Čips od bundeve u pećnici, u sušilici, u mikrovalnoj pećnici

Čips od bundeve - ukusno i originalno jelo. Mogu se kuhati i slane i slatke. Postupak koristi isti način kuhanja. Međutim, na izlazu jela imaju različite okuse - ljuto, ljuto, slano, slatko.

Kako napraviti čips od bundeve

Gotovo sve vrste povrća prikladne su za grickalice.

Ne preporučuje se kupnja rezanog povrća. Budući da je rok trajanja dug, preporučljivo je kupiti cijelu bundevu i izrezati je kod kuće. Za čips i druga jela od bundeve koriste se sljedeće sorte:

1. Butternut tikva.
   
   Karakterizira ga kruškoliki ili "gitarski" oblik. Ima tanku, blijedo narančastu kožu. Ovo je najslađe povrće. Pulpa je sočna, "šećerna", ali nije vodenasta, bogate narančaste boje. Aroma muškata, sjemenke se nalaze u najširem dijelu. Njihov je broj mali, pa se ne koriste puno. Povrće je idealno za pripremu slatkih jela. Ne sadrži kolesterol. Izvrsna opcija za kuhanje čipsa od bundeve u pećnici za mršavljenje. Kratak rok trajanja u usporedbi s drugim sortama.

1. bundeva s velikim plodovima.
   
   Ovo je najveća vrsta. Plodovi su svijetlo narančasti, zaobljeni, s bjelkastim "kriškama". Peel srednje debljine. Meso narančasto, suho. Postoji nenametljiva aroma dinje. Sjeme se nalazi u sredini. Prave ukusne sjemenke. Koristi se za kuhanje u većini recepata kao svestrano. Od ove sorte možete kuhati čips od bundeve u električnoj sušilici.

1. sorta tvrde kore.
   
   Njihov duguljasti oblik podsjeća na tikvice. Koža je vrlo tvrda i teško se rezati. Meso je blijedo narančasto, bez specifične arome. Ovo je sorta "svježe" bundeve. Sjemenke zauzimaju većinu povrća - sočne, mesnate. Koristi se za borbu protiv bučinog ulja, u kulinarstvu. Bundeve debele kože uzgajaju se za sjemenke. Raznolikost sjemena "gymnosperm", u samom plodu se formiraju bez ljuske.

Ako čips od bundeve pripremate u dehidratoru, može se koristiti za razne vrste ukrasa, kuhanje jela bez mesa. Stoga, prije nego što napravite praznine, morate odrediti kakav okus grickalice trebate dobiti na kraju. To je glavna tajna u pripremi početnog proizvoda.

Kako napraviti čips od bundeve u pećnici

Bundevu je potrebno oguliti, odstraniti pulpu i sjemenke. Isperite pod tekućom vodom, osušite papirnatim ručnikom. Rezanje se vrši na kriške (tanke ploške od 2-3 mm) proizvoljnog oblika. Što je tanji, to će čips biti hrskaviji i pahuljastiji.

Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Po želji prelijte maslinovim ili sezamovim uljem.

Na lim za pečenje rasporedite kriške pripremljenog povrća i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 90-100 stupnjeva da se osuši. Razmazati po mogućnosti u jednom sloju. U idealnom slučaju, ako postoji razmak između komada od 2-3 mm.

Proces sušenja će trajati oko 2 sata. Temperaturu pećnice treba održavati na 100 stupnjeva. Ostavite vrata odškrinuta tijekom cijelog postupka kako biste izbjegli spaljivanje proizvoda. Nemojte zaboraviti okrenuti bundevu dok se kuha.

Čips od bundeve u mikrovalnoj pećnici

Pripremite povrće, kao u slučaju pećnice. Od dodatnih sastojaka trebat će vam maslinovo ili sezamovo ulje.

Stavite kriške bundeve u posudu za mikrovalnu pećnicu i osušite. Počnite s velikom snagom i trajanjem 5 minuta. Preokrenite tek kada su grickalice s jedne strane vizualno suhe. Ako je snaga previsoka, smanjite. Vrijeme za postupno smanjenje. Čim rezultat bude zadovoljavajući, izvadite ga iz mikrovalne.

