Recepti od murve za zimu
Sadržaj
Da biste pripremili uistinu ukusan pripravak od neobično zdrave sjeverne bobice, morate pažljivo proučiti recepte za zimske bobice. Nježno, sočno voće s puno hranjivih tvari bit će izvrstan desert na stolu, ponos svake domaćice.
Kako pripremiti bobice za zimu
Kuhanje bobica ne oduzima puno vremena, ali rezultat je ukusan desert zasićen korisnim tvarima. Berba za zimu bit će najomiljenija slastica koja će svojim nenadmašnim okusom i izvrsnom aromom uljepšati hladne večeri.
Kako oguliti jagode
Praznine za zimu su različite, ali prije nego što počnete kuhati, morate unaprijed pripremiti voće. Za početak ih očistite od lišća, peteljki, temeljito isperite, sortirajte, riješite se oštećenih primjeraka.
Mnogi su mišljenja da se praznine bez koštica duže čuvaju. Možete ih se riješiti tako da bobice sameljete kroz sito.
Kako trljati bobice oblaka kroz sito
Pasirane bobice su idealne za dječji jelovnik. Za kuhanje koristite malo cjedilo. Prije početka postupka možete po želji dodati šećer i ostaviti da se namače nekoliko sati. Uobičajeno je napraviti pire od vrlo zrelih bobica oblačića ili ga prethodno napuniti vodom.
Što ide uz morske bobice
Sjeverna bobica dobro se slažu s mliječnim proizvodima, kao punjenje za jogurt, svježi sir, vrhnje. Poznati kuhari ga koriste kao ukras za jela od mesa i ribe. U Sibiru se od ljekovitog voća pripremaju mnoga tradicionalna jela, a u Švedskoj se dodaju kao pojačivač okusa jutarnjem tostu, jelima s ljutim sirom, gljivama. U Norveškoj i Finskoj bobičasto voće se koristi za proizvodnju alkoholnih pića.
Koji se začini dobro slažu s bobicama
Zbog izražene kiselosti plodovi se mogu kombinirati s mnogim začinima. Idealna opcija bila bi dopuna pekmeza, pekmeza cimetom, đumbirom i drugim začinima svijetlog, slatkastog okusa.
Moura: recepti za zimu
Praznine od Cloudberry kod kuće za zimu mogu se izraditi u najkraćem mogućem roku i na kraju možete uživati u uistinu prekrasnom izvrsnom okusu.
Morate se upoznati sa zlatnim receptima za praznine od morskih plodova za zimu, odabrati najprikladniju metodu kuhanja.
Kako ušećerene bobice
Postoji mnogo opcija za stvaranje praznine u šećeru. Možete cijelu bobicu uliti u sirup, a možete je dovesti u pire, zasladiti, uliti u staklenke. Morske bobice sa šećerom možete kuhati i bez kuhanja, ova metoda je brza i jednostavna za pripremu.
Moruša u šećeru
Recept za jagode u šećeru za zimu prilično je jednostavan i nije dizajniran za duge korake. Da biste ga skuhali, morate znati napraviti ovaj pripravak za zimu. Tehnologija se sastoji u mljevenju voća do homogene mase, kratkom kuhanju, zatvaranju u staklenku.
Popis sastojaka:
- 1 kg bobica;
- 700 g šećera.
Korak po korak recept:
- Pažljivo sortirajte bobice i prelijte ih u zasebnu tepsiju.
- Stavite kuhati na laganu vatru, povremeno promiješajte.
- Nakon 15 minuta maknite sa štednjaka, procijedite kroz cjedilo.
- Ulijte homogenu masu šećera i prokuhajte, ne zaboravljajući miješati.
- Držite još 5 minuta, ulijte u staklenke, začepite.
- Nakon hlađenja, pošaljite u hladnjak ili na dugotrajno skladištenje u podrumu.
Postoji još jedan način kuhanja bobica u šećeru za zimu, prema kojem se ispostavlja vrlo slatkim, mirisnim. Da biste napravili prazninu prema ovom receptu, za razliku od prethodnog, ne morate sjeckati bobice. Potrebno je pripremiti sirup, kuhati voće u njemu nekoliko minuta.
Komponente:
- 1 kg sjevernih bobica;
- 1 kg šećera;
- 100 ml vode.
Recept za pripremu izratka:
- Šećer pomiješati s vodom i kuhati dok ne postane sirup.
