
Okusne kvalitete gljiva ryadovka gužva
Zbog visokog sadržaja proteina u pulpi, gljiva je potpuna zamjena za pileće meso. Pulpa nema izraženi zaostatak. Okus sličan piletini. Za kuhanje preporuča se koristiti mlade redove natrpane. Ovu sortu možete pripremiti u bilo kojem obliku.
Korist i šteta za tijelo
Gljive imaju blagotvorna, ljekovita svojstva za tijelo. Sve zahvaljujući kemijskom sastavu plodišta. Klitocin i fomecin uništavaju patogene mikroorganizme, stanice raka, djelujući kao antibiotik. Osim toga, pretrpani redovi sadrže:
- proteini;
- celuloza;
- ugljikohidrati;
- masti;
- glukoza, fruktoza;
- vitamini: A, B, C, D2, D7 i PP;
- minerali kalij, kalcij, bakar, natrij, fosfor, mangan, cink, željezo, selen;
- polisaharidi;
- aminokiseline;
- ergosterol.
Vjeruje se da redovita uporaba prepunih redova poboljšava imunitet, pozitivno djeluje na gastrointestinalni trakt, potiče regeneraciju jetrenih stanica, pomaže u uklanjanju toksina i toksina. Pozitivne kvalitete šumskog bilja tu ne prestaju. Također aktiviraju rad kardiovaskularnog sustava, normaliziraju šećer u krvi, broj otkucaja srca.
Kemijskom analizom pulpe utvrđena su glavna svojstva gljiva:
- antibakterijski;
- protuupalno;
- antivirusno;
- antioksidans;
- imunomodulirajuće.
Ne možete ih koristiti s pankreatitisom, niskom kiselošću, disfunkcijom žučnog mjehura. Sirovi redovi dovode do crijevnih poremećaja. Stari primjerci čine više štete nego koristi.
Lažni dvojnici
Uzimajući u obzir karakterističan način rasta, ove je gljive teško zamijeniti s drugim vrstama. Međutim, još uvijek postoje blizanci.
Red spojen. Veličina šešira 3-8 cm. Jastučastog oblika, konveksnog oblika. Rubovi su presavijeni. Boja gornjeg dijela je bijela, žuta je rjeđa. Središte je malo tamnije. Pulpa je lagana. Miris je slab. Ploče česte, tanke. Maksimalna visina nogu 7 cm. Struktura je gusta, tvrda, vlaknasta. Stopala su često pretrpana ili deformisana. Nalazi se u obliku agregata nekoliko biljaka. Počinje davati plodove u kasno ljeto. Raste na šumskim čistinama, uz puteve. Odabir rijetkih područja. Preferira siromašna tla.
Gljiva se smatra jestivom, ali je, prema riječima ljudi koji su je probali, bezukusna. Nedavno je u testovima klasificirana kao nejestiva, čak i otrovna vrsta. Nalazi se u velikim skupinama.
Zadimljeno veslanje, slično gustom veslanju u grupnom načinu rasta. Boja šešira siva. Njegov oblik je drugačiji: polukružni, spljošten, utisnut. Sve ovisi o dobi biljke. Pulpa je bijela, tvrda, gusta. U zrelom stanju dobiva labavu strukturu. Ima lagani voćno-cvjetni miris. Noga je debela, batinasta. Boja dimno siva.
Ova vrsta raste u mješovitim šumama, šumama smreke, vrtovima. Razdoblje plodova počinje u kolovozu-listopadu. Formira krugove i retke kada se pojavi.
Gljive se mogu zamijeniti s drugim lamelarnim sortama koje rastu zajedno. Među njima spominju gomilu kolibiju, livadsku medonosnu agaricu, ljušteni red.
Pravila prikupljanja
Planinarenje u šumi bolje je organizirati rano ujutro. U večernjim satima potragu će otežavati loša vidljivost. Nožem izrežite noge ispod podloge tako da micelij ostane u zemlji. Za berbu su prikladne košara, vreća, kanta. Šumske biljke imaju gustu pulpu, tako da se ne lome tijekom transporta. Svaki primjerak treba očistiti od pijeska i suhog otpada.
Vrijedno je biti izuzetno oprezan da ne pobrkate jestivu sortu s vanjskim sličnim lažnim blizancima. Preporuča se preispitati kod kuće, razvrstati darove šume. Mlade gljive pogodne su za daljnju obradu.
Kako kuhati prenatrpane redove
Ova vrsta je uvjetno jestiva, stoga se smije koristiti samo nakon toplinske obrade. Gljive se moraju kuhati 15 minuta u čistoj vodi. Tako se uništavaju sve opasne tvari.
Recept za pravljenje prepunog reda:
- Očistite, isperite pod tekućom vodom.
- Stavite u zdjelu i posolite.
- Kuhajte 40 minuta na srednjoj vatri.
- naprezanje.
- Dodajte biljno ulje, luk, izrezan na pola prstena.
Ova vrsta se također može soliti, pržiti, kiseliti, kao i druge jestive lamelarne sorte. Okus veslanja često se uspoređuje s gljivama bukovača.
Zaključak
Puni red je gljiva kasnog zrenja. Pojavljuje se u šumama, vrtovima krajem ljeta. Voće do kraja jeseni. Rasprostranjen u mješovitim šumama diljem Rusije. Berači gljiva često koriste pogled za kiseljenje. U procesu prikupljanja, posebnu pozornost treba obratiti na vanjske znakove gljivice, kako je ne bi zamijenili s lažnim blizancima.