Lifehack za one koji uz mikrovalnu pećnicu imaju metalne stalke za roštilj. Mogu se koristiti obje razine. Stavite kriške na stakleno dno. Stavite stalak na vrh i također položite bundevu.

Prednost ove metode kuhanja u brzini. Poteškoća je u tome što se na jelo stavlja manja količina proizvoda, što znači da proces pripreme zalogaja kasni. Također je potrebno pripremiti probnu šaržu kako bi se utvrdilo točno vrijeme čuvanja bundeve i temperaturni režim za svaku vrstu mikrovalne pećnice.

Kako kuhati čips od bundeve u sušilici

Ova metoda vam omogućuje da najdulje zadržite svježinu grickalica. Pogodno za pripreme za zimu. Nakon korištenja električne sušilice, čips se može dodati i slatkim i slanim jelima. Koristi se kao samostalna poslastica.

Proces pripreme je univerzalan za sve metode kuhanja. Očistite, operite, osušite. No prije nego što se stavi u sušilicu, nasjeckanu bundevu treba staviti pod tlačenje na jedan dan u hladnjak ili na balkon (u jesensko-zimskom razdoblju).

U slučaju da napravite slatku vrstu čipsa od bundeve kod kuće, možete koristiti sljedeći recept. Razrijedite sok od jednog limuna s 2 žlice. l. meda, dodajte čašu hladne pitke (ne prokuhane) vode. U zatvorenoj posudi namočite kriške 12 sati koristeći ovu otopinu na sobnoj temperaturi. Zatim sadržaj promiješajte i stavite u hladnjak na još 6 sati. Izvadite, osušite na pergamentu 2-3 sata.

Zatim stavite na palete električne sušilice, rasporedite u tankom sloju s razmakom od 2-3 mm između kriški. Optimalna temperatura bit će 50 stupnjeva.

Pazite da čips ostane suh i ne zagori. To posebno vrijedi za slatku verziju.

Ukusni čips od bundeve u tavi

Bundevu prethodno pripremite kao u prethodnim slučajevima. Za pripremu grickalica u tavi koristite pohanje. Da biste to učinili, pomiješajte brašno i sol u potrebnom omjeru.

Narezanu bundevu s obje strane umočiti u odabranu pohanju, staviti u zagrijanu tavu s uljem (maslinovo, bučino, sezamovo).

Biljno i bučino ulje pojačavaju okus čipsa. Od tvrdokorne i krupnoplodne sorte bit će ukusni slani zalogaji sa začinima.

Recept za slani čips od bundeve

Bolje je koristiti razne bundeve s velikim plodovima ili s tvrdom kožom. Može se kuhati u tavi, pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Za slani čips trebat će vam:

• bundeva;
• sol;
• začini, bilje, začini;
• biljno, sezamovo, maslinovo ili bučino ulje (ovisno o načinu pripreme).

Kalorijski sadržaj takvog jela izračunava se kao 46 kcal na 100 g gotovog proizvoda.

Vrijeme kuhanja - 1,5-2 sata.

U posudi pomiješajte sol i odabrano ulje. Po želji dodajte začine, svježe ili sušeno bilje. Dopušteno koristiti češnjak.

Kad povrće porumeni - ovo će biti kraj u kuhanju. Tikvu možete odmah premazati marinadom. Da biste to učinili, držite još 10-15 minuta dok se ulje i začini ne upiju i izvadite da se potpuno ohlade.

Može se koristiti kao samostalan proizvod ili dopuniti umacima, kečapima - što god želite. Koristite kao ukras ili dodatak glavnim jelima - juhama, prilozima, salatama.

Slatki čips od bundeve

Idealan je izbor muškatnog oraščića ili bundeve s velikim plodovima. Proizvod će biti najukusniji u pećnici, ali kuhanje u mikrovalnoj pećnici i električnom sušilici je prihvatljivo.

Za to će vam trebati sljedeće komponente:

• bundeva;
• maslinovo ili sezamovo ulje;
• šećer u prahu, stevija, med, limun, cimet.

