Hrastov češnjak: fotografija i opis
Sadržaj
| Ime: | Hrastov češnjak |
| latinski naziv: | Marasmius prasiosmus |
| vrsta: | Uvjetno jestivo |
| Sinonimi: | Hrastovo ložište |
| Tehnički podaci: |
|
| Sistematika: |
|
Na zemlji raste više od 200 tisuća vrsta jestivih i nejestivih gljiva. Nasadi češnjaka obitelji Negniyuchnikov također zauzimaju svoju nišu među njima. Svi su međusobno slični, neupadljivi, izvana neupadljivi. Hrastov češnjak - mala gljiva ove obitelji, koja se može naći u jesen u šumama Rusije, gdje rastu hrastovi.
Kako izgledaju režnjevi češnjaka
Hrastov češnjak ističe se među gljivama svojom malom veličinom, uvjetima uzgoja, tamnokrem batom i mirisom češnjaka koji se širi šumom.
Opis kape
Šešir u prvoj fazi sazrijevanja je konveksan. U ovom trenutku izgleda kao zvono. Tada postaje konkavno-konveksan, a na kraju zrenja - potpuno bezbojan. Rubovi su lamelarni, s vremenom postaju poderani, blago rebrasti. Ploče su česte, prianjajuće, krem boje. Samo u sredini su prljava, tamnocrvena mjesta. mali promjer kapice. Njegove maksimalne dimenzije mogu doseći 4 cm. Ali to se rijetko događa. Tipični promjer - od 2 do 3 cm.
Opis noge
Noga je blago zakrivljena, doseže 8 cm i ima kremastu nijansu na vrhu. Na dnu se mijenja u tamno smeđu. Ovaj dio noge je tvrd, s bijelim paperjem u podnožju, koji prelazi u micelij.
Je li gljiva jestiva ili nije?
Ovaj agaric je jestiv. Njegovi se klobuci mogu pržiti ili kiseliti. Za sakupljanje dovoljne količine češnjaka potrebno je dosta vremena, čak i u sezoni kada je šuma doslovno posuta ovom gljivom.
U sušenom obliku ima aromu češnjaka, pa se uglavnom koristi kao začin. Posebno cijenjen u francuskoj kuhinji.
Gdje i kako raste
Gljiva češnjak raste u hrastovim šumama ili mješovitim šumama. To je zbog činjenice da se micelij ili micelij širi na opal listova ispod stabala hrasta. Područje distribucije u Rusiji - njezin europski dio. Pojavljuju se u jesen, tijekom vlažnog razdoblja na temperaturama ispod 10 ºC, od listopada do studenog. Na mjestima gdje se pojavljuju, šumom se širi postojana začinska aroma.
Blizanci i njihove razlike
Blizanci uključuju veliki češnjak i obični češnjak.
Prva vrsta je po izgledu slična hrastovom, ali ima značajne razlike:
- veliki šešir doseže 6,5 cm;
- noga je smeđa, dolje crna, visoka, 6-15 cm;
- raste u Europi, gdje raste bukva.
Jestivo, koristi se prženo i ukiseljeno ili kao začin. Ali okus je malo inferiorniji od drugog češnjaka.
Češnjak raste u šumama s glinenim ili pjeskovitim tlom i preferira suha mjesta. Može se zamijeniti s livadskim gljivama, iako potonje ne ispuštaju miris češnjaka i luka. Jestiv nakon prženja ili mariniranja, kuhari ga koriste kao začin.
Zaključak
Hrastov češnjak zbog svoje male veličine i neatraktivnog izgleda ostaje nepoznat mnogim beračima gljiva. U međuvremenu, ima ugodan okus, visoku kulinarsku vrijednost: daje okus gljiva i češnjaka prvom i drugom jelu.