- U vrući sirup ulijte bobičasto voće i držite na laganoj vatri oko 10 minuta miješajući.
- Sipati u staklenke i zatvoriti.
Recept za jagode posipane šećerom u pećnici
Prema receptu, sjeverna bobica u pećnici će biti zasićena šećerom što je više moguće, a ispustit će veliku količinu soka.
Set proizvoda za berbu:
- 1 kg voća;
- 500 g šećera.
Redoslijed recepta:
- Na lim za pečenje rasporedite bobičasto voće.
- Stavite u pećnicu 15-20 minuta dok se šećer ne rastopi.
- Izvaditi iz pećnice, sipati u staklenke.
- Zatvoriti, ostaviti da se ohladi.
Berba za zimu će ispasti vrlo slatka, ukusna, mirisna.
Morovica bez šećera
Obruša, čiji su recepti za zimnicu izvedljivi i za mladu domaćicu, pripremaju se i u vlastitom soku bez dodavanja šećera. Da biste to učinili, samo trebate samljeti voće u homogeno stanje pomoću procesora hrane, cjedila.
Da biste napravili ovu prazninu, morate temeljito oprati 1 kg voća, blanširati 2 minute. Nakon mljevenja dobivene mase kroz sito ili nekoliko slojeva gaze. Gotov desert ulijte u staklenke, začepite poklopcem. Umjesto šećera možete dodati neki drugi, zdraviji zaslađivač, primjerice med.
Morovica za zimu bez kuhanja
Moguće je pošećeriti bobice u staklenci za zimu bez toplinske obrade. Proces je puno brži i ne zahtijeva dug boravak u blizini peći. Da biste napravili takvu pripremu od bobica bez kuhanja za zimu, morate nasjeckati bobice, pomiješati sa šećerom, sipati u staklenke.
Sastojci i proporcije:
- 1 kg voća;
- 500 g šećera.
Korak po korak recept za berbu za zimu:
- Bobice blanširajte u kipućoj vodi 3 minute, obrišite sitom.
- Pomiješajte sa šećerom, dobro promiješajte.
- Pokrijte i ostavite 6 sati.
- Pošaljite masu u staklenke i pričekajte dok se potpuno ne ohladi.
sok od morske bobice
Postoji mnogo jednostavnih recepata za zimnicu. Sok je popularan jer se hvale njegove okusne karakteristike, a cijene njegove dobrobiti.
Popis namirnica:
- 1 kg voća;
- 150 g šećera.
Recept za pripremu izratka:
- Bobice blanširajte u kipućoj vodi.
- Ocijedite vodu, ohladite voće, iscijedite sok sokovnikom.
- Za veću prozirnost, po želji, proći kroz gazu.
- Pošaljite u duboku posudu, stavite na sporu vatru, kuhajte bez ključanja.
- Dodati šećer, kuhati još 5 minuta.
- Sipati u sterilizirane staklenke, zarolati.
Recept za kisele jagode sa fotografijom
Tehnologija pripreme i pasterizacije bobica je jednostavna. Da biste fermentirali sjeverno bobičasto voće, samo ga trebate napuniti vodom u staklenku, bačvu, ostaviti neko vrijeme u podrumu, podrumu. U vodu možete dodati malu količinu šećera za slatkoću.
Recept za radni komad uključuje:
- 1 kg sjeverne kulture;
- 1 litra vode;
- 200 g šećera.
Recept korak po korak:
- Voće sortirajte i operite.
![]()
- Zakuhajte vodu sa šećerom, maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
![]()
- Ulijte bobice u sirup.
![]()
- Pokrijte poklopcem, pošaljite radni komad u tamnu, hladnu prostoriju za fermentaciju.
Očuvanje moura
Praznine od Cloudberry za zimu prilično su raznolike. Ovo bobičasto voće podvrgnuto je velikom broju kulinarskih eksperimenata, a to je bio razlog za zaključak da se od nje može napraviti mnogo različitih pripravaka, primjerice voćni napitak, kompot, džem ili jednostavno zatvoriti bobicu u vlastitom soku. Ušećerene bobice u staklenkama oduvijek su bile izvrstan desert za svaku priliku.