Dovedite grickalice do pola spremnosti na bilo koji prikladan način. Postoji nekoliko opcija dizajna:

1. Dok je čips od bundeve vruć, pospite ga šećerom u prahu.
2. Za sportaše i one koji su na dijeti - koristite steviju u tandemu s cimetom kao prah.
3. Med je savršeno rješenje za djecu. Za kuhanje čipsa od bundeve u pećnici, recept je. Razrijedite 1 žlicu. l. meda s 2 žlice. l. sok od limuna, dodajte 1 žličicu. l. pitke vode i ovom otopinom prelijte čips. Za ravnomjernu raspodjelu i uštedu prikladno je koristiti kulinarsku četku.

U budućnosti, kombinacije praha i začina mogu se koristiti bilo koje.

Domaći čips od bundeve s paprikom i muškatnim oraščićem

Ovo je izvrsna opcija za slani zalogaj za pivo, prva jela. Za kuhanje morate pripremiti kriške bundeve s velikim plodovima ili debele kože. Za upotrebu marinade:

• maslinovo ulje, sezam, bundeva, povrće;
• mljevena paprika;
• mljeveni muškatni oraščić;
• umak od soje;
• sol.

Navedene sastojke razrijedite u posudi. Za 100 g sirove bundeve - 1 sat. l. maslac, ¼ žličice. l. paprika i muškatni oraščić. Posolite po ukusu. Umočite kriške povrća s obje strane i pošaljite peći na bilo koji prikladan način. Ako se prži u tavi - za pohanje trebate koristiti brašno.

Po želji, na kraju kuhanja pospite soja sosom u omjeru 1 žličica. l. za 50 ml vode.

Kako napraviti čips od bundeve s cimetom i limunovim sokom kod kuće

Za kuhanje slatkog čipsa u mikrovalnoj pećnici koristite bundevu s krupnim plodovima ili muškatnim oraščićem.

Za 100 g pripremljene bundeve trebat će vam:

• 1 sv. l. granulirani šećer ili prah;
• 12 h. l. cimet;
• 1 sv. l. sok od limuna;
• 1 sv. l. sezamovo ili maslinovo ulje;
• korica 1 limuna.

Pomiješajte sve sastojke u plitkoj posudi. Pržite bundevu dok se napola ne skuha u mikrovalnoj pećnici. Kulinarskom četkom nanesite sastav s jedne strane i osušite dok se potpuno ne skuha.

Hajdemo ovu opciju. Pomiješajte šećer, limunov sok, limunovu koricu, ulje i 2 žlice. l. voda. Napola kuhanu bundevu prelijte marinadom. Zakuhajte, pospite cimetom.

Recept za slatki čips od bundeve s cimetom i vanilijom

Izrežite kriške proizvoljnog oblika. Dovedite u gotovo spremno stanje na bilo koji prikladan način. Za recept je potrebno sljedeće:

• šećer u prahu, stevija ili med;
• sok od limuna;
• vanilija;
• cimet;
• maslinovo ili sezamovo ulje.

U posudi pomiješajte šećer, limunov sok, vaniliju, ulje. Dodajte malo vode (na bazi 100 g bundeve 3 žlice. l. tekućine). Umočite bundevu. Pecite na bilo koji prikladan način. Prije posluživanja pospite cimetom. Bit će izvrsna opcija za kuhanje čipsa od bundeve u pećnici za mršavljenje. U ovom slučaju osnova jela je stevija (zamjena za šećer).

Originalni recept za čips od bundeve sa sjemenkama sezama

Pogodno za bilo koju vrstu bundeve. Prethodno oguljeno i oprano povrće narežite na ploče od 2-3 mm. Bolje kuhati u pećnici. Za pohanje će vam trebati:

• maslinovo, sezamovo ulje;
• sol;
• mljeveni piment;
• sezam.

Pomiješajte sve sastojke osim sjemenki sezama u zdjeli. Kriške dobro umočite sa svih strana. Obložite lim za pečenje pergamentom. Lagano ulje. Složite čips na lim u razmacima od 3-4 mm. Pecite dok ne budete spremni. Dok je toplo pospite sezamom. Poslužite uz umak od kiselog vrhnja ili kao međuobrok uz topla jela.

Nevjerojatan recept za čips od bundeve s okusom gljiva

Kriške za ovu opciju zalogaja najbolje se pripremaju u električnoj sušilici. Ako ne, onda će pećnica poslužiti. Pripremite marinadu koristeći sljedeće proizvode:

• maslinovo ili sezamovo ulje;
• sol;
• sušene mljevene gljive (idealno - bijela gljiva).

Čips od bundeve rasporedite u dehidratoru u jednom sloju u posudi otpornoj na toplinu na pergamentu. Nanesite četku na čips. Ostavite 10-15 minuta. U međuvremenu pripremite pećnicu. Zagrijte na 90 stupnjeva, stavite posudu s vodom u pećnicu. Posudu s čipsom stavite malo više od sredine. Kuhajte 15-20 minuta.

Gotovi zalogaji savršeni su kao samostalno jelo i kao kruh za prva jela.

Možete skuhati svoju omiljenu juhu od gljiva ili krem ​​juhu i upotpuniti je hrskavim zalogajima. Na primjer:

• pileći bujon;
• 300 g šampinjona;
• 3 kom. krumpir;
• 10 g maslaca;
• topljeni sir;
• 1 kokošje jaje;
• sol papar.

U kipuću juhu dodajte krumpir. Gljive sitno nasjeckajte. Kuhati na laganoj vatri do pola (oko 20 minuta) dodati maslac, naribani topljeni sir, sol, papar, umutiti jaje. Snažno miješajte dok se sir potpuno ne otopi. Isključite, ohladite. Izmiksajte u blenderu dok ne postane kremasto. Ukrasite čipsom od bundeve s okusom gljiva.

Slani čips od bundeve sa zirom i kurkumom

Bolje je koristiti bundevu s velikim plodovima ili tvrdu kožu. Oguljeno i oprano povrće narezano na tanke ploške. Za pohanje će vam trebati:

• kurkuma;
• sol papar;
• zira;
• mljevena paprika;
• maslinovo ili sezamovo ulje.

Položite pergament na lim, osušite kriške u pećnici. Pomiješajte sastojke i sastavom premažite budući čips. Pecite dok potpuno ne bude kuhano. Poslužite kao slano predjelo uz umak.

Neobičan recept za čips od bundeve s limunom i konjakom

Izvrsna opcija za ukrašavanje slatkih jela. Bilo koja vrsta bundeve će odgovarati. Lako se kuha u mikrovalnoj pećnici ili pećnici. Trebat će vam:

• korica 1 limuna;
• sok od limuna;
• med;
• konjak ili rum;
• maslinovo ili sezamovo ulje;
• voda.

Rasporedite komade čipsa na nauljeni lim s pek papirom ili posudu za mikrovalnu pećnicu. Pomiješajte sastojke u omjerima srazmjernim broju grickalica. Za 100 g pripremljenog čipsa trebat će vam 1 žlica. l. konjak, razrijeđen u 1 tbsp. l. sok od limuna i 1 žličica. l. meda u 50 ml hladne vode. Čips premažite otopinom i stavite u pećnicu ili mikrovalnu pećnicu dok se ne skuha. Izvadite i pospite limunovom koricom. Može se ukrasiti šećerom u prahu ili cimetom.

Kako pohraniti čips od bundeve

Gotovi čips najbolje je pojesti odmah ili uliti u bilo koje zatvoreno stakleno posuđe ili posebnu papirnatu vrećicu. Gotov proizvod se čuva ovisno o temperaturnim uvjetima, u stanu - 30 dana. Produženi rok trajanja u ostavama.

Zaključak

Čips od bundeve je ukusno i zdravo jelo. A za one koji brinu o svojoj figuri, uvijek možete izračunati BJU ovisno o receptu i vrsti dizajna.

Članci o toj temi "Čips od bundeve u pećnici, u sušilici, u mikrovalnoj pećnici"

Kako napraviti ukusni čips od povrća u sušilici, dehidratoru i pećnici

Kako kuhati kandirani šećer od bundeve u električnoj sušilici

Kako napraviti ukusni čips od povrća u sušilici, dehidratoru i pećnici

Kako kuhati kandirani šećer od bundeve u električnoj sušilici