Je li moguće zamrznuti bobice
Smrznute bobice zimi su izvor vitamina. U normalnim uvjetima, bobice se ne čuvaju dugo, pa se za očuvanje zdravog proizvoda koriste izvrsnim načinom pripreme proizvoda za zimu - zamrzavanjem, u kojem ljekoviti plodovi ne gube svojstva okusa i zadržavaju gotovo sve korisne kvalitete.
Kako zamrznuti bobice za zimu
Morske bobice možete zamrznuti svježe za zimu i po želji uživati u bobicama po hladnom vremenu ili ih koristiti za pripremu raznih jela za zimske praznike. Zamrzavanje bobica ne razlikuje se od zamrzavanja drugih bobica. Prije nego što nastavite s glavnim procesima u skladu s receptom, potrebno je proizvod očistiti od sepala i peteljki.
Zatim odlučite kako zamrznuti proizvod, cijele bobice, uz dodatak šećera ili samljeti u pire. U prvom slučaju, morate poredati bobice u jednom sloju na paleti i malo zamrznuti. Nakon prebacite u plastičnu vrećicu ili posebnu posudu s poklopcem i pošaljite u zamrzivač. Da biste zamrznuli voće sa šećerom, morate ih unaprijed kombinirati sa šećerom i poslati u posudu. Za zamrzavanje pirea, prvo dovedite masu do homogenosti, sipajte u posude, a zatim stavite u zamrzivač.
Što se može skuhati od smrznutih bobica
Recepti smrznutih bobica ne razlikuju se od svježih, jer bobice nakon odmrzavanja praktički neće izgubiti svoj izvorni izgled i bit će sasvim prikladne za kuhanje mnogih jela.
Može se koristiti kao nadjev za pite, tepsije i druge domaće pekare. A od nje se prave i salate, a prekidaju se i u sokove, smoothije. Kuhari često koriste bobice za ukrašavanje svojih kulinarskih remek-djela.
Osušene bobice
Ako nema želje da se petljate s konzervacijom, jednostavno možete osušiti proizvod. Glavna stvar je ispravno slijediti korake sušenja, češće provjeravati da li ima truleži, plijesni. Da biste to učinili, morate raširiti bobice u jednom sloju na čist papir ili suhu krpu, staviti ih na suho mjesto, bez izravne sunčeve svjetlosti. Bobice će se brže sušiti u pećnici, ali pri kuhanju temperatura u pećnici ne smije prelaziti 50 stupnjeva, inače će bobice početi lučiti sok, peći se u vlastitom soku.
Je li moguće sušiti bobice
Nakon sušenja, okus proizvoda će se, naravno, promijeniti, kao i korisna svojstva. Aroma će se djelomično izgubiti. No, unatoč tome, sušene bobice mogu se koristiti kao sastojak za izradu slastica ili ukras za mnoga jela.
Što se može napraviti od suhih bobica
Od sušenog voća možete napraviti kompot s dodatkom drugog suhog voća, dodati u čaj za poboljšanje okusa. A također je proizvod izvrstan dodatak jutarnjoj zobenoj kaši, tostu, kao ukras za razna kulinarska remek-djela.
Umak od moura
Od morskih bobica možete napraviti mnogo različitih jela, slatkih i slanih. Na primjer riblji umak. Često se poslužuje u restoranima kao prilog uz najfinija jela.
Popis sastojaka:
- 150 g sjevernog voća;
- 150 g kiselog vrhnja;
- 1 sat. l. med;
- soli prema ukusu.
Korak po korak recept:
- Sortirajte bobice, operite, osušite na suhom ručniku.
- Samljeti ih cjediljkom da se dobije homogena masa.
- Dodajte kiselo vrhnje, med posolite, dobro promiješajte.
- Pošaljite u hladnjak na 2-3 sata da se umak upije.
Što učiniti sa sjemenkama oblačića
Kosti sadrže veliku količinu vitalnih tvari, a to su antioksidansi, omega masne kiseline. Od njih se obično priprema ulje - jedan od najvrednijih proizvoda, budući da je obdaren vitaminima i mineralima važnim za ljudski život, koji se u takvim količinama ne nalaze ni u jednom sličnom proizvodu.
Zaključak
Recepte za zimu mora proučiti svaka domaćica kako bi se pripremila za budućnost ukusnih, mirisnih delicija od skupih sjevernih bobica. Visokokvalitetne prirodne praznine svidjet će se djeci, odraslima, moći će hladnu zimsku večer učiniti atmosferskom, svijetlom.